Yerli Şarap | Degustasyon

ERDEL HANCHALAR CLAIRET 2022 (ÇAL)

Denizli’nin bağlarıyla ünlü ilçesinde yetişen Çal Karası ve Kalecik Karası üzümlerinden Bordo’nun koyu renkli “Clairet” stilinde yapılmış pembe şarap. 13 derece alkollü.

Lâl renginde. Mürdümeriği ve turna yemişi de denilen “cranberry” çağrışımlı kokulara sahip. Ağızda dolgun, hafif tanenli, belirgin asiditeli. Meyvemsi tadlara baharlı dokunuşların da eşlik ettiği “kırmızımsı” bir roze. 2026 sonuna kadar 10-12 derecede yudumlanmalı, oğlak ve körpe kuzu etleri ile etli ve kıymalı hamurişlerine eşlik etmeli.

400 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2026-01-27T14:08:05+03:0027 Ocak 2026|Kategoriler: Roze, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6, şarap|Yorum yok

Devamı

HUS BOĞAZKERE 2024 (URLA)

Urla-Limantepe’deki bağların üzümlerinden yine Urla’daki tesiste üretilmiş kırmızı sek şarap. 3 ay 300 litrelik yeni meşe fıçılarda, ardından 7 ay yumurta biçimli beton tankta dinlendirilmiş. 13 derece alkollü, 1.683 şişelik bir üretim.

Koyu yakut renginde. Burunda olgun kırmızı meyvemsi aromalara hafif baharlı dokunuşlar eşlik ediyor. Damakta orta gövdeli, yumuşak ve esnek tanenli, akıcı ve çok rahat içimli bir kırmızı. Ağızda da meyvemsi ve baharlı izler bırakıyor. Köfte ve burgerler, etli-kıymalı hamurişleri ve acısız kebaplarla denenmeli, 2-3 yıl içinde 16 derecede yudumlanmalı.

950 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2026-01-26T15:01:01+03:0026 Ocak 2026|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, şarap|Yorum yok

Devamı

CHÂTEAU GALİ KIRMIZI 2023 (ÇANAKKALE)

Gelibolu’daki butik üreticinin kendi bağlarının Merlot, Cabernet Franc ve Cabernet Sauvignon üzümlerinden yaptığı kırmızı sek şarap. 10 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 14 derece alkollü.

Koyu bordo renginde. Burunda olgun kırmızı meyve bukeleri belirgin, uçar asitler de çok hafif hissediliyor. Damakta orta gövdeli, sert ve biraz zor içimli. Yoğun tanenler köşeli ve damağı kurutuyor. 1-2 yıl içinde karafa aktarılarak yudumlanmalı, baharatlı kırmızı etler ve az acılı kebaplarla denenmeli.

1.200 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2026-01-25T15:02:13+03:0025 Ocak 2026|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6.5, şarap|Yorum yok

Devamı

ANTIOCHE BARBURİ PREMIUM 2022 (ANTAKYA)

Üreticiye ait bağlarda yetişen yörenin antik üzümünden yapılıp yerinde işlenmiş sek kırmızı şarap. Fransız meşe fıçılarında 12 ay dinlendirilmiş, kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş. 13.5 derece alkollü.

Koyu bordo renginde. Burun ve damakta olgun kırmızı meyve bukelerine baharlı tonlar eşlik ediyor. Gövdeli, olgun ve yuvarlak tanenli, dengeli ve damakta kalıcı bir kırmızı. 2-3 yıl içinde başta Antakya mutfağının baharatlı et yemekleri olmak üzere az acılı kebaplarla denenmeli.

1.600 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2026-01-25T12:53:54+03:0025 Ocak 2026|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7.5, şarap|Yorum yok

Devamı

LERMONOS RINDERA CHARDONNAY 2023 (ÇAL)

Adını 2020’de Denizli’de keşfedilen yöreye özgü bitkiden alan serinin sek beyaz şaraplarından. Çal ilçesindeki üreticiye ait bağların üzümlerinden üretilmiş, 6 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 13.5 derece alkollü.

Saman sarısı renginde. Burun ve damakta elma, armut ve kayısı çağrışımlı bukelere çiçeksi nüanslar eşlik ediyor. Dolgun ve yağlı dokulu, canlı ve diri asiditeli, taze ve enerjik bir beyaz. Meşe fıçı çok dozunda kullanılmış, üzümün önüne geçmemiş. 2-3 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı, köy tavuğu yemekleri, yağlı balıklar ve kabuklu deniz ürünleriyle sunulmalı.

