CHAMLIJA QUARTZ FUME SAUVIGNON BLANC 2022 (KIRKLARELİ)
Istrancaların eteklerindeki bağların üzümlerinden, karbon buzu ile preslenmiş ilk şıradan. Fransız meşe fıçılarında mayalanmış ve dinlendirilmiş, 14.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Çok canlı aromalara sahip; greyfurt, misket limonu, tropikal meyve ve elma çağrışımlı meyvemsi çeşniler burun ve damağa damgasını vuruyor. Körpe, taze, kıpır kıpır, adeta “yeşil”. Mineralsi nüanslar da hissediliyor. Sancerre şarapları gibi çeliksi bir dirilikte. Bu yazın yıldızlarından biri olmaya aday. 6-8 derecede yudumlanmalı, taze keçi peynirleriyle, tava balıklarla, baharatlı beyaz etler ve egzotik mutfaklarla sunulmalı.
600 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
TURASAN RIESLING 2021 (KAPADOKYA)
Üretici Hasan Turasan’ın kızının adını verdiği Zeynep Bağları’nda yetiştirilen üzümlerden 930 adet yapılmış, her bir şişesi numaralandırılmış. Fermantasyonu ve 8 aylık dinlendirilmesi Fransız meşe fıçılarında yaptırılmış. Yarım litrelik şişede, 14 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Olgun elma çağrışımlı aromaların yanı sıra bal ve çiçek kokuları da hissediliyor. Damakta yoğun, kaygan dokulu, diri asiditeli ve ağızda kalıcı. Krema veya tereyağ soslu deniz ürünleriyle, Asya mutfaklarının az baharatlı yemekleriyle ve köy tavuğu, bıldırcın gibi kümes hayvanlarıyla denenmeli. 4-5 yıl içinde 8 ila 10 derecede yudumlanmalı.
600 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TURASAN CAPPADOCIA EMİR 2021 (KAPADOKYA)
Ürgüp’ün 1.700 metre rakımlı Aksalur bölgesi bağlarının bölgeye özgü yerel üzümlerden yapılan beyaz sek şarabı. Lyon Şarap Yarışması’ndan gümüş madalyalı, 13 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Golden elmayı andıran meyvemsi bukelere hafif topraksı tonlar eşlik ediyor. Dolgun, yağlı dokulu ve diri asiditeli bir beyaz. Damakta da mineralsi tonlar belirgin. Köy tavuğu veya bıldırcın gibi kümes hayvanları ve yaban mantarlarıyla denenmeli, 2-3 yıl içinde 10-12 derecede yudumlanmalı.
300 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PAMUKKALE NODUS CHARDONNAY 2021 (DENİZLİ)
Güney ilçesi Ortaçeşme köyünün 750 metre rakımlı bağlarının düşük verimle yetiştirilen üzümlerinden yapılmış sek beyaz şarap. Fermentasyonu 300 litrelik yeni Fransız meşe fıçılarda tamamlanmış, yine fıçılarda 4 ay boyunca tortusu üzerinde, 3 ay da tortusuz dinlendirilmiş. 13 derece alkollü.
Altın sarısı renginde. Burunda olgun ayva, ıhlamur ve meşe kokuları hissediliyor. Damakta dolgun ve yağlı dokulu, kavrulmuş fındığı ve kızarmış ekmeği andıran izler bırakıyor. Kabuklu deniz ürünleri, tereyağ ve krema soslu balıklar ve organik kümes hayvanlarıyla denenmeli, 2-3 yıl içinde 12 derecede sunulmalı.
500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DOLUCA HAYAL BEYAZ 2021 (EGE – TRAKYA)
Ege’nin Sultaniye ve Trakya’nın Sauvignon Blanc üzümlerinden yapılmış sek beyaz şarap. 13.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Burun ve damakta pişmiş elma, ayva ve armut kokularına ıhlamuru andıran çiçeksi tonlar eşlik ediyor. Ağızda dolgunca, diri asiditeli, ekşimsi ve hafif buruk bir beyaz. Damakta biraz kısa kalıyor. 6-8 derece aralığında yudumlanmalı, hafif başlangıç yemekleri, mezeler ve kümes hayvanlarıyla tercih edilmeli.
