DİREN SELECTION BEYAZ 2020 (TOKAT)
Narince ve Chardonnay üzümlerinden yapılmış, meşe fıçılarda 12 ay dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.
Yeşil altın renginde. Burunda fıçı izleri çok ön planda, karamelsi ve tereyağsı bukeler de hissediliyor. Damakta dolgun ve yağlı, kaygan ve rafine. Ancak fıçı üzümden gelen koku ve tadları gölgelemiş. 8-10 derecede ızgara balıklar ve tereyağlı-kremalı kabuklu deniz ürünleriyle denenmeli, 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
250 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SOBRAN BAĞLARI EMİR 2021 (DENİZLİ)
Güney ilçesinde yetiştirilen Kapadokya kökenli üzümlerden yapılmış, 14 derece alkollü.
Altın sarısı renkte. Buruna topraksı, hafif yanıksı ve baharlı bukeler egemen. Damakta ise yağlı, dolgun, mineralsi çeşniler hafif tuzlu bir iz bırakıyor. Kapadokya’nın kadim üzümü, teruarının dışında çok ilginç bir sonuç vermiş. Köy tavuğu ve yaban mantarları gibi lezzetlerle denenmeli, 2-3 yıl içinde 8 ila 10 derecede sunulmalı.
215 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LERMONOS LYKOS VALLEY SAUVIGNON BLANC 2021 (DENİZLİ)
Üreticinin antik çağlarda adı Lykos vadisi olan Çal ilçesindeki bağlarından yapılmış sek beyaz şarap, 13.5 derece alkollü.
Saman sarısı renkte, hafif kabarcıklı. Burunda olgun elma ve narenciye aromaları ön planda. Ağızda ise meyvemsi tonlara bitkisel ve baharlı izler eşlik ediyor, mineralsi nüanslar da hissediliyor. Belirgin asiditeli ve hafif de buruk bir beyaz. Bu yıl 6-8 derecede yudumlanmalı, taze keçi peynirlerine ve acılı tavuk kanadı, fenerbalığı kavurma vb. baharatlı beyaz etlere eşlik etmeli.
139 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VASFİ DİREN 1921 2021 (TOKAT)
Diren Şarapları’nın kurucusu Vasfi Diren’in 100. Doğum yılı onuruna çıkarılmış rezerv şarap. Kazova Vasfi Diren Tarım İşletmesi’ndeki Diren’in koleksiyon bağlarının seçme Narince üzümlerinden yapılmış, 14 derece alkollü. 331 şişelik satış dışı bir üretimin 65. şişesi. Türk şarapçılığının öncülerinden Vasfi Diren’i anma amacıyla bu sayfada yer aldı.
Yeşil röfleli açık sarı tonlarda. Elma ve armut gibi olgun beyaz meyve, şeftali ve nektarin çağrışımlı bukelere çiçeksi nüanslar ve hafif mineralsi tonlar eşlik ediyor. Eritilmiş tereyağı kıvamında çok yoğun bir şarap, yağlı dokusuyla ağıza sıvanıyor, diri asiditesiyle de damağı canlandırıyor. Kompleks ve uzun kalıcılıkta. 10-12 derecede sunularak tereyağı ya da krema soslu beyaz etler ve kabuklu deniz ürünleriyle yudumlanabilecek, 2030’a kadar da yıllandırılabilecek bir beyaz. Narince üzümünün potansiyelinin iyi bir örneği.
(Anısal bir ürün olduğu için satış dışı, bir fiyatı bulunmuyor)
SEVİLEN 900 FUME BLANC 2021 (DENİZLİ)
Denizli’nin Güney ilçesinde bulunan Sevilen bağlarının kabuk üzerinde kuru buz ilavesiyle soğuk maserasyon yaptırılmış Sauvignon Blanc üzümlerinden, Fransız meşe fıçılarında mayalanmış ve tortusu üzerinde 8 ay dinlendirilmiş. 13.5 derece alkollü.
Yeşil röfleli açık sarı tonlarda. Vanilya, ananas, nektarin, hafif is ve tropikal meyve çağrışımlı zengin bukelere sahip. Damakta yoğun, canlı ve diri asiditeli, uzun kalıcılıkta. Egzotik mutfaklarla, Asya-füzyon yemekleriyle ve baharatlı beyaz etlerle denenmeli, seviçe, levrek marin gibi çiğ deniz ürünleri ile de sunulmalı. 2-3 yıl içinde 10-11 derecede yudumlanmalı.
442 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Sevilen Şarapları
(0533) 743 76 19
[email protected]
www.sevilengroup.com/
SOBRAN BAĞLARI GARNACHA BLANC DE NOIR 2021 (MANİSA)
Alaşehir ilçesindeki bağlarda yetiştirilen Dünya’nın en yaygın siyah üzümü Garnacha’dan (Grenache) “Siyahın beyazı” tekniğiyle üretilmiş sek beyaz şarabı. 13 derece alkollü. 1.340 şişelik bir üretim.
