CADENHEAD’S BLAIR ATHOL 14 YILLIK (İSKOÇYA)
Highland bölgesindeki Blair Athol damıtımevinin “single malt” viskisi. 12 yıl bourbon fıçılardan sonraki iki yıl da oloroso şeri fıçılarında olgunlaşmış, doğal rengiyle ve filtre edilmeden bağımsız şişeleyici Cadenhead’s firmasınca şişelenmiş. 46 derece alkollü.
Koyu kehribar renginde. Burunda hayli kompleks, bal, meşe ve sandalağacı bukeleri hissediliyor. Damakta zengin, güçlü ve tok içimli. Şurupsu bir kıvamda, adeta damağa sıvanıyor. Dengeli bir viski, şeri fıçılarından gelen izler viskinin ana karakterini bastırmamış. İdeal bir yemek sonrası yudumu, puro ve pipo gibi tütün keyiflerine de eşlik edebilir.
90 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BUMBU XO (PANAMA)
Şekerkamışından damıtılıp önce 18 yıla kadar eski burbon viski fıçılarında, ardından da kısa süre eski şeri fıçılarında yıllandırılmış rom. Adını 16. yüzyılda Karayip adalarında roma “Bumbu” denilmesinden alıyor. 40 derece alkollü.
Bakır kızılı renginde. Vanilya, kahve, meşe gibi koku ve tadların ardından turunçgil nüansları da beliriyor. Dolgun kıvamlı ve yumuşak içimli, brendi ve malt viskiler liginde bir rom. Kokteyllerde harcanmamalı, sek ya da az buzla -ve bir portakal dilimiyle- içilmeli, puro ve pipo gibi tütün keyiflerine de eşlik etmeli.
İthalatçı: Pernod Ricard
1.635 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE CÔTES D’AVANOS METHODE CHARMAT 2023 (KAPADOKYA)
950 metre rakımdaki yaşlı bağın Emir üzümlerinden yapılmış ve ikinci fermantasyonunu çelik tankta tamamladıktan sonra maya tortuları üzerinde 8 ay yine tankta dinlendirilmiş doğal köpüren beyaz şarap. 4 bin 899 şişelik bir üretim, 12 derece alkollü.
Açık sarı tonlarda, bol ve yoğun köpüklü. Emir’in tipik elma aromalarına taze üzüm çeşnileri eşlik ediyor. Canlı ve diri asiditeli, meyvemsi ve ferahlatıcı bir köpüren şarap. 6-8 derecede yudumlanmalı, ofis partilerinde, gündüz buluşmalarında, pikniklerde ve aperitif ikramlarında tercih edilmeli. Gastronomide de meyveler, meyveli turtalar ve tatlı-ekşi soslu Asya lezzetleriyle denenmeli.
1.800 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
COURVOISIER VS (FRANSA)
Napolyon Elbe adasında sürgüne giderken yanında birkaç şişesini götürdüğü için “Napolyon’un konyağı” olarak bilinen Courvoisier’nin en genç rezervi, VS (Very Superior) kategorisinde. Petite Champagne, Fins Bois ve Bon Bois alt bölgelerinin konyaklarının bir harmanı. 40 derece alkollü.
Kehribar renginde, bakır kızılı ışıltılar da seziliyor. Olgun kayısı, vanilya ve meşe çağrışımlı bukeler burun ve damakta belirgin. Dolgun ve yuvarlak, genç olmasına rağmen alkol keskinliği hissedilmiyor. “Giriş seviyesi”ndeki bir konyak için beklenenden iyi, eski etiketli şişelemesinden “bir tık” ileride. Kokteyl, sos ve flambelerde denenmemeli, daha olgun konyaklar gibi sek içilmeli.
İthalatçı: Lafiella
2.200 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KA WINERY SYRAH 2022 (TEKİRDAĞ)
Tek bir bağın üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 14 ay Fransız ve Amerikan meşe fıçılarında dinlendirilmiş, kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş. 1.500 şişelik bir üretim, 15 derece alkollü.
Koyu bordo renginde, lacivert röfleler de seziliyor. Burun ve damakta reçelsi siyah meyve ve taze çekilmiş karabiberi andıran baharat bukeleri belirgin. Gövdeli, diri asiditeli, yoğun ama esnek tanenli bir kırmızı. Az acılı kebaplar ve baharatlı etlerle 2-3 yıl içinde yudumlanmalı, karafa aktarılarak sunulmalı.
