BLUE MOON (KANADA)
Arpa-buğday maltları ve yulaftan yapılan, portakal kabuğu ve kişniş ile aromatize edilen Belçika stili bira. 35 santilitrelik şişede, 5.4 derece alkollü.
Buğulu kehribar renkli, bol ve kalıcı köpüklü. Burunda tahıl kokularına portakal ve turunç marmeladı çağrışımları eşlik ediyor. Damakta da canlı ve aromatik, çok hafif tatlımsı, narenciyemsi aromalar uzun kalıyor. 6-8 derecede içilmesi gereken ferahlatıcı bir bira. Aperitif de olabilir, acılı-ekşili Asya yemekleri ve meyveli turtalarla da denenebilir.
İthalatçı: Pamsa
6 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
THÜRINGER (ALMANYA)
Alman bira devi Oettinger tarafından Alman Bira Saflığı Yasası’na göre arpa maltı, şerbetçiotu, maya ve sudan üretilmiş lager tipi bira. 4.3 derece alkollü, yarım litrelik teneke kutuda satılıyor.
Açık altın sarısı renkte, bol ve canlı köpüklü. Taze arpa ve şerbetçiotu koku ve tadları belirgin. Orta yoğunlukta, rahat içimli ve ferahlatıcı bir bira. 6-8 derecede yudumlanmalı.
İthalatçı: Orion Grup
3.8 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KRONENBOURG 1664 (FRANSA)
Strazburg’da 1664 yılında kurulan Kronenbourg (Krönenburg) birahanesinin ana ürünü. Lager tipinde, 5 derece alkollü. 33 santilitrelik şişede satılıyor.
Koyu altın sarısı renkte, bol ve yoğun köpüklü. Burunda şerbetçiotu aroması, damakta da burukluğu yoğun. Dolgun içimli, ferahlatıcı ve kişilikli bir lager. 6-8 derece aralığında yudumlanmalı.
İthalatçı: Pamsa
5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
HACKER-PSCHORR MÜNCHNER KELLERBİER ANNO 1417 (ALMANYA)
Firmanın kurulduğu 1417’deki formülle üretilen Münih’in geleneksel lager tipi mahzen birası. 4 hafta dinlendirilip filtre ve pastörize edilmeden, maya tortularıyla şişelenmiş. 5.5 derece alkollü, yarım litrelik porselen tıpalı şişede satılıyor.
Bulanık kehribar renkli, yoğun ve kalıcı köpüklü. Burun ve damakta turunçgil ve malt bukeleri belirgin. Dolgun içimli, sek, hafif baharlı ve tok bir bira. Hem sert hem de yumuşak. Çok soğutulmadan, Asya mutfakları, baharatlı yemekler ve rüstik yahnilerle denenmeli.
İthalatçı: Craft Beer
15 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
HACKER-PSCHORR WEISSE (ALMANYA)
Bavyera’nın en köklü buğday biralarından. Yüzde 60 buğday ve yüzde 40 arpa maltı ile ale tarzı üstten mayalandırılmış, hiçbir aşamada filtre edilmemiş. 5.5 derece alkolü, yarım litrelik şişede.
Bulanık turuncu renmte. Yoğun ve kalıcı köpüklü. Burun ve damakta mango, muz ve kuru kayısıyı andıran meyvemsi bukeler ön planda. Dolgun ve tok içimli, körpe ve ferahlatıcı. Balık, deniz ürünleri ve meyveli tatlılarla iyi gidecek zengin bir bira. 6 ila 8 derecede yudumlanmalı.
İthalatçı: Craft Beer
15 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
WEIHENSTEPHANER HEFE WEISSBIER (ALMANYA)
Bavyera’daki dünyanın en eski bira imalathanesinin 1040 yılından bu yana aynı yerde üretilen buğday birası. Mayaları süzülmeden içinde bıraktırılarak şişelenmiş. 33 santilitrelik şişede, 5.4 derece alkollü.
