DALMORE PORT WOOD RESERVE (İSKOÇYA)
Highland bölgesinin köklü damıtımevinin eski burbon ve yıllanmış Tawny Porto şarabı fıçılarında dinlendirilmiş single malt viskisi, 46.5 derece alkollü.
Maun renginde. Burunda narenciye marmeladı ve kırmızı meyve çağrışımlı bukeler ön planda. Nemli mahzenlerin hafif küflü kokusu da hissediliyor, viskiyi koklarken insan kendisini yıllanmış şaraplarla dolu bir fıçı mahzeninde sanıyor. Dolgun ve etli damakta erik kurusu, kuruüzüm, turunç reçeli, tütün ve tatlı baharat çağrışımları belirgin, finalde ise hafif buruk. Zengin ve kompleks, bir büyük viski. Bir damla bile su katılmadan yudumlanmalı.
İthalatçı: Dem Global Brands
1.460 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
WATERFORD ORGANIC GAIA 1.1 (İRLANDA)
İrlanda’nın ilk organik viskisi. Yüzde 42 birinci dolum Amerikan meşesi, yüzde 17 sıfır Amerikan meşesi, yüzde 18 tatlı şarap, yüzde 23 de Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş bir single malt. 24 bin şişe, karamelsiz ve soğuk filtrasyonsuz şişelenmiş. 50 alkollü.
Altın sarısı renkte. Burunda biraz keskin alkol hissediliyor. Damakta ise pişmiş elma çağrışımlı ve baharlı tadlar belirgin. Dolgun yapılı ve etsi dokulu, ideal bir yemek sonrası viskisi. Biraz su eklenerek yudumlanmalı.
85 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
WATERFORD BALLYMORGAN EDITION 1.2 (İRLANDA)
Yeni damıtımevinin “Single Farm Origin” single malt viskisi. İrlanda’nın en iyi arpa yetiştiricilerinden Robert Milne’in çiftliğinin arpalarından damıtılmış. Karamel eklenmeden ve soğuk filtrasyon yapılmadan şişelenmiş. 50 derece alkollü.
Altın sarısı renkte. Burunda maltsı aromalar ön planda. Damakta çok daha zengin, vanilya, arpa, elma ve egzotik meyve çağrışımları belirgin. Olgun, yuvarlak, yüksek alkolünü hissettirmeyen bir viski. Zarif ve dengeli, ideal bir gün içi yudumu.
75 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
WOLFBURN MORVEN LIGHTLY PEATED (İSKOÇYA)
İskoçya anakarasının en kuzeyindeki Thurso’da 2013’te kurulan damıtımevinin turba ile hafifçe islenmiş maltlardan küçük imbiklerde damıtılmış single malt viskisi. Eski burbon ve Oloroso şeri fıçılarında dinlendirilmiş, soğuk filtrasyon yapılmadan ve karamel eklenmeden şişelenmiş. 46 derece alkollü.
Altın sarısı renkte. Burunda turba isi, kızarmış beykın ve deniz havası kokularına vanilyamsı ve meşemsi izler eşlik ediyor. Damakta burundan beklendiğinden daha yumuşak, armut ve narenciye çağrışımlı, finalde tatlımsı ve baharlı. Dengeli, aromatik ve orta gövdeli bir viski ama biraz sığ ve damakta kısa. Genç damıtımevinin yıllanacak yeni rezervleri beklenmeli.
İthalatçı: ABV Alkollü İçecekler
960 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
WHISTLEPIG ESTATE OAK RYE 15 YILLIK (KANADA)
ABD’nin Vermont eyaletindeki tesisin şişelediği ve piyasaya sürdüğü Kanada çavdar viskisi. Kanada’da damıtılmış ve yıllandırılmış, final dinlendirmesi Vermont’ta, Vermont meşelerinden fıçılarda yapılmış. Şişeleri tek tek numaralanmış sınırlı bir üretim, 46 derece alkollü.
Koyu kehribar renginde. Burun ve damakta yoğun meşemksi-vanilyamsı tonlar ön planda. Fıçı tretmanı viskinin hammaddeden gelen baharlı çeşnilerini biraz gölgelemiş, içimi de fazla yumuşatmış. Etli dokulu, rahat içimli, finalde hafif tatlımsı bir viski. Yemek sonralarında dijestif olarak yudumlanmalı, sek ya da tek bir küp buzla tercih edilmeli. Puroseverler, güçlü purolarla eşleştirmeli.
