MİDİN CEHENNEM DERESİ BILBIZEKI 2020 (ŞIRNAK)
Gabar dağı yakınlarındaki eski adı Midin olan Öğündük köyünün yerel Bılbızeki üzümlerinden çelik tanklarda doğal mayalarla yapılmış, 14 derece alkollü.
Yeşilimsi koyu sarı renginde. Burunda oksidatif tonlar ön planda. Ağızda ise hafif tatlımsı, pişmiş elma çağrışımlı aromalara sahip, yoğun kıvamlı. Şarap dünyamızın tanımadığı bir üzümden ilginç bir deneme. 8-10 derecede sunulmalı, köy tavuklu ve yaban mantarlı yemeklere eşlik etmeli. 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
320 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAMLIJA “FELIX CULPA” BEYAZ 2016 (KIRKLARELİ)
Adı “Mutlu Hata” anlamına geliyor. Istranca eteklerindeki Chardonnay üzümlerinden, 18 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 14.3 derece alkollü. Gusto Şarap Kursu’nun beyaz şaraplar seansında açıldı.
Yeşilimsi açık sarı renkte, yaşına göre çok genç görünümlü. Burun ve damakta bal ve elma-armut çağrışımlı olgun beyaz meyve bukeleri hissediliyor. Fıçı tonları ise geriden algılanıyor. Daha bekletilebilecek, 2-3 yıl sonra zirvesine ulaşacak gövdeli ve zengin bir beyaz. 10-12 derecede yudumlanmalı, kabuklu deniz ürünlerine ve tereyağlı ya da krema soslu balıklara eşlik etmeli. 2018’de yaptığımız tadımda “1-2 yıl içinde yudumlanmalı” yazdığımız ve şarabın potansiyelini yeterince fark edemediğimiz de, bir özeleştiri olarak kayda geçmeli…
Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
MONTES RESERVA SAUVIGNON BLANC 2020 (ŞİLİ)
D.O. statüsündeki Aconcagua Costa bölgesi üzümlerinden yapılmış sek beyaz şarap. 13.5 derece alkollü.
Yeşil röfleli açık sarı tonlarda. Burunda adeta patlayan greyfurt, misket limonu, ananas ve pasyon meyvesi çağrışımlı aromalara sahip. Damakta yoğun, kaygan dokulu, diri asiditeli ve ferahlatıcı. 1-2 yıl içinde aşırı soğutulmadan taze keçi peynirleri, yağlı balıklar ve yoğun baharatlı Asya yemekleriyle yudumlanmalı.
İthalatçı: Kavaklıdere
430 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
YÜKSELTAN SAUVIGNON BLANC 2021 (ÇANAKKALE)
Kalp ve Damar Cerrahı Dr. İsmail Yükseltan’ın kurduğu şaraphanenin ürünü. Saroz bölgesinde iyi tarımla yetiştirilen 10 yıllık bağların üzümlerinden yapılmış, 12.5 derece alkollü.
Saman sarısı renkte. Hafif narenciyemsi, elma ve armut gibi beyaz meyvemsi aromalar hissediliyor. Orta gövdeli, canlı asiditeli, asidite biraz öne geçiyor ve hafif tırmalıyor. 1-2 yıl içinde 6-8 derecede yudumlanmalı. Aperitif olarak ya da balık ya da deniz ürünlü başlangıçlarla sunulmalı.
250 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAMLIJA “FELIX CULPA” BEYAZ 2021 (KIRKLARELİ)
Adı “Mutlu Hata” anlamına geliyor. Istranca eteklerindeki Chardonnay üzümlerinden, Fransa’nın meşelerinden fıçılarda mayalanmış ve 12 ay üçte biri yeni fıçılarda dinlendirilmiş. Filtre edilmeden durultmayla şişelenmiş, 14.5 derece alkollü.
Yeşil altın renginde. Burunda çok zarif, beyaz meyvemsi, tropik meyvemsi ve çiçeksi notalar ön planda. Damakta gövdeli, güçlü ve sıkı dokulu, canlı asidite yüksek alkolü dengeliyor. Finalde balpeteği çağrışımlı tonlar da hissediliyor. Potansiyelini ortaya koyması için 3-4 yıl daha bekletilmeli; 12-13 derecede sunulmalı. Istakoz, tereyağlı dil balığı, istiridye ve tarak gibi güçlü lezzetli deniz ürünlerine ve organik kümes hayvanlarına eşlik etmeli.