Saman sarısı renkte, grimsi röfleler de seziliyor, hafif de kabarcıklı. Burun ve damakta gül ve yeşil erik kokularına hafif baharlı dokunuşlar eşlik ediyor. Ağızda mineralsi izler bırakıyor. İlginç, çok sek, hindi füme gibi beyaz etli şarküterilerle uyum sağlayabilecek sıradışı bir beyaz. 1-2 yıl içinde ve 8-10 derecede yudumlanmalı.
230 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SOBRAN BAĞLARI SOBRAN BEYAZI 2021 (MANİSA)
Early Sweet ve Emir üzümlerinin kupajı, 13 derece alkollü.
Saman sarısı renkte, grimsi röfleler de seziliyor. Burunda Misket üzümünü andıran bal ve çiçek aromalarına sahip. Ağızda ise sek, meyvemsi, düşük asitli ve biraz cansız bir beyaz. Bu yaz, iyi soğutularak mezeler ve hafif başlangıçlarla yudumlanmalı.
160 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAMLIJA ALBARINO 2021 (KIRKLARELİ)
Istranca eteklerindeki 300 metre rakımlı bağlarda yetiştirilen Portekiz’e özgü üzümlerden yapılmış. Üzümler şampanya metoduyla sıkılmış ve şırası karbon buzu ile 10 gün tortusu üzerinde dinlendirilmiş. 14.3 derece alkollü, Balkan Uluslararası Şarap Yarışması’ndan gümüş madalyalı.
Saman sarısı renginde. Ekşi elma, can eriği, çağla badem gibi aromalar belirgin. Çok taze, körpe, canlı ve ferahlatıcı. Portekizliler’in ünlü “Vinho Verde”lerinin (yeşil şarap) iddialı ve iyi bir örneği gibi. Yüksek asidite damağı karıncalandırıyor, dolgun yapısıyla bu üzümün sınırlarını da zorluyor. Aşırı sıcak yaz günleri için ideal bir şarap. 2-3 yıl içinde 6-8 derecede yudumlanmalı, aperitif olarak sunulabileceği gibi soğuk başlangıçlara, az baharatlı soğuk mezelere ve narenciyeli salatalara eşlik etmeli.
425 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
DİREN SELECTION BEYAZ 2020 (TOKAT)
Narince ve Chardonnay üzümlerinden yapılmış, meşe fıçılarda 12 ay dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.
Yeşil altın renginde. Burunda fıçı izleri çok ön planda, karamelsi ve tereyağsı bukeler de hissediliyor. Damakta dolgun ve yağlı, kaygan ve rafine. Ancak fıçı üzümden gelen koku ve tadları gölgelemiş. 8-10 derecede ızgara balıklar ve tereyağlı-kremalı kabuklu deniz ürünleriyle denenmeli, 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
250 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SOBRAN BAĞLARI EMİR 2021 (DENİZLİ)
Güney ilçesinde yetiştirilen Kapadokya kökenli üzümlerden yapılmış, 14 derece alkollü.
Altın sarısı renkte. Buruna topraksı, hafif yanıksı ve baharlı bukeler egemen. Damakta ise yağlı, dolgun, mineralsi çeşniler hafif tuzlu bir iz bırakıyor. Kapadokya’nın kadim üzümü, teruarının dışında çok ilginç bir sonuç vermiş. Köy tavuğu ve yaban mantarları gibi lezzetlerle denenmeli, 2-3 yıl içinde 8 ila 10 derecede sunulmalı.
215 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LERMONOS LYKOS VALLEY SAUVIGNON BLANC 2021 (DENİZLİ)
Üreticinin antik çağlarda adı Lykos vadisi olan Çal ilçesindeki bağlarından yapılmış sek beyaz şarap, 13.5 derece alkollü.
Saman sarısı renkte, hafif kabarcıklı. Burunda olgun elma ve narenciye aromaları ön planda. Ağızda ise meyvemsi tonlara bitkisel ve baharlı izler eşlik ediyor, mineralsi nüanslar da hissediliyor. Belirgin asiditeli ve hafif de buruk bir beyaz. Bu yıl 6-8 derecede yudumlanmalı, taze keçi peynirlerine ve acılı tavuk kanadı, fenerbalığı kavurma vb. baharatlı beyaz etlere eşlik etmeli.
139 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VASFİ DİREN 1921 2021 (TOKAT)
Diren Şarapları’nın kurucusu Vasfi Diren’in 100. Doğum yılı onuruna çıkarılmış rezerv şarap. Kazova Vasfi Diren Tarım İşletmesi’ndeki Diren’in koleksiyon bağlarının seçme Narince üzümlerinden yapılmış, 14 derece alkollü. 331 şişelik satış dışı bir üretimin 65. şişesi. Türk şarapçılığının öncülerinden Vasfi Diren’i anma amacıyla bu sayfada yer aldı.
