JOHNNIE WALKER BLACK LABEL SHERRY FINISH 12 YILLIK (İSKOÇYA)
İçlerinde Cardhu, Clynelish, Glenkinchie, Caol Ila, Lagavulin ve Talisker’in de bulunduğu 30 farklı damıtımevinin maltlarından yapılan ve finalde şeri fıçılarında dinlendirilen harman viski. 40 derece alkollü.
Koyu kehribar renginde, bakır kızılı röfleler de seziliyor. Burun zengin ve kompleks, eski ahşap, is, iyot, tütün, kavrulmuş fındık, kuru meyve ve tatlı baharat bukeleri belirgin. Damakta “eczalı”, şeri fıçılarından gelen tatlımsılık ada maltlarının tuzlu ve isli nüanslarıyla dengelenmiş. Normal Black Label’ın daha rüstik ve konsantre olanı. Gövdeli, olgun, yuvarlak; 1970’lerin viskilerini andıran klas bir harman. Gün içinde de yudumlanabilir ama “gece viskisi” olarak ideal. Çok az su ya da tek parça buz eklenerek yudumlanmalı.
İthalatçı: Diageo
549 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
HOUSE OF HAZELWOOD 25 YILLIK (İSKOÇYA)
William Grant & Sons firmasının aile bireylerinden 110 yıl yaşayan Janet Sheed Roberts’ın oturduğu Hazelwood Evi’ne atfen çıkardığı harman viski. Ağırlıkla firmaya ait Kininvie malt ve Girvan tahıl viskilerinden harmanlanmış. Şişe ve etiket tasarımında 1920’lerin Art Deco akımından esinlenilmiş, 1900’lerin Şangay’ına adanmış. Yarım litrelik şişede, 40 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renkte. Tahıl viskilerinin ağırlığı burun ve damakta hissediliyor. Vanilyamsı ve ağaçsı tadlar çok ön planda. Orta gövdeli, yumuşak içimli ve ipeksi dokulu. Adeta atıfta bulunduğu 20. yüzyıl başı leydileri ve centilmenleri için yapılmış, kibar bir salon viskisi. Çok az buz eşliğinde, kesme kristal ya da daha iyisi Art Deco tasarımlı bir kadehte yudumlanmalı.
140 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SMWS THE WEE ORANGE BEASTIE BOURBON 4 YILLIK (ABD)
“Küçük turuncu canavar”… Arkansas Little Rock’ta yeni kurulan Rock Town damıtımevinin burbon viskisi. İskoç Malt Viski Derneği SMWS tarafından tek bir fıçıdan özel olarak şişelenen 216 şişeden 1 numaralısı. 19 Haziran 20115’te damıtılmış, 57.3 derece alkollü. Gusto Viski Kulübü’nde tadıldı.
Turuncu tonlarda. Burun ve damakta ağaçsı, turunç ve mandalina reçellerini andıran koku ve tadlara da sahip. Olgun, yuvarlak, kompleks ve damakta kalıcı. Kaygan dokulu ve rahat içimli, alkolünün yüksekliği hissedilmiyor. Yeni bir damıtımevinden usta işi bir viski. Yazları tek bir iri buzla, kışları da birkaç damla kaynar su ilavesiyle yudumlanmalı.
100 pound ( + – ) (Müzayedelerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
COMPASS BOX HEDONISM (İSKOÇYA)
Dört ayrı damıtımevinin “single grain” viskilerinden harmanlanmış tahıl viskisi (blended grain). Amerikan meşe fıçılarında yıllanmış, soğuk filtrasyon yapılmadan ve karamel eklenmeden şişelenmiş. 43 derece alkollü.
Saman sarısı renkte. Vanilya, hindistancevizi, meşe, bal ve egzotik meyve çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Orta gövdeli, rafine ve temiz içimli, finalde hafif tatlımsı. Bol buzla içilebilecek ideal bir yaz viskisi.
65 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MACALLAN THE HARMONY COLLECTION RICH CACAO (İSKOÇYA)
Speyside’ın ünlü damıtımevinin İspanya’nın üç Michelin yıldızlı restoranı El Celler de Can Roca’nın pasta şefi Jordi Roca ile işbirliğiyle çıkardığı yeni single malt viski. Avrupa ve Amerikan meşelerinden şeri fıçılarında dinlendirilmiş, 44 derece alkollü. Etiketi ve kutusu ağırlıkla geri dönüştürülen kakao kabuklarından yapılmış.
Kehribar renginde. Burunda eski Macallan’ların tipik taze şeri fıçısı kokuları belirgin, bitter çikolata, kuru üzüm ve pişmiş elma çağrışımlarına tatlı baharat nüansları eşlik ediyor. Damakta dolgun ve tok içimli, genç, enerjik ve biraz alkolsü. İçimi keyifli ancak geride pek bir iz bırakmıyor. Yemek sonrasında bitter çikolatalı trüfler eşliğinde yudumlamak için ideal.
