Şarap

Selçuk ilçesinin 220 metre rakımlı Gökçealan köyünde yetiştirilen üzümlerden yapılmış kırmızı sek şarap. Uzun bir fermantasyon sonrası 12 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 14.9 derece alkollü.

Koyu yakut renginde. Burunda kırmızı meyvemsi bukeler ve baharlı tonlar hissediliyor, damakta da bunlara meşemsi izler eşlik ediyor. Orta gövdeli, olgun ve esnek tanenli, canlı asiditeli bir kırmızı. Dengeli ve rahat içimli. 1-2 yıl içinde yudumlanmalı, kuzu ve oğlak etleri ile etli-kıymalı hamurişlerine, köfte ve burgerlere eşlik etmeli. 16 derecede sunulmalı.

1.050 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Denizli’nin 800 metre rakımlı ilçesindeki üreticiye ait bağların üzümlerinden 12 günlük fermantasyonla yapılmış kırmızı sek şarap. 15 ay meşe fıçılarda bekletilmiş. 15 derece alkollü.

Koyu bordo renginde. Burunda vişne, çikolata, giderek de nektarin ve şeftali çağrışımlı bukeler hissediliyor. Damakta ise buruk, taze çekilmiş karabiberi andıran baharlı tonlar ön planda. Gövdeli, adeta etli dokulu, yoğun tanenler canlı bir asidite ile dengeleniyor. Mutlaka karafa alınarak baharatlı etler ve az acılı kebaplarla denenmeli, 4-5 yıl içinde yudumlanmalı.

1.050 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Selçuk bağlarının üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 14 gün süren fermantasyon ve maserasyon sonrası malolaktik fermantasyon uygulanmış ve 6 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.

Koyu mor renkte. Zarif kırmızı meyvemsi ve çiçeksi bukeler burun ve damakta belirgin. Orta gövdeli, canlı asiditeli, yumuşak ve esnek tanenli bir kırmızı. Tek kelimeyle “egzotik”, bu üzümün Türkiye’de yapılmış en iyi şaraplarından. Baharatlı et yemekleriyle denenmeli, 2-3 yıl içinde 14-16 derecede yudumlanmalı.

800 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.