Şarap | Degustasyon

BAREL VINEYARDS CABERNET SAUVIGNON – SYRAH 2021 (TEKİRDAĞ)

Firmanın Karaevli köyündeki bağlarının üzümlerinden yarı yarıya oranlarda yapılmış kırmızı sek şarap. 8 ay Macar meşesinden fıçılarda dinlendirilmiş, 14 derece alkollü.

Siyahî bordo renkli. Siyah meyveleri ve kara zeytini andıran bukelere baharlı tonlar eşlik ediyor. Gövdeli, tanenleri yoğun ve olgun ama biraz köşeli, damakta baharlı izler bırakıyor. 2-3 yıl içinde mutlaka karafa aktarılarak yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklere, az acılı kebaplara ve kuzu incik, islim kebabı, dana pöç ve ossobuco gibi etin kemiğiyle uzun piştiği yemeklere eşlik etmeli.

800 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2024-11-12T11:49:40+03:0012 Kasım 2024|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7.5, şarap|Yorum yok

Devamı

SELENDİ BLEND 2022 (AKHİSAR)

Manisa’nın bağlarıyla ünlü ilçesinin Sarnıç köyündeki firmaya ait bağların organik üzümlerinden, yüzde 34 Cabernet Sauvignon, yüzde 28 Merlot, yüzde 24 Shiraz ve yüzde 14 de C. Franc kupajı. 15 ay Fransız meşe fıçılarında olgunlaştırılmış, 15 derece alkollü. Etiketini Nurullah Berk’in bir resminin süslediği 15 bin şişelik bir rezerv.

Derin bordo renginde. Vişne, mürdümeriği, çikolata ve meşe çağrışımlı bukeler burun ve damakta belirgin. Gövdeli, tanenleri henüz köşeli, buruk içimli bir kırmızı. Yeşilbiber çağrışımlı “yeşil” tanenler de hissediliyor. Sivri köşelerin yuvarlanması ve içimin yumuşaması için 1-2 yıl daha beklenmeli ve mutlaka karafa alınarak yudumlanmalı. Bifteklere, rüstik yahnilere ve az acılı kebaplara eşlik etmeli.

1.320 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Selendi Şarapçılık
(0216) 574 06 60
[email protected]
www.selendiwines.com

admin2024-11-12T12:46:11+03:0011 Kasım 2024|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, şarap, Selendi|Yorum yok

Devamı

BILLECART SALMON BRUT ROSE (FRANSA)

Bölgenin seçme bağlarının yüzde 40 Chardonnay, yüzde 30 Pinot Noir ve yüzde 30 Meunier üzümlerinden yapılıp şişede maya tortuları üzerinde 36 ay dinlendirilmiş. 12 derece alkollü.

Somon pembesi renginde. İşlek ve ince köpüklere sahip. Burunda frenküzümü ve ahududu gibi taze kırmızı meyvemsi bukeler ön planda, çiçeksi nüanslar da hissediliyor. Damakta kremamsı bir dokuda, dolgun, dengeli ve finalde zarif meyvemsi izler bırakıyor. Tam bir gastronomik şampanya; somon, dana karpaçyo ve pembe kabuklu deniz ürünleriyle denenmeli, 8-10 derecede yudumlanmalı.

İthalatçı: Maddox

5.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2024-11-10T12:03:32+03:0010 Kasım 2024|Kategoriler: Şampanya, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: 7.5, şampanya|Yorum yok

Devamı

MARKUS MOLITOR RIESLING 2020 (ALMANYA)

Mosel ırmağı kıyısındaki yamaçlık bağların üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. 11.5 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı renkte. Narenciye, elma ve şeftali çağrışımlı koku ve tadlar ön planda, finalde mineralsi izler de bırakıyor. Gövdeli ve yağlı dokulu, hafif tatlımsılık mayhoş bir asidite ile dengeleniyor. Capcanlı, diri ve ferahlatıcı bir beyaz. Zengin salatalarla, çiğ balık mezeleriyle ve Asya mutfaklarının acılı-ekşili yemekleriyle denenmeli. 2-3 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı.

İthalatçı: Metro

1.200 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2024-11-10T11:42:55+03:0010 Kasım 2024|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: 7.5, şarap|Yorum yok

Devamı

CHAMLIJA HEMUS 2023 (KIRKLARELİ)

Firmanın Istranca eteklerindeki bağlarında yetiştirilen tümü de Balkanlara ait Papaskarası, Kadarka, Mavrud ve Zinomavro üzümlerinden eşit oranlarda yapılmış kırmızı sek şarap. 4 yıl açık havada terbiye edilmiş meşelerden yapılma fıçılarda 9 ay meşe tortusu üzerinde beklemiş, sadece 300 şişe yapılabilmiş. 14 derece alkollü.

