CHAMLIJA SAUVIGNON BLANC 2023 (KIRKLARELİ)
Istranca dağlarının güney eteklerindeki kireçli bağların ürünü. Çelik tankta karbon buzu üzerinde 3 gün tutulduktan sonra mayalanmış, 14 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Elma, armut ve narenciye çağrışımlı aromalar burun ve damakta belirgin. Yağlı ve kaygan dokulu, dolgun yapılı, ferahlatıcı asiditeli. Canlı ve diri bir beyaz, damakta da uzun kalıyor. Taze keçi peynirleri, levrek marin, suşi, saşimi ve seviçe gibi çiğ balık mezeleri ve Asya mutfaklarının bol baharatlı sıcak yemekleriyle denenmeli. 2-3 yıl içinde, 6-8 derecede yudumlanmalı.
825 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
ARCADIA PAPASKARASI BLANC DE NOIR 2022 (KIRKLARELİ)
Üreticinin kendi bağlarının adı üzerinde kara üzümlerinden “siyahın beyazı” tekniğiyle yapılmış sınırlı bir üretim, 13 derece alkollü.
Koyu sarı, bakır kızılı röfleler de seziliyor. Burun ve damakta baharlı, topraksı ve narenciyemsi nüanslar bir arada. Ağızda dolgun ve yağlı dokulu, canlı asiditeli ve kalıcı. 2-3 yıl içinde yaban mantarları, köy tavuğu ve bıldırcın ile denenmeli, 10-12 derecede servis edilmeli.
640 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LİKYA PATARA BEYAZ 2022 (ANTALYA)
Elmalı’nın 1.100 metre rakımlı bağlarında yetiştirilen Narince ve Çalıbağ üzümlerinden yapılmış. 12 derece alkollü.
Açık sarı tonlarda. Burun ve damakta greyfurt ve misket limonu çağrışımlı aromalara bitkisel tonlar eşlik ediyor. Ağızda biraz kısa kalıyor. 1-2 yıl içinde 6 ila 8 derecede yudumlanmalı, hafif başlangıç yemeklerine ve az baharatlı mezelere eşlik etmeli.
480 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Likya Bağcılık ve Şarapçılık
(0242) 311 06 91
[email protected]
www.likyasarap.com
HUS EMİR 2022 (NEVŞEHİR)
Nevşehir’in bin metre rakımlı ve volkanik toprak yapılı yaşlı bağlarında yetişen üzümlerden Urla’daki tesiste 2 bin 231 şişe yapılmış. 13.5 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Olgun elma ve narenciye çağrışımlı koku ve tadlara hafif tütsülü, topraksı ve mineralsi tonlar eşlik ediyor. Üzümü iyi yansıtan, dolgun, diri asiditeli ve canlı bir beyaz. 2-3 yıl içinde 8-10 derecede sunulmalı, başlangıç yemeklerine, yaban mantarlarına ve kümes hayvanlarına eşlik etmeli.
590 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE ANGORA BEYAZ 2023 (DENİZLİ)
Sultaniye üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap, 12.5 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Taze üzüm, narenciye ve elma çağrışımlı meyvemsi aromalar burun ve damakta ön planda. Canlı ve diri asiditeli, körpe ve ferahlatıcı. Finalde hafif buruk bir iz bırakıyor. Bu yıl sonuna kadar 6-8 derecede sunulmalı, taze peynirlerle, zengin salatalarla, çiğ deniz ürünleriyle ya da aperitif olarak yudumlanmalı.
244 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
DİREN SELECTION BEYAZ 2021 (TOKAT)
Yarı yarıya Tokat’ın Narince ve Denizli’nin Chardonnay üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. Meşe fıçılarda 4 ayı tortulu, 8 ayı tortusuz olmak üzere 12 ay dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renginde. Burun ve damakta vanilya, karamel, krem brüle ve tereyağı çağrışımlarıyla birlikte fındık çağrışımlı oksidatif tonlar da hissediliyor. Fıçının teması ve fıçıda aldığı oksijen şarabı zayıflatıp erken yaşlandırmış, canlılığını azaltmış. 2024 sonuna kadar 12 derecede yudumlanmalı, krema ve tereyağ soslu deniz ürünleriyle ve organik kümes hayvanlarıyla denenmeli.