1.080 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2026-01-24T13:50:33+03:0024 Ocak 2026|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7.5, şarap|Yorum yok

Devamı

GORDIAS OGAN 2016 (ANKARA)

Polatlı’daki üreticinin Cabernet Sauvignon (yüzde 30), Cabernet Franc (yüzde 30) ve Merlot (yüzde 40) üzümlerinden yapılıp 2 yıllık olgunlaşmanın ardından 2018’de şişelenmiş, 8 yıl da şişeli olarak dinlenmiş kırmızı sek şarabı. Adı Mitolojide “Baş Tanrı” anlamına geliyor. 13.5 derece alkollü.

Şarabın yaşı renginde hissediliyor, kiremit tonları renge egemen olmuş. Deri ve kuru meyve çağrışımlı bukeler ön planda. Gövdeli, yumuşak ve kadifemsi tanenli, hafif kekre izler bırakıyor. İdeal olgunluğunu geçip iniş çizgisine girmiş bir kırmızı. 1-2 yıl içinde dinlenmiş biftekler ve av etleriyle yudumlanmalı.

900 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2026-01-23T20:48:36+03:0023 Ocak 2026|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, şarap|Yorum yok

Devamı

MA’ADRA SYRAH RESERVE 2020 (BALIKESİR)

Gömeç’teki Madra dağları eteklerinde bulunan bağların tek parselinin üzümlerinden yapılıp Fransız meşe fıçılarda 24 ay dinlendirilmiş. Kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş, 14.8 derece alkollü.

Siyahî renkte, opak. Diskin kenarında kiremitsi röfleler de seziliyor. Burun ve damakta zengin; siyah meyve bukelerine çikolata, vanilya, karabiber, mentol ve yanık meşe tonları eşlik ediyor. Gövdeli, olgun, yoğun ve belirgin tanenli bir kırmızı. 2-3 yıl içinde ızgara kırmızı etlerle denenmeli, içilmeden önce karafa aktarılmalı.

1.500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2026-01-22T18:55:24+03:0022 Ocak 2026|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7.5, şarap|Yorum yok

Devamı

HUS “JUAN” CARIÑENA 2023 (İZMİR)

Seferihisar’ın Beyler Köyü’nde 54 yaşındaki düşük verimli goble bağlarda yetişen üzümlerden Urla’daki tesiste üretilmiş kırmızı sek şarap. 600 litresi 1 yıl 2. kullanım Fransız meşe fıçıda, 500 litresi 9 ay küpte olgunlaştırılmış. Adını bu bağlara büyük emek veren ama genç yaşta vefat eden Juan Pablo’dan almış. 906 şişelik bir üretim, 13.8 derece alkollü.

Koyu yakut renginde. Kiraz ve vişne çağrışımlı bukelere tarçını andıran tatlı baharat tonları eşlik ediyor. Orta gövdeli, yumuşak tanenli ve canlı asiditeli bir kırmızı. Zarif ve rahat içimli, oğlak ve süt kuzusu gibi etlerin yanı sıra kokoreç, ciğer, kelle gibi sakatatlarla da denenmeli, 2-3 yıl içinde 16 derecede yudumlanmalı.

1.390 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2026-01-22T12:54:11+03:0022 Ocak 2026|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, şarap|Yorum yok

Devamı

CHÂTEAU GALİ VIOGNIER 2024 (ÇANAKKALE)

Gelibolu’da 2005 yılında kurulan aile şaraphanesinin kendi bağlarının üzümlerinden beyaz sek şarabı. Kısa süre Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 13.5 derece alkollü.

Saman sarısı renginde. Üzümün tipik kayısı ve nektarin çağrışımlı aromaları belirgin hissediliyor. Mineralsi izler de bırakıyor. Yağlı ve dolgun yapılı bir beyaz. 1-2 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı, egzotik Asya mutfaklarıyla ve beyaz etlerin meyvelerle birlikte piştiği ballı mahmudiye, ayvalı kuzu, mutancana gibi geleneksel Osmanlı yemekleriyle denenmeli.

900 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2026-01-21T18:50:39+03:0021 Ocak 2026|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, şarap|Yorum yok

Devamı

İKİ DENİZ ARASI BORDA BORNOVA MİSKETİ 2025 (İZMİR)

Menderes’teki 30-40 yaşındaki bağların üzümlerinden Urla’daki tesiste yapılmış beyaz sek şarap. 13 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Liçi meyvesini andıran egzotik aromalara ve gülü andıran çiçeksi nüanslara sahip. Diri asiditeli, canlı ve ferahlatıcı bir beyaz. 1-2 yıl içinde 6-8 derecede sunulmalı, aperitif olarak ya da hafif başlangıçlarla yudumlanmalı.

1.050 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.