Yerli Şarap | Degustasyon

TURASAN CABERNET FRANC 2023 (DENİZLİ)

Firmanın Denizli’deki bağlarının üzümlerinden Kapadokya’daki tesislerde yapılmış kırmızı sek şarap. 12 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 14.8 derece alkollü. Etiketteki desen heykeltraş Ebru Yılmaz Çakmak’a ait. 2 bin 700 şişelik bir üretim.

Renk açılmış, kiremit tonları belirmeye başlamış. Olgun kırmızı meyve ve tatlı baharat bukeleri burun ve damakta ön planda. Orta gövdeli, yumuşak tanenli, fıçıdan gelen tonların belirgin hissedildiği bir kırmızı. İdeal olgunluğuna erken ulaşmış. 1-2 yıl içinde dinlenmiş biftekler ve etli yahnilerle denenmeli.

1.500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2025-12-23T18:14:25+03:0023 Aralık 2025|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, şarap|Yorum yok

Devamı

KAYRA VINTAGE SAUVIGNON BLANC 2024 (TRAKYA)

Bölge üzümlerinden Şarköy tesisinde üretilmiş beyaz sek şarap. Kısıtlı filtrasyon yapılmış. 13 derece alkollü.

Saman sarısı renginde. Misket limonu, pasyon meyvesi ve nektarin çağrışımlı aromalar belirgin. Yağlı ve dolgun, kaygan dokulu, diri asiditeli ve canlı bir beyaz. 2-3 yıl içinde suşi, saşimi ve sevice gibi çiğ balıklı lezzetlere, baharatlı beyaz etlere ve tava balıklara eşlik etmeli. 6-8 derecede yudumlanmalı.

1.300 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2025-12-23T15:52:46+03:0023 Aralık 2025|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7.5, şarap|Yorum yok

Devamı

PRODOM SAUVIGNON BLANC 2023 (GÜNEY)

Denizli’nin bağlarıyla ünlü ilçesinin kireçli topraklarında yetişen üzümlerin ilk şırasından kısmen fıçıda mayalanmış, 6 ay maya tortusu üzerinde dinlendirilmiş beyaz sek şarap. 13 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı renkte. Burunda ilkten fıçıdan gelen hafif yanıksı tonlar hissediliyor, giderek dağılıyor ve beyaz meyvemsi notalar buruna egemen oluyor. Damakta da meyvemsi, narenciyemsi ve mineralsi tonlar belirgin. Yağlı ve dolgun, canlı asiditeli ve ferahlatıcı. 1-2 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı, tava balıklara, baharatlı tavuk yemeklerine ve Asya mutfaklarına eşlik etmeli.

750 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2025-12-21T13:01:19+03:0021 Aralık 2025|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, şarap|Yorum yok

Devamı

KAYRA MADRE (ELAZIĞ)

Doğu ve Güneydoğu’nun Öküzgözü ve Boğazkere üzümlerinin şarabına alkol eklenerek fermantasyonun durdurulması ve şekerlerin sabitlenmesinin ardından, 5 yıl boyunca meşe fıçılarda güneş altında yıllandırılmasıyla yapılmış Madeira stili şarap. Rekolte belirtilmemiş, 18.5 derece alkollü. Yarım litrelik şişede.

Gülkurusu renginde. Olgun ayva, kuru kayısı, pekmez ve pestil gibi bukelere kavrulmuş badem, fındık ve ceviz çağrışımları eşlik ediyor. Dolgun, yağlı, güçlü; tatlılık asiditeyle iyi dengelenmiş, tuzlu nüanslar bile hissediliyor. “Soylu” bir oksidasyonla kişilik kazanmış zarif ve dengeli bir maderize şarap. 14-16 derecede, “keyif şarabı” olarak tek başına ya da çikolata, kuru yemişler veya Havana puroları ile yudumlanmalı.

1.655 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2025-12-21T12:53:57+03:0021 Aralık 2025|Kategoriler: Fortifiye, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 8, şarap|Yorum yok

Devamı

ANTIOCHE SAUVIGNON BLANC-BARBURİ 2024 (ANTAKYA)

Hatay’ın Belen ilçesinde Fransız kökenli ve yerel üzümlerden üretilmiş beyaz sek şarap. 12.5 derece alkollü.

Saman sarısı renginde. Burunda pişmiş meyvemsi, yanıksı ve hafif tütsülü kokular ön planda. Ağızda dolgun ve yoğun, pişmiş elma çağrışımlı tadlara sahip. Düşük asiditeli, biraz cansız ve hafif tatlımsı bir beyaz. 2026 sonuna kadar 6-8 derecede yudumlanmalı.

