7 BİLGELER SOLON ATTICA CABERNET SAUVIGNON 2022 (İZMİR)
Firmanın Selçuk’taki bağlarının üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 14 gün süren alkol fermantasyonunun ardından malolaktik fermantasyon da uygulanmış ve 8 ay süreyle Fransız ile Macar meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 15 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Çok yoğun meyvemsilikte, vişne ve Napolyon kiraz gibi bukelere karanfil ve tarçın çağrışımlı tatlı baharat notaları da eşlik ediyor. Orta gövdeli, canlı, akıcı, yumuşak tanenleri diri bir asidite ile dengeleniyor. İdeal bir öğle yemeği kırmızısı, etli-kıymalı hamurişleri ve sebze yemekleri, köfte ve burgerler ile 2-3 yıl içinde denenmeli.
850 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LERMONOS RINDERA KALECİK KARASI BLUSH 2023 (ÇAL)
Denizli’nin Çal bölgesinin yüksek rakımlı bağlarının üzümlerinden yapılmış roze sek şarap. 12.5 derece alkollü.
Soluk pembe renkte, “yavruağzı” tonlarında. Ahududu ve çilek çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Ağızda ince yapılı, asidite ön planda. 2025 sonuna kadar içilmesi gereken hafif ve sevimli bir roze, 6-8 derecede yudumlanmalı. Aperitif olarak ya da hafif başlangıçlarla tercih edilmeli.
539 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SELENDİ BEYOBA SHIRAZ 2023 (MANİSA)
Akhisar bağlarının üzümlerinden yapılıp çelik tanklarda dinlendirilmiş kırmızı sek şarap, 14 derece alkollü.
Mor röfleli koyu bordo renginde. İlkten füme ve katransı tonlar ön planda, giderek çikolata, vanilya ve siyah meyve bukeleri de hissediliyor. Orta gövdeli, damakta agresif tanenli, alkol de ön planda ve bu sivri uçlar dengeyi bozuyor. Zor içimli bir kırmızı. İçmeden 1 saat önce karafa alınarak 2-3 yıl içinde yudumlanmalı, ızgara kırmızı etlere ve az acılı kebaplara eşlik etmeli.
594 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAMLIJA CUVÉE MARCEL BIRON PAPASKARASI 2022 (KIRKLARELİ)
Papaskarası’nı dünyaya tanıtan Tekel’in Fransız uzmanı Marcel Biron’un anısına dönümde 250 ila 400 kilo gibi çok düşük verim alınmış üzümlerden yapılmış kırmızı sek şarap. 16 ay Fransız meşe fıçılarda tortusu üzerinde dinlendirilmiş, filtre ve durultma yapılmaksızın şişelenmiş. Sadece 5 bin şişe üretilmiş, 15 derece alkollü.
Lacivert röfleli mor tonlarda. Napolyon kiraz ve vişne çağrışımlı bukelere menekşeyi andıran çiçeksi nüanslar eşlik ediyor. Gövdeli, kaygan dokulu, diri asiditeli ve yumuşak tanenli. Burgonya kırmızılarını andıran çok zarif bir kırmızı ama içim için erken. 2-3 yıl daha dinlendirilerek 2035’lere kadar yudumlanmalı, ördek, oğlak ve süt danası gibi pembe etlere eşlik etmeli.
1.455 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
LERMONOS ALICE KIRMIZI 2022 (ÇAL)
Denizli’nin bağcılığıyla ünlü ilçesinin yüksek rakımlı bağlarının Öküzgözü, C. Sauvignon ve Boğazkere üzümlerinden üretilmiş kırmızı sek şarap. 12.5 derece alkollü.
Açık yakut renginde. Kırmızı meyvemsi aromalar burunda belirgin, damakta da meyvemsi. Orta gövdeli, yumuşak tanenli, canlı ve diri asiditeli bır kırmızı. Dengeli ve rahat içimli. 1-2 yıl içinde 16 derecede sunulmalı, etli-kıymalı hamurişleriyle, köfte ve burgerlerle denenmeli.
305 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
YÜKSELTAN 3K RESERVE 2019 (ÇANAKKALE)
Kalp ve Damar Cerrahı Dr. İsmail Yükseltan’ın kurduğu şaraphanenin ürünü kırmızı sek şarap. Saroz bölgesinde iyi tarımla yetiştirilen bağların Cabernet Sauvignon, Merlot ve Syrah üzümlerinden yapılmış. Kısıtlı filtrasyon uygulanmış, 15 derece alkollü.