735 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
LİKYA VINEYARDS FUME BLANC 2021 (ANTALYA)
Elmalı’daki 1.100 metre rakımdaki bağların Sauvignon Blanc üzümlerinden, tortuları üzerinde dinlendirilmiş. 11.5 derece alkollü.
Açık sarı tonlarda. Olgun beyaz meyve, özellikle de nektarin aromaları belirgin. Gövdeli, yağlı dokulu, canlı ve diri asiditeli. 8-10 derecede yudumlanmalı, Asya mutfaklarına, suşi ile saşimi gibi çiğ balık yemeklerine ve beyaz etli hafif başlangıçlara eşlik etmeli. 1-2 yıl içinde sunulmalı.
366 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Likya Bağcılık ve Şarapçılık
(0242) 311 06 91
[email protected]
www.likyasarap.com
CHAMLIJA BLANC DE NOIRS 2021 (KIRKLARELİ)
Papaskarası üzümünden şampanya metodu ile preslenerek elde edilmiş şıradan yapılmış. 10 gün boyunca karbon buzu altında tortusu ile dinlendirilmiş ve ardından mayalanmış. 12.8 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Elma ve armut çağrışımlı meyvemsi tonlara baharlı dokunuşlar eşlik ediyor. Dolgun, yağlı ve kaygan dokulu, canlı asiditeli. İdeal bir kümes hayvanı şarabı, organik tavuk ve bıldırcın gibi lezzetlere ve yaban mantarlı sote, rizotto gibi yemeklere eşlik etmeli.
350 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
YÜKSELTAN RIESLING 2021 (ÇANAKKALE)
Kalp ve Damar Cerrahı Dr. İsmail Yükseltan’ın kurduğu şaraphanenin ürünü. Saroz bölgesinde iyi tarımla yetiştirilen bağların üzümlerinden yapılmış, 12.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Gül ve elma kompostosu çağrışımlı aromalara sahip. Dolgun, yağlı ve kaygan dokulu, canlı asiditeli ve mineralsi. Bugün yudumlanabileceği gibi 2-3 yıl daha dinlendirilebilir. Baharatlı beyaz etlerle ve Asya mutfaklarının yemekleriyle denenmeli, 8-10 derecede sunulmalı.
380 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MİDİN CEHENNEM DERESİ BILBIZEKI 2020 (ŞIRNAK)
Gabar dağı yakınlarındaki eski adı Midin olan Öğündük köyünün yerel Bılbızeki üzümlerinden çelik tanklarda doğal mayalarla yapılmış, 14 derece alkollü.
Yeşilimsi koyu sarı renginde. Burunda oksidatif tonlar ön planda. Ağızda ise hafif tatlımsı, pişmiş elma çağrışımlı aromalara sahip, yoğun kıvamlı. Şarap dünyamızın tanımadığı bir üzümden ilginç bir deneme. 8-10 derecede sunulmalı, köy tavuklu ve yaban mantarlı yemeklere eşlik etmeli. 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
320 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAMLIJA “FELIX CULPA” BEYAZ 2016 (KIRKLARELİ)
Adı “Mutlu Hata” anlamına geliyor. Istranca eteklerindeki Chardonnay üzümlerinden, 18 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 14.3 derece alkollü. Gusto Şarap Kursu’nun beyaz şaraplar seansında açıldı.
Yeşilimsi açık sarı renkte, yaşına göre çok genç görünümlü. Burun ve damakta bal ve elma-armut çağrışımlı olgun beyaz meyve bukeleri hissediliyor. Fıçı tonları ise geriden algılanıyor. Daha bekletilebilecek, 2-3 yıl sonra zirvesine ulaşacak gövdeli ve zengin bir beyaz. 10-12 derecede yudumlanmalı, kabuklu deniz ürünlerine ve tereyağlı ya da krema soslu balıklara eşlik etmeli. 2018’de yaptığımız tadımda “1-2 yıl içinde yudumlanmalı” yazdığımız ve şarabın potansiyelini yeterince fark edemediğimiz de, bir özeleştiri olarak kayda geçmeli…
Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
MONTES RESERVA SAUVIGNON BLANC 2020 (ŞİLİ)
D.O. statüsündeki Aconcagua Costa bölgesi üzümlerinden yapılmış sek beyaz şarap. 13.5 derece alkollü.
