SEVİLEN 900 FUME BLANC 2021 (DENİZLİ)
Denizli’nin Güney ilçesinde bulunan Sevilen bağlarının kabuk üzerinde kuru buz ilavesiyle soğuk maserasyon yaptırılmış Sauvignon Blanc üzümlerinden, Fransız meşe fıçılarında mayalanmış ve tortusu üzerinde 8 ay dinlendirilmiş. 13.5 derece alkollü.
Yeşil röfleli açık sarı tonlarda. Vanilya, ananas, nektarin, hafif is ve tropikal meyve çağrışımlı zengin bukelere sahip. Damakta yoğun, canlı ve diri asiditeli, uzun kalıcılıkta. Egzotik mutfaklarla, Asya-füzyon yemekleriyle ve baharatlı beyaz etlerle denenmeli, seviçe, levrek marin gibi çiğ deniz ürünleri ile de sunulmalı. 2-3 yıl içinde 10-11 derecede yudumlanmalı.
442 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Sevilen Şarapları
(0533) 743 76 19
[email protected]
www.sevilengroup.com/
SOBRAN BAĞLARI GARNACHA BLANC DE NOIR 2021 (MANİSA)
Alaşehir ilçesindeki bağlarda yetiştirilen Dünya’nın en yaygın siyah üzümü Garnacha’dan (Grenache) “Siyahın beyazı” tekniğiyle üretilmiş sek beyaz şarabı. 13 derece alkollü. 1.340 şişelik bir üretim.
Saman sarısı renkte, grimsi röfleler de seziliyor, hafif de kabarcıklı. Burun ve damakta gül ve yeşil erik kokularına hafif baharlı dokunuşlar eşlik ediyor. Ağızda mineralsi izler bırakıyor. İlginç, çok sek, hindi füme gibi beyaz etli şarküterilerle uyum sağlayabilecek sıradışı bir beyaz. 1-2 yıl içinde ve 8-10 derecede yudumlanmalı.
230 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SOBRAN BAĞLARI SOBRAN BEYAZI 2021 (MANİSA)
Early Sweet ve Emir üzümlerinin kupajı, 13 derece alkollü.
Saman sarısı renkte, grimsi röfleler de seziliyor. Burunda Misket üzümünü andıran bal ve çiçek aromalarına sahip. Ağızda ise sek, meyvemsi, düşük asitli ve biraz cansız bir beyaz. Bu yaz, iyi soğutularak mezeler ve hafif başlangıçlarla yudumlanmalı.
160 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAMLIJA ALBARINO 2021 (KIRKLARELİ)
Istranca eteklerindeki 300 metre rakımlı bağlarda yetiştirilen Portekiz’e özgü üzümlerden yapılmış. Üzümler şampanya metoduyla sıkılmış ve şırası karbon buzu ile 10 gün tortusu üzerinde dinlendirilmiş. 14.3 derece alkollü, Balkan Uluslararası Şarap Yarışması’ndan gümüş madalyalı.
Saman sarısı renginde. Ekşi elma, can eriği, çağla badem gibi aromalar belirgin. Çok taze, körpe, canlı ve ferahlatıcı. Portekizliler’in ünlü “Vinho Verde”lerinin (yeşil şarap) iddialı ve iyi bir örneği gibi. Yüksek asidite damağı karıncalandırıyor, dolgun yapısıyla bu üzümün sınırlarını da zorluyor. Aşırı sıcak yaz günleri için ideal bir şarap. 2-3 yıl içinde 6-8 derecede yudumlanmalı, aperitif olarak sunulabileceği gibi soğuk başlangıçlara, az baharatlı soğuk mezelere ve narenciyeli salatalara eşlik etmeli.
425 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
KUZUBAĞ NARİNCE – CHARDONNAY 2021 (DENİZLİ)
Yüzde 60 oranında Çal bağlarının Narince’si ile yüzde Güney ilçesi Chardonnay’lerinin kupajı. 13.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Burun ve damakta bitkisel çağrışımlara hafif baharlı dokunuşlar eşlik ediyor. Çok sek bir beyaz, mineralsi çeşniler de hissediliyor. Orta gövdeli bir beyaz, fazla iz bırakmıyor. İki üzüm de kendilerini pek ortaya koyamamış ve bir sinerji de yaratamamış. 1-2 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı, organik tavuklara ve yaban mantarlarına eşlik etmeli.
