SELENDİ MORALI NARİNCE 2023 (AKHİSAR)
Manisa’nın bağlarıyla ünlü ilçesindeki Sarnıç köyünün 800 metre rakımdaki üreticiye ait bağlarının organik üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. 3 bin 600 adet üretilmiş, 12.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Olgun kayısıları andıran meyvemsi bukelere kekik ve mercanköşk çağrışımlı baharlı tonlar eşlik ediyor. Dolgun yapılı ve yağlı dokulu, finalde bitkisel tonlar damakta uzunca kalıyor. Güçlü ve zengin bir beyaz, 2-3 yıl içinde 8-10 derecede sunulmalı, köy tavuğu, bıldırcın, yaban mantarı gibi lezzetlerle sunulmalı.
990 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LERMONOS RINDERA BORNOVA MİSKETİ 2023 (ÇAL)
Denizli’nin bağlarıyla ünlü ilçesinin yüksek rakımdaki asmalarının üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. 12.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı tonlarında. Gül ve bal kokuları burunda çok belirgin, ağızda da çiçeksi ve meyvemsi tonlar ön planda. Orta gövdeli, aromatik, asiditesi biraz düşük. Gün içinde aperitif olarak ya da meyveler eşliğinde içmek için ideal. 6-8 derecede sunulmalı, 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
539 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAMLIJA “FELIX CULPA” BEYAZ 2022 (KIRKLARELİ)
Adı “Mutlu Hata” anlamına geliyor. Istranca eteklerindeki kireçli bağların Chardonnay üzümlerinden, Fransa’nın meşelerinden fıçılarda mayalanmış ve 14 ay Fransız meşe fıçılarında tortusu üzerinde dinlendirilmiş. 13.5 derece alkollü.
Saman sarısı renginde, yeşil röfleler de gözleniyor. Burunda nektarin, beyaz şeftali ve ananas çağrışımlı aromalara hafif isli ve tereyağımsı nüanslar eşlik ediyor. Damakta gövdeli, dolgun ve yağlı dokulu, canlı asiditeli. Burgonya beyazlarını andıran, eskidikçe yeni bukeler geliştirecek bir beyaz. Potansiyelini ortaya koyması için 3-4 yıl daha bekletilmeli; 12-13 derecede sunulmalı. Istakoz, tereyağlı dil balığı, istiridye ve tarak gibi güçlü lezzetli deniz ürünlerine ve organik kümes hayvanlarına eşlik etmeli.
1.415 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
KAVAKLIDERE MİSKET 2023 (MANİSA)
Kemaliye’deki Pendore bağlarının tek beyaz üzümü olan Bornova Misketi’nden, gece hasadıyla toplanarak yapılmış beyaz sek şarap. 13.7 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Gül ve liçi gibi tipik Misket aromaları bu rekoltede biraz geride, narenciyemsi tonlar ise belirgin. Ağızda dolgun, kaygan, adeta kremamsı dokulu. Canlı asiditeli, mineralsi tonlar da hissediliyor. Aşırı aromatik olmayan, burundan çok damağa oynayan bir Misket örneği. Suşi ve saşimi gibi Asya lezzetlerinin, beyaz et ve balık yemeklerinin yanı sıra zengin salatalarla da eşleşebilir. 2-3 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı.
700 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
SELENDİ SARNIÇ BEYAZ 2023 (AKHİSAR)
Yüksek rakımlı Sarnıç köyü bağlarının organik yetiştirilen Chardonnay, Viognier ve Narince üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. 4 bin 300 şişe üretilmiş, 13.5 derece alkollü.
Açık altın sarısı renginde. Burun ve damakta fıçıdan gelen hafif füme tonlara Viognier’den gelen olgun elma çağrışımları eşlik ediyor. Dolgun ve yoğun, mineralsi, damağı dolduran güçlü bir beyaz. Sıcak iklim bağcılığı dolayısıyla asiditesi biraz düşük. 2-3 yıl içinde yudumlanmalı, 10-12 derecede sunulmalı. Köy tavuğu, yaban mantarları ve Osmanlı mutfağının meyvelerle pişen beyaz etli yemekleriyle yudumlanmalı.
990 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SUVLA OLD VINES SEMILLON 2023 (TEKİRDAĞ)
Ecebat’taki tesislerde 30 yaşını geçmiş asmaların üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap, 13 derece alkollü.