İthalatçı: Maddox
4.500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
THE TEMPLE BAR SIGNATURE BLEND (İRLANDA)
Dublin’in en köklü ve büyük pub’larından 1840’da kurulan The Temple adına şişelenmiş, her büyük pub’ın kendi viskisini harmanlayıp şişelediği eski dönemlere atfen yapılmış harman viski. Eski burbon ve Porto şarabı fıçılarında yıllanmış, 40 derece alkollü.
Altın sarısı renkte. Burun ve damakta vanilya, nektarin ve şeftali çağrışımlı bukelere sahip. İnce yapılı, hafif, temiz ve rahat içimli, ideal bir gün içi viskisi. Sek ya da buzla yudumlanabilir.
35 avro ( + – ) (İrlanda’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GLENROTHES WHISKY MAKER’S CUT (İSKOÇYA)
Speyside bölgesinin 1879’da kurulan köklü damıtımevinin birinci dolum şeri fıçılarında yıllanmış özel rezervi. 48.8 derecelik alkolüyle su katılmadan ve karamel eklenmeden şişelenmiş.
Kehribar renginde. Burunda reçine, ahşap, taze şeri, kuru üzüm, çikolata ve tatlı baharat bukeleri belirgin. Damakta dolgun ve sıkı dokulu, biraz sert ve köşeli; tok içimli. Taze şeri fıçılarından gelen meyvemsi ve tatlı baharlı tonlar uzun kalıcılıkta. Diri, enerjik, aromatik bir viski. Yemek sonrası ideal bir dijestif olabilir, puro ile de iyi uyum sağlayabilir.
İthalatçı: Maddox
1.850 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ROYAL SALUTE STONE OF DESTINY 38 YILLIK (İSKOÇYA)
Chivas grubunun en yaşlı viski stoklarından yapılmış bir harman viski. Granit efekti verilmiş elyapımı porselen şişede, altın yaldızla kaplanmış kapağında bir “kader taşı” bulunuyor. Yarım litrelik şişede ve özel kutusunda satılıyor.
Maun renginde. Burunda eski ahşap ve kuru meyve bukeleri belirgin, baharlı ve derimsi tonlar da hissediliyor. Ağızda etsi dokulu, yoğun, kaygan ve kremamsı. Zengin, dengeli, güçlü ve damakta kalıcı bir viski. Süper-konsantre, süper kompleks… Bir damla bile su eklenmeden yudumlanmalı.
İthalatçı: Pernod Ricard
12.500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
JOHNNIE WALKER BLACK LABEL SHERRY FINISH 12 YILLIK (İSKOÇYA)
İçlerinde Cardhu, Clynelish, Glenkinchie, Caol Ila, Lagavulin ve Talisker’in de bulunduğu 30 farklı damıtımevinin maltlarından yapılan ve finalde şeri fıçılarında dinlendirilen harman viski. 40 derece alkollü.
Koyu kehribar renginde, bakır kızılı röfleler de seziliyor. Burun zengin ve kompleks, eski ahşap, is, iyot, tütün, kavrulmuş fındık, kuru meyve ve tatlı baharat bukeleri belirgin. Damakta “eczalı”, şeri fıçılarından gelen tatlımsılık ada maltlarının tuzlu ve isli nüanslarıyla dengelenmiş. Normal Black Label’ın daha rüstik ve konsantre olanı. Gövdeli, olgun, yuvarlak; 1970’lerin viskilerini andıran klas bir harman. Gün içinde de yudumlanabilir ama “gece viskisi” olarak ideal. Çok az su ya da tek parça buz eklenerek yudumlanmalı.
İthalatçı: Diageo
549 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
HOUSE OF HAZELWOOD 25 YILLIK (İSKOÇYA)
William Grant & Sons firmasının aile bireylerinden 110 yıl yaşayan Janet Sheed Roberts’ın oturduğu Hazelwood Evi’ne atfen çıkardığı harman viski. Ağırlıkla firmaya ait Kininvie malt ve Girvan tahıl viskilerinden harmanlanmış. Şişe ve etiket tasarımında 1920’lerin Art Deco akımından esinlenilmiş, 1900’lerin Şangay’ına adanmış. Yarım litrelik şişede, 40 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renkte. Tahıl viskilerinin ağırlığı burun ve damakta hissediliyor. Vanilyamsı ve ağaçsı tadlar çok ön planda. Orta gövdeli, yumuşak içimli ve ipeksi dokulu. Adeta atıfta bulunduğu 20. yüzyıl başı leydileri ve centilmenleri için yapılmış, kibar bir salon viskisi. Çok az buz eşliğinde, kesme kristal ya da daha iyisi Art Deco tasarımlı bir kadehte yudumlanmalı.