İthalatçı: Moët Hennessy
3.900 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
WHISTLEPIG OLD WORLD RYE 12 YILLIK (KANADA)
ABD’nin Vermont eyaletindeki tesisin şişelediği ve piyasaya sürdüğü Kanada çavdar viskisi. Kanada’da damıtılmış ve yıllandırılmış, yüzde 63 Madeira, yüzde 30 Sauternes ve yüzde 7 oranında da Porto şarabı fıçılarında final dinlendirmesi yapılmış. 43 derece alkollü.
Kehribar renginde. Burunda kuru meyve ve sandalağacı bukeleri belirgin, damakta bunlara kompleks şarapsı notalar da eşlik ediyor. Gövdeli ve tok içimli bir viski, yemeklerin sonrasında sek olarak ya da tek buzla yudumlanmalı. Tek kelimeyle “maskülen”.
İthalatçı: Moët Hennessy
2.400 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
WHISTLEPIG SMALL BATCH RYE 10 YILLIK (KANADA)
ABD’nin Vermont eyaletindeki tesisin şişelediği ve piyasaya sürdüğü Kanada çavdar viskisi. Kanada’da damıtılmış ve yıllandırılmış, 50 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renkte. Baharlı, mentolsü kokular ve meşe tonları ön planda, finalde tatlımsı izler de bırakıyor. Ağızda kaygan, temiz, pürüzsüz ve rafine dokulu. Kentucky çavdar viskilerine oranla çok daha hafif ve rahat içimli. İdeal bir yaz viskisi, buzla denenebilir.
İthalatçı: Moët Hennessy
1.600 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
JACK DANIEL’S 1954 GOLD MEDAL (TENNESSEE)
1954’de Brüksel’de 6. altın madalyasını kazanan viskinin replikası olarak 2005’de çıkarılmış koleksiyon şişesi. Litrelik şişede, 43 derece alkollü.
Kehribar renginde. Burun ve damakta ağaçsı koku ve tadlar çok yoğun, tarçını andıran tatlı baharat notaları da hissediliyor. Canlı, enerjik ve olgun bir viski, finalde ağaçsı izler bırakıyor. Tek buzla ya da sek olarak yudumlanmalı.
650 avro ( + – ) (Müzayedelerde ve nadir içkiler satan mağazalarda) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DALMORE PORT WOOD RESERVE (İSKOÇYA)
Highland bölgesinin köklü damıtımevinin eski burbon ve yıllanmış Tawny Porto şarabı fıçılarında dinlendirilmiş single malt viskisi, 46.5 derece alkollü.
Maun renginde. Burunda narenciye marmeladı ve kırmızı meyve çağrışımlı bukeler ön planda. Nemli mahzenlerin hafif küflü kokusu da hissediliyor, viskiyi koklarken insan kendisini yıllanmış şaraplarla dolu bir fıçı mahzeninde sanıyor. Dolgun ve etli damakta erik kurusu, kuruüzüm, turunç reçeli, tütün ve tatlı baharat çağrışımları belirgin, finalde ise hafif buruk. Zengin ve kompleks, bir büyük viski. Bir damla bile su katılmadan yudumlanmalı.
İthalatçı: Dem Global Brands
1.460 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
WATERFORD ORGANIC GAIA 1.1 (İRLANDA)
İrlanda’nın ilk organik viskisi. Yüzde 42 birinci dolum Amerikan meşesi, yüzde 17 sıfır Amerikan meşesi, yüzde 18 tatlı şarap, yüzde 23 de Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş bir single malt. 24 bin şişe, karamelsiz ve soğuk filtrasyonsuz şişelenmiş. 50 alkollü.
Altın sarısı renkte. Burunda biraz keskin alkol hissediliyor. Damakta ise pişmiş elma çağrışımlı ve baharlı tadlar belirgin. Dolgun yapılı ve etsi dokulu, ideal bir yemek sonrası viskisi. Biraz su eklenerek yudumlanmalı.
85 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
WATERFORD BALLYMORGAN EDITION 1.2 (İRLANDA)
Yeni damıtımevinin “Single Farm Origin” single malt viskisi. İrlanda’nın en iyi arpa yetiştiricilerinden Robert Milne’in çiftliğinin arpalarından damıtılmış. Karamel eklenmeden ve soğuk filtrasyon yapılmadan şişelenmiş. 50 derece alkollü.
Altın sarısı renkte. Burunda maltsı aromalar ön planda. Damakta çok daha zengin, vanilya, arpa, elma ve egzotik meyve çağrışımları belirgin. Olgun, yuvarlak, yüksek alkolünü hissettirmeyen bir viski. Zarif ve dengeli, ideal bir gün içi yudumu.
