Şarap | Degustasyon

KAVAKLIDERE ANCYRA ÖKÜZGÖZÜ 2021 (ELAZIĞ)

Öküzgözü’nün en iyi teruarı olan Elazığ bağlarının üzümlerinden, 13.5 derece alkollü.

Canlı mor renkte. Burunda çok canlı, nar ve mürdümeriği çağrışımlı aromalara çiçeksi nüanslar eşlik ediyor. Orta gövdeli, rahat içimli, Primeur şarapları andıran çok zarif bir kırmızı. 14-16 derece aralığında sunulmalı, kara etli balıklar, oğlak ve kuzu etleri ve az acılı kebaplarla denenmeli.

174.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com

admin2022-11-15T18:07:39+03:0015 Kasım 2022|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6.5, Kavaklıdere, şarap|Yorum yok

Devamı

SOBRAN BAĞLARI SOBRAN BLEND 2020 (MANİSA)

Alaşehir’deki Sobran Bağları’nda yetiştirilen Nebbiolo, Cabernet Sauvignon ve Şiraz üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 13 derece alkollü.

Yakut renginde, kahverengimsi tonlar da belirmiş. Burunda baharlı ve kurumeyvemsi bukeler ön planda. Damakta ise yoğun ama yuvarlak tanenli, orta gövdeli ve rahat içimli. Erken olgunlaşmış bir kırmızı. 2023 sonuna kadar yudumlanmalı, kırmızı etler ve etli-kıymalı hamurişleriyle denenmeli.

225 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-11-15T16:24:43+03:0015 Kasım 2022|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6, şarap|Yorum yok

Devamı

SOBRAN BAĞLARI NEBBIANCA BLANC DE NOIR 2021 (MANİSA)

Alaşehir’deki Sobran Bağları’nda yetiştirilen Kuzey İtalya kökenli siyah Nebbiolo üzümünden yapılmış beyaz sek şarap. 2 bin 680 şişelik sınırlı bir üretim, 13 derece alkollü.

Saman sarısı renkte. Burunda baharlı tonlar ön planda, damakta ise elma, armut, beyaz şeftali ve nektarin gibi meyvemsi tonlara mineralsi izler eşlik ediyor. Dolgun, dengeli, hafif tuzlu, baharlı ve çok sek. Kendine özgü bir beyaz. 2-3 yıl içinde köy tavuğu ve bıldırcın gibi kümes hayvanları ve yaban mantarlarıyla denenmeli, 10-12 derecede sunulmalı.

270 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-11-15T11:47:54+03:0014 Kasım 2022|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7.5, şarap|Yorum yok

Devamı

SELENDİ SARNIÇ CHARDONNAY-VIOGNIER-NARİNCE 2021 (AKHİSAR)

Yüksek rakımlı Sarnıç köyü bağlarının organik yetiştirilen Chardonnay, Viognier ve Narince üzümlerinden yapılmış, 8 bin şişe üretilmiş. 13.5 derece alkollü.

Altın sarısı renkte. Burun ve damakta Viognier’den gelen olgun elma, ayva ve kayısı ve bukelerine narenciye ve nektarin tonları eşlik ediyor. Burunda çok hafif füme. Dolgun ve yoğun, mineralsi, güçlü bir beyaz. Üç üzümün kupajı kompleksite ve denge yaratmış. 2-3 yıl içinde yudumlanmalı, 10-12 derecede sunulmalı. Köy tavuğu, yaban mantarları ve Osmanlı mutfağının meyvelerle pişen beyaz etli yemekleriyle yudumlanmalı.

339 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Selendi Şarapçılık
(0216) 574 06 60
[email protected]
www.selendiwines.com

admin2022-11-14T18:18:53+03:0014 Kasım 2022|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, şarap, Selendi|Yorum yok

Devamı

KAVAKLIDERE PRESTIGE BOĞAZKERE 2004 (DİYARBAKIR)

Bölgenin “goble” tarzdaki otantik bağlarının üzümlerinden Ankara’da üretilmiş, 12 ay boyunca Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. Kısıtlı filtrasyon uygulanmış, 13.5 derece alkollü. Mithat Aracı kavında yıllanan şarap, Gusto Şarap Kulübü’nün “Demirden Tanenli Boğazkere’ler” tadımında açıldı ve karafa alınmadan servis edildi.

Renkte kiremitsi tonlar baskın, diskin ortalarına doğru ilerlemiş. Burun ve damakta üzümün imzası olan kurumeyve bukeleri belirgin. Üreticisinin “6-8 yıl dinlendirilebilir” dediği şarap bundan 10 sene daha fazla yıllandığı halde çökmemiş. Dipdiri ve sapasağlam… Finalde yemeklik mantar çağrışımlı izler de bırakıyor. Zirvesini geride bırakıp iniş çizgisine geçmiş ama hâlâ içim zevki veren bir kırmızı. Boğazkere’nin büyük potansiyelini kanıtlıyor.

(Piyasada bulunmadığından bir fiyata sahip değil.)

Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com

admin2022-11-14T14:20:50+03:0014 Kasım 2022|Kategoriler: Kav Tadımı, Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, Kavaklıdere, şarap|Yorum yok

Devamı

DOMAINE CHAMPALOU LA PORTAIL 2018 (FRANSA)

Loire Vadisi’nin ünlü alt bölgesi Vouvray’nin Chenin Blanc üzümlerinden yapılmış sek beyaz şarabı, 13.5 derece alkollü.