Koyu bordo renginde, ancak diskin kenarlarında kahverengi röfleler de belirmiş. opak. Burun ve damakta fıçı çok ön planda, meşe ve vanilya bukelerinin ardından zamanla çikolata ve kırmızı meyve çağrışımları da beliriyor. Erdemleri olan ama fıçının baskın kullanımına yenik düşmüş bir şarap. Gövdeli ve güçlü tanenli. 2-3 yıl içinde mutlaka karafa alınarak yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklere ve etin kemiğiyle piştiği incik, ossobuco gibi yemeklere eşlik etmeli.
1.250 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE ANCYRA SAUVIGNON BLANC 2023 (DENİZLİ)
Denizli’nin Güney ilçesi bağlarının üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap, 13.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Burun ve damakta taze üzüm ve misket limonunu andıran narenciye aromaları belirgin. Dolgun ve yağlı dokulu, canlı asiditeli ve ferahlatıcı bir beyaz. Finalde bitkisel ve mineralsi izler de bırakıyor. 1-2 yıl içinde 6-8 derecede yudumlanmalı, suşi-saşimi ve sevice gibi çiğ balıklarla, levrek marin gibi marine balık mezeleriyle ve taze keçi peynirleriyle sunulmalı.
499 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
7 BİLGELER BIAS PRIENE MERLOT 2021 (İZMİR)
Selçuk ilçesinin 220 metre rakımlı Gökçealan köyünde yetiştirilen üzümlerden yapılmış kırmızı sek şarap. Uzun bir fermantasyon sonrası 12 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 14.9 derece alkollü.
Koyu yakut renginde. Burunda kırmızı meyvemsi bukeler ve baharlı tonlar hissediliyor, damakta da bunlara meşemsi izler eşlik ediyor. Orta gövdeli, olgun ve esnek tanenli, canlı asiditeli bir kırmızı. Dengeli ve rahat içimli. 1-2 yıl içinde yudumlanmalı, kuzu ve oğlak etleri ile etli-kıymalı hamurişlerine, köfte ve burgerlere eşlik etmeli. 16 derecede sunulmalı.
1.050 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
7 BİLGELER SOLON ATTICA CABERNET SAUVIGNON 2022 (İZMİR)
Firmanın Selçuk’taki bağlarının üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 14 gün süren alkol fermantasyonunun ardından malolaktik fermantasyon da uygulanmış ve 8 ay süreyle Fransız ile Macar meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 15 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Çok yoğun meyvemsilikte, vişne ve Napolyon kiraz gibi bukelere karanfil ve tarçın çağrışımlı tatlı baharat notaları da eşlik ediyor. Orta gövdeli, canlı, akıcı, yumuşak tanenleri diri bir asidite ile dengeleniyor. İdeal bir öğle yemeği kırmızısı, etli-kıymalı hamurişleri ve sebze yemekleri, köfte ve burgerler ile 2-3 yıl içinde denenmeli.
850 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LERMONOS RINDERA KALECİK KARASI BLUSH 2023 (ÇAL)
Denizli’nin Çal bölgesinin yüksek rakımlı bağlarının üzümlerinden yapılmış roze sek şarap. 12.5 derece alkollü.
Soluk pembe renkte, “yavruağzı” tonlarında. Ahududu ve çilek çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Ağızda ince yapılı, asidite ön planda. 2025 sonuna kadar içilmesi gereken hafif ve sevimli bir roze, 6-8 derecede yudumlanmalı. Aperitif olarak ya da hafif başlangıçlarla tercih edilmeli.
539 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SELENDİ BEYOBA SHIRAZ 2023 (MANİSA)
Akhisar bağlarının üzümlerinden yapılıp çelik tanklarda dinlendirilmiş kırmızı sek şarap, 14 derece alkollü.
Mor röfleli koyu bordo renginde. İlkten füme ve katransı tonlar ön planda, giderek çikolata, vanilya ve siyah meyve bukeleri de hissediliyor. Orta gövdeli, damakta agresif tanenli, alkol de ön planda ve bu sivri uçlar dengeyi bozuyor. Zor içimli bir kırmızı. İçmeden 1 saat önce karafa alınarak 2-3 yıl içinde yudumlanmalı, ızgara kırmızı etlere ve az acılı kebaplara eşlik etmeli.