695 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KA WINERY CABERNET SAUVIGNON 2022 (TEKİRDAĞ)
Tek bir bağın yüzde 85 Cabernet Sauvignon ve yüzde 15 Merlot üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 14 ay Fransız ve Amerikan meşe fıçılarında dinlendikten sonra kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş. 2 bin 100 şişelik bir üretim, 14.2 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Reçelsi kırmızı ve siyah meyve, mentol ve vanilya çağrışımlı bukelere sahip. Gövdeli, yoğun ama olgun ve esnek tanenli, diri asiditeli ve canlı meyvemsilikte bir kırmızı. Çok temiz yapılmış. 2-3 yıl içinde ızgara kırmızı etlerle denenmeli, mümkünse karafa aktarılarak sunulmalı.
660 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VOLARE BUTTERSCOTCH (İTALYA)
Tereyağı, vanilya ve fındık kreması aromalı likör. 20 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. İskoçların ünlü karamelası “toffee” ve bonbon şekerini andıran tereyağ, kavrulmuş fındık, vanilya, karamel ve kahve aromaları çok zengin. Ağızda yoğun ve tatlı, kahve izleri bırakıyor. Kahvelere katılabileceği gibi votka, limon suyu ve yeşil elma suyu ile yapılan “Butterscotch Effect” kokteylinde kullanılması öneriliyor.
İthalatçı: Biricik Şarapçılık
670 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE CÔTES D’AVANOS ROSE 2023 (KAPADOKYA)
950 metre rakımlı Côtes d’Avanos bağlarının 23 yaşındaki Kalecik Karası parsellerinden gün doğmadan hasat edilip düşük sıcaklıkta işlenmiş ve Fransız meşe fıçıları ile çelik tanklarda mayalandırılmış roze sek şarap. 14.5 derece alkollü, Brüksel’deki Concour Mondiale’den ve Londra’daki Drinks Business Global Wine Masters’tan altın madalyalı.
Uçuk pembe renkte. Gül, nektarin ve kan portakalı çağrışımlı bukelere sahip, burun ve damakta çok zarif ve ipeksi dokulu. Diri asiditeli, gövdeli, yağlı ve kaygan dokulu. Türkiye’de şimdiye dek yapılan belki de en yoğun roze. 3-4 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı, tek başına keyif şarabı olarak ya da yuzu soslu Asya yemekleri, kabuklu deniz ürünleri, süt danası, süt kuzusu ya da ördek göğsü gibi pembe etlerle denenmeli.
1.134 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
CADENHEAD’S BLAIR ATHOL 14 YILLIK (İSKOÇYA)
Highland bölgesindeki Blair Athol damıtımevinin “single malt” viskisi. 12 yıl bourbon fıçılardan sonraki iki yıl da oloroso şeri fıçılarında olgunlaşmış, doğal rengiyle ve filtre edilmeden bağımsız şişeleyici Cadenhead’s firmasınca şişelenmiş. 46 derece alkollü.
Koyu kehribar renginde. Burunda hayli kompleks, bal, meşe ve sandalağacı bukeleri hissediliyor. Damakta zengin, güçlü ve tok içimli. Şurupsu bir kıvamda, adeta damağa sıvanıyor. Dengeli bir viski, şeri fıçılarından gelen izler viskinin ana karakterini bastırmamış. İdeal bir yemek sonrası yudumu, puro ve pipo gibi tütün keyiflerine de eşlik edebilir.
90 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BUMBU XO (PANAMA)
Şekerkamışından damıtılıp önce 18 yıla kadar eski burbon viski fıçılarında, ardından da kısa süre eski şeri fıçılarında yıllandırılmış rom. Adını 16. yüzyılda Karayip adalarında roma “Bumbu” denilmesinden alıyor. 40 derece alkollü.
Bakır kızılı renginde. Vanilya, kahve, meşe gibi koku ve tadların ardından turunçgil nüansları da beliriyor. Dolgun kıvamlı ve yumuşak içimli, brendi ve malt viskiler liginde bir rom. Kokteyllerde harcanmamalı, sek ya da az buzla -ve bir portakal dilimiyle- içilmeli, puro ve pipo gibi tütün keyiflerine de eşlik etmeli.
İthalatçı: Pernod Ricard
1.635 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE CÔTES D’AVANOS METHODE CHARMAT 2023 (KAPADOKYA)
950 metre rakımdaki yaşlı bağın Emir üzümlerinden yapılmış ve ikinci fermantasyonunu çelik tankta tamamladıktan sonra maya tortuları üzerinde 8 ay yine tankta dinlendirilmiş doğal köpüren beyaz şarap. 4 bin 899 şişelik bir üretim, 12 derece alkollü.