450 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DİREN COLLECTION NARİNCE 2022 (TOKAT)
Üzümün anavatanı olan Tokat’ın 650 metre rakımlı bağlarından yerinde üretilmiş, 6 ay çelik tanklarda dinlendirilmiş beyaz sek şarap. 13 derece alkollü.
Yeşil röfleli altın sarısı renginde. Olgun elma ve armut çağrışımlı aromalara mineral tonlar da eşlik ediyor. Canlı, diri ve yağlı dokulu. Finalde damakta hafif tuzlu izler bırakıyor. 10-12 derecede yudumlanmalı, köy tavuğu, yaban mantarları ve tereyağlı-kremalı balıklar ve deniz ürünleriyle eşleşmeli.
300 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PORTA CAELI PACEM BLEND 2022 (ECEABAT)
Çanakkale’deki üreticiye ait 1 x 1 metre sıklıkta dikilmiş bağların Sauvignon Blanc, Chardonnay ve Viognier üzümlerinden çelik tanklarda mayalandırılarak yapılmış beyaz sek şarap. Kısmen filtre edilmiş, 13 derece alkollü.
Açık saman sarısı renkte. Burunda ilkten kapalı ve itici kokular hissediliyor. Biraz havalandıkça açılıyor ve vanilya, kuru kayısı, nektarin çağrışımlı aromalar beliriyor. Dolgun ve yağlı dokulu, meyvemsi ve tatlı baharat çağrışımlı tadlar damağa egemen. Chardonnay karakterinin öne çıktığı zengin ve güçlü bir beyaz. Kabuklu deniz ürünleri, yağlı balıklar ve tereyağı-krema soslu makarnalarla denenmeli.
535 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAMLIJA SAUVIGNON BLANC 2023 (KIRKLARELİ)
Istranca dağlarının güney eteklerindeki kireçli bağların ürünü. Çelik tankta karbon buzu üzerinde 3 gün tutulduktan sonra mayalanmış, 14 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Elma, armut ve narenciye çağrışımlı aromalar burun ve damakta belirgin. Yağlı ve kaygan dokulu, dolgun yapılı, ferahlatıcı asiditeli. Canlı ve diri bir beyaz, damakta da uzun kalıyor. Taze keçi peynirleri, levrek marin, suşi, saşimi ve seviçe gibi çiğ balık mezeleri ve Asya mutfaklarının bol baharatlı sıcak yemekleriyle denenmeli. 2-3 yıl içinde, 6-8 derecede yudumlanmalı.
825 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
ARCADIA PAPASKARASI BLANC DE NOIR 2022 (KIRKLARELİ)
Üreticinin kendi bağlarının adı üzerinde kara üzümlerinden “siyahın beyazı” tekniğiyle yapılmış sınırlı bir üretim, 13 derece alkollü.
Koyu sarı, bakır kızılı röfleler de seziliyor. Burun ve damakta baharlı, topraksı ve narenciyemsi nüanslar bir arada. Ağızda dolgun ve yağlı dokulu, canlı asiditeli ve kalıcı. 2-3 yıl içinde yaban mantarları, köy tavuğu ve bıldırcın ile denenmeli, 10-12 derecede servis edilmeli.
640 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LİKYA PATARA BEYAZ 2022 (ANTALYA)
Elmalı’nın 1.100 metre rakımlı bağlarında yetiştirilen Narince ve Çalıbağ üzümlerinden yapılmış. 12 derece alkollü.
Açık sarı tonlarda. Burun ve damakta greyfurt ve misket limonu çağrışımlı aromalara bitkisel tonlar eşlik ediyor. Ağızda biraz kısa kalıyor. 1-2 yıl içinde 6 ila 8 derecede yudumlanmalı, hafif başlangıç yemeklerine ve az baharatlı mezelere eşlik etmeli.
