ARCADIA “A” CABERNET FRANC 2011 (KIRKLARELİ)
Arcadia bağları üzümlerinden yapılıp 12 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 13.5 derece alkollü, Mundus Vini’den gümüş madalyalı. Bakucha bağ otelindeki bir tadımda açıldı.
Kiremit rengine dönmeye başlamış. Kuru kayısı, olgun nektarin, şeftali gibi meyvemsi bukelere tarçın, mahlep ve meyankökü gibi baharlı tonlar eşlik ediyor. Tanenleri kadifemsileşmiş, ideal olgunluğunda. Yaşına göre genç ve diri, 4-5 yıl daha bekletilebilecek bir kırmızı. 2016’daki tadımımızda 2-3 yıl ömür biçerek isabetsiz bir tahminde bulunmuşuz. Etin meyvelerle birlikte piştiği Servisten önce karafa alınmalı, Osmanlı saray yemeklerine eşlik etmeli.
(Piyasada bulunmadığından bir tadımı yok.)