Bunalık kehribar renginde, bol, yoğun ve kalıcı köpüklü. Burun ve damakta egzotik meyve ve hafif karamel tonları belirgin. Ağızda dolgun ve tok içimli bir buğday birası. Aşırı soğutulmadan Asya mutfakları ve meyveli tatlılarla denenmeli.
İthalatçı: Tuborg
7.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BROOKLYN LOCAL 1 (ABD)
New York’un yenilikçi üreticisi tarafından Alman şerbetçiotu ve maltları, Mauritius adası Demerara kamış şekeri ve Belçika mayasıyla yapılıp şampanya gibi şişede ikinci bir fermantasyon geçirmiş. 9 derece alkollü. 70 santilitrelik şişede, şampanya mantarı altında satılıyor. Dünya bira şampiyonalarından üç altın madalya kazanmış.
Bulanık kehribar renkli. Bol, yoğun ve kalıcı köpüklü. Burunda muz ve mangoyu andıran tropik meyve ve narenciye çağrışımları hissediliyor. Damakta da meyvemsi, zarif, yüksek alkolüne rağmen rahat içimli ve ferahlatıcı. Biracıların şampanyacılara cevabı. Aqeritif olabileceği gibi istiridye ve deniz tarağı gibi hafif deniz ürünleriyle, ceviche tarzı çiğ balık lezzetleriyle denenebilir. 8 derecede yudumlanmalı.
İthalatçı: Yat ve Otelcilik (North Shield)
90 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BROOKLYN BROWN ALE (ABD)
New York’taki butik bira evinin İngiliz formülüyle iyi kavrulmuş maltlardan yaptığı ale tipi birası. 5.6 derece alkollü, 33.5 cl.’lik şişelerde satılıyor.
Koyu kahverenkli, orta düzeyde köpüklü. Kahve ve çikolata kokuları belirgin. Damakta yumuşak, pürüzsüz ve rahat içimli, burukluğu ve yanıksılığı kararında. Yahniler, kümes hayvanları ve ızgara kırmızı etler ve sosislerle yudumlanmalı.
İthalatçı: Yat ve Otelcilik (North Shield)
13 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BLUE MOON (KANADA)
Arpa-buğday maltları ve yulaftan yapılan, portakal kabuğu ve kişniş ile aromatize edilen Belçika stili bira. 35 santilitrelik şişede, 5.4 derece alkollü.
Buğulu kehribar renkli, bol ve kalıcı köpüklü. Burunda tahıl kokularına portakal ve turunç marmeladı çağrışımları eşlik ediyor. Damakta da canlı ve aromatik, çok hafif tatlımsı, narenciyemsi aromalar uzun kalıyor. 6-8 derecede içilmesi gereken ferahlatıcı bir bira. Aperitif de olabilir, acılı-ekşili Asya yemekleri ve meyveli turtalarla da denenebilir.
İthalatçı: Pamsa
6 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
THÜRINGER (ALMANYA)
Alman bira devi Oettinger tarafından Alman Bira Saflığı Yasası’na göre arpa maltı, şerbetçiotu, maya ve sudan üretilmiş lager tipi bira. 4.3 derece alkollü, yarım litrelik teneke kutuda satılıyor.
Açık altın sarısı renkte, bol ve canlı köpüklü. Taze arpa ve şerbetçiotu koku ve tadları belirgin. Orta yoğunlukta, rahat içimli ve ferahlatıcı bir bira. 6-8 derecede yudumlanmalı.
İthalatçı: Orion Grup
3.8 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KRONENBOURG 1664 (FRANSA)
Strazburg’da 1664 yılında kurulan Kronenbourg (Krönenburg) birahanesinin ana ürünü. Lager tipinde, 5 derece alkollü. 33 santilitrelik şişede satılıyor.
Koyu altın sarısı renkte, bol ve yoğun köpüklü. Burunda şerbetçiotu aroması, damakta da burukluğu yoğun. Dolgun içimli, ferahlatıcı ve kişilikli bir lager. 6-8 derece aralığında yudumlanmalı.
