Yerli Şarap | Degustasyon

PAŞAELİ SIDALAN 2024 (ÇANAKKALE)

Bayramiç ilçesinde, Kaz dağlarının kuzeyindeki 65 yaşını aşkın bağlarda yetiştirilen Sıdalan üzümlerinden İzmir-Tire’deki tesiste sınırlı sayıda üretilmiş beyaz sek şarap. 3 ay paslanmaz çelik tankta tortusu üzerinde dinlendirilmiş, 12 derece alkollü.

Açık sarı tonlarda. Burun ve damakta bitkisel aromalara mineralsi tonlar eşlik ediyor. Dolgun yapılı, yağlı dokulu ve canlı asiditeli bir beyaz. 10-12 derecede 1-2 yıl içinde yudumlanmalı, köy tavuğu yemeklerine ve yaban mantarlarına eşlik etmeli.

800 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2026-01-21T12:15:40+03:0021 Ocak 2026|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, şarap|Yorum yok

Devamı

ARCADIA “A” CABERNET FRANC 2021 (KIRKLARELI)

Türkiye’nin en kuzeyindeki üreticiye ait bağların üzümlerinden yapılıp 12 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş kırmızı sek şarap. Kısıtlı filtrasyon uygulanmış, 14 derece alkollü.

Derin bordo renkli, opak. Burunda deri, tütün, mentol ve siyah meyve bukeleri belirgin. Ağızda ise bunlara yabanmersini, karadut ve Napolyon kiraz çağrışımları ile çiçeksi nüanslar eşlik ediyor. Güçlü yapılı, gövdeli, yoğun ama aynı zamanda olgun ve esnek tanenli bir kırmızı. Alkol-asit-tanen dengesi yüksekte kurulmuş. Tadı damakta hayli uzun kalıyor. 2030’lara kadar karafa aktarılarak yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklere ve meyveli soslarla sunulan geyik gibi etlere eşlik etmeli.

1.600 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Arcadia Vineyards
(0212) 292 08 83
[email protected]
www.arcadiavineyards.com
www.bakucha.com

admin2026-01-20T12:56:34+03:0020 Ocak 2026|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 8, Arcadia, şarap|Yorum yok

Devamı

VASBOS EXPRESSION GRENACHE EDITION 2 (ÇANAKKALE)

Assos’taki yeni üreticinin organik üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarabı. Kompleksite kazandırmak için 2020 rekoltesi şarabına 2018, 2019 ve 2021 partilerinden eklenmiş. 14.5 derece alkollü, 6 bin 300 şişe ve 480 magnum’luk bir üretim.

Lâl renginde, kiremitsi tonlar da belirmeye başlamış. Yaban çileği, kiraz ve mürdümeriği bukelerine gül kokuları da eşlik ediyor. Dolgun yapılı, yumuşak ve yuvarlak tanenli, zarif ve rahat içimli bir kırmızı. Süt danası, süt kuzusu, oğlak ve ördek gibi etlerle denenmeli, 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.

2.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2026-01-19T13:10:37+03:0019 Ocak 2026|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7.5, şarap|Yorum yok

Devamı

VASBOS EXPRESSION CABERNET FRANC EDITION 1 (ÇANAKKALE)

Assos’taki yeni üreticinin organik üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarabı. 2018 rekoltesi şarabına kompleksite kazanması için 2019 şarabından eklenmiş. 14.5 derece alkollü, 2 bin 700 şişelik bir üretim. International Wine and Spirits Competition’dan 95 puanlı.

Bordo renginde, kiremitsi tonlar da belirmiş. Olgun kırmızı meyve, tatlı baharat ve mineral çağrışımlı bukeler burun ve damakta belirgin. Tanenleri yuvarlanmış, mükemmel içim olgunluğunda. Zengin ve kompleks, damakta uzun kalıyor. 2-3 yıl içinde dinlenmiş kırmızı etler ve etin kemiğiyle birlikte uzun piştiği yahnilerle yudumlanmalı.

3.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2026-01-18T18:33:00+03:0018 Ocak 2026|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 8, şarap|Yorum yok

Devamı

YUSTA SYRAH 2023 (BURSA)

Bursa’nın önde gelen şarapsever hekimlerinden Yıldırım Beyazıt Usta’nın adının baş harflerini verdiği firmasının şarabı. Mudanya’daki 18 yaşındaki bağların üzümlerinden. Fransız meşe fıçılarda 22 ay olgunlaştırılmış, 14.8 derece alkollü.

Derin bordo renginde, adeta siyah. Başta vişne olmak üzere reçelsi siyah meyve bukelerine vanilyamsı ve çikolatamsı tonlar eşlik ediyor. Damakta gövdeli, çok yoğun tanenli, yüksek alkolünden dolayı biraz yakıcı. Fıçıdan gelen tonların öne çıktığı ama üzümü de ezemediği bir kırmızı. Avustralya Şiraz’larını andırıyor. 2-3 yıl içinde karafa aktarılarak yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklere, baharatlı et yemeklerine ve az acılı kebaplara eşlik etmeli.

