CHAMLIJA RIESLING 2015 (KIRKLARELİ)
Istıranca dağları eteklerindeki Kartalkaya bağının üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap, 12.5 derece alkollü. Gusto Şarap Kulübü’nün “Yıllanmış Türk Şarapları” tadımında 12 derecede yudumlandı.
Yeşilimsi sarı renkte, esmerleşme olmamış. Rengi yaşına göre çok genç görünümlü. Alman Riesling’leri gibi “petrol” kokuları hissediliyor. Diri ve canlı, mineralsi ve hafif tuzlumsu. Mükemmel olgunlaşmış, etikete “2025’e kadar bekletilebilir” yazan üreticisini doğruluyor. 2016’da yazdığımız “1-2 yıl içinde yudumlanmalı” öngörümüzü ise boşa çıkarıyor. Bazı beyaz şarapların ülkemizde çok genç yudumlandığının, olgunlaşıp ideal kıvama gelmeleri için biraz eskitilmeleri gerektiğinin bir kanıtı. Kavında olanlar 1-2 yıl içinde yudumlamalı, egzotik mutfaklara, sofistike Asya yemeklerine eşlik etmeli.
(Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok.)
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
ANCYRA NARİNCE 2022 (ANKARA)
Kökeni belirtilmeyen üzümlerden yapılmış beyaz sek şarap. Çelik tanklarda dinlendirilmiş, 13.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Taze üzüm ve elma çağrışımlı aromalara sahip, mineralsi nüanslar da hissediliyor. Sıkı dokulu ve sağlam yapılı, biraz sert ve finalde hafif buruk izler bırakıyor. 8-10 derecede yudumlanmalı, tereyağlı deniz ürünleri, acılı tavuk kanadı gibi baharatlı beyaz etler ve yağlı balıklarla tercih edilmeli.
389 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
DOLUCA SIGNIUM BEYAZ 2022 (TEKİRDAĞ)
Trakya ve Denizli’nin düşük verimle yetiştirilen Viognier (yüzde 42), Chardonnay (yüzde 38) ve Fiano (yüzde 20) üzümlerinden 23-25 günlük serin fermantasyonla üretilmiş beyaz sek şarap. 5 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 14 derece alkollü, sınırlı bir üretim.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Canlı meyvemsilikte, elma, armut ve egzotik meyve çağrışımlı aromalar burun ve damakta belirgin. Diri asiditeli, dolgun gövdeli, fıçı da üzümün önüne geçmiyor. Finalde çiçeksi nüanslar da damakta kalıyor. Dengeli, bugün içilebileceği gibi 2-3 yıl daha dinlendirilebilir. 8-10 derecede sunulmalı, Asya mutfaklarına, yağlı balıklara ve kümes hayvanlarına eşlik etmeli.
1.012 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
TURASAN SENELER SAUVIGNON BLANC 2022 (DENİZLİ)
Denizli üzümlerinden Ürgüp’teki tesiste üretilmiş beyaz sek şarap. 14 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Burun ve damakta çok canlı ve aromatik, pasyon meyvesi, ananas ve limon çağrışımlı koku ve tadlar ön planda. Diri asiditeli ve ferahlatıcı, öte yandan dolgun ve kaygan dokulu. Damakta tropikal meyvemsi izler uzun kalıcılıkta. 2-3 yıl içinde yağlı ve kızartma balıklarla, baharatlı kümes hayvanlarıyla ve Asya mutfaklarıyla yudumlanmalı, 8-10 derecede sunulmalı.
550 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TURASAN CAPPADOCIA EMİR 2022 (KAPADOKYA)
Ürgüp’ün 1.700 metre rakımlı Aksalur bölgesi bağlarının bölgeye özgü yerel üzümlerden yapılan beyaz sek şarabı. 13 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Topraksı ve mineralsi bukeler ön planda, meyvemsilik daha geride hissediliyor. Dolgun gövdeli ve yağlı dokulu, finalde hafif tuzlumsu izler bırakıyor. Üzümü tipik olarak yansıtan bir şarap. 2-3 yıl içinde 10-12 derecede yudumlanmalı, köy tavuğu veya bıldırcın gibi kümes hayvanlarına ya da yaban mantarlarına eşlik etmeli.
