TOMATIN LEGACY (İSKOÇYA)
Highland bölgesinin 1897’de kurulmuş damıtımevinin eski bourbon fıçıları ve sıfır Amerikan meşe fıçılarında yıllandırılmış “giriş seviyesi”ndeki single malt viskisi. San Francisco İçki Yarışması’ndan çifte altın, International Spirits Challenge’dan da altın madalyalı. 43 derece alkollü.
Eski altın renginde. Burnunda vanilyamsı, kayısı ve nektarin gibi meyvemsi çağrışımlı aromalara hindistancevizi, tarçın ve zencefil gibi baharat nüansları eşlik ediyor. Damakta da çok yumuşak ve pürüzsüz, elmayı andıran meyvemsi, tatlımsı ve baharlı lezzetler bir arada. Temiz, hafif, aperitif özellikte bir viski. Yumuşak ama kişilikli. Gün içinde yudumlamak için ideal.
İthalatçı: Bidfood
600 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LOCH LOMOND SIGNATURE (İSKOÇYA)
1814’te kurulan damıtımevinin Amerikan meşe ve Oloroso şeri fıçılarında solera sistemiyle malt ve tahıl viskilerinden yaptığı 600 fıçılık harman. 40 derece alkollü.
Eski altın renginde. Burunda şeri fıçılarından gelen kuru üzüm, meşe ve tatlı baharat bukeleri ön planda. Damakta olgun, yuvarlak, kaygan dokulu ve çok dengeli. Kuru kayısı, elma, armut ve turunç reçeli çağrışımlı tadlar hissediliyor, geriden hafifçe is ve tuz nüansları da algılanıyor. Çok iyi yapılmış, kompleks, tatmin edici bir viski. Malt viski tutkunlarını mutlu edebilecek bir harman. Sek olarak, çok az su ya da tek bir iri buz eklenerek yudumlanmalı.
İthalatçı: Bidfood
420 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GLEN SCOTIA DOUBLE CASK (İSKOÇYA)
5 temel viski bölgesinin en küçüğü deniz kıyısındaki Campbeltown’ın 1832’de kurulan damıtımevinin ürünü. Birinci dolum eski burbon fıçılarının ardından finalde eski Pedro Ximenes şeri fıçılarında dinlendirilmiş, soğuk filtrasyonsuz şişelenmiş. 46 derece alkollü. San Francisco Dünya İçki Yarışması’ndan altın madalyalı, Dünya Viski Ödülleri’nden “En iyi Campbeltown viskisi” ödüllü.
Koyu kehribar renginde. Burunda keskin ve alkolsü, peynir, turba, tuz, eski ahşap ve nemli mahzen kokuları hissediliyor. Damakta da biraz hırçın, vanilyamsı, ağaçsı ve kuru meyvemsi izlere sahip. Çok az su eklenerek içilmeli, kuru meyveler, kuruyemişler ve puro-pipo gibi tütün ürünleriyle yudumlanmalı.
İthalatçı: Bidfood
790 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GLEN SCOTIA CAMPBELTOWN HARBOUR (İSKOÇYA)
5 temel viski bölgesinin en küçüğü deniz kıyısındaki Campbeltown’ın 1832’de kurulan damıtımevinin ürünü. Birinci dolum eski burbon fıçılarında dinlendirilmiş, 40 derece alkollü.
Koyu kehribar renginde. Burunda eski peynir, turba, tuz ve denizden esen iyotlu rüzgârların kokuları hissediliyor. Damakta ise tatlımsı-meyvemsi nüanslar tuzlu ve turbalı tadlara eşlik ediyor. Dengeli, aromatik, rahat içimli ve kompleks. Tuzlu ya da isli et ve balıklarla şarküterilere eşlik edebilecek gastronomik bir viski. Bölgesinin farklılık ve özgünlüğünü iyi temsil ediyor. Sek olarak tercih edilmeli.
İthalatçı: Bidfood
690 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ISAWA (JAPONYA)
Isawa bölgesinde 1952’de kurulan Mondu Shuso damıtımevinin harmanı. Eski burbon fıçılarında yıllandırılmış. 40 derece alkollü, 55 santilitrelik şişede.
Koyu altın sarısı renkte. Burunda biraz kaba ve alkolsü, arpa maltı kokuları hissediliyor. Damakta dolgun ve tok içimli, maltsı ve meşemsi, rüstik bir viski. 1970’lerin İskoç harmanlarını andırıyor. Tek buzla ya da çok az su eklenerek yudumlanmalı, soğuk kış günlerine eşlik etmeli.
45 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SONOMA CHERRYWOOD RYE (KALİFORNİYA)
Yüzde 80 Kaliforniya ve Kanada çavdarı, yüzde 10 Kaliforniya buğdayı ve yüzde 10 da kiraz ağacı talaşında tütsülenmiş Wyoming maltlık arpasından damıtılmış. 2 yıl fıçılarda dinlendirilmiş, 47.8 derece alkollü.