294 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
PAMUKKALE ARTI CHARDONNAY – NARİNCE 2022 (DENİZLİ)
Yüksek rakımlı Güney ilçesi bağlarında yetişen üzümler fermantasyonlarını yeni Fransız meşe fıçılarda tamamlamış ve tortuları üzerinde 4 ay ayrı ayrı dinlendirildikten sonra kupajlanmış. 12.5 derece alkollü sek beyaz şarap.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Elma ve armut çağrışımlı olgun beyaz meyve yeşil bitki aromaları burun ve damakta belirgin. Orta gövdeli, yağlı ve kaygan dokulu, canlı asiditeli bir beyaz. 2-3 yıl içinde yağlı balıklar, kabuklu deniz ürünleri ve organik kümes hayvanlarıyla denenmeli, 8-10 derecede yudumlanmalı.
400 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SUVLA NARİNCE 2022 (İÇ ANADOLU)
İç Anadolu bölgesi bağlarının üzümlerinden Çanakkale – Eceabat’taki tesiste üretilmiş. 12.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Greyfurt, limon ve mandalina gibi turunçgilleri andıran aromalar burun ve damağa egemen. Yoğun ve dolgun kıvamlı, kaygan dokulu. Canlı asiditesi ve “çeliksi diriliği” ile Sauvignon Blanc üzümünden yapılan Pouilly-Fumé şaraplarını andırıyor. Ağızda da uzun kalıcılıkta. Son yılların en iyi Narince’lerinden. 8-10 derecede kabuklu deniz ürünleri, tereyağ veya krema soslu balık ve kümes hayvanları, yaban mantarları ve taze keçi peynirleri ile denenmeli.
240 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DOLUCA KAV NARİNCE 2021 (TOKAT)
Tokat’ın yöresel üzümünden Çerkezköy’deki tesislerde üretilmiş sek beyaz şarap. 4 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 13.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Burun ve damakta canlı ve aromatik; taze üzüm, olgun elma, egzotik meyve ve yeni biçilmiş çimen kokuları belirgin. Orta gövdeli, kaygan dokulu ve diri asiditeli. Hafif başlangıçlar ve mezeler, ızgara balıklar, bıldırcın ve köy tavuğu gibi kümes hayvanlarıyla denenmeli, 2-3 yıl içinde 8-10 derece aralığında yudumlanmalı.
304 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
CHAMLIJA QUARTZ FUME SAUVIGNON BLANC 2022 (KIRKLARELİ)
Istrancaların eteklerindeki bağların üzümlerinden, karbon buzu ile preslenmiş ilk şıradan. Fransız meşe fıçılarında mayalanmış ve dinlendirilmiş, 14.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Çok canlı aromalara sahip; greyfurt, misket limonu, tropikal meyve ve elma çağrışımlı meyvemsi çeşniler burun ve damağa damgasını vuruyor. Körpe, taze, kıpır kıpır, adeta “yeşil”. Mineralsi nüanslar da hissediliyor. Sancerre şarapları gibi çeliksi bir dirilikte. Bu yazın yıldızlarından biri olmaya aday. 6-8 derecede yudumlanmalı, taze keçi peynirleriyle, tava balıklarla, baharatlı beyaz etler ve egzotik mutfaklarla sunulmalı.
600 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
TURASAN RIESLING 2021 (KAPADOKYA)
Üretici Hasan Turasan’ın kızının adını verdiği Zeynep Bağları’nda yetiştirilen üzümlerden 930 adet yapılmış, her bir şişesi numaralandırılmış. Fermantasyonu ve 8 aylık dinlendirilmesi Fransız meşe fıçılarında yaptırılmış. Yarım litrelik şişede, 14 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Olgun elma çağrışımlı aromaların yanı sıra bal ve çiçek kokuları da hissediliyor. Damakta yoğun, kaygan dokulu, diri asiditeli ve ağızda kalıcı. Krema veya tereyağ soslu deniz ürünleriyle, Asya mutfaklarının az baharatlı yemekleriyle ve köy tavuğu, bıldırcın gibi kümes hayvanlarıyla denenmeli. 4-5 yıl içinde 8 ila 10 derecede yudumlanmalı.