Yeşil röfleli açık sarı tonlarda. Burunda adeta patlayan greyfurt, misket limonu, ananas ve pasyon meyvesi çağrışımlı aromalara sahip. Damakta yoğun, kaygan dokulu, diri asiditeli ve ferahlatıcı. 1-2 yıl içinde aşırı soğutulmadan taze keçi peynirleri, yağlı balıklar ve yoğun baharatlı Asya yemekleriyle yudumlanmalı.
İthalatçı: Kavaklıdere
430 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
YÜKSELTAN SAUVIGNON BLANC 2021 (ÇANAKKALE)
Kalp ve Damar Cerrahı Dr. İsmail Yükseltan’ın kurduğu şaraphanenin ürünü. Saroz bölgesinde iyi tarımla yetiştirilen 10 yıllık bağların üzümlerinden yapılmış, 12.5 derece alkollü.
Saman sarısı renkte. Hafif narenciyemsi, elma ve armut gibi beyaz meyvemsi aromalar hissediliyor. Orta gövdeli, canlı asiditeli, asidite biraz öne geçiyor ve hafif tırmalıyor. 1-2 yıl içinde 6-8 derecede yudumlanmalı. Aperitif olarak ya da balık ya da deniz ürünlü başlangıçlarla sunulmalı.
250 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAMLIJA “FELIX CULPA” BEYAZ 2021 (KIRKLARELİ)
Adı “Mutlu Hata” anlamına geliyor. Istranca eteklerindeki Chardonnay üzümlerinden, Fransa’nın meşelerinden fıçılarda mayalanmış ve 12 ay üçte biri yeni fıçılarda dinlendirilmiş. Filtre edilmeden durultmayla şişelenmiş, 14.5 derece alkollü.
Yeşil altın renginde. Burunda çok zarif, beyaz meyvemsi, tropik meyvemsi ve çiçeksi notalar ön planda. Damakta gövdeli, güçlü ve sıkı dokulu, canlı asidite yüksek alkolü dengeliyor. Finalde balpeteği çağrışımlı tonlar da hissediliyor. Potansiyelini ortaya koyması için 3-4 yıl daha bekletilmeli; 12-13 derecede sunulmalı. Istakoz, tereyağlı dil balığı, istiridye ve tarak gibi güçlü lezzetli deniz ürünlerine ve organik kümes hayvanlarına eşlik etmeli.
735 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
LİKYA VINEYARDS FUME BLANC 2021 (ANTALYA)
Elmalı’daki 1.100 metre rakımdaki bağların Sauvignon Blanc üzümlerinden, tortuları üzerinde dinlendirilmiş. 11.5 derece alkollü.
Açık sarı tonlarda. Olgun beyaz meyve, özellikle de nektarin aromaları belirgin. Gövdeli, yağlı dokulu, canlı ve diri asiditeli. 8-10 derecede yudumlanmalı, Asya mutfaklarına, suşi ile saşimi gibi çiğ balık yemeklerine ve beyaz etli hafif başlangıçlara eşlik etmeli. 1-2 yıl içinde sunulmalı.
366 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Likya Bağcılık ve Şarapçılık
(0242) 311 06 91
[email protected]
www.likyasarap.com
CHAMLIJA BLANC DE NOIRS 2021 (KIRKLARELİ)
Papaskarası üzümünden şampanya metodu ile preslenerek elde edilmiş şıradan yapılmış. 10 gün boyunca karbon buzu altında tortusu ile dinlendirilmiş ve ardından mayalanmış. 12.8 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Elma ve armut çağrışımlı meyvemsi tonlara baharlı dokunuşlar eşlik ediyor. Dolgun, yağlı ve kaygan dokulu, canlı asiditeli. İdeal bir kümes hayvanı şarabı, organik tavuk ve bıldırcın gibi lezzetlere ve yaban mantarlı sote, rizotto gibi yemeklere eşlik etmeli.
350 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
YÜKSELTAN RIESLING 2021 (ÇANAKKALE)
Kalp ve Damar Cerrahı Dr. İsmail Yükseltan’ın kurduğu şaraphanenin ürünü. Saroz bölgesinde iyi tarımla yetiştirilen bağların üzümlerinden yapılmış, 12.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Gül ve elma kompostosu çağrışımlı aromalara sahip. Dolgun, yağlı ve kaygan dokulu, canlı asiditeli ve mineralsi. Bugün yudumlanabileceği gibi 2-3 yıl daha dinlendirilebilir. Baharatlı beyaz etlerle ve Asya mutfaklarının yemekleriyle denenmeli, 8-10 derecede sunulmalı.
380 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.