1.175 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2025-12-20T17:26:48+03:0020 Aralık 2025|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 5.5, şarap|Yorum yok

Devamı

TOMURCUKBAĞ TRAJAN ARMAĞAN 2023 (ANKARA)

1993’te dikilen Kalecik Karası asmalarından elde edilmiş ve üzümün kabuğunda bulunan doğal maya maddeleriyle mayalanmış kırmızı sek şarap. Tomurcukbağ’ın kurucusu Prof. Dr. Sabit Ağaoğlu’nun 80. Yaşına armağan olarak sınırlı sayıda üretilmiş. Kısıtlı filtrasyon uygulanmış, 14.3 derece alkollü.

Koyu yakut renginde, menekşe moru röfleler de gözleniyor. Vişne ve kiraz çağrışımlı bukelere sahip. Gövdeli, tanenler güçlü ve damağı hafif kurutuyor, asidite de belirgin. Şarabın eski rekoltelerinin zarif dengesinden uzak, biraz sert içimli. 3-5 yıl içinde ördek ve oğlak gibi etlerle yudumlanmalı.

1.100 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2025-12-20T12:56:46+03:0020 Aralık 2025|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, şarap|Yorum yok

Devamı

GORDIAS BLUSH 2024 (ANKARA)

Polatlı’daki üreticinin yüzde 40 Sauvignon Blanc, yüzde 60 da Kalecik Karası üzümlerinden yaptığı roze sek şarap. 13.5 derece alkollü.

Uçuk pembe renkte. Kan portakalı ve kan greyfurtunu andıran koku ve tadlar ön planda. Ağızda dolgun ama düşük asiditeli, bir rozeden, özellikle de blush’tan beklenen canlılık ve tazeleyicilikten uzak. 2026 sonuna kadar 6-8 derecede yudumlanmalı.

900 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2025-12-19T21:24:01+03:0019 Aralık 2025|Kategoriler: Roze, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 5.5, şarap|Yorum yok

Devamı

GÜRBÜZ WINERY SAUVIGNON BLANC 2024 (TEKİRDAĞ)

Gaziköy ve Tekirdağ’da yetişen Sauvignon Blanc üzümlerinden çelik tanklarda mayalanarak yapılmış beyaz sek şarap. Kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş, 12.7 derece alkollü.

Çok açık saman sarısı renginde, neredeyse şeffaf. Burun ve damakta misket limonu, nektarin, beyaz şeftali ve yeni biçilmiş çimen çağrışımlı aromalar belirgin. Ağızda diri ve canlı asiditeli, yağlı dokulu, sağlam yapılı bir Sauvignon. Taze keçi peynirleri, Suşi, saşimi, sevice ve levrek marin gibi çiğ balık lezzetleri ve bol baharatlı Asya yemekleriyle denenmeli. 6-8 derecede 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.

1.115 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2025-12-19T15:53:24+03:0019 Aralık 2025|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, şarap|Yorum yok

Devamı

DOLUCA ALÇITEPE C. SAUVIGNON – SHIRAZ 2021 (ÇANAKKALE)

Tek bağın üzümlerinden yapılıp Fransız ve Amerikan meşe fıçılarında 7 ay dinlendirilmiş, kısıtlı filtre edilmiş. 15 derece alkollü. Sınırlı sayıda üretilmiş. Brüksel’deki Concours Mondiale yarışmasından altın madalyalı.

Koyu bordo renginde. Burun ve damakta deri, tütün ve olgun siyah meyve bukelerine topraksı tonlar eşlik ediyor. Gövdeli, yoğun ama esnek tanenli, canlı asiditesiyle dengeli bir kırmızı. Duayen önolog Ahmet Kutman’ın deyimiyle “akıcı”. 4-5 yıl daha bekletilebileceği gibi bugün bile zevkle içilebilir. Karafa alınarak yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklere ve etin kemiğiyle birlikte piştiği tencere kebaplarına eşlik etmeli.

2.145 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com

admin2025-12-18T19:37:55+03:0018 Aralık 2025|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 8, Doluca, şarap|Yorum yok

Devamı

DOLUCA ALÇITEPE KİRTE 2022 (ÇANAKKALE)

Firmaya ait Alçıtepe’deki Kirte parselinin dönümde 450 kilo verim alınmış Cabernet Sauvignon üzümlerinden yapılan kırmızı sek şarap. Fransız ve Amerikan meşe fıçılarında 10 ay olgunlaştırılmış, kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş. 15 derece alkollü.

Koyu bordo renginde, lacivert röfleler de gözleniyor. Burunda ilkten topraksı, katransı ve karanfili andıran tatlı baharlı bukeler hissediliyor, havalandıkça siyah meyvemsi tonlar da beliriyor. Damakta gövdeli, etli dokulu, sağlam yapılı ve künt bir şarap. Siyah meyve, çikolata, vanilya ve tatlı baharat bukeleri damağa egemen oluyor ve uzun kalıyor. Tanenleri güçlü ama olgun, yüksek alkol de gövdenin içinde eriyor. 1 saat önce karafa alınmak kaydıyla bugün bile içilebileceği gibi 7-8 sene daha yıllandırılabilecek bir şarap. Dinlenmiş bifteklere eşlik etmeli.

2.250 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com