594 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAMLIJA CUVÉE MARCEL BIRON PAPASKARASI 2022 (KIRKLARELİ)
Papaskarası’nı dünyaya tanıtan Tekel’in Fransız uzmanı Marcel Biron’un anısına dönümde 250 ila 400 kilo gibi çok düşük verim alınmış üzümlerden yapılmış kırmızı sek şarap. 16 ay Fransız meşe fıçılarda tortusu üzerinde dinlendirilmiş, filtre ve durultma yapılmaksızın şişelenmiş. Sadece 5 bin şişe üretilmiş, 15 derece alkollü.
Lacivert röfleli mor tonlarda. Napolyon kiraz ve vişne çağrışımlı bukelere menekşeyi andıran çiçeksi nüanslar eşlik ediyor. Gövdeli, kaygan dokulu, diri asiditeli ve yumuşak tanenli. Burgonya kırmızılarını andıran çok zarif bir kırmızı ama içim için erken. 2-3 yıl daha dinlendirilerek 2035’lere kadar yudumlanmalı, ördek, oğlak ve süt danası gibi pembe etlere eşlik etmeli.
1.455 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
LERMONOS ALICE KIRMIZI 2022 (ÇAL)
Denizli’nin bağcılığıyla ünlü ilçesinin yüksek rakımlı bağlarının Öküzgözü, C. Sauvignon ve Boğazkere üzümlerinden üretilmiş kırmızı sek şarap. 12.5 derece alkollü.
Açık yakut renginde. Kırmızı meyvemsi aromalar burunda belirgin, damakta da meyvemsi. Orta gövdeli, yumuşak tanenli, canlı ve diri asiditeli bır kırmızı. Dengeli ve rahat içimli. 1-2 yıl içinde 16 derecede sunulmalı, etli-kıymalı hamurişleriyle, köfte ve burgerlerle denenmeli.
305 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
YÜKSELTAN 3K RESERVE 2019 (ÇANAKKALE)
Kalp ve Damar Cerrahı Dr. İsmail Yükseltan’ın kurduğu şaraphanenin ürünü kırmızı sek şarap. Saroz bölgesinde iyi tarımla yetiştirilen bağların Cabernet Sauvignon, Merlot ve Syrah üzümlerinden yapılmış. Kısıtlı filtrasyon uygulanmış, 15 derece alkollü.
Koyu bordo renginde, ancak diskin kenarlarında kahverengi röfleler de belirmiş. opak. Burun ve damakta fıçı çok ön planda, meşe ve vanilya bukelerinin ardından zamanla çikolata ve kırmızı meyve çağrışımları da beliriyor. Erdemleri olan ama fıçının baskın kullanımına yenik düşmüş bir şarap. Gövdeli ve güçlü tanenli. 2-3 yıl içinde mutlaka karafa alınarak yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklere ve etin kemiğiyle piştiği incik, ossobuco gibi yemeklere eşlik etmeli.
1.250 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE ANCYRA SAUVIGNON BLANC 2023 (DENİZLİ)
Denizli’nin Güney ilçesi bağlarının üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap, 13.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Burun ve damakta taze üzüm ve misket limonunu andıran narenciye aromaları belirgin. Dolgun ve yağlı dokulu, canlı asiditeli ve ferahlatıcı bir beyaz. Finalde bitkisel ve mineralsi izler de bırakıyor. 1-2 yıl içinde 6-8 derecede yudumlanmalı, suşi-saşimi ve sevice gibi çiğ balıklarla, levrek marin gibi marine balık mezeleriyle ve taze keçi peynirleriyle sunulmalı.
499 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
7 BİLGELER BIAS PRIENE MERLOT 2021 (İZMİR)
Selçuk ilçesinin 220 metre rakımlı Gökçealan köyünde yetiştirilen üzümlerden yapılmış kırmızı sek şarap. Uzun bir fermantasyon sonrası 12 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 14.9 derece alkollü.
Koyu yakut renginde. Burunda kırmızı meyvemsi bukeler ve baharlı tonlar hissediliyor, damakta da bunlara meşemsi izler eşlik ediyor. Orta gövdeli, olgun ve esnek tanenli, canlı asiditeli bir kırmızı. Dengeli ve rahat içimli. 1-2 yıl içinde yudumlanmalı, kuzu ve oğlak etleri ile etli-kıymalı hamurişlerine, köfte ve burgerlere eşlik etmeli. 16 derecede sunulmalı.
1.050 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.