140 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SMWS THE WEE ORANGE BEASTIE BOURBON 4 YILLIK (ABD)
“Küçük turuncu canavar”… Arkansas Little Rock’ta yeni kurulan Rock Town damıtımevinin burbon viskisi. İskoç Malt Viski Derneği SMWS tarafından tek bir fıçıdan özel olarak şişelenen 216 şişeden 1 numaralısı. 19 Haziran 20115’te damıtılmış, 57.3 derece alkollü. Gusto Viski Kulübü’nde tadıldı.
Turuncu tonlarda. Burun ve damakta ağaçsı, turunç ve mandalina reçellerini andıran koku ve tadlara da sahip. Olgun, yuvarlak, kompleks ve damakta kalıcı. Kaygan dokulu ve rahat içimli, alkolünün yüksekliği hissedilmiyor. Yeni bir damıtımevinden usta işi bir viski. Yazları tek bir iri buzla, kışları da birkaç damla kaynar su ilavesiyle yudumlanmalı.
100 pound ( + – ) (Müzayedelerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
COMPASS BOX HEDONISM (İSKOÇYA)
Dört ayrı damıtımevinin “single grain” viskilerinden harmanlanmış tahıl viskisi (blended grain). Amerikan meşe fıçılarında yıllanmış, soğuk filtrasyon yapılmadan ve karamel eklenmeden şişelenmiş. 43 derece alkollü.
Saman sarısı renkte. Vanilya, hindistancevizi, meşe, bal ve egzotik meyve çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Orta gövdeli, rafine ve temiz içimli, finalde hafif tatlımsı. Bol buzla içilebilecek ideal bir yaz viskisi.
65 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MACALLAN THE HARMONY COLLECTION RICH CACAO (İSKOÇYA)
Speyside’ın ünlü damıtımevinin İspanya’nın üç Michelin yıldızlı restoranı El Celler de Can Roca’nın pasta şefi Jordi Roca ile işbirliğiyle çıkardığı yeni single malt viski. Avrupa ve Amerikan meşelerinden şeri fıçılarında dinlendirilmiş, 44 derece alkollü. Etiketi ve kutusu ağırlıkla geri dönüştürülen kakao kabuklarından yapılmış.
Kehribar renginde. Burunda eski Macallan’ların tipik taze şeri fıçısı kokuları belirgin, bitter çikolata, kuru üzüm ve pişmiş elma çağrışımlarına tatlı baharat nüansları eşlik ediyor. Damakta dolgun ve tok içimli, genç, enerjik ve biraz alkolsü. İçimi keyifli ancak geride pek bir iz bırakmıyor. Yemek sonrasında bitter çikolatalı trüfler eşliğinde yudumlamak için ideal.
İthalatçı: Maddox
4.500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
THE TEMPLE BAR SIGNATURE BLEND (İRLANDA)
Dublin’in en köklü ve büyük pub’larından 1840’da kurulan The Temple adına şişelenmiş, her büyük pub’ın kendi viskisini harmanlayıp şişelediği eski dönemlere atfen yapılmış harman viski. Eski burbon ve Porto şarabı fıçılarında yıllanmış, 40 derece alkollü.
Altın sarısı renkte. Burun ve damakta vanilya, nektarin ve şeftali çağrışımlı bukelere sahip. İnce yapılı, hafif, temiz ve rahat içimli, ideal bir gün içi viskisi. Sek ya da buzla yudumlanabilir.
35 avro ( + – ) (İrlanda’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GLENROTHES WHISKY MAKER’S CUT (İSKOÇYA)
Speyside bölgesinin 1879’da kurulan köklü damıtımevinin birinci dolum şeri fıçılarında yıllanmış özel rezervi. 48.8 derecelik alkolüyle su katılmadan ve karamel eklenmeden şişelenmiş.
Kehribar renginde. Burunda reçine, ahşap, taze şeri, kuru üzüm, çikolata ve tatlı baharat bukeleri belirgin. Damakta dolgun ve sıkı dokulu, biraz sert ve köşeli; tok içimli. Taze şeri fıçılarından gelen meyvemsi ve tatlı baharlı tonlar uzun kalıcılıkta. Diri, enerjik, aromatik bir viski. Yemek sonrası ideal bir dijestif olabilir, puro ile de iyi uyum sağlayabilir.
İthalatçı: Maddox
1.850 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ROYAL SALUTE STONE OF DESTINY 38 YILLIK (İSKOÇYA)
Chivas grubunun en yaşlı viski stoklarından yapılmış bir harman viski. Granit efekti verilmiş elyapımı porselen şişede, altın yaldızla kaplanmış kapağında bir “kader taşı” bulunuyor. Yarım litrelik şişede ve özel kutusunda satılıyor.
Maun renginde. Burunda eski ahşap ve kuru meyve bukeleri belirgin, baharlı ve derimsi tonlar da hissediliyor. Ağızda etsi dokulu, yoğun, kaygan ve kremamsı. Zengin, dengeli, güçlü ve damakta kalıcı bir viski. Süper-konsantre, süper kompleks… Bir damla bile su eklenmeden yudumlanmalı.
İthalatçı: Pernod Ricard
12.500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.