KÖSTRİTZER SCHWARZBIER (ALMANYA)
Almanya’nın doğu kesimindeki Bad Köstritz kasabasında 1543’den bu yana üretilen lager tipi siyah bira. 4.8 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Koyu kahverenkli, az köpüklü. Kavrulmuş arpa, karamel, is, kuru et ve meyankökü çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Hafif ekşimsi-tatlımsı nüanslar da var. Canlı, dolgun ama aynı zamanda ferahlatıcı bir bira. İyi soğutularak içilmeli, ızgara et ve şarküterilere eşlik etmeli.
İthalatçı: Metro Grosmarket
5.83 TL
ERDINGER WEISSBIER (ALMANYA)
Bavyera’nın buğday ve arpa maltları ile maya ve şerbetçiotundan yapılmış ünlü buğday birası. 5.3 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede satılıyor.
Buğulu turuncu renkte. Çok yoğun ve kalıcı köpüklü. Burun ve damakta muz ve narenciye çağrışımlı meyvemsi tonlar belirgin. Rahat içimli ve ferahlatıcı. İyi soğutularak aperitif yiyeceklerle yudumlanmalı.
İthalatçı: Efes
7.5 TL
ADNAMS BROADSIDE (İNGİLTERE)
1672’deki Sole körfezi deniz savaşı anısına çıkarılmış yüksek alkollü ale tipi bira. Yarım litrelik şişede, 6.3 derece alkollü.
Kahverenkli, bol ve yoğun köpüklü. Burunda karamel ve deri tonları ön planda, ağızda da dolgun, meyankökü burukluğunda. Finalde tatlımsı-tuzlumsu izler bırakan zengin ve kompleks bir bira. 10-12 derecede ızgara kırmızı etlerle denenmeli.
İthalatçı: Yat ve Otelcilik
15 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ADNAMS SOUTHWOLD BITTER (İNGİLTERE)
İngiliz tarihinin popüler kahramanlarından Southwold Jack adına çıkarılan bitter ale tipi bira. Yarım litrelik şişede, 4.1 derece alkollü.
Koyu kehribar renginde, maun tonları da hissediliyor. Yoğun ve kalıcı köpüklü. Burunda deri ve kuru meyve tonları belirgin. Damakta tok, buruk, baharlı; kararında bir acımsılığa sahip. Kompleks, zengin ve kalıcı. Baharatlı Asya yemekleriyle, 8-10 derecede içilmeli.
İthalatçı: Yat ve Otelcilik
15 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ADNAMS GHOST SHIP (İNGİLTERE)
Biranın üretildiği Suffolk sahillerine sıkça yanaşmış eski kaçakçı gemilerine atfen üretilen Koyu renkli soluk ale. Yarım litrelik şişede, 4.5 derece alkollü.
Kehribar renginde. Bol köpüklü. Burunda narenciyemsi kokulu. Ağızda hafif tuzlu, kararında bir şerbetçiotu burukluğu da hissediliyor. Beyaz etlerle, midye ile denenmeli.
İthalatçı: Yat ve Otelcilik
15 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PAULANER HEFE – WEISSBIER (MÜNİH)
1634’te kurulan biraevinin buğday ve arpa maltlarından yapılan mayalı birası. 5.5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Bulanık turuncu renkli, bol ve kalıcı köpüklere sahip. Muz ve mango gibi egzotik meyve kokularının hissedildiği, aromatik ve rahat içimli bir buğday birası. 6 derecede içilmeli, şarküteriler, baharatlı Asya yemekleri ve narenciyeli tatlılarla denenmeli.
İthalatçı: KDT
8 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MURPHY’S IRISH STOUT (İNGİLTERE)
Çifte kavrulmuş arpa maltından İrlanda lisansıyla İngiltere’de üretilmiş siyah bira. 4 derece alkollü, fıçı bira köpüğü düzenekli yarım litrelik teneke kutuda.
Siyah. Yoğun ve kremamsı köpüğü ise sütlü kahve tonlarında ve uzun kalıyor. Kahve, bitter çikolata ve meyankökü çağrışımlı tad ve kokulara sahip, finalde hafif mayhoş bir iz bırakıyor. Klas bir stout. İyi soğutularak yudumlanmalı.
İthalatçı: Pamsa
8 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
AMSTERDAM NAVIGATOR EXTRA (İSTANBUL)
Hollanda lisansı ve formülüyle Efes tesislerinde üretilmiş 8.4 derece alkollü sert bira. Yarım litrelik teneke kutuda satılıyor.
Bakır röfleli kehribar renginde. Bol, yoğun ve kalıcı köpüklü. Şerbetçiotu burukluğunu ve alkol sertliğini iyi taşıyan, tok içimli ve doyurucu bir bira. Çok soğutulmadan baharatlı yemekler ve kebaplarla denenmeli.
