WOLFBURN AURORA (İSKOÇYA)
İskoçya anakarasının en kuzeyindeki Thurso’da 2013’te kurulan damıtımevinin single malt viskisi. Eski burbon ve Oloroso şeri fıçılarında dinlendirilmiş, soğuk filtrasyon yapılmadan ve karamel eklenmeden şişelenmiş. 46 derece alkollü.
Altın sarısı renkte. Burunda ham alkol kokuları ön planda. Ağızda da keskin ve alkolsü, dolgun, maltsı, bitkisel tonlar da hissediliyor. Genç ve yakıcı, pek özel bir iz bırakmayan bir viski.
44 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
COTSWOLDS SIGNATURE (İNGİLTERE)
Londra’nın kuzeybatısındaki doğal güzellikleriyle ünlü Cotswolds bölgesinin ilk “single malt” viskisi. Geleneksel zeminde maltlama yöntemi uygulanmış yöre arpalarından yapılıp içleri yeniden yakılmış eski şarap fıçıları ve birinci dolum burbon fıçılarında yıllanmış. Soğuk filtrasyon uygulanmamış ve karamel eklenmemiş. 46 derece alkollü.
Altın sarısı tonlarında. Burunda vanilya ve kuru meyve bukeleri yoğun, damakta da meyvemsi ve tatlı baharatsı çağrışımlar ön planda. Kaygan ve pürüzüz dokulu, hafif tatlımsı. İrlanda viskilerini andıran bir yumuşaklıkta. İdeal bir gün içi viskisi.
39 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHIVAS REGAL EXTRA TEQUILA CASK 13 YILLIK (İSKOÇYA)
13 sene yıllandırılmış ünlü harman viskinin bir partisi seçme tekila fıçılarında ekstra dinlendirilmiş, ardından ana partiye katılmış. 40 derece alkollü.
Altın sarısı renkte. Burun ve damakta tekila fıçılarından gelen bitkisel ve hafif tuzlu çeşnilere kan portakalı, greyfurt, malt ve vanilya nüansları eşlik ediyor. İki ayrı içkinin birbirlerine değen tadları bir kakafoniye yol açmamış, kendine özgü bir çeşni yaratmış. İlginç bir deneme, dozu abartılmamış bir fantezi. Gün içinde ya da geç saatlerde “club” atmosferinde yudumlanmalı, buzlu içilmeli.
İthalatçı: Pernod Ricard
475 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TOGOUCHI 9 YILLIK (JAPONYA)
Sake üreticisi Chugoku Sanchi’nin İskoçya’dan malt ve Kanada’dan tahıl viskisi getirtip yaptığı harman viski. Yerin 360 metre altındaki ideal ısı ve nemdeki eski demiryolu tünellerinde dinlenmiş, 40 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renkte. Burunda tatlı baharat çağrışımlı bukeler önde. Ağızda ise çok yumuşak ve zarif, dengeli, adeta ipeksi. Bal, vanilya, şeftali ve nektarin izleri damakta kalıyor. Gün içinde sek ya da tek buzla yudumlanabilecek aperitif özellikte bir viski.
İthalatçı: Adco
1.330 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VIRGINIA – HIGHLAND MALT PORT CASK FINISHED (ABD – İSKOÇYA)
Amerika’nın Virginia eyaletinde Ankara Viskisi’nin sökülen eski imbikleriyle üretilen malt viski ile İskoçya’dan getirtilen yıllanmış malt viski harmanlanmış ve 12 ay eski tawny Porto fıçılarında dinlendirilmiş. 46 derece alkollü. Dünya Viski Ödülleri’nden “En iyi Amerikan malt harmanı” ödüllü, San Francisco İçki Yarışması ve Amerikan Butik İçkiler Birliği’nden altın madalyalı.
Kehribar renginde. Burun ve damakta maltsı, balımsı ve meşemsi tonlar ön planda. Porto izleri çok geri planda, zarif bir dokunuş düzeyinde. Yağlı, dolgun, Speyside viskilerini andıran çok dengeli bir malt harmanı. Gün içinde, çok az suyla yudumlanmalı.