210 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KUZUBAĞ SAUVIGNON BLANC 2021 (DENİZLİ)
Kısmen Çal ilçesi Hançalar kasabasının 850 metre rakımında kurulu bağların, kısmen de Güney ilçesi bağlarının üzümlerinden, çok kısa süre meşe fıçıda dinlendirilmiş. 13.7 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Nektarin, şeftali, elma ve armut çağrışımlı meyvemsi aromalara fesleğen ve kekik nüansları da eşlik ediyor. Diri asiditeli, canlı ve taze bir beyaz. Öte yandan dolgun ve yağlı kıvamlı, hafif de buruk. 1-2 yıl içinde 6-8 derece aralığında yudumlanmalı, ızgara balıklara ve baharatlı Asya mutfaklarına eşlik etmeli.
210 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KUZUBAĞ CHARDONNAY 2021 (DENİZLİ)
Üreticinin Çal ilçesi Hançalar kasabasının 850 metre rakımındaki bağlarının şarabı. Yüzde 60’ı meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 14.3 derece alkollü.
Yeşilimsi sarı renkte. Burun ve damakta fıçı izleri hissediliyor, armut ve pişmiş balkabağı gibi bukeler de algılanıyor. Yağlı, dolgun, zengin ve güçlü bir beyaz. Çok soğutulmadan 10-12 derece aralığında sunulmalı, tereyağ veya krema soslu deniz ürünleri, buğulama balıklar ve organik kümes hayvanlarıyla yudumlanmalı.
250 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAMLIJA QUARTZ FUME SAUVIGNON BLANC 2021 (KIRKLARELİ)
Istrancaların eteklerindeki bağların üzümlerinden, karbon buzu ile preslenmiş ilk şıradan. Fransız meşe fıçılarında mayalanmış ve 12 ay dinlendirilmiş, 14 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı tonlarında, hafif kabarcıklı. Burun ve damakta narenciyemsi aromalar ön planda, taze, körpe, diri ve adeta “yeşil” bir şarap. Mineralsi nüanslar da hissediliyor. Belirgin asiditesi ve ferahlatıcı içimiyle ideal bir yaz şarabı. 6-8 derecede yudumlanmalı, taze keçi peynirlerine, ızgara ve tava balıklara, baharatlı beyaz etlere ve egzotik mutfaklara eşlik etmeli.
500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
SEVİLEN 900 FUME BLANC 2021 (DENİZLİ)
Denizli’nin Güney ilçesinde bulunan Sevilen bağlarının kabuk üzerinde kuru buz ilavesiyle soğuk maserasyon yaptırılmış Sauvignon Blanc üzümlerinden, Fransız meşe fıçılarında mayalanmış ve tortusu üzerinde 8 ay dinlendirilmiş. 13.5 derece alkollü.
Yeşil röfleli açık sarı tonlarda. Vanilya, ananas, nektarin, hafif is ve tropikal meyve çağrışımlı zengin bukelere sahip. Damakta yoğun, canlı ve diri asiditeli, uzun kalıcılıkta. Egzotik mutfaklarla, Asya-füzyon yemekleriyle ve baharatlı beyaz etlerle denenmeli, seviçe, levrek marin gibi çiğ deniz ürünleri ile de sunulmalı. 2-3 yıl içinde 10-11 derecede yudumlanmalı.
442 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Sevilen Şarapları
(0533) 743 76 19
[email protected]
www.sevilengroup.com/
SOBRAN BAĞLARI GARNACHA BLANC DE NOIR 2021 (MANİSA)
Alaşehir ilçesindeki bağlarda yetiştirilen Dünya’nın en yaygın siyah üzümü Garnacha’dan (Grenache) “Siyahın beyazı” tekniğiyle üretilmiş sek beyaz şarabı. 13 derece alkollü. 1.340 şişelik bir üretim.
Saman sarısı renkte, grimsi röfleler de seziliyor, hafif de kabarcıklı. Burun ve damakta gül ve yeşil erik kokularına hafif baharlı dokunuşlar eşlik ediyor. Ağızda mineralsi izler bırakıyor. İlginç, çok sek, hindi füme gibi beyaz etli şarküterilerle uyum sağlayabilecek sıradışı bir beyaz. 1-2 yıl içinde ve 8-10 derecede yudumlanmalı.
230 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SOBRAN BAĞLARI SOBRAN BEYAZI 2021 (MANİSA)
Early Sweet ve Emir üzümlerinin kupajı, 13 derece alkollü.
