Yerli Şarap

Ankara-Kalecik bağlarının üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. 13 derece alkollü.

Saman sarısı renginde. Burunda yeni kesilmiş çimen ve çağla gibi yeşil bitkisel tonlara damakta da narenciye ve misket limonu çağrışımları eşlik ediyor, finalde mineralsi izler bırakıyor. Taze, canlı asiditeli ve hafif içimli bir beyaz. 8-10 derecede yudumlanmalı, yağlı balıklara ve Asya mutfaklarının suşi-saşimi gibi lezzetlerine eşlik etmeli.

852 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Firmanın Ankara-Kalecik’teki bağlarının 10. Parselinin erken hasat edilmişüzümlerinden, “siyahın beyazı” (blanc de noir) tekniği ile yapılmış beyaz şarap. 11 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı renkte. Baharlı, burunda adeta bir kırmızı şarap gibi. Damakta da yağlı, etli dokulu, dolgun yapılı. 8-10 derecede yudumlanmalı, 2-3 yıl içinde yaban mantarları ve organik kümes hayvanları ile sunulmalı.

714 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Ürgüp’ün 1.400 metre rakımdaki Ulaşlı köyünün 40 yaşındaki bağlarının üzümleri + 8 derecede Selçuk’taki tesise getirilerek 30-35 günlük bir soğuk fermantasyonla şaraba işlenmiş, 1 hafta da tortularıyla birlikte batonaj uygulanmış. 12.5 derece alkollü.

Saman sarısı renginde. Burun ve damakta topraksı, mineralsi ve bitkisel bukelere üzümün tipik aroması olgun elma çağrışımları da eşlik ediyor. Finalde baharlı izler bırakıyor. Canlı, ferahlatıcı ve dengeli bir beyaz. 2-3 yıl içinde 10-12 derecede yudumlanmalı, köy tavuğu, bıldırcın ve yaban mantarı gibi lezzetlerle, sebze ağırlıklı vejetaryen yemekleriyle eşleşmeli.

755 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Denizli’nin bağlarıyla ünlü ilçesinin yüksek rakımdaki asmalarının üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. 12.5 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı tonlarında. Gül ve bal kokuları burunda çok belirgin, ağızda da çiçeksi ve meyvemsi tonlar ön planda. Orta gövdeli, aromatik, asiditesi biraz düşük. Gün içinde aperitif olarak ya da meyveler eşliğinde içmek için ideal. 6-8 derecede sunulmalı, 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.

539 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.