1.250 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2026-01-18T12:44:07+03:0018 Ocak 2026|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, şarap|Yorum yok

Devamı

BAREL VINEYARDS OLD VINE SEMILLON 2024 (TEKİRDAĞ)

Üreticinin kendi bağlarının 35 yaşındaki asmalarından yapılıp 4 ay çelik tankta tortusu üzerinde, 4 ay da Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş beyaz sek şarap. Kısmî filtrasyondan sonra şişelenmiş. 12.7 derece alkollü.

Yeşilimsi sarı tonlarda. Olgun beyaz meyvemsi ve mineralsi bukelere sahip. Dolgun ve yağlı dokulu, canlı asiditeli, dengeli ve damakta kalıcı bir beyaz. Zeytinyağlılar, yaban mantarları, köy tavuğu ya da yağlı balıklarla denenmeli, 10-12 derecede 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.

900 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2026-01-17T19:19:30+03:0017 Ocak 2026|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, şarap|Yorum yok

Devamı

VASBOS ICONIC GRENACHE EDITION 2 (ÇANAKKALE)

Assos’taki yeni üreticinin organik üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarabı. Amfora ve cam kürelerde olgunlaşmış 2021 rekoltesi şarabına 2020 ve 2019 şaraplarından eklenmiş. 14 derece alkollü, 4 bin 844 şişe ve 1.100 magnum’luk bir üretim.

Gülkurusu renginde. Gül, olgun çilek, ahududu ve kiraz çağrışımlı koku ve tadlara tebeşiri andıran topraksı izler de eşlik ediyor. Dolgun yapılı, ipeksi tanenli, çok zarif ve damakta uzun kalan bir kırmızı. Süt danası, süt kuzusu ve oğlak gibi etlerle denenmeli, 3-5 yıl içinde yudumlanmalı.

3.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2026-01-17T15:43:38+03:0017 Ocak 2026|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7.5, şarap|Yorum yok

Devamı

MA’ADRA MERLOT 2022 (BALIKESİR)

Gömeç ilçesinde Madra dağlarının eteklerinde kurulu bağların düşük verim alınan tek parselinden hasat edilen üzümlerden yapılmış kırmızı sek şarap. Kısmî olarak meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 14.3 derece alkollü.

Bordo renginde, kiremit tonları da belirmeye başlamış. Olgun kırmızı meyve, kuru meyve ve mahlep çağrışımlı bukelere sahip. Orta gövdeli, yumuşak ve esnek tanenli, ideal içim olgunluğunda. 1-2 yıl içinde köftelerle, etli ve kıymalı hamurişleriyle denenmeli.

900 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2026-01-15T13:07:51+03:0015 Ocak 2026|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6.5, şarap|Yorum yok

Devamı

MA’ADRA CUVEE SPECIALE 2022 (BALIKESİR)

Gömeç’teki Madra dağları eteklerindeki düşük verim alınan bağların Syrah ve Cabernet Sauvignon üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 12 ay Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş, kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş. 14.3 derece alkollü.

Koyu bordo renginde, kiremit tonları da belirmeye başlamış. Burunda deri, tütün ve toprak kokuları belirgin, karanfil ve mentol çağrışımları da hissediliyor. Ağızda olgun siyah meyvemsi, mineralsi ve baharlı bukelere sahip. Orta gövdeli, yoğun tanenli ama biraz gevşek dokulu, damakta da kısa kalıyor. İdeal olgunluğuna ulaşmış bir kırmızı. 1-2 yıl içinde karafa aktarılarak yudumlanmalı, baharatlı etlere, az acılı kebaplara ve dinlenmiş bifteklere eşlik etmeli.

700 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2026-01-14T19:32:13+03:0014 Ocak 2026|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6, şarap|Yorum yok

Devamı

MA’ADRA CABERNET SAUVIGNON RESERVE 2020 (BALIKESİR)

Gömeç’teki Madra dağı eteklerindeki bağların üzümlerinden yapılıp 24 ay Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş. Kısıtlı filtrasyon uygulanmış, 14.7 derece alkollü.

Lacivert röfleli bordo renginde, kiremit tonları da belirmeye başlamış. Burunda karanfil, mahlep ve olgun kırmızı meyve bukelerine topraksı nüanslar eşlik ediyor. Damakta keskin, yüksek alkolden dolayı hafif yakıcı, tanenleri köşeli. Orta gövde yüksek alkolü ve sivri tanenleri taşıyamıyor, bu yüzden biraz zor içimli. İçilmeden önce mutlaka karafa alınmalı, 1-2 yıl içinde baharatlı etlere ve az acılı kebaplara eşlik etmeli.

1.500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.