Kızıl kehribar renginde. Burun ve damakta tarçın, karanfil gibi tatlı baharat bukelerine meşe, hurma ve kuru incir çağrışımları eşlik ediyor. İngilizlerin Christmas keklerini andırıyor. Genç, aromatik ve enerjik bir viski. İri bir tek buzla yaz aylarında zevkle içilebilir, ferahlatıcı olabilir.
50 avro ( + – ) (ABD’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GOUDEN CAROLUS SINGLE MALT (BELÇİKA)
Belçika’nın en ünlü ale biralarından Gouden Carolus Tripel’in mayşelerinden bakır imbiklerde damıtılmış, birinci dolum burbon fıçılarının ardından 1471’de kurulan Anker birahanesinin Amerikan meşesinden fıçılarında dinlendirilmiş malt viski. Karamel eklenmemiş ve soğuk filtrasyon yapılmamış. 46 derece alkollü.
Kehribar renginde. Burunda aromatik, kavun ve tropikal meyve çağrışımları belirgin. Ağızda sert ve köşeli, biramsı tonlara vanilya aromaları eşlik ediyor. İlkten tatlımsı ama finalde sek ve hafif buruk. Bira izleri taşıyan genç bir viski. Gün içinde, dörtte bir oranda su eklenerek yudumlanmalı.
50 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PUNI VINA MARSALA EDITION SINGLE MALT (İTALYA)
İtalyan Alpleri’nin eteklerindeki Güney Tirol bölgesinde kurulan ülkenin ilk malt viski damıtımevinin ürünü. Bölge arpalarından İskoç tipi imbiklerde damıtılmış ve Sicilya’nın ünlü tatlı şarabı Marsala’nın fıçılarında yıllandırılmış. 43 derece derece alkollü.
Kehribar renginde. Ceviz, kuru üzüm, erik kurusu ve turunç reçeli çağrışımlı koku ve tadlara tatlı baharat notaları eşlik ediyor. Genç, sert ve keskin bir viski, insana “Keşke birkaç yıl daha fıçılarda olgunlaşsaydı” dedirtiyor. Damakta biraz kısa kalıyor. Çok az su eklenerek yemek sonrası yudumlanmalı.
55 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TOMATIN LEGACY (İSKOÇYA)
Highland bölgesinin 1897’de kurulmuş damıtımevinin eski bourbon fıçıları ve sıfır Amerikan meşe fıçılarında yıllandırılmış “giriş seviyesi”ndeki single malt viskisi. San Francisco İçki Yarışması’ndan çifte altın, International Spirits Challenge’dan da altın madalyalı. 43 derece alkollü.
Eski altın renginde. Burnunda vanilyamsı, kayısı ve nektarin gibi meyvemsi çağrışımlı aromalara hindistancevizi, tarçın ve zencefil gibi baharat nüansları eşlik ediyor. Damakta da çok yumuşak ve pürüzsüz, elmayı andıran meyvemsi, tatlımsı ve baharlı lezzetler bir arada. Temiz, hafif, aperitif özellikte bir viski. Yumuşak ama kişilikli. Gün içinde yudumlamak için ideal.
İthalatçı: Bidfood
600 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LOCH LOMOND SIGNATURE (İSKOÇYA)
1814’te kurulan damıtımevinin Amerikan meşe ve Oloroso şeri fıçılarında solera sistemiyle malt ve tahıl viskilerinden yaptığı 600 fıçılık harman. 40 derece alkollü.
Eski altın renginde. Burunda şeri fıçılarından gelen kuru üzüm, meşe ve tatlı baharat bukeleri ön planda. Damakta olgun, yuvarlak, kaygan dokulu ve çok dengeli. Kuru kayısı, elma, armut ve turunç reçeli çağrışımlı tadlar hissediliyor, geriden hafifçe is ve tuz nüansları da algılanıyor. Çok iyi yapılmış, kompleks, tatmin edici bir viski. Malt viski tutkunlarını mutlu edebilecek bir harman. Sek olarak, çok az su ya da tek bir iri buz eklenerek yudumlanmalı.
İthalatçı: Bidfood
420 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GLEN SCOTIA DOUBLE CASK (İSKOÇYA)
5 temel viski bölgesinin en küçüğü deniz kıyısındaki Campbeltown’ın 1832’de kurulan damıtımevinin ürünü. Birinci dolum eski burbon fıçılarının ardından finalde eski Pedro Ximenes şeri fıçılarında dinlendirilmiş, soğuk filtrasyonsuz şişelenmiş. 46 derece alkollü. San Francisco Dünya İçki Yarışması’ndan altın madalyalı, Dünya Viski Ödülleri’nden “En iyi Campbeltown viskisi” ödüllü.