Yeşil röfleli altın sarısı renkte. Fıçıdan gelen belirgin meşemsi bukelere beyaz meyve (özellikle armut) ve vanilya çağrışımlı tonlar eşlik ediyor. Dolgun, gövdeli, yağlı dokulu ve damakta kalıcı. 8-10 derecede sunulmalı, deniz ürünleri ve beyaz etli Asya yemeklerine eşlik etmeli. 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.

İthalatçı: Kavaklıdere

943 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com

admin2022-11-10T19:15:58+03:0010 Kasım 2022|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: 7.5, Kavaklıdere, şarap|Yorum yok

Devamı

KAVAKLIDERE YAKUT 2020 (G. DOĞU – EGE)

Öküzgözü, Boğazkere, Carignan ve Alicante üzümlerinden yapılmış, 13.5 derece alkollü.

Mor röfleli yakut renginde. Kuru meyve ve olgun siyah meyve (özellikle de mürdümeriği) çağrışımlı bukelere sahip, topraksı ve baharlı dokunuşlar da hissediliyor. Orta gövdeli, olgun ve esnek tanenli, rahat içimli ve akıcı bir kırmızı. Belli bir kompleksiteye de sahip, son yılların en iyi Yakut’u. 2-3 yıl içinde 16 derecede yudumlanmalı, kırmızı etlere, etli tencere yemeklerine ve az acılı kebaplara eşlik etmeli.

199.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com

admin2022-11-21T16:01:54+03:0010 Kasım 2022|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7.5, Kavaklıdere, şarap|2 Comments

Devamı

MOUTON CADET RESERVE SAUTERNES 2019 (BORDO)

Efsanevî Mouton-Rothschild’in sahipleri tarafından 1930’dan bu yana üretilen Bordo şarabının özel rezervi. Botrytis Cinerea “asil küf” mantarıyla enfekte olmuş üzümlerden, yüzde 86 Semillon, yüzde 12 Sauvignon Blanc ve yüzde 2 de Muscadelle kupajı. 12.5 derece alkollü.

Altın sarısı renkte. Bayta mango olgun tropikal ve egzotik meyve bukelerine turunçgil, kayısı ve bal nüansları eşlik ediyor. Çiçeksi koku ve tadlar da hissediliyor. Gövdeli, yoğun tatlılık canlı bir asidite ile dengeleniyor, iç baymıyor. 8-10 derecede sunulmalı, küflü peynirler ve semirtilmiş kazciğeri gibi yüksek yağ oranlı mezelerle yudumlanmalı. 5-6 sene yıllandırılma potansiyeline de sahip.

25 avro ( + – ) (duty-free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-11-09T22:54:11+03:009 Kasım 2022|Kategoriler: Şarap, Tatlı, Yabancı Şarap|Etiketler: 7.5, şarap|Yorum yok

Devamı

KAVAKLIDERE TATLI SERT KIRMIZI 2011 (ELAZIĞ)

Öküzgözü üzümlerinden Porto yöntemiyle yapılmış, şarabın fermantasyonu üzüm alkolü eklenerek durdurulduktan sonra Fransız meşe fıçılarda 9 yıl boyunca olgunlaştırılmış. Litrede 108 gram şeker içeriyor. 19 derece alkollü.

Koyu bordo renginde, kiremitsi röfleler de seziliyor. Erik kurusu gibi kuru meyve bukelerine, pekmez, karamel ve vanilya çağrışımları eşlik ediyor. Güçlü, dolgun ve damakta kalıcı. Tatlılık yoğun tanenlerin baharlılığı ile dengeleniyor, gövde sayesinde yüksek alkol de tırmalamıyor. LBV (Late Bottled Vintage) Porto şaraplarını andırıyor. Yemek haricinde 18-20 derecede yudumlanmalı, küflü ya da çok olgun ve yağlı peynirler, yemişler ve yüksek kakaolu bitter çikolatalara eşlik etmeli, puro tutkunları tarafından da denenmeli.

600 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com

admin2022-11-27T12:59:44+03:009 Kasım 2022|Kategoriler: Fortifiye, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7.5, Kavaklıdere, şarap|Yorum yok

Devamı

CÔTES d’AVANOS NARİNCE 2021 (KAPADOKYA)

Kavaklıdere’nin Kızılırmak yakınlarındaki 950 metre rakımlı volkanik bağlarından, Fransız meşe fıçılarında mayalandırılmış ve tortusu üzerinde dinlendirilmiş sek beyaz şarap. Kısıtlı filtre edilmiş, 14 derece alkollü.

Açık altın sarısı renkte. Burun ve damakta hafif füme tonlara tereyağı, nektarin ve olgun ananas çağrışımlı bukeler eşlik ediyor. Yağlı ve kaygan dokulu, yoğun, gövdeli ve damakta kalıcı bir beyaz. Uzun bir yıllanma potansiyeline sahip. 7-8 yıl içinde 12 derecede yudumlanmalı, ıstakoz ve deniztarağı gibi kabuklu deniz ürünlerine, tereyağlı ya da krema soslu balıklara ve organik kümes hayvanlarına eşlik etmeli.

425 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com