Saman sarısı renkte, grimsi röfleler de seziliyor. Burunda Misket üzümünü andıran bal ve çiçek aromalarına sahip. Ağızda ise sek, meyvemsi, düşük asitli ve biraz cansız bir beyaz. Bu yaz, iyi soğutularak mezeler ve hafif başlangıçlarla yudumlanmalı.
160 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAMLIJA ALBARINO 2021 (KIRKLARELİ)
Istranca eteklerindeki 300 metre rakımlı bağlarda yetiştirilen Portekiz’e özgü üzümlerden yapılmış. Üzümler şampanya metoduyla sıkılmış ve şırası karbon buzu ile 10 gün tortusu üzerinde dinlendirilmiş. 14.3 derece alkollü, Balkan Uluslararası Şarap Yarışması’ndan gümüş madalyalı.
Saman sarısı renginde. Ekşi elma, can eriği, çağla badem gibi aromalar belirgin. Çok taze, körpe, canlı ve ferahlatıcı. Portekizliler’in ünlü “Vinho Verde”lerinin (yeşil şarap) iddialı ve iyi bir örneği gibi. Yüksek asidite damağı karıncalandırıyor, dolgun yapısıyla bu üzümün sınırlarını da zorluyor. Aşırı sıcak yaz günleri için ideal bir şarap. 2-3 yıl içinde 6-8 derecede yudumlanmalı, aperitif olarak sunulabileceği gibi soğuk başlangıçlara, az baharatlı soğuk mezelere ve narenciyeli salatalara eşlik etmeli.
425 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
KUZUBAĞ NARİNCE – CHARDONNAY 2021 (DENİZLİ)
Yüzde 60 oranında Çal bağlarının Narince’si ile yüzde Güney ilçesi Chardonnay’lerinin kupajı. 13.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Burun ve damakta bitkisel çağrışımlara hafif baharlı dokunuşlar eşlik ediyor. Çok sek bir beyaz, mineralsi çeşniler de hissediliyor. Orta gövdeli bir beyaz, fazla iz bırakmıyor. İki üzüm de kendilerini pek ortaya koyamamış ve bir sinerji de yaratamamış. 1-2 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı, organik tavuklara ve yaban mantarlarına eşlik etmeli.
210 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KUZUBAĞ SAUVIGNON BLANC 2021 (DENİZLİ)
Kısmen Çal ilçesi Hançalar kasabasının 850 metre rakımında kurulu bağların, kısmen de Güney ilçesi bağlarının üzümlerinden, çok kısa süre meşe fıçıda dinlendirilmiş. 13.7 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Nektarin, şeftali, elma ve armut çağrışımlı meyvemsi aromalara fesleğen ve kekik nüansları da eşlik ediyor. Diri asiditeli, canlı ve taze bir beyaz. Öte yandan dolgun ve yağlı kıvamlı, hafif de buruk. 1-2 yıl içinde 6-8 derece aralığında yudumlanmalı, ızgara balıklara ve baharatlı Asya mutfaklarına eşlik etmeli.
210 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KUZUBAĞ CHARDONNAY 2021 (DENİZLİ)
Üreticinin Çal ilçesi Hançalar kasabasının 850 metre rakımındaki bağlarının şarabı. Yüzde 60’ı meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 14.3 derece alkollü.
Yeşilimsi sarı renkte. Burun ve damakta fıçı izleri hissediliyor, armut ve pişmiş balkabağı gibi bukeler de algılanıyor. Yağlı, dolgun, zengin ve güçlü bir beyaz. Çok soğutulmadan 10-12 derece aralığında sunulmalı, tereyağ veya krema soslu deniz ürünleri, buğulama balıklar ve organik kümes hayvanlarıyla yudumlanmalı.
250 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAMLIJA QUARTZ FUME SAUVIGNON BLANC 2021 (KIRKLARELİ)
Istrancaların eteklerindeki bağların üzümlerinden, karbon buzu ile preslenmiş ilk şıradan. Fransız meşe fıçılarında mayalanmış ve 12 ay dinlendirilmiş, 14 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı tonlarında, hafif kabarcıklı. Burun ve damakta narenciyemsi aromalar ön planda, taze, körpe, diri ve adeta “yeşil” bir şarap. Mineralsi nüanslar da hissediliyor. Belirgin asiditesi ve ferahlatıcı içimiyle ideal bir yaz şarabı. 6-8 derecede yudumlanmalı, taze keçi peynirlerine, ızgara ve tava balıklara, baharatlı beyaz etlere ve egzotik mutfaklara eşlik etmeli.
500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com