AILSA BAY 1.2 SÜRÜMÜ (İSKOÇYA)
Lowland bölgesindeki yeni damıtımevinde bilim adamları gözetiminde küçük parti damıtılmış ve mikro yıllandırma yapılmış single malt viski. Tatlımsılığı ve fümeliği damıtım sırasında bir formüle bağlanmış. Hudson Baby burbon viskisinin 25 ila 200 litrelik eski fıçılarında 6-9 ay dinlendirildikten sonra 200 litrelik Amerikan meşe fıçılarına aktarılıp olgunlaştırılmış. 48.9 derece alkollü.
Altın sarısı renginde. Burunda füme kokulara meyvemsi bukeler eşlik ediyor. Damakta orta gövdeli, genç ve keskin alkollü, isli tonlar ile tatlımsı nüanslar gerçekten dengeli. Ancak biraz ham bir viski. Çok az su eklenerek, tercihan soğuk kış günlerinde yudumlanmalı.
75 avro ( + – ) (duty free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BERRY BROS & RUDD SHERRY CASK MATURED (İSKOÇYA)
Londra’nın 1698’de kurulmuş en eski şarap ve içki kavı tarafından, adı belirtilmeyen damıtımevlerinin şeri fıçılarında bekletilmiş single malt viskilerinden harmanlanmış “blended malt” viski. 44.2 derece alkollü, Spirit Business tadımından altın madalyalı.
Kızıl kehribar renginde. Burun müthiş zengin, gün kurusu kayısı, kuruüzüm, sandalağacı, dut pestili, olgun şeftali, pişmiş elma ve vanilya çağrışımları var. Damakta da adeta bir “tarte tatin” (bol tereyağlı elmalı turta) lezzetinde. Zengin, dengeli, yuvarlak ve yumuşak içimli, tadı damakta uzun kalıyor. Şeri fıçılarının malt viskilerle evliliğinin yarattığı mucizenin bir kanıtı. Güniçinde olduğu gibi, yemeklerden sonra dijestif olarak da yudumlanabilecek bir viski. Moda deyimle bir “fiyat-performans canavarı”.
55 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GLENMORANGIE X (İSKOÇYA)
Highland bölgesinin ülkenin en uzun imbiklerinden rafine viskiler çıkarmasıyla ünlü damıtımevinin single malt viskisi. “Barmenler ve karışımları için” yapılmış, 40 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renkte. Elma ve vanilya çağrışımklı koku ve tadlara sahip. Yumuşak, hafif, temiz ve rafine bir viski. Öte yandan genç ve biraz köşeli. Sek içimi biraz keskin, malt viskiye buz konması önerilmese de bir-iki küp buzla ya da bazı viski kokteyllerinde yudumlanabilir.
İthalatçı: Moët Hennessy
640 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TALISKER 25 YILLIK (İSKOÇYA)
2018’de 14 bin 58 adet şişelenen partinin 7.140’ncı şişesi. 45.8 derece alkollü.
Kehribar renkli. Eski ahşap ve nemli mahzen çağrışımlı bukeler ön planda, tatlı baharat, fındık ve ceviz çağrışımları da belirgin. Füme ve iyotsu tonlar iyice geri plana düşmüş, adeta eser miktarda hissediliyor. Brendiyi andıran bir havaya bürünmüş. 18 yıllığındaki ideal denge, burada fıçı lehine bozulmuş. Yine de bir “büyük viski”.
350 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TALISKER 18 YILLIK (İSKOÇYA)
2007’de “Dünyanın En İyi Malt Viskisi” seçilen viskinin 2018 şişelemesi. Eski burbon ve şeri fıçılarında yıllanmış, 45.8 derece alkollü.
Kehribar renginde. Deri, antika ahşap, kuru meyve ve tatlı baharat bukeleri belirgin, viskinin imzası olan füme ve iyotsu tonlar geriden hissediliyor. Ağızda dolgun, yoğun, hacimli ve kompleks. İyice yuvarlanıp köşeleri törpülenmiş, mükemmel bir dengeye kavuşmuş. Tipik bir eski ekol viskisi, 18 yıllıktan bile daha yaşlı bir izlenim uyandırıyor.
170 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TALISKER DISTILLERY EXCLUSIVE BOTTLING (İSKOÇYA)
Sadece 7 bin 500 adet şişelenmiş birinci parti ürünü, eski burbon fıçıları ve birinci dolum Amerikan meşe fıçılarında yıllanmış. 48 derece alkollü.
Saman sarısı renkte. Burun ve damakta deniz kokusu ve isli tonlar belirgin, yeni fıçılardan gelen vanilyamsı dokunuşlar da hissediliyor. Temiz, rafine ve pürüzsüz içimli, Talisker paletinin belki de en zarifi. Aperitif olarak bile yudumlanabilir.
95 pound ( + – ) (İskoçya’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DEANSTON PORT CASK FINISH 2002 17 YILLIK (İSKOÇYA)
Highland bölgesinin 2002’de damıtılıp önce eski burbon, finalde de 3 yıl Porto fıçılarında dinlenmiş single malt viskisi. Soğuk filtrasyon yapılmadan şişelenmiş, 51.1 derece alkollü.
Pembemsi kızıl renkte. Burun ve damakta şarapsı ve nemli mahzenleri çağrıştıran bukeler ön planda, bal ve karamel tonları da hissediliyor. Dolgun, gövdeli ve damakta kalıcı; güçlü yemeklerin ardından dijestif olarak ideal. Kişilikli, zengin bir malt.
145 pound ( + – ) (İskoçya’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DEANSTON ORGANIC 21 YILLIK (İSKOÇYA)
Highland bölgesinin 2000 yılında damıtılmış single malt viskisi. Organik arpaların maltından damıtılmış, eski burbon fıçılarının ardından organik şeri şeri fıçılarında yıllanmış, filtre edilmeden ve karamel eklenmeden fıçı sertliğinde şişelenmiş. 2 bin 784 şişelik bir üretim, 50.9 alkollü.
Kahverengimsi tonlarda. Burun ve damakta bisküvimsi tadların yanında yıllandığı fino şeri fıçılarından gelen fındık ve ceviz çağrışımlı nüanslar da var. Dolgun, yağlı, adeta kremamsı ve damakta da hayli uzun kalıyor. İdeal bir yemek sonrası maltı.
180 pound ( + – ) (İskoçya’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
AILSA BAY 1.2 SÜRÜMÜ (İSKOÇYA)
Lowland bölgesindeki yeni damıtımevinde bilim adamları gözetiminde küçük parti damıtılmış ve mikro yıllandırma yapılmış single malt viski. Tatlımsılığı ve fümeliği damıtım sırasında bir formüