KAVAKLIDERE PRESTIGE ÖKÜZGÖZÜ 2021 (ELAZIĞ)
Aydıncık köyü bağlarının üzümlerinden yapılıp 500 litrelik Fransız meşe fıçılarında 10 ay dinlendirilmiş. Kısıtlı filtrasyon uygulanarak yumurta akıyla durultulmuş, 14 derece alkollü. Mundus Vini’den altın madalya ve “Best of Show” ödülü kazanmış, 19 bin 865 şişelik bir üretim.
Koyu yakut renginde. Vişne, kiraz, kuşburnu ve kızılcık çağrışımlı meyvemsi bukeler çok canlı ve belirgin, baharlı tonlar da onlara eşlik ediyor. Deri ve tütün nüansları da hissediliyor. Gövdeli, olgun ve yuvarlak tanenli, çok dengeli bir kırmızı. 4-5 yıl içinde kapama ve tandır türü kuzu yemekleri, kaburga dolması gibi baharatlı etler ve dinlenmiş bifteklerle yudumlanmalı, karafa aktarılarak sunulmalı.
945 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
BÜYÜLÜBAĞ CABERNET SAUVIGNON – MERLOT 2022 (AVŞA)
Üreticinin adada yetişen üzümlerinden gravite sistemiyle üretilmiş kırmızı sek şarap. Fransız meşe fıçılarında 8 ay dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.
Bordo renginde. Deri, tütün, toprak ve kurutulmuş yaban mantarları çağrışımlı bukeler ön planda, kırmızı meyvemsi tonlar ise biraz geriden hissediliyor. Gövdeli, güçlü ama olgun tanenli, sağlam yapılı ve rüstik bir kırmızı. Damakta uzun kalıcılıkta. Tam bir et şarabı. 3 ila 5 yıl içinde karafa aktarılarak yudumlanmalı, dinlenmiş steak’lerle denenmeli.
1.020 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAYRA IMPERIAL MERLOT – CABERNET FRANC 2014 (TRAKYA)
Mey İçki’nin Şarköy şarap tesisinde Trakya bölgesi üzümlerinden yapılıp meşe fıçılarda dinlendirilmiş sek kırmızı şarap. 14 derece alkollü, 4 bin 800 şişelik sınırlı bir üretilm.
Renk açılmış, kiremit tonları belirmiş. Olgun kırmızı meyve, kurumeyve ve tatlı baharat bukeleri belirgin. Tanenleri ipeksileşmiş, çok yumuşak içimli, zarif ama damakta kalıcı bir kırmızı. İdeal içim olgunluğunda, 1-2 yıl içinde karafa alınmadan yudumlanmalı. Kuru dinlendirilmiş (dry aged) bifteklere ve av etlerine eşlik etmeli.
(Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok.)
7 BİLGELER THALES MILETOS 2022 (G. DOĞU-EGE)
Elazığ’ın 1540 metre rakımlı bağlarının Öküzgözü ve Denizli’nin 800 metre rakımlı bağlarının Petit Verdot üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Fransız meşe fıçılarda 6 ay dinlendirilmiş, 14 derece alkollü.
Mor röfleli yakut renginde. Burunda ilkten animal tonlar ön planda hissediliyor, kuru meyvemsi ve baharlı bukeler giderek öne çıkıyor. Orta gövdeli, belirgin ama “yeşil” ve biraz ham tanenli, damakta da baharlı izler bırakan bir şarap. 1-2 yıl içinde mutlaka karafa alınarak az acılı kebaplar ve baharatlı et yemekleriyle yudumlanmalı.
825 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE PRIMEUR KIRMIZI 2024 (DOĞU ANADOLU)
Öküzgözü üzümlerinden “Beaujolais Nouveau” şarapları gibi karbonik maserasyon tekniğiyle yapılmış. 13.5 derece alkollü.
Koyu mor tonlarda. Mürdümeriği çağrışımlı kırmızı meyve aromalarına çiçeksi ve baharlı nüanslar da eşlik ediyor. Belirgin ama yuvarlak tanenli ve canlı asiditeli bir kırmızı. Beaujolais şarapları kadar soğutulmamalı, 14-16 derecede sunulmalı. Primeur’den çok genç bir Öküzgözü olarak düşünülmeli, az acılı kebaplara, etli-kıymalı hamurişlerine eşlik etmeli. 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
380 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
KAVAKLIDERE PRIMEUR BEYAZ 2024 (EGE)
Ege bölgesinin Sultaniye üzümlerinden, “Beaujolais Nouveau” şarapları gibi karbonik maserasyon tekniğiyle yapılmış. Yüzde 5 oranında Sauvignon Blanc üzümü de eklenmiş. 14 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Burunda canlı ve aromatik, misket limonu, elma ve armut çağrışımlı aromalara sahip. Körpe, diri asiditeli, meyvemsi ve ferahlatıcı. 1-2 yıl içinde 6-8 derecede sunulmalı, aperitif olarak yudumlanabileceği gibi taze peynirler ve hafif başlangıçlarla da sunulmalı.