Yeşil röfleli açık sarı tonlarda. Olgun elma ve taze üzüm çağrışımlı aromalara sahip. Damakta dolgun ve yağlı dokulu, canlı meyvemsilikte ve diri asiditeli. 2-3 yıl içinde 10-12 derecede yudumlanmalı, narin beyaz etli balıklara, zengin salatalara ve az baharatlı Asya yemeklerine eşlik etmeli.
545 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
7 BİLGELER ANAXAGORAS 2023 (GÜNEY)
Denizli’nin bağlarıyla ünlü ilçesinin 850 metre rakımdaki kireçli bağlarının Chardonnay üzümlerinden uzun süren soğuk fermantasyonla yapılmış beyaz sek şarap. 13.5 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Burunda narenciyemsi ve hafif isli notalar belirgin. Ağızda diri, canlı, orta gövdeli ve körpe yapılı bir beyaz. Ferahlatıcı bir asiditeye sahip. Fıçıda dinlendirilmemiş ilginç bir Chardonnay örneği. 6-8 derece aralığında 2-3 yıl içinde yudumlanmalı, sevice, levrek marin, suşi ve saşimi gibi çiğ balık lezzetlerine ve Hint ya da Tay mutfağının acılı yemeklerine eşlik etmeli.
755 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
7 BİLGELER KHİLON SAUVIGNON BLANC 2023 (GÜNEY)
Denizli-Güney ilçesindeki üreticiye ait 840 metre rakımlı bağların üzümlerinden soğuk fermantasyonla üretilmiş beyaz sek şarap. Çelik tanklarda tortuları üzerinde dinlendirilmiş, aralıklı olarak tortuları da karıştırılarak şaraba yedirilmiş. 12.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Narenciyemsi aromalar burun ve damakta ön planda. Çok dolgun ve yoğun kıvamlı, öte yandan canlı bir asiditeye sahip. Üzümün anavatanı olan Fransa’nın Sancerre bölgesinin beyazlarını andıran zengin bir beyaz. 2-3 yıl içinde 8 ila 10 derecede yudumlanmalı.
760 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SELENDİ MORALI NARİNCE 2023 (AKHİSAR)
Manisa’nın bağlarıyla ünlü ilçesindeki Sarnıç köyünün 800 metre rakımdaki üreticiye ait bağlarının organik üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. 3 bin 600 adet üretilmiş, 12.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Olgun kayısıları andıran meyvemsi bukelere kekik ve mercanköşk çağrışımlı baharlı tonlar eşlik ediyor. Dolgun yapılı ve yağlı dokulu, finalde bitkisel tonlar damakta uzunca kalıyor. Güçlü ve zengin bir beyaz, 2-3 yıl içinde 8-10 derecede sunulmalı, köy tavuğu, bıldırcın, yaban mantarı gibi lezzetlerle sunulmalı.
990 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LERMONOS RINDERA BORNOVA MİSKETİ 2023 (ÇAL)
Denizli’nin bağlarıyla ünlü ilçesinin yüksek rakımdaki asmalarının üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. 12.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı tonlarında. Gül ve bal kokuları burunda çok belirgin, ağızda da çiçeksi ve meyvemsi tonlar ön planda. Orta gövdeli, aromatik, asiditesi biraz düşük. Gün içinde aperitif olarak ya da meyveler eşliğinde içmek için ideal. 6-8 derecede sunulmalı, 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
539 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAMLIJA “FELIX CULPA” BEYAZ 2022 (KIRKLARELİ)
Adı “Mutlu Hata” anlamına geliyor. Istranca eteklerindeki kireçli bağların Chardonnay üzümlerinden, Fransa’nın meşelerinden fıçılarda mayalanmış ve 14 ay Fransız meşe fıçılarında tortusu üzerinde dinlendirilmiş. 13.5 derece alkollü.
Saman sarısı renginde, yeşil röfleler de gözleniyor. Burunda nektarin, beyaz şeftali ve ananas çağrışımlı aromalara hafif isli ve tereyağımsı nüanslar eşlik ediyor. Damakta gövdeli, dolgun ve yağlı dokulu, canlı asiditeli. Burgonya beyazlarını andıran, eskidikçe yeni bukeler geliştirecek bir beyaz. Potansiyelini ortaya koyması için 3-4 yıl daha bekletilmeli; 12-13 derecede sunulmalı. Istakoz, tereyağlı dil balığı, istiridye ve tarak gibi güçlü lezzetli deniz ürünlerine ve organik kümes hayvanlarına eşlik etmeli.