600 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TURASAN CAPPADOCIA EMİR 2021 (KAPADOKYA)
Ürgüp’ün 1.700 metre rakımlı Aksalur bölgesi bağlarının bölgeye özgü yerel üzümlerden yapılan beyaz sek şarabı. Lyon Şarap Yarışması’ndan gümüş madalyalı, 13 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Golden elmayı andıran meyvemsi bukelere hafif topraksı tonlar eşlik ediyor. Dolgun, yağlı dokulu ve diri asiditeli bir beyaz. Damakta da mineralsi tonlar belirgin. Köy tavuğu veya bıldırcın gibi kümes hayvanları ve yaban mantarlarıyla denenmeli, 2-3 yıl içinde 10-12 derecede yudumlanmalı.
300 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PAMUKKALE NODUS CHARDONNAY 2021 (DENİZLİ)
Güney ilçesi Ortaçeşme köyünün 750 metre rakımlı bağlarının düşük verimle yetiştirilen üzümlerinden yapılmış sek beyaz şarap. Fermentasyonu 300 litrelik yeni Fransız meşe fıçılarda tamamlanmış, yine fıçılarda 4 ay boyunca tortusu üzerinde, 3 ay da tortusuz dinlendirilmiş. 13 derece alkollü.
Altın sarısı renginde. Burunda olgun ayva, ıhlamur ve meşe kokuları hissediliyor. Damakta dolgun ve yağlı dokulu, kavrulmuş fındığı ve kızarmış ekmeği andıran izler bırakıyor. Kabuklu deniz ürünleri, tereyağ ve krema soslu balıklar ve organik kümes hayvanlarıyla denenmeli, 2-3 yıl içinde 12 derecede sunulmalı.
500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DOLUCA HAYAL BEYAZ 2021 (EGE – TRAKYA)
Ege’nin Sultaniye ve Trakya’nın Sauvignon Blanc üzümlerinden yapılmış sek beyaz şarap. 13.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Burun ve damakta pişmiş elma, ayva ve armut kokularına ıhlamuru andıran çiçeksi tonlar eşlik ediyor. Ağızda dolgunca, diri asiditeli, ekşimsi ve hafif buruk bir beyaz. Damakta biraz kısa kalıyor. 6-8 derece aralığında yudumlanmalı, hafif başlangıç yemekleri, mezeler ve kümes hayvanlarıyla tercih edilmeli.
294 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
PAMUKKALE ARTI CHARDONNAY – NARİNCE 2022 (DENİZLİ)
Yüksek rakımlı Güney ilçesi bağlarında yetişen üzümler fermantasyonlarını yeni Fransız meşe fıçılarda tamamlamış ve tortuları üzerinde 4 ay ayrı ayrı dinlendirildikten sonra kupajlanmış. 12.5 derece alkollü sek beyaz şarap.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Elma ve armut çağrışımlı olgun beyaz meyve yeşil bitki aromaları burun ve damakta belirgin. Orta gövdeli, yağlı ve kaygan dokulu, canlı asiditeli bir beyaz. 2-3 yıl içinde yağlı balıklar, kabuklu deniz ürünleri ve organik kümes hayvanlarıyla denenmeli, 8-10 derecede yudumlanmalı.
400 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SUVLA NARİNCE 2022 (İÇ ANADOLU)
İç Anadolu bölgesi bağlarının üzümlerinden Çanakkale – Eceabat’taki tesiste üretilmiş. 12.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Greyfurt, limon ve mandalina gibi turunçgilleri andıran aromalar burun ve damağa egemen. Yoğun ve dolgun kıvamlı, kaygan dokulu. Canlı asiditesi ve “çeliksi diriliği” ile Sauvignon Blanc üzümünden yapılan Pouilly-Fumé şaraplarını andırıyor. Ağızda da uzun kalıcılıkta. Son yılların en iyi Narince’lerinden. 8-10 derecede kabuklu deniz ürünleri, tereyağ veya krema soslu balık ve kümes hayvanları, yaban mantarları ve taze keçi peynirleri ile denenmeli.
240 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DOLUCA KAV NARİNCE 2021 (TOKAT)
Tokat’ın yöresel üzümünden Çerkezköy’deki tesislerde üretilmiş sek beyaz şarap. 4 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 13.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Burun ve damakta canlı ve aromatik; taze üzüm, olgun elma, egzotik meyve ve yeni biçilmiş çimen kokuları belirgin. Orta gövdeli, kaygan dokulu ve diri asiditeli. Hafif başlangıçlar ve mezeler, ızgara balıklar, bıldırcın ve köy tavuğu gibi kümes hayvanlarıyla denenmeli, 2-3 yıl içinde 8-10 derece aralığında yudumlanmalı.
304 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com