380 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
YUSTA CABERNET SAUVIGNON – MERLOT 2021 (BURSA)
Bursa’nın önde gelen şarapsever hekimlerinden Yıldırım Beyazıt Usta’nın adının başharflerini taşıyor. Mudanya’daki bağların üzümlerinden, yüzde 60 Cabernet, yüzde 40 da Merlot kupajı. Fransız meşe fıçılarda 19 ay olgunlaştırılmış, 14.7 derece alkollü.
Koyu bordo renkli. Yoğun meşemsi bukelerin ardından olgun çilek, siyah kiraz ve demli çay çağrışımlı koku ve tadlar beliriyor. Orta gövdeli, yoğun tanenlerine rağmen dengeli ve rahat içimli bir kırmızı. Meşemsi kokuların biraz dağılması için karafa aktarılıp yarım saat sonra yudumlanmalı. 2-3 yıl içinde ızgara kırmızı etlerle denenmeli.
758 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SARAFİN MERITAGE 2021 (ÇANAKKALE)
Saroz bölgesi Sarafin bağlarının yüzde 77 Cabernet Sauvignon, yüzde 8 Petit Verdot, yüzde 7 Malbec, yüzde 5 Cabernet Franc ve yüzde 3 Merlot üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 9 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 14.5 derece alkollü.
Lâcivert röfleli bordo renginde. Olgun kırmızı meyve ve tatlı baharat çağrışımlı bukelere sahip, çiçeksi nüanslar da hissediliyor. Cabernet ağırlığına rağmen tanenleri yumuşak, sivri köşeleri yuvarlatılmış, dengeli, zarif ve rafine bir kırmızı. Ağır soslar kullanılmayan yalın kırmızı etlerle denenmeli, 4-5 yıl içinde yudumlanmalı.
1.510 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
KAVAKLIDERE PRESTIGE ÖKÜZGÖZÜ 2021 (ELAZIĞ)
Aydıncık köyü bağlarının üzümlerinden yapılıp 500 litrelik Fransız meşe fıçılarında 10 ay dinlendirilmiş. Kısıtlı filtrasyon uygulanarak yumurta akıyla durultulmuş, 14 derece alkollü. Mundus Vini’den altın madalya ve “Best of Show” ödülü kazanmış, 19 bin 865 şişelik bir üretim.
Koyu yakut renginde. Vişne, kiraz, kuşburnu ve kızılcık çağrışımlı meyvemsi bukeler çok canlı ve belirgin, baharlı tonlar da onlara eşlik ediyor. Deri ve tütün nüansları da hissediliyor. Gövdeli, olgun ve yuvarlak tanenli, çok dengeli bir kırmızı. 4-5 yıl içinde kapama ve tandır türü kuzu yemekleri, kaburga dolması gibi baharatlı etler ve dinlenmiş bifteklerle yudumlanmalı, karafa aktarılarak sunulmalı.
945 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
BÜYÜLÜBAĞ CABERNET SAUVIGNON – MERLOT 2022 (AVŞA)
Üreticinin adada yetişen üzümlerinden gravite sistemiyle üretilmiş kırmızı sek şarap. Fransız meşe fıçılarında 8 ay dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.
Bordo renginde. Deri, tütün, toprak ve kurutulmuş yaban mantarları çağrışımlı bukeler ön planda, kırmızı meyvemsi tonlar ise biraz geriden hissediliyor. Gövdeli, güçlü ama olgun tanenli, sağlam yapılı ve rüstik bir kırmızı. Damakta uzun kalıcılıkta. Tam bir et şarabı. 3 ila 5 yıl içinde karafa aktarılarak yudumlanmalı, dinlenmiş steak’lerle denenmeli.
1.020 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAYRA IMPERIAL MERLOT – CABERNET FRANC 2014 (TRAKYA)
Mey İçki’nin Şarköy şarap tesisinde Trakya bölgesi üzümlerinden yapılıp meşe fıçılarda dinlendirilmiş sek kırmızı şarap. 14 derece alkollü, 4 bin 800 şişelik sınırlı bir üretilm.