Açık sarı tonlarda, bol ve yoğun köpüklü. Emir’in tipik elma aromalarına taze üzüm çeşnileri eşlik ediyor. Canlı ve diri asiditeli, meyvemsi ve ferahlatıcı bir köpüren şarap. 6-8 derecede yudumlanmalı, ofis partilerinde, gündüz buluşmalarında, pikniklerde ve aperitif ikramlarında tercih edilmeli. Gastronomide de meyveler, meyveli turtalar ve tatlı-ekşi soslu Asya lezzetleriyle denenmeli.
1.800 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
COURVOISIER VS (FRANSA)
Napolyon Elbe adasında sürgüne giderken yanında birkaç şişesini götürdüğü için “Napolyon’un konyağı” olarak bilinen Courvoisier’nin en genç rezervi, VS (Very Superior) kategorisinde. Petite Champagne, Fins Bois ve Bon Bois alt bölgelerinin konyaklarının bir harmanı. 40 derece alkollü.
Kehribar renginde, bakır kızılı ışıltılar da seziliyor. Olgun kayısı, vanilya ve meşe çağrışımlı bukeler burun ve damakta belirgin. Dolgun ve yuvarlak, genç olmasına rağmen alkol keskinliği hissedilmiyor. “Giriş seviyesi”ndeki bir konyak için beklenenden iyi, eski etiketli şişelemesinden “bir tık” ileride. Kokteyl, sos ve flambelerde denenmemeli, daha olgun konyaklar gibi sek içilmeli.
İthalatçı: Lafiella
2.200 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KA WINERY SYRAH 2022 (TEKİRDAĞ)
Tek bir bağın üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 14 ay Fransız ve Amerikan meşe fıçılarında dinlendirilmiş, kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş. 1.500 şişelik bir üretim, 15 derece alkollü.
Koyu bordo renginde, lacivert röfleler de seziliyor. Burun ve damakta reçelsi siyah meyve ve taze çekilmiş karabiberi andıran baharat bukeleri belirgin. Gövdeli, diri asiditeli, yoğun ama esnek tanenli bir kırmızı. Az acılı kebaplar ve baharatlı etlerle 2-3 yıl içinde yudumlanmalı, karafa aktarılarak sunulmalı.
695 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KA WINERY CABERNET SAUVIGNON 2022 (TEKİRDAĞ)
Tek bir bağın yüzde 85 Cabernet Sauvignon ve yüzde 15 Merlot üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 14 ay Fransız ve Amerikan meşe fıçılarında dinlendikten sonra kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş. 2 bin 100 şişelik bir üretim, 14.2 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Reçelsi kırmızı ve siyah meyve, mentol ve vanilya çağrışımlı bukelere sahip. Gövdeli, yoğun ama olgun ve esnek tanenli, diri asiditeli ve canlı meyvemsilikte bir kırmızı. Çok temiz yapılmış. 2-3 yıl içinde ızgara kırmızı etlerle denenmeli, mümkünse karafa aktarılarak sunulmalı.
660 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VOLARE BUTTERSCOTCH (İTALYA)
Tereyağı, vanilya ve fındık kreması aromalı likör. 20 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. İskoçların ünlü karamelası “toffee” ve bonbon şekerini andıran tereyağ, kavrulmuş fındık, vanilya, karamel ve kahve aromaları çok zengin. Ağızda yoğun ve tatlı, kahve izleri bırakıyor. Kahvelere katılabileceği gibi votka, limon suyu ve yeşil elma suyu ile yapılan “Butterscotch Effect” kokteylinde kullanılması öneriliyor.
İthalatçı: Biricik Şarapçılık
670 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE CÔTES D’AVANOS ROSE 2023 (KAPADOKYA)
950 metre rakımlı Côtes d’Avanos bağlarının 23 yaşındaki Kalecik Karası parsellerinden gün doğmadan hasat edilip düşük sıcaklıkta işlenmiş ve Fransız meşe fıçıları ile çelik tanklarda mayalandırılmış roze sek şarap. 14.5 derece alkollü, Brüksel’deki Concour Mondiale’den ve Londra’daki Drinks Business Global Wine Masters’tan altın madalyalı.
Uçuk pembe renkte. Gül, nektarin ve kan portakalı çağrışımlı bukelere sahip, burun ve damakta çok zarif ve ipeksi dokulu. Diri asiditeli, gövdeli, yağlı ve kaygan dokulu. Türkiye’de şimdiye dek yapılan belki de en yoğun roze. 3-4 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı, tek başına keyif şarabı olarak ya da yuzu soslu Asya yemekleri, kabuklu deniz ürünleri, süt danası, süt kuzusu ya da ördek göğsü gibi pembe etlerle denenmeli.
1.134 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]