480 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Likya Bağcılık ve Şarapçılık
(0242) 311 06 91
[email protected]
www.likyasarap.com
HUS EMİR 2022 (NEVŞEHİR)
Nevşehir’in bin metre rakımlı ve volkanik toprak yapılı yaşlı bağlarında yetişen üzümlerden Urla’daki tesiste 2 bin 231 şişe yapılmış. 13.5 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Olgun elma ve narenciye çağrışımlı koku ve tadlara hafif tütsülü, topraksı ve mineralsi tonlar eşlik ediyor. Üzümü iyi yansıtan, dolgun, diri asiditeli ve canlı bir beyaz. 2-3 yıl içinde 8-10 derecede sunulmalı, başlangıç yemeklerine, yaban mantarlarına ve kümes hayvanlarına eşlik etmeli.
590 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE ANGORA BEYAZ 2023 (DENİZLİ)
Sultaniye üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap, 12.5 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Taze üzüm, narenciye ve elma çağrışımlı meyvemsi aromalar burun ve damakta ön planda. Canlı ve diri asiditeli, körpe ve ferahlatıcı. Finalde hafif buruk bir iz bırakıyor. Bu yıl sonuna kadar 6-8 derecede sunulmalı, taze peynirlerle, zengin salatalarla, çiğ deniz ürünleriyle ya da aperitif olarak yudumlanmalı.
244 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
DİREN SELECTION BEYAZ 2021 (TOKAT)
Yarı yarıya Tokat’ın Narince ve Denizli’nin Chardonnay üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. Meşe fıçılarda 4 ayı tortulu, 8 ayı tortusuz olmak üzere 12 ay dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renginde. Burun ve damakta vanilya, karamel, krem brüle ve tereyağı çağrışımlarıyla birlikte fındık çağrışımlı oksidatif tonlar da hissediliyor. Fıçının teması ve fıçıda aldığı oksijen şarabı zayıflatıp erken yaşlandırmış, canlılığını azaltmış. 2024 sonuna kadar 12 derecede yudumlanmalı, krema ve tereyağ soslu deniz ürünleriyle ve organik kümes hayvanlarıyla denenmeli.
450 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DİREN COLLECTION NARİNCE 2022 (TOKAT)
Üzümün anavatanı olan Tokat’ın 650 metre rakımlı bağlarından yerinde üretilmiş, 6 ay çelik tanklarda dinlendirilmiş beyaz sek şarap. 13 derece alkollü.
Yeşil röfleli altın sarısı renginde. Olgun elma ve armut çağrışımlı aromalara mineral tonlar da eşlik ediyor. Canlı, diri ve yağlı dokulu. Finalde damakta hafif tuzlu izler bırakıyor. 10-12 derecede yudumlanmalı, köy tavuğu, yaban mantarları ve tereyağlı-kremalı balıklar ve deniz ürünleriyle eşleşmeli.
300 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PORTA CAELI PACEM BLEND 2022 (ECEABAT)
Çanakkale’deki üreticiye ait 1 x 1 metre sıklıkta dikilmiş bağların Sauvignon Blanc, Chardonnay ve Viognier üzümlerinden çelik tanklarda mayalandırılarak yapılmış beyaz sek şarap. Kısmen filtre edilmiş, 13 derece alkollü.
Açık saman sarısı renkte. Burunda ilkten kapalı ve itici kokular hissediliyor. Biraz havalandıkça açılıyor ve vanilya, kuru kayısı, nektarin çağrışımlı aromalar beliriyor. Dolgun ve yağlı dokulu, meyvemsi ve tatlı baharat çağrışımlı tadlar damağa egemen. Chardonnay karakterinin öne çıktığı zengin ve güçlü bir beyaz. Kabuklu deniz ürünleri, yağlı balıklar ve tereyağı-krema soslu makarnalarla denenmeli.
535 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.