Renk açılmış, kiremit tonları belirmiş. Olgun kırmızı meyve, kurumeyve ve tatlı baharat bukeleri belirgin. Tanenleri ipeksileşmiş, çok yumuşak içimli, zarif ama damakta kalıcı bir kırmızı. İdeal içim olgunluğunda, 1-2 yıl içinde karafa alınmadan yudumlanmalı. Kuru dinlendirilmiş (dry aged) bifteklere ve av etlerine eşlik etmeli.
(Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok.)
7 BİLGELER THALES MILETOS 2022 (G. DOĞU-EGE)
Elazığ’ın 1540 metre rakımlı bağlarının Öküzgözü ve Denizli’nin 800 metre rakımlı bağlarının Petit Verdot üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Fransız meşe fıçılarda 6 ay dinlendirilmiş, 14 derece alkollü.
Mor röfleli yakut renginde. Burunda ilkten animal tonlar ön planda hissediliyor, kuru meyvemsi ve baharlı bukeler giderek öne çıkıyor. Orta gövdeli, belirgin ama “yeşil” ve biraz ham tanenli, damakta da baharlı izler bırakan bir şarap. 1-2 yıl içinde mutlaka karafa alınarak az acılı kebaplar ve baharatlı et yemekleriyle yudumlanmalı.
825 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE PRIMEUR KIRMIZI 2024 (DOĞU ANADOLU)
Öküzgözü üzümlerinden “Beaujolais Nouveau” şarapları gibi karbonik maserasyon tekniğiyle yapılmış. 13.5 derece alkollü.
Koyu mor tonlarda. Mürdümeriği çağrışımlı kırmızı meyve aromalarına çiçeksi ve baharlı nüanslar da eşlik ediyor. Belirgin ama yuvarlak tanenli ve canlı asiditeli bir kırmızı. Beaujolais şarapları kadar soğutulmamalı, 14-16 derecede sunulmalı. Primeur’den çok genç bir Öküzgözü olarak düşünülmeli, az acılı kebaplara, etli-kıymalı hamurişlerine eşlik etmeli. 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
380 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
KAVAKLIDERE PRIMEUR BEYAZ 2024 (EGE)
Ege bölgesinin Sultaniye üzümlerinden, “Beaujolais Nouveau” şarapları gibi karbonik maserasyon tekniğiyle yapılmış. Yüzde 5 oranında Sauvignon Blanc üzümü de eklenmiş. 14 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Burunda canlı ve aromatik, misket limonu, elma ve armut çağrışımlı aromalara sahip. Körpe, diri asiditeli, meyvemsi ve ferahlatıcı. 1-2 yıl içinde 6-8 derecede sunulmalı, aperitif olarak yudumlanabileceği gibi taze peynirler ve hafif başlangıçlarla da sunulmalı.
380 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
YUSTA CABERNET SAUVIGNON – MERLOT 2021 (BURSA)
Bursa’nın önde gelen şarapsever hekimlerinden Yıldırım Beyazıt Usta’nın adının başharflerini taşıyor. Mudanya’daki bağların üzümlerinden, yüzde 60 Cabernet, yüzde 40 da Merlot kupajı. Fransız meşe fıçılarda 19 ay olgunlaştırılmış, 14.7 derece alkollü.
Koyu bordo renkli. Yoğun meşemsi bukelerin ardından olgun çilek, siyah kiraz ve demli çay çağrışımlı koku ve tadlar beliriyor. Orta gövdeli, yoğun tanenlerine rağmen dengeli ve rahat içimli bir kırmızı. Meşemsi kokuların biraz dağılması için karafa aktarılıp yarım saat sonra yudumlanmalı. 2-3 yıl içinde ızgara kırmızı etlerle denenmeli.
758 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SARAFİN MERITAGE 2021 (ÇANAKKALE)
Saroz bölgesi Sarafin bağlarının yüzde 77 Cabernet Sauvignon, yüzde 8 Petit Verdot, yüzde 7 Malbec, yüzde 5 Cabernet Franc ve yüzde 3 Merlot üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 9 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 14.5 derece alkollü.
Lâcivert röfleli bordo renginde. Olgun kırmızı meyve ve tatlı baharat çağrışımlı bukelere sahip, çiçeksi nüanslar da hissediliyor. Cabernet ağırlığına rağmen tanenleri yumuşak, sivri köşeleri yuvarlatılmış, dengeli, zarif ve rafine bir kırmızı. Ağır soslar kullanılmayan yalın kırmızı etlerle denenmeli, 4-5 yıl içinde yudumlanmalı.
1.510 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com