55 dolar ( + – ) (ABD’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
JURA JOURNEY (İSKOÇYA)
İskoçya’nın batı sahilinde okyanus üzerindeki Jura adasının yegâne damıtımevinin giriş seviyesindeki single malt viskisi. Eski burbon fıçılarında yıllandırılmış, 40 derece alkollü.
Eski altın renginde. Burunda hafif is, eritme peyniri, armut ve turunçgil tonları hissediliyor. Ağızda kaygan ve yuvarlak, hafif ve rahat içimli. Füme tonların en az algılandığı ada viskilerinden. Aperitif olarak ideal.
İthalatçı: Dem Global Brands
610 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ANTIQUARY (İSKOÇYA)
Yüzde 45’i bulan malt -özellikle Highland’den Tomatin- ve tahıl viskilerinden harmanlanmış, 30 farklı viski içeriyor. 40 derece alkollü.
Eski altın renginde. İskoç yaylalarındaki ıtırtı fundalıkların kokularına turunçgil, vanilya ve çok hafif is tonları eşlik ediyor. Damakta kaygan, yüksek malt oranının verdiği dolgunluk hissediliyor. Dengeli ve klas bir standart viski, sınıfının iyi bir örneği. Az buzla yudumlanmalı.
İthalatçı: Bidfood
375 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TOMATIN 12 YILLIK (İSKOÇYA)
Highland bölgesinin 1897’de kurulmuş damıtımevinin eski burbon, birinci dolum burbon ve şeri fıçılarında yıllandırılmış single malt viskisi. San Francisco İçki Yarışması’ndan çifte altın, International Spirits Challenge’dan da altın madalyalı. 43 derece alkollü.
Kehribar renginde. Burunda ağaçsı bukelere elma ve şeri fıçılarından gelen kuru üzüm çağrışımları eşlik ediyor. Damakta dolgun, tok içimli, olgun ve dengeli. Ağızda da meyvemsi ve tatlı baharlı çeşniler ön planda. Rahat içimli ama kişilikli, aperitif olabileceği gibi dijestif olarak da yudumlanabilecek bir viski. Çok az su eklenerek içilmeli.
İthalatçı: Bidfood
1.100 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
WOLFBURN AURORA (İSKOÇYA)
İskoçya anakarasının en kuzeyindeki Thurso’da 2013’te kurulan damıtımevinin single malt viskisi. Eski burbon ve Oloroso şeri fıçılarında dinlendirilmiş, soğuk filtrasyon yapılmadan ve karamel eklenmeden şişelenmiş. 46 derece alkollü.
Altın sarısı renkte. Burunda ham alkol kokuları ön planda. Ağızda da keskin ve alkolsü, dolgun, maltsı, bitkisel tonlar da hissediliyor. Genç ve yakıcı, pek özel bir iz bırakmayan bir viski.
44 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
COTSWOLDS SIGNATURE (İNGİLTERE)
Londra’nın kuzeybatısındaki doğal güzellikleriyle ünlü Cotswolds bölgesinin ilk “single malt” viskisi. Geleneksel zeminde maltlama yöntemi uygulanmış yöre arpalarından yapılıp içleri yeniden yakılmış eski şarap fıçıları ve birinci dolum burbon fıçılarında yıllanmış. Soğuk filtrasyon uygulanmamış ve karamel eklenmemiş. 46 derece alkollü.
Altın sarısı tonlarında. Burunda vanilya ve kuru meyve bukeleri yoğun, damakta da meyvemsi ve tatlı baharatsı çağrışımlar ön planda. Kaygan ve pürüzüz dokulu, hafif tatlımsı. İrlanda viskilerini andıran bir yumuşaklıkta. İdeal bir gün içi viskisi.
39 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHIVAS REGAL EXTRA TEQUILA CASK 13 YILLIK (İSKOÇYA)
13 sene yıllandırılmış ünlü harman viskinin bir partisi seçme tekila fıçılarında ekstra dinlendirilmiş, ardından ana partiye katılmış. 40 derece alkollü.
