Yerli Şarap | Degustasyon

BAREL VINEYARDS CABERNET SAUVIGNON – SYRAH 2021 (TEKİRDAĞ)

Firmanın Karaevli köyündeki bağlarının üzümlerinden yarı yarıya oranlarda yapılmış kırmızı sek şarap. 8 ay Macar meşesinden fıçılarda dinlendirilmiş, 14 derece alkollü.

Siyahî bordo renkli. Siyah meyveleri ve kara zeytini andıran bukelere baharlı tonlar eşlik ediyor. Gövdeli, tanenleri yoğun ve olgun ama biraz köşeli, damakta baharlı izler bırakıyor. 2-3 yıl içinde mutlaka karafa aktarılarak yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklere, az acılı kebaplara ve kuzu incik, islim kebabı, dana pöç ve ossobuco gibi etin kemiğiyle uzun piştiği yemeklere eşlik etmeli.

800 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2024-11-12T11:49:40+03:0012 Kasım 2024|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7.5, şarap|Yorum yok

Devamı

SELENDİ BLEND 2022 (AKHİSAR)

Manisa’nın bağlarıyla ünlü ilçesinin Sarnıç köyündeki firmaya ait bağların organik üzümlerinden, yüzde 34 Cabernet Sauvignon, yüzde 28 Merlot, yüzde 24 Shiraz ve yüzde 14 de C. Franc kupajı. 15 ay Fransız meşe fıçılarında olgunlaştırılmış, 15 derece alkollü. Etiketini Nurullah Berk’in bir resminin süslediği 15 bin şişelik bir rezerv.

Derin bordo renginde. Vişne, mürdümeriği, çikolata ve meşe çağrışımlı bukeler burun ve damakta belirgin. Gövdeli, tanenleri henüz köşeli, buruk içimli bir kırmızı. Yeşilbiber çağrışımlı “yeşil” tanenler de hissediliyor. Sivri köşelerin yuvarlanması ve içimin yumuşaması için 1-2 yıl daha beklenmeli ve mutlaka karafa alınarak yudumlanmalı. Bifteklere, rüstik yahnilere ve az acılı kebaplara eşlik etmeli.

1.320 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Selendi Şarapçılık
(0216) 574 06 60
[email protected]
www.selendiwines.com

admin2024-11-12T12:46:11+03:0011 Kasım 2024|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, şarap, Selendi|Yorum yok

Devamı

CHAMLIJA HEMUS 2023 (KIRKLARELİ)

Firmanın Istranca eteklerindeki bağlarında yetiştirilen tümü de Balkanlara ait Papaskarası, Kadarka, Mavrud ve Zinomavro üzümlerinden eşit oranlarda yapılmış kırmızı sek şarap. 4 yıl açık havada terbiye edilmiş meşelerden yapılma fıçılarda 9 ay meşe tortusu üzerinde beklemiş, sadece 300 şişe yapılabilmiş. 14 derece alkollü.

Lacivert röfleli koyu yakut renginde. Olgun siyah meyve (özellikle mürdümeriği) bukelerine çiçeksi tonlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, canlı asiditeli, tanenleri yumuşak ve yuvarlak bir kırmızı. İdeal bir öğle yemeği şarabı. Pembe etlerle, palamut, uskumru ve ton gibi koyu etli balıklarla ve etli-kıymalı hamurişleriyle denenmeli, 2-3 yıl içinde 16 derecede yudumlanmalı.

995 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com

admin2024-11-08T14:30:57+03:008 Kasım 2024|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, Chamlija, şarap|Yorum yok

Devamı

LERMONOS ALICE BEYAZ 2023 (ÇAL)

Denizli’nin yüksek rakımlı ilçesinin bağlarında yetişen Sultaniye, Sauvignon Blanc ve Narince üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. 13 derece alkollü.

Saman sarısı renginde. Burunda topraksı, hafif isli ve pişmiş meyvemsi notalar belirgin. Ağızda dolgun ama düşük asidite canlılığı azaltıyor, topraksı bukeler de meyvemsiliği gölgeliyor. 1-2 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı, tavuk yemeklerine ve yaban mantarlarına eşlik etmeli.

305 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2024-11-08T12:30:41+03:008 Kasım 2024|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 4.5, şarap|Yorum yok

Devamı

SELENDİ SARNIÇ MERLOT 2022 (AKHİSAR)

800 metre rakımdaki Sarnıç bağlarında yetişen organik üzümlerden yapılıp 15 ay Fransız meşe fıçılarında bekletilmiş. 3 bin şişelik bir üretim, 15 derece alkollü.

