Yerli Şarap | Degustasyon

7 BİLGELER POLEMOS 2021 (EGE)

İzmir’in Selçuk ilçesi ve Denizli’nin Güney ilçesinde yetiştirilen Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc ve Petit Verdot üzümlerinden yapılıp 18 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş kırmızı sek şarap. 15 derece alkollü.

Koyu bordo renginde. Olgun kırmızı meyve, kuru meyve ve tatlı baharatları andıran bukeler belirgin, kayısı kurusu ve kuru incir çağrışımları özellikle hissediliyor. Gövdeli, olgun ve ensek tanenli, belirgin asiditeli bir kırmızı. Dengeli ve rahat içimli. 2-3 yıl içinde etin meyvelerle birlikte piştiği yahniler ve Osmanlı yemekleriyle denenmeli, karafa aktarılarak yudumlanmalı.

1.930 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2024-12-18T17:24:09+03:0018 Aralık 2024|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7.5, şarap|1 Yorum

Devamı

Nİ&CE CABERNET SAUVIGNON RESERVE 2022 (KİLİS)

Kızılgöl bölgesi üzümlerinden yapılıp 12 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş kırmızı sek şarap. Kısıtlı filtrasyon uygulanarak şişelenmiş, 14 derece alkollü.

Renkte kiremit tonları belirmeye başlamış. Erik kurusu, günkurusu kayısı ve kuşburnu gibi kuru meyve ve tatlı baharat bukeleri burun ve damakta ön planda. Orta gövdeli, olgun ve yuvarlak tanenli, dengeli bir kırmızı. 1-2 yıl içinde meyveli et yemekleriyle denenmeli.

900 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Ni&Ce Vineyards ( Kızılgöl Bağcılık)
(0530) 979 09 05
[email protected]
[email protected]
www.nicevineyards.com

admin2024-12-18T12:40:21+03:0018 Aralık 2024|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6.5, Ni&Ce, şarap|Yorum yok

Devamı

BÜYÜLÜBAĞ RESERVE CABERNET SAUVIGNON 2022 (AVŞA ADASI)

Üreticinin adadaki bağlarının üzümlerinden yerçekimine uygun yöntemle üretilmiş kırmızı sek şarap. Fransız meşe fıçılarda 12 ay dinlendirilmiş, kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 13.5 derece alkollü.

Bordo renginde, lacivert röfleler de seziliyor. Kırmızı ve siyah meyve çağrışımlı bukelere baharlı tonlar eşlik ediyor. Gövdeli, sıkı dokulu, ağızda adeta et gibi çiğnenen yoğun bir kırmızı. Tanenleri de baskın ve güçlü. Henüz biraz “kapalı”. Mutlaka karafa alınarak 5-6 yıl içinde yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklerle sunulmalı.

1.260 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2024-12-17T19:06:50+03:0017 Aralık 2024|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 8, şarap|Yorum yok

Devamı

SEVİLEN 900 FUME BLANC 2022 (GÜNEY)

Denizli’nin ünlü ilçesinin Aşağıçeşme köyündeki Sevilen bağlarının kabuk üzerinde kuru buz ilavesiyle soğuk maserasyon yaptırılmış Sauvignon Blanc üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. Fransız meşe fıçılarında mayalanmış ve tortusu üzerinde 8 ay dinlendirilmiş. 13 derece alkollü.

Yeşil röfleli açık sarı tonlarda. Burun ve damakta fıçılardan gelen hafif füme tonlara ananas, olgun armut ve tereyağı çağrışımlı bukeler eşlik ediyor. Çok yoğun ve dolgun, adeta eritilmiş tereyağı kıvamında. Öte yandan canlı ve diri bir asiditeye de sahip. Egzotik mutfaklarla, Asya-füzyon yemekleriyle ve baharatlı beyaz etlerle denenmeli, seviçe, levrek marin gibi çiğ deniz ürünleri ile de sunulmalı. 3-4 yıl içinde 10-12 derecede yudumlanmalı.

1.050 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Sevilen Şarapları
(0533) 743 76 19
[email protected]
www.sevilengroup.com/

admin2024-12-16T14:06:34+03:0014 Aralık 2024|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 8, şarap, Sevilen|Yorum yok

Devamı

CHAMLIJA ROSE DE STRANDJA 2024 (KIRKLARELİ)

Dönümde 500 adet sıklığında dikilmiş ve düşük verim alınmış Pinot Noir asmalarının üzümlerinden yapılmış roze sek şarap. Şırası düşük basınçta sıkılmış ve karbon buzuyla soğukta tortu üzerinde dinlendirilmiş. 14.2 derece alkollü.