Lacivert röfleli koyu yakut renginde. Olgun siyah meyve (özellikle mürdümeriği) bukelerine çiçeksi tonlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, canlı asiditeli, tanenleri yumuşak ve yuvarlak bir kırmızı. İdeal bir öğle yemeği şarabı. Pembe etlerle, palamut, uskumru ve ton gibi koyu etli balıklarla ve etli-kıymalı hamurişleriyle denenmeli, 2-3 yıl içinde 16 derecede yudumlanmalı.

995 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com

admin2024-11-08T14:30:57+03:008 Kasım 2024|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, Chamlija, şarap|Yorum yok

Devamı

LERMONOS ALICE BEYAZ 2023 (ÇAL)

Denizli’nin yüksek rakımlı ilçesinin bağlarında yetişen Sultaniye, Sauvignon Blanc ve Narince üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. 13 derece alkollü.

Saman sarısı renginde. Burunda topraksı, hafif isli ve pişmiş meyvemsi notalar belirgin. Ağızda dolgun ama düşük asidite canlılığı azaltıyor, topraksı bukeler de meyvemsiliği gölgeliyor. 1-2 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı, tavuk yemeklerine ve yaban mantarlarına eşlik etmeli.

305 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2024-11-08T12:30:41+03:008 Kasım 2024|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 4.5, şarap|Yorum yok

Devamı

DUGLADZE SAPERAVI RESERVE 2015 (GÜRCİSTAN)

Kakheti bölgesi Saperavi üzümlerinden yapılıp meşe fıçılarda mayalanmış ve ardından yine fıçılarda 18 ay olgunlaştırılmış kırmızı sek şarap. 13 derece alkollü.

Koyu yakut tonlarında. Burunda ilkten ağır kokular hissediliyor, damakta da tanenleri köşeli. Ancak havalandıkça kırmızı ve siyah meyvemsi, kurumeyvemsi ve karamelsi bukeler beliriyor ve tanenler yuvarlanıyor. 2-3 yıl içinde mutlaka karafa alınarak yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklere ve etin kemiğiyle uzun piştiği kuzu incik, islim kebabı, osso buco gibi yemeklere eşlik etmeli.

İthalatçı: Syrah Şarapçılık

990 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2024-11-07T16:51:21+03:007 Kasım 2024|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: 7, şarap|Yorum yok

Devamı

SELENDİ SARNIÇ MERLOT 2022 (AKHİSAR)

800 metre rakımdaki Sarnıç bağlarında yetişen organik üzümlerden yapılıp 15 ay Fransız meşe fıçılarında bekletilmiş. 3 bin şişelik bir üretim, 15 derece alkollü.

Lacivert röfleli koyu bordo renginde. Topraksı, mentol, karanfil ve vişne çağrışımlı bukeler burunda ön planda. Gövdeli, güçlü ve çok yoğun tanenli bir kırmızı. Tanenleri henüz kaba, içimi zorlaştırıyor. Mümkünse 1-2 sene daha yıllandırılmalı, bugün içilecekse mutlaka 1 saat önce karafa alınmalı. Merlot üzümünün sınırlarını zorlayan, birkaç sene yıllanma potansiyeline de sahip bir kırmızı. Dinlenmiş bifteklere ve etin kemiğiyle birlikte uzun piştiği yemeklere eşlik etmeli.

1.980 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Selendi Şarapçılık
(0216) 574 06 60
[email protected]
www.selendiwines.com

admin2024-11-07T12:01:49+03:007 Kasım 2024|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, şarap, Selendi|Yorum yok

Devamı

VDN MUSCAT DE SAMOS VIN DOUX NATUREL (YUNANİSTAN)

Samos adası bağlarının küçük taneli Misket üzümlerinden yapılıp üzüm alkolü ilave edilmiş tatlı şarap. 15 derece alkollü.

Saman sarısı renginde. Bal, çiçek ve olgun kayısı çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Orta gövdeli, tatlı ama canlı bir asidite ile dengelenen tatlılığı iç baymıyor. Tadı damakta orta uzunlukta kalıyor. Olgun ya da küflü peynirlerle, semirtilmiş kazciğeri gibi yağlı mezelerle ve sarı meyveli-kremalı tatlılarla denenmeli. 2-3 yıl içinde, 8-10 derecede sunulmalı.

17 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2024-11-06T15:49:16+03:006 Kasım 2024|Kategoriler: Şarap, Tatlı, Yabancı Şarap|Etiketler: 7, şarap|Yorum yok

Devamı

ELLEZ PAPASKARASI 2022 (KIRKLARELİ)

Kırklareli’nin bağlarıyla ünlü ilçesinin Çeşmekolu köyündeki firmaya ait bağların üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 14.9 derece alkollü.

Yakut renginde, kiremitsi tonlar da belirmiş. Burunda karanfil ve kızılcık çağrışımlı bukeler belirgin. Ağızda orta gövdeli, canlı asiditeli, olgun çileği andıran meyvemsi bukelere tatlı baharat tonları eşlik ediyor. 1-2 yıl içinde pembe etlerle ve köy tavuğu, bıldırcın gibi kümes hayvanlarıyla denenmeli, 16 derecede içilmeli.

572 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.