Lacivert röfleli koyu bordo renginde. Topraksı, mentol, karanfil ve vişne çağrışımlı bukeler burunda ön planda. Gövdeli, güçlü ve çok yoğun tanenli bir kırmızı. Tanenleri henüz kaba, içimi zorlaştırıyor. Mümkünse 1-2 sene daha yıllandırılmalı, bugün içilecekse mutlaka 1 saat önce karafa alınmalı. Merlot üzümünün sınırlarını zorlayan, birkaç sene yıllanma potansiyeline de sahip bir kırmızı. Dinlenmiş bifteklere ve etin kemiğiyle birlikte uzun piştiği yemeklere eşlik etmeli.

1.980 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Selendi Şarapçılık
(0216) 574 06 60
[email protected]
www.selendiwines.com

admin2024-11-07T12:01:49+03:007 Kasım 2024|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, şarap, Selendi|Yorum yok

Devamı

ELLEZ PAPASKARASI 2022 (KIRKLARELİ)

Kırklareli’nin bağlarıyla ünlü ilçesinin Çeşmekolu köyündeki firmaya ait bağların üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 14.9 derece alkollü.

Yakut renginde, kiremitsi tonlar da belirmiş. Burunda karanfil ve kızılcık çağrışımlı bukeler belirgin. Ağızda orta gövdeli, canlı asiditeli, olgun çileği andıran meyvemsi bukelere tatlı baharat tonları eşlik ediyor. 1-2 yıl içinde pembe etlerle ve köy tavuğu, bıldırcın gibi kümes hayvanlarıyla denenmeli, 16 derecede içilmeli.

572 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2024-11-05T13:19:21+03:005 Kasım 2024|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 5.5, şarap|Yorum yok

Devamı

SUVLA SIDALAN 2023 (ECEABAT)

Çanakkale civarının Sıdalan üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. 13.5 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı renkte. Bitkisel ve baharlı tonlar burun ve damakta belirgin, çağdla bademi andıran tadlar da hissediliyor. Asiditesi biraz düşük, içerken ağzı kurutuyor. 1-2 yıl içinde tavuk ve mantar yemekleriyle yudumlanmalı, 8-10 derecede sunulmalı.

475 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2024-11-04T15:19:48+03:004 Kasım 2024|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6, şarap|Yorum yok

Devamı

ELLEZ SHIRAZ 2021 (KIRKLARELİ)

Kırklareli’nin bağlarıyla ünlü ilçesinin Çeşmekolu köyündeki firmaya ait bağların üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 14.6 derece alkollü.

Koyu yakut tonlarında. Burunda ağır katransı ve topraksı kokular ön planda. Ağızda da keskin alkollü, sivri tanenli ve damakta kısa. Dengeden yoksun ve zor içimli bir kırmızı. 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.

454 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2024-11-04T12:17:01+03:004 Kasım 2024|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 4.5, şarap|Yorum yok

Devamı

GİLAMADA EMİR 2016 (KAPADOKYA)

Gusto Şarap Kulübü’nün ilk üyelerinden Gökşin Ilıcalı’nın diktiği Argos Sofular bağının Emir üzümlerinden yapılmış, 12.3 derece alkollü. Kulübün yıllanmış şaraplar tadımında açıldı.

Yeşilimsi altın sarısı renkte. Topraksı ve mineral bukeler ön planda, ağızda hafif buruk ve tuzlu izler bırakıyor. Yılları iyi taşımış, degustasyon.net’te 2018’deki ilk tadımında 2-3 yıl ömür biçildiği halde 6 yılı çıkarmış. Bugünler, ideal içim zamanları. Köy tavuğu ve yaban mantarları gibi lezzetlerle, 10-12 derecede yudumlanmalı.

(Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok)

admin2024-11-03T21:30:43+03:003 Kasım 2024|Kategoriler: Beyaz, Kav Tadımı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, şarap|Yorum yok

Devamı

7 BİLGELER SOLON ATTICA CABERNET SAUVIGNON 2022 (İZMİR)

Firmanın Selçuk’taki bağlarının üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 14 gün süren alkol fermantasyonunun ardından malolaktik fermantasyon da uygulanmış ve 8 ay süreyle Fransız ile Macar meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 15 derece alkollü.

Koyu bordo renginde. Çok yoğun meyvemsilikte, vişne ve Napolyon kiraz gibi bukelere karanfil ve tarçın çağrışımlı tatlı baharat notaları da eşlik ediyor. Orta gövdeli, canlı, akıcı, yumuşak tanenleri diri bir asidite ile dengeleniyor. İdeal bir öğle yemeği kırmızısı, etli-kıymalı hamurişleri ve sebze yemekleri, köfte ve burgerler ile 2-3 yıl içinde denenmeli.

850 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.