Yeşil röfleli açık sarı tonlarda. Elma ve armut gibi olgun beyaz meyve, şeftali ve nektarin çağrışımlı bukelere çiçeksi nüanslar ve hafif mineralsi tonlar eşlik ediyor. Eritilmiş tereyağı kıvamında çok yoğun bir şarap, yağlı dokusuyla ağıza sıvanıyor, diri asiditesiyle de damağı canlandırıyor. Kompleks ve uzun kalıcılıkta. 10-12 derecede sunularak tereyağı ya da krema soslu beyaz etler ve kabuklu deniz ürünleriyle yudumlanabilecek, 2030’a kadar da yıllandırılabilecek bir beyaz. Narince üzümünün potansiyelinin iyi bir örneği.
(Anısal bir ürün olduğu için satış dışı, bir fiyatı bulunmuyor)
SEVİLEN 900 FUME BLANC 2021 (DENİZLİ)
Denizli’nin Güney ilçesinde bulunan Sevilen bağlarının kabuk üzerinde kuru buz ilavesiyle soğuk maserasyon yaptırılmış Sauvignon Blanc üzümlerinden, Fransız meşe fıçılarında mayalanmış ve tortusu üzerinde 8 ay dinlendirilmiş. 13.5 derece alkollü.
Yeşil röfleli açık sarı tonlarda. Vanilya, ananas, nektarin, hafif is ve tropikal meyve çağrışımlı zengin bukelere sahip. Damakta yoğun, canlı ve diri asiditeli, uzun kalıcılıkta. Egzotik mutfaklarla, Asya-füzyon yemekleriyle ve baharatlı beyaz etlerle denenmeli, seviçe, levrek marin gibi çiğ deniz ürünleri ile de sunulmalı. 2-3 yıl içinde 10-11 derecede yudumlanmalı.
442 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Sevilen Şarapları
(0533) 743 76 19
[email protected]
www.sevilengroup.com/
SOBRAN BAĞLARI GARNACHA BLANC DE NOIR 2021 (MANİSA)
Alaşehir ilçesindeki bağlarda yetiştirilen Dünya’nın en yaygın siyah üzümü Garnacha’dan (Grenache) “Siyahın beyazı” tekniğiyle üretilmiş sek beyaz şarabı. 13 derece alkollü. 1.340 şişelik bir üretim.
Saman sarısı renkte, grimsi röfleler de seziliyor, hafif de kabarcıklı. Burun ve damakta gül ve yeşil erik kokularına hafif baharlı dokunuşlar eşlik ediyor. Ağızda mineralsi izler bırakıyor. İlginç, çok sek, hindi füme gibi beyaz etli şarküterilerle uyum sağlayabilecek sıradışı bir beyaz. 1-2 yıl içinde ve 8-10 derecede yudumlanmalı.
230 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SOBRAN BAĞLARI SOBRAN BEYAZI 2021 (MANİSA)
Early Sweet ve Emir üzümlerinin kupajı, 13 derece alkollü.
Saman sarısı renkte, grimsi röfleler de seziliyor. Burunda Misket üzümünü andıran bal ve çiçek aromalarına sahip. Ağızda ise sek, meyvemsi, düşük asitli ve biraz cansız bir beyaz. Bu yaz, iyi soğutularak mezeler ve hafif başlangıçlarla yudumlanmalı.
160 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAMLIJA ALBARINO 2021 (KIRKLARELİ)
Istranca eteklerindeki 300 metre rakımlı bağlarda yetiştirilen Portekiz’e özgü üzümlerden yapılmış. Üzümler şampanya metoduyla sıkılmış ve şırası karbon buzu ile 10 gün tortusu üzerinde dinlendirilmiş. 14.3 derece alkollü, Balkan Uluslararası Şarap Yarışması’ndan gümüş madalyalı.
Saman sarısı renginde. Ekşi elma, can eriği, çağla badem gibi aromalar belirgin. Çok taze, körpe, canlı ve ferahlatıcı. Portekizliler’in ünlü “Vinho Verde”lerinin (yeşil şarap) iddialı ve iyi bir örneği gibi. Yüksek asidite damağı karıncalandırıyor, dolgun yapısıyla bu üzümün sınırlarını da zorluyor. Aşırı sıcak yaz günleri için ideal bir şarap. 2-3 yıl içinde 6-8 derecede yudumlanmalı, aperitif olarak sunulabileceği gibi soğuk başlangıçlara, az baharatlı soğuk mezelere ve narenciyeli salatalara eşlik etmeli.
425 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com