7 TL
KÖSTRİTZER SCHWARZBIER (ALMANYA)
Almanya’nın doğu kesimindeki Bad Köstritz kasabasında 1543’den bu yana üretilen lager tipi siyah bira. 4.8 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Koyu kahverenkli, az köpüklü. Kavrulmuş arpa, karamel, is, kuru et ve meyankökü çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Hafif ekşimsi-tatlımsı nüanslar da var. Canlı, dolgun ama aynı zamanda ferahlatıcı bir bira. İyi soğutularak içilmeli, ızgara et ve şarküterilere eşlik etmeli.
İthalatçı: Metro Grosmarket
5.83 TL
ERDINGER WEISSBIER (ALMANYA)
Bavyera’nın buğday ve arpa maltları ile maya ve şerbetçiotundan yapılmış ünlü buğday birası. 5.3 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede satılıyor.
Buğulu turuncu renkte. Çok yoğun ve kalıcı köpüklü. Burun ve damakta muz ve narenciye çağrışımlı meyvemsi tonlar belirgin. Rahat içimli ve ferahlatıcı. İyi soğutularak aperitif yiyeceklerle yudumlanmalı.
İthalatçı: Efes
7.5 TL
ADNAMS BROADSIDE (İNGİLTERE)
1672’deki Sole körfezi deniz savaşı anısına çıkarılmış yüksek alkollü ale tipi bira. Yarım litrelik şişede, 6.3 derece alkollü.
Kahverenkli, bol ve yoğun köpüklü. Burunda karamel ve deri tonları ön planda, ağızda da dolgun, meyankökü burukluğunda. Finalde tatlımsı-tuzlumsu izler bırakan zengin ve kompleks bir bira. 10-12 derecede ızgara kırmızı etlerle denenmeli.
İthalatçı: Yat ve Otelcilik
15 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ADNAMS SOUTHWOLD BITTER (İNGİLTERE)
İngiliz tarihinin popüler kahramanlarından Southwold Jack adına çıkarılan bitter ale tipi bira. Yarım litrelik şişede, 4.1 derece alkollü.
Koyu kehribar renginde, maun tonları da hissediliyor. Yoğun ve kalıcı köpüklü. Burunda deri ve kuru meyve tonları belirgin. Damakta tok, buruk, baharlı; kararında bir acımsılığa sahip. Kompleks, zengin ve kalıcı. Baharatlı Asya yemekleriyle, 8-10 derecede içilmeli.
İthalatçı: Yat ve Otelcilik
15 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ADNAMS GHOST SHIP (İNGİLTERE)
Biranın üretildiği Suffolk sahillerine sıkça yanaşmış eski kaçakçı gemilerine atfen üretilen Koyu renkli soluk ale. Yarım litrelik şişede, 4.5 derece alkollü.
Kehribar renginde. Bol köpüklü. Burunda narenciyemsi kokulu. Ağızda hafif tuzlu, kararında bir şerbetçiotu burukluğu da hissediliyor. Beyaz etlerle, midye ile denenmeli.
İthalatçı: Yat ve Otelcilik
15 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PAULANER HEFE – WEISSBIER (MÜNİH)
1634’te kurulan biraevinin buğday ve arpa maltlarından yapılan mayalı birası. 5.5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Bulanık turuncu renkli, bol ve kalıcı köpüklere sahip. Muz ve mango gibi egzotik meyve kokularının hissedildiği, aromatik ve rahat içimli bir buğday birası. 6 derecede içilmeli, şarküteriler, baharatlı Asya yemekleri ve narenciyeli tatlılarla denenmeli.
İthalatçı: KDT
8 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MURPHY’S IRISH STOUT (İNGİLTERE)
Çifte kavrulmuş arpa maltından İrlanda lisansıyla İngiltere’de üretilmiş siyah bira. 4 derece alkollü, fıçı bira köpüğü düzenekli yarım litrelik teneke kutuda.
Siyah. Yoğun ve kremamsı köpüğü ise sütlü kahve tonlarında ve uzun kalıyor. Kahve, bitter çikolata ve meyankökü çağrışımlı tad ve kokulara sahip, finalde hafif mayhoş bir iz bırakıyor. Klas bir stout. İyi soğutularak yudumlanmalı.
İthalatçı: Pamsa
8 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
AMSTERDAM NAVIGATOR EXTRA (İSTANBUL)
Hollanda lisansı ve formülüyle Efes tesislerinde üretilmiş 8.4 derece alkollü sert bira. Yarım litrelik teneke kutuda satılıyor.
Bakır röfleli kehribar renginde. Bol, yoğun ve kalıcı köpüklü. Şerbetçiotu burukluğunu ve alkol sertliğini iyi taşıyan, tok içimli ve doyurucu bir bira. Çok soğutulmadan baharatlı yemekler ve kebaplarla denenmeli.
7 TL