400 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SEVİLEN MAJESTİK SAUVIGNON BLANC – SULTANİYE 2022 (EGE)
İzmir ve Denizli üzümlerinden Aydın’daki Magnesia tesislerinde üretilmiş. 12.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Burunda limon çiçeği çağrışımları belirgin. Ağızda ise Sultaniye’den gelen taze üzüm aromaları hissediliyor. Canlı asiditeli, öte yandan yoğun ve dolgun, kaygan dokulu bir beyaz. Bu yılın sonuna kadar 6-8 derecede servis edilmeli, hafif başlangıçlara, mezelere ve çiğ balık spesiyalitelerine eşlik etmeli. Ferahlatıcı bir aperitif olarak da denenebilir.
297 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Sevilen Şarapları
(0533) 743 76 19
[email protected]
www.sevilengroup.com/
SEVİLEN W İSABEY SAUVIGNON BLANC – SEMILLON 2022 (EGE)
Sauvignon Blanc ve Semillon üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap, 12.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Narenciye ve egzotik meyve çağrışımlı aromalar belirgin, yağlı ve dolgun. Burun kadar ağızda da kendini gösteren bir beyaz. Semillon üzümü aromatik ve uçarı Sauvignon’a derinlik katmış. Yağlı balıklarla ve köy tavuğu, bıldırcın gibi kümes hayvanlarıyla denenmeli, 8-10 derecede sunularak 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
243 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Sevilen Şarapları
(0533) 743 76 19
[email protected]
www.sevilengroup.com/
BÜYÜLÜBAĞ VEDAT MİLOR SERİSİ SULTANİYE 2022 (DENİZLİ)
Yüksek rakımlı Güney bölgesi üzümlerinden Avşa adasındaki tesiste yapılmış beyaz sek şarap. 13 derece alkollü.
Açık sarı tonlarda. Burun ve damakta canlı ve aromatik, limon ve elma çağrışımlı koku ve tadlar hissediliyor. Dolgun ve yoğun, diri asiditeli ve ferahlatıcı bir beyaz. Çok rahat içimli. 6-8 derece aralığında 2024 sonuna kadar yudumlanmalı, aperitif olarak ya da çiğ balık mezeleriyle ve gümüş, hamsi, istavrit gibi küçük balıkların kızartmalarıyla denenmeli.
480 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAMLIJA RIESLING 2015 (KIRKLARELİ)
Istıranca dağları eteklerindeki Kartalkaya bağının üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap, 12.5 derece alkollü. Gusto Şarap Kulübü’nün “Yıllanmış Türk Şarapları” tadımında 12 derecede yudumlandı.
Yeşilimsi sarı renkte, esmerleşme olmamış. Rengi yaşına göre çok genç görünümlü. Alman Riesling’leri gibi “petrol” kokuları hissediliyor. Diri ve canlı, mineralsi ve hafif tuzlumsu. Mükemmel olgunlaşmış, etikete “2025’e kadar bekletilebilir” yazan üreticisini doğruluyor. 2016’da yazdığımız “1-2 yıl içinde yudumlanmalı” öngörümüzü ise boşa çıkarıyor. Bazı beyaz şarapların ülkemizde çok genç yudumlandığının, olgunlaşıp ideal kıvama gelmeleri için biraz eskitilmeleri gerektiğinin bir kanıtı. Kavında olanlar 1-2 yıl içinde yudumlamalı, egzotik mutfaklara, sofistike Asya yemeklerine eşlik etmeli.
(Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok.)
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
ANCYRA NARİNCE 2022 (ANKARA)
Kökeni belirtilmeyen üzümlerden yapılmış beyaz sek şarap. Çelik tanklarda dinlendirilmiş, 13.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Taze üzüm ve elma çağrışımlı aromalara sahip, mineralsi nüanslar da hissediliyor. Sıkı dokulu ve sağlam yapılı, biraz sert ve finalde hafif buruk izler bırakıyor. 8-10 derecede yudumlanmalı, tereyağlı deniz ürünleri, acılı tavuk kanadı gibi baharatlı beyaz etler ve yağlı balıklarla tercih edilmeli.