1.415 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
KAVAKLIDERE MİSKET 2023 (MANİSA)
Kemaliye’deki Pendore bağlarının tek beyaz üzümü olan Bornova Misketi’nden, gece hasadıyla toplanarak yapılmış beyaz sek şarap. 13.7 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Gül ve liçi gibi tipik Misket aromaları bu rekoltede biraz geride, narenciyemsi tonlar ise belirgin. Ağızda dolgun, kaygan, adeta kremamsı dokulu. Canlı asiditeli, mineralsi tonlar da hissediliyor. Aşırı aromatik olmayan, burundan çok damağa oynayan bir Misket örneği. Suşi ve saşimi gibi Asya lezzetlerinin, beyaz et ve balık yemeklerinin yanı sıra zengin salatalarla da eşleşebilir. 2-3 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı.
700 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
SELENDİ SARNIÇ BEYAZ 2023 (AKHİSAR)
Yüksek rakımlı Sarnıç köyü bağlarının organik yetiştirilen Chardonnay, Viognier ve Narince üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. 4 bin 300 şişe üretilmiş, 13.5 derece alkollü.
Açık altın sarısı renginde. Burun ve damakta fıçıdan gelen hafif füme tonlara Viognier’den gelen olgun elma çağrışımları eşlik ediyor. Dolgun ve yoğun, mineralsi, damağı dolduran güçlü bir beyaz. Sıcak iklim bağcılığı dolayısıyla asiditesi biraz düşük. 2-3 yıl içinde yudumlanmalı, 10-12 derecede sunulmalı. Köy tavuğu, yaban mantarları ve Osmanlı mutfağının meyvelerle pişen beyaz etli yemekleriyle yudumlanmalı.
990 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SUVLA OLD VINES SEMILLON 2023 (TEKİRDAĞ)
Ecebat’taki tesislerde 30 yaşını geçmiş asmaların üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap, 13 derece alkollü.
Yeşil röfleli açık sarı tonlarda. Olgun elma ve taze üzüm çağrışımlı aromalara sahip. Damakta dolgun ve yağlı dokulu, canlı meyvemsilikte ve diri asiditeli. 2-3 yıl içinde 10-12 derecede yudumlanmalı, narin beyaz etli balıklara, zengin salatalara ve az baharatlı Asya yemeklerine eşlik etmeli.
545 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
7 BİLGELER ANAXAGORAS 2023 (GÜNEY)
Denizli’nin bağlarıyla ünlü ilçesinin 850 metre rakımdaki kireçli bağlarının Chardonnay üzümlerinden uzun süren soğuk fermantasyonla yapılmış beyaz sek şarap. 13.5 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Burunda narenciyemsi ve hafif isli notalar belirgin. Ağızda diri, canlı, orta gövdeli ve körpe yapılı bir beyaz. Ferahlatıcı bir asiditeye sahip. Fıçıda dinlendirilmemiş ilginç bir Chardonnay örneği. 6-8 derece aralığında 2-3 yıl içinde yudumlanmalı, sevice, levrek marin, suşi ve saşimi gibi çiğ balık lezzetlerine ve Hint ya da Tay mutfağının acılı yemeklerine eşlik etmeli.
755 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
7 BİLGELER KHİLON SAUVIGNON BLANC 2023 (GÜNEY)
Denizli-Güney ilçesindeki üreticiye ait 840 metre rakımlı bağların üzümlerinden soğuk fermantasyonla üretilmiş beyaz sek şarap. Çelik tanklarda tortuları üzerinde dinlendirilmiş, aralıklı olarak tortuları da karıştırılarak şaraba yedirilmiş. 12.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Narenciyemsi aromalar burun ve damakta ön planda. Çok dolgun ve yoğun kıvamlı, öte yandan canlı bir asiditeye sahip. Üzümün anavatanı olan Fransa’nın Sancerre bölgesinin beyazlarını andıran zengin bir beyaz. 2-3 yıl içinde 8 ila 10 derecede yudumlanmalı.
760 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.