Altın sarısı renkte. Burun ve damakta tekila fıçılarından gelen bitkisel ve hafif tuzlu çeşnilere kan portakalı, greyfurt, malt ve vanilya nüansları eşlik ediyor. İki ayrı içkinin birbirlerine değen tadları bir kakafoniye yol açmamış, kendine özgü bir çeşni yaratmış. İlginç bir deneme, dozu abartılmamış bir fantezi. Gün içinde ya da geç saatlerde “club” atmosferinde yudumlanmalı, buzlu içilmeli.
İthalatçı: Pernod Ricard
475 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TOGOUCHI 9 YILLIK (JAPONYA)
Sake üreticisi Chugoku Sanchi’nin İskoçya’dan malt ve Kanada’dan tahıl viskisi getirtip yaptığı harman viski. Yerin 360 metre altındaki ideal ısı ve nemdeki eski demiryolu tünellerinde dinlenmiş, 40 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renkte. Burunda tatlı baharat çağrışımlı bukeler önde. Ağızda ise çok yumuşak ve zarif, dengeli, adeta ipeksi. Bal, vanilya, şeftali ve nektarin izleri damakta kalıyor. Gün içinde sek ya da tek buzla yudumlanabilecek aperitif özellikte bir viski.
İthalatçı: Adco
1.330 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VIRGINIA – HIGHLAND MALT PORT CASK FINISHED (ABD – İSKOÇYA)
Amerika’nın Virginia eyaletinde Ankara Viskisi’nin sökülen eski imbikleriyle üretilen malt viski ile İskoçya’dan getirtilen yıllanmış malt viski harmanlanmış ve 12 ay eski tawny Porto fıçılarında dinlendirilmiş. 46 derece alkollü. Dünya Viski Ödülleri’nden “En iyi Amerikan malt harmanı” ödüllü, San Francisco İçki Yarışması ve Amerikan Butik İçkiler Birliği’nden altın madalyalı.
Kehribar renginde. Burun ve damakta maltsı, balımsı ve meşemsi tonlar ön planda. Porto izleri çok geri planda, zarif bir dokunuş düzeyinde. Yağlı, dolgun, Speyside viskilerini andıran çok dengeli bir malt harmanı. Gün içinde, çok az suyla yudumlanmalı.
55 dolar ( + – ) (ABD’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
JURA JOURNEY (İSKOÇYA)
İskoçya’nın batı sahilinde okyanus üzerindeki Jura adasının yegâne damıtımevinin giriş seviyesindeki single malt viskisi. Eski burbon fıçılarında yıllandırılmış, 40 derece alkollü.
Eski altın renginde. Burunda hafif is, eritme peyniri, armut ve turunçgil tonları hissediliyor. Ağızda kaygan ve yuvarlak, hafif ve rahat içimli. Füme tonların en az algılandığı ada viskilerinden. Aperitif olarak ideal.
İthalatçı: Dem Global Brands
610 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ANTIQUARY (İSKOÇYA)
Yüzde 45’i bulan malt -özellikle Highland’den Tomatin- ve tahıl viskilerinden harmanlanmış, 30 farklı viski içeriyor. 40 derece alkollü.
Eski altın renginde. İskoç yaylalarındaki ıtırtı fundalıkların kokularına turunçgil, vanilya ve çok hafif is tonları eşlik ediyor. Damakta kaygan, yüksek malt oranının verdiği dolgunluk hissediliyor. Dengeli ve klas bir standart viski, sınıfının iyi bir örneği. Az buzla yudumlanmalı.
İthalatçı: Bidfood
375 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TOMATIN 12 YILLIK (İSKOÇYA)
Highland bölgesinin 1897’de kurulmuş damıtımevinin eski burbon, birinci dolum burbon ve şeri fıçılarında yıllandırılmış single malt viskisi. San Francisco İçki Yarışması’ndan çifte altın, International Spirits Challenge’dan da altın madalyalı. 43 derece alkollü.
Kehribar renginde. Burunda ağaçsı bukelere elma ve şeri fıçılarından gelen kuru üzüm çağrışımları eşlik ediyor. Damakta dolgun, tok içimli, olgun ve dengeli. Ağızda da meyvemsi ve tatlı baharlı çeşniler ön planda. Rahat içimli ama kişilikli, aperitif olabileceği gibi dijestif olarak da yudumlanabilecek bir viski. Çok az su eklenerek içilmeli.
İthalatçı: Bidfood
1.100 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.