Koyu kehribar renginde. Burunda keskin ve alkolsü, peynir, turba, tuz, eski ahşap ve nemli mahzen kokuları hissediliyor. Damakta da biraz hırçın, vanilyamsı, ağaçsı ve kuru meyvemsi izlere sahip. Çok az su eklenerek içilmeli, kuru meyveler, kuruyemişler ve puro-pipo gibi tütün ürünleriyle yudumlanmalı.
İthalatçı: Bidfood
790 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GLEN SCOTIA CAMPBELTOWN HARBOUR (İSKOÇYA)
5 temel viski bölgesinin en küçüğü deniz kıyısındaki Campbeltown’ın 1832’de kurulan damıtımevinin ürünü. Birinci dolum eski burbon fıçılarında dinlendirilmiş, 40 derece alkollü.
Koyu kehribar renginde. Burunda eski peynir, turba, tuz ve denizden esen iyotlu rüzgârların kokuları hissediliyor. Damakta ise tatlımsı-meyvemsi nüanslar tuzlu ve turbalı tadlara eşlik ediyor. Dengeli, aromatik, rahat içimli ve kompleks. Tuzlu ya da isli et ve balıklarla şarküterilere eşlik edebilecek gastronomik bir viski. Bölgesinin farklılık ve özgünlüğünü iyi temsil ediyor. Sek olarak tercih edilmeli.
İthalatçı: Bidfood
690 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ISAWA (JAPONYA)
Isawa bölgesinde 1952’de kurulan Mondu Shuso damıtımevinin harmanı. Eski burbon fıçılarında yıllandırılmış. 40 derece alkollü, 55 santilitrelik şişede.
Koyu altın sarısı renkte. Burunda biraz kaba ve alkolsü, arpa maltı kokuları hissediliyor. Damakta dolgun ve tok içimli, maltsı ve meşemsi, rüstik bir viski. 1970’lerin İskoç harmanlarını andırıyor. Tek buzla ya da çok az su eklenerek yudumlanmalı, soğuk kış günlerine eşlik etmeli.
45 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SONOMA CHERRYWOOD RYE (KALİFORNİYA)
Yüzde 80 Kaliforniya ve Kanada çavdarı, yüzde 10 Kaliforniya buğdayı ve yüzde 10 da kiraz ağacı talaşında tütsülenmiş Wyoming maltlık arpasından damıtılmış. 2 yıl fıçılarda dinlendirilmiş, 47.8 derece alkollü.
Kızıl kehribar renginde. Burun ve damakta tarçın, karanfil gibi tatlı baharat bukelerine meşe, hurma ve kuru incir çağrışımları eşlik ediyor. İngilizlerin Christmas keklerini andırıyor. Genç, aromatik ve enerjik bir viski. İri bir tek buzla yaz aylarında zevkle içilebilir, ferahlatıcı olabilir.
50 avro ( + – ) (ABD’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GOUDEN CAROLUS SINGLE MALT (BELÇİKA)
Belçika’nın en ünlü ale biralarından Gouden Carolus Tripel’in mayşelerinden bakır imbiklerde damıtılmış, birinci dolum burbon fıçılarının ardından 1471’de kurulan Anker birahanesinin Amerikan meşesinden fıçılarında dinlendirilmiş malt viski. Karamel eklenmemiş ve soğuk filtrasyon yapılmamış. 46 derece alkollü.
Kehribar renginde. Burunda aromatik, kavun ve tropikal meyve çağrışımları belirgin. Ağızda sert ve köşeli, biramsı tonlara vanilya aromaları eşlik ediyor. İlkten tatlımsı ama finalde sek ve hafif buruk. Bira izleri taşıyan genç bir viski. Gün içinde, dörtte bir oranda su eklenerek yudumlanmalı.
50 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PUNI VINA MARSALA EDITION SINGLE MALT (İTALYA)
İtalyan Alpleri’nin eteklerindeki Güney Tirol bölgesinde kurulan ülkenin ilk malt viski damıtımevinin ürünü. Bölge arpalarından İskoç tipi imbiklerde damıtılmış ve Sicilya’nın ünlü tatlı şarabı Marsala’nın fıçılarında yıllandırılmış. 43 derece derece alkollü.
Kehribar renginde. Ceviz, kuru üzüm, erik kurusu ve turunç reçeli çağrışımlı koku ve tadlara tatlı baharat notaları eşlik ediyor. Genç, sert ve keskin bir viski, insana “Keşke birkaç yıl daha fıçılarda olgunlaşsaydı” dedirtiyor. Damakta biraz kısa kalıyor. Çok az su eklenerek yemek sonrası yudumlanmalı.
55 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.