İthalatçı: Pamsa
5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
HACKER-PSCHORR MÜNCHNER KELLERBİER ANNO 1417 (ALMANYA)
Firmanın kurulduğu 1417’deki formülle üretilen Münih’in geleneksel lager tipi mahzen birası. 4 hafta dinlendirilip filtre ve pastörize edilmeden, maya tortularıyla şişelenmiş. 5.5 derece alkollü, yarım litrelik porselen tıpalı şişede satılıyor.
Bulanık kehribar renkli, yoğun ve kalıcı köpüklü. Burun ve damakta turunçgil ve malt bukeleri belirgin. Dolgun içimli, sek, hafif baharlı ve tok bir bira. Hem sert hem de yumuşak. Çok soğutulmadan, Asya mutfakları, baharatlı yemekler ve rüstik yahnilerle denenmeli.
İthalatçı: Craft Beer
15 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
HACKER-PSCHORR WEISSE (ALMANYA)
Bavyera’nın en köklü buğday biralarından. Yüzde 60 buğday ve yüzde 40 arpa maltı ile ale tarzı üstten mayalandırılmış, hiçbir aşamada filtre edilmemiş. 5.5 derece alkolü, yarım litrelik şişede.
Bulanık turuncu renmte. Yoğun ve kalıcı köpüklü. Burun ve damakta mango, muz ve kuru kayısıyı andıran meyvemsi bukeler ön planda. Dolgun ve tok içimli, körpe ve ferahlatıcı. Balık, deniz ürünleri ve meyveli tatlılarla iyi gidecek zengin bir bira. 6 ila 8 derecede yudumlanmalı.
İthalatçı: Craft Beer
15 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
WEIHENSTEPHANER HEFE WEISSBIER (ALMANYA)
Bavyera’daki dünyanın en eski bira imalathanesinin 1040 yılından bu yana aynı yerde üretilen buğday birası. Mayaları süzülmeden içinde bıraktırılarak şişelenmiş. 33 santilitrelik şişede, 5.4 derece alkollü.
Bunalık kehribar renginde, bol, yoğun ve kalıcı köpüklü. Burun ve damakta egzotik meyve ve hafif karamel tonları belirgin. Ağızda dolgun ve tok içimli bir buğday birası. Aşırı soğutulmadan Asya mutfakları ve meyveli tatlılarla denenmeli.
İthalatçı: Tuborg
7.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BROOKLYN LOCAL 1 (ABD)
New York’un yenilikçi üreticisi tarafından Alman şerbetçiotu ve maltları, Mauritius adası Demerara kamış şekeri ve Belçika mayasıyla yapılıp şampanya gibi şişede ikinci bir fermantasyon geçirmiş. 9 derece alkollü. 70 santilitrelik şişede, şampanya mantarı altında satılıyor. Dünya bira şampiyonalarından üç altın madalya kazanmış.
Bulanık kehribar renkli. Bol, yoğun ve kalıcı köpüklü. Burunda muz ve mangoyu andıran tropik meyve ve narenciye çağrışımları hissediliyor. Damakta da meyvemsi, zarif, yüksek alkolüne rağmen rahat içimli ve ferahlatıcı. Biracıların şampanyacılara cevabı. Aqeritif olabileceği gibi istiridye ve deniz tarağı gibi hafif deniz ürünleriyle, ceviche tarzı çiğ balık lezzetleriyle denenebilir. 8 derecede yudumlanmalı.
İthalatçı: Yat ve Otelcilik (North Shield)
90 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BROOKLYN BROWN ALE (ABD)
New York’taki butik bira evinin İngiliz formülüyle iyi kavrulmuş maltlardan yaptığı ale tipi birası. 5.6 derece alkollü, 33.5 cl.’lik şişelerde satılıyor.
Koyu kahverenkli, orta düzeyde köpüklü. Kahve ve çikolata kokuları belirgin. Damakta yumuşak, pürüzsüz ve rahat içimli, burukluğu ve yanıksılığı kararında. Yahniler, kümes hayvanları ve ızgara kırmızı etler ve sosislerle yudumlanmalı.
İthalatçı: Yat ve Otelcilik (North Shield)
13 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.