Soluk gül pembesi renginde. Hayli aromatik, greyfurt, nektarin ve frenküzümü çağrışımlı koku ve tadlara çiçeksi nüanslar eşlik ediyor. Dolgun, yağlı ve kaygan dokulu. Diri asiditesiyle ferahlatan ve damakta da uzun kalan çok zarif bir roze. Öte yandan somon, körpe kuzu ve süt danası, oğlak ve ördek göğsü gibi “pembe” etlere de eşlik edebilecek gövdeye sahip. 2-3 yıl içinde 8-10 derece aralığında yudumlanmalı.

995 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com

admin2024-12-14T12:10:47+03:0014 Aralık 2024|Kategoriler: Roze, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 8, Chamlija, şarap|Yorum yok

Devamı

BÜYÜLÜBAĞ SHAH 2021 (AVŞA ADASI)

Marmara Denizi’ndeki adada üreticiye ait bağlarda yetiştirilen üzümlerden, Syrah, Cabernet Sauvignon ve Merlot kupajı. 12 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş. 14 derece alkollü.

Koyu bordo renginde. Meşemsi bukelerin ardından reçelsi kırmızı meyveleri andıran karamelize çeşniler hissediliyor. Damakta bunlara tatlı baharat notaları da eşlik ediyor, finalde de deri ve kuru meyve tonları ağızda kalıyor. Gövdeli, olgun ve güçlü tanenli, sıkı dokulu bir kırmızı. 4-5 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, baharatlı kırmızı etlere eşlik etmeli.

1.200 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2024-12-13T17:29:36+03:0013 Aralık 2024|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7.5, şarap|Yorum yok

Devamı

KAVAKLIDERE SELECTION KIRMIZI 2021 (DOĞU – G. DOĞU)

Yarı yarıya Elazığ’ın Öküzgözü ve Diyarbakır’ın Boğazkere üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 9 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş ve yumurta albümini ile durultulup kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş. 14 derece alkollü.

Mor röfleli koyu bordo renginde. Napolyon kiraz ve mürdümeriğini andıran olgun kırmızı meyvemsi bukelere baharlı tonlar eşlik ediyor. Dolgun gövdeli, güçlü ama olgun ve yuvarlak tanenli, çok dengeli bir kırmızı. 5-6 yıl içinde tercihen karafa aktarılarak yudumlanmalı, kuzu etleri ve av etleriyle sunulmalı.

796 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com

admin2024-12-17T20:58:12+03:0012 Aralık 2024|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 8, Kavaklıdere, şarap|Yorum yok

Devamı

PAMUKKALE NODUS NARİNCE 2023 (GÜNEY)

Denizli’nin ünlü ilçesinin Parmaksızlar köyündeki Kocakız bağlarının 16 yaşındaki asmalarının üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. Meşe fıçılarda mayalanmış ve dört ayı tortu üzerinde olmak üzere yine fıçılarda 7 ay dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı renkte. Burunda meşemsi ve tereyağımsı bukelere sahip, damakta bunlara mineral tonlar ve narenciyemsi nüanslar eşlik ediyor. Dolgun, yağlı ve kaygan dokulu. 10-12 derecede yudumlanmalı, kabuklu deniz ürünleri, yaban mantarları ve organik tavuk yemeklerine eşlik etmeli. 2-3 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı.

1.250 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2024-12-09T17:54:39+03:009 Aralık 2024|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, şarap|Yorum yok

Devamı

KASTRO TİRELİ VIOGNIER RESERVE 2020 (AKHİSAR)

Manisa’nın ünlü ilçesindeki üreticinin bağlarının üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. 14 derece alkollü.

Altın sarısı renginde. Burunda fıçılardan gelen ağaçsı ve hafif tütsülü tonlar ön planda. Ağızda ise olgun elma ve elma kompostosu gibi çağrışımlar hissediliyor. Düşük asiditeli, biraz cansız ve düz bir şarap. 2025 sonuna kadar 8-10 derecede yudumlanmalı, organik tavuk yemekleriyle ve beyaz etlerin meyvelerle birlikte piştiği ballı mahmudiye gibi Osmanlı yemekleriyle içilmeli.

1.300 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2024-12-09T17:15:14+03:009 Aralık 2024|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6.5, şarap|Yorum yok

Devamı

KAVAKLIDERE SELECTION KIRMIZI 2020 (DOĞU – G. DOĞU)

Elazığ’ın Öküzgözü ve Diyarbakır’ın Boğazkere üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 9 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş ve yumurta albümini ile durultulup kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş. 14 derece alkollü.

Koyu mor renginde. Mürdümeriği ve baharat çağrışımlı bukeler burun ve damakta belirgin. Yoğun tanenli, canlı asiditeli, gövdeli ama henüz köşeli. 2-3 yıl daha bekletilip 2035’lere kadar yudumlanmalı, etin meyvelerle birlikte piştiği Osmanlı mutfağı yemeklerine ve az acılı kebaplara eşlik etmeli.

995 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com