75 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
WOLFBURN MORVEN LIGHTLY PEATED (İSKOÇYA)
İskoçya anakarasının en kuzeyindeki Thurso’da 2013’te kurulan damıtımevinin turba ile hafifçe islenmiş maltlardan küçük imbiklerde damıtılmış single malt viskisi. Eski burbon ve Oloroso şeri fıçılarında dinlendirilmiş, soğuk filtrasyon yapılmadan ve karamel eklenmeden şişelenmiş. 46 derece alkollü.
Altın sarısı renkte. Burunda turba isi, kızarmış beykın ve deniz havası kokularına vanilyamsı ve meşemsi izler eşlik ediyor. Damakta burundan beklendiğinden daha yumuşak, armut ve narenciye çağrışımlı, finalde tatlımsı ve baharlı. Dengeli, aromatik ve orta gövdeli bir viski ama biraz sığ ve damakta kısa. Genç damıtımevinin yıllanacak yeni rezervleri beklenmeli.
İthalatçı: ABV Alkollü İçecekler
960 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
WHISTLEPIG ESTATE OAK RYE 15 YILLIK (KANADA)
ABD’nin Vermont eyaletindeki tesisin şişelediği ve piyasaya sürdüğü Kanada çavdar viskisi. Kanada’da damıtılmış ve yıllandırılmış, final dinlendirmesi Vermont’ta, Vermont meşelerinden fıçılarda yapılmış. Şişeleri tek tek numaralanmış sınırlı bir üretim, 46 derece alkollü.
Koyu kehribar renginde. Burun ve damakta yoğun meşemksi-vanilyamsı tonlar ön planda. Fıçı tretmanı viskinin hammaddeden gelen baharlı çeşnilerini biraz gölgelemiş, içimi de fazla yumuşatmış. Etli dokulu, rahat içimli, finalde hafif tatlımsı bir viski. Yemek sonralarında dijestif olarak yudumlanmalı, sek ya da tek bir küp buzla tercih edilmeli. Puroseverler, güçlü purolarla eşleştirmeli.
İthalatçı: Moët Hennessy
3.900 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
WHISTLEPIG OLD WORLD RYE 12 YILLIK (KANADA)
ABD’nin Vermont eyaletindeki tesisin şişelediği ve piyasaya sürdüğü Kanada çavdar viskisi. Kanada’da damıtılmış ve yıllandırılmış, yüzde 63 Madeira, yüzde 30 Sauternes ve yüzde 7 oranında da Porto şarabı fıçılarında final dinlendirmesi yapılmış. 43 derece alkollü.
Kehribar renginde. Burunda kuru meyve ve sandalağacı bukeleri belirgin, damakta bunlara kompleks şarapsı notalar da eşlik ediyor. Gövdeli ve tok içimli bir viski, yemeklerin sonrasında sek olarak ya da tek buzla yudumlanmalı. Tek kelimeyle “maskülen”.
İthalatçı: Moët Hennessy
2.400 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
WHISTLEPIG SMALL BATCH RYE 10 YILLIK (KANADA)
ABD’nin Vermont eyaletindeki tesisin şişelediği ve piyasaya sürdüğü Kanada çavdar viskisi. Kanada’da damıtılmış ve yıllandırılmış, 50 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renkte. Baharlı, mentolsü kokular ve meşe tonları ön planda, finalde tatlımsı izler de bırakıyor. Ağızda kaygan, temiz, pürüzsüz ve rafine dokulu. Kentucky çavdar viskilerine oranla çok daha hafif ve rahat içimli. İdeal bir yaz viskisi, buzla denenebilir.
İthalatçı: Moët Hennessy
1.600 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
JACK DANIEL’S 1954 GOLD MEDAL (TENNESSEE)
1954’de Brüksel’de 6. altın madalyasını kazanan viskinin replikası olarak 2005’de çıkarılmış koleksiyon şişesi. Litrelik şişede, 43 derece alkollü.
Kehribar renginde. Burun ve damakta ağaçsı koku ve tadlar çok yoğun, tarçını andıran tatlı baharat notaları da hissediliyor. Canlı, enerjik ve olgun bir viski, finalde ağaçsı izler bırakıyor. Tek buzla ya da sek olarak yudumlanmalı.
650 avro ( + – ) (Müzayedelerde ve nadir içkiler satan mağazalarda) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.