389 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
DOLUCA SIGNIUM BEYAZ 2022 (TEKİRDAĞ)
Trakya ve Denizli’nin düşük verimle yetiştirilen Viognier (yüzde 42), Chardonnay (yüzde 38) ve Fiano (yüzde 20) üzümlerinden 23-25 günlük serin fermantasyonla üretilmiş beyaz sek şarap. 5 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 14 derece alkollü, sınırlı bir üretim.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Canlı meyvemsilikte, elma, armut ve egzotik meyve çağrışımlı aromalar burun ve damakta belirgin. Diri asiditeli, dolgun gövdeli, fıçı da üzümün önüne geçmiyor. Finalde çiçeksi nüanslar da damakta kalıyor. Dengeli, bugün içilebileceği gibi 2-3 yıl daha dinlendirilebilir. 8-10 derecede sunulmalı, Asya mutfaklarına, yağlı balıklara ve kümes hayvanlarına eşlik etmeli.
1.012 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
TURASAN SENELER SAUVIGNON BLANC 2022 (DENİZLİ)
Denizli üzümlerinden Ürgüp’teki tesiste üretilmiş beyaz sek şarap. 14 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Burun ve damakta çok canlı ve aromatik, pasyon meyvesi, ananas ve limon çağrışımlı koku ve tadlar ön planda. Diri asiditeli ve ferahlatıcı, öte yandan dolgun ve kaygan dokulu. Damakta tropikal meyvemsi izler uzun kalıcılıkta. 2-3 yıl içinde yağlı ve kızartma balıklarla, baharatlı kümes hayvanlarıyla ve Asya mutfaklarıyla yudumlanmalı, 8-10 derecede sunulmalı.
550 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TURASAN CAPPADOCIA EMİR 2022 (KAPADOKYA)
Ürgüp’ün 1.700 metre rakımlı Aksalur bölgesi bağlarının bölgeye özgü yerel üzümlerden yapılan beyaz sek şarabı. 13 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Topraksı ve mineralsi bukeler ön planda, meyvemsilik daha geride hissediliyor. Dolgun gövdeli ve yağlı dokulu, finalde hafif tuzlumsu izler bırakıyor. Üzümü tipik olarak yansıtan bir şarap. 2-3 yıl içinde 10-12 derecede yudumlanmalı, köy tavuğu veya bıldırcın gibi kümes hayvanlarına ya da yaban mantarlarına eşlik etmeli.
400 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SEVİLEN MAJESTİK SAUVIGNON BLANC – SULTANİYE 2022 (EGE)
İzmir ve Denizli üzümlerinden Aydın’daki Magnesia tesislerinde üretilmiş. 12.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Burunda limon çiçeği çağrışımları belirgin. Ağızda ise Sultaniye’den gelen taze üzüm aromaları hissediliyor. Canlı asiditeli, öte yandan yoğun ve dolgun, kaygan dokulu bir beyaz. Bu yılın sonuna kadar 6-8 derecede servis edilmeli, hafif başlangıçlara, mezelere ve çiğ balık spesiyalitelerine eşlik etmeli. Ferahlatıcı bir aperitif olarak da denenebilir.
297 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Sevilen Şarapları
(0533) 743 76 19
[email protected]
www.sevilengroup.com/
SEVİLEN W İSABEY SAUVIGNON BLANC – SEMILLON 2022 (EGE)
Sauvignon Blanc ve Semillon üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap, 12.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Narenciye ve egzotik meyve çağrışımlı aromalar belirgin, yağlı ve dolgun. Burun kadar ağızda da kendini gösteren bir beyaz. Semillon üzümü aromatik ve uçarı Sauvignon’a derinlik katmış. Yağlı balıklarla ve köy tavuğu, bıldırcın gibi kümes hayvanlarıyla denenmeli, 8-10 derecede sunularak 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
243 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Sevilen Şarapları
(0533) 743 76 19
[email protected]
www.sevilengroup.com/
BÜYÜLÜBAĞ VEDAT MİLOR SERİSİ SULTANİYE 2022 (DENİZLİ)
Yüksek rakımlı Güney bölgesi üzümlerinden Avşa adasındaki tesiste yapılmış beyaz sek şarap. 13 derece alkollü.
Açık sarı tonlarda. Burun ve damakta canlı ve aromatik, limon ve elma çağrışımlı koku ve tadlar hissediliyor. Dolgun ve yoğun, diri asiditeli ve ferahlatıcı bir beyaz. Çok rahat içimli. 6-8 derece aralığında 2024 sonuna kadar yudumlanmalı, aperitif olarak ya da çiğ balık mezeleriyle ve gümüş, hamsi, istavrit gibi küçük balıkların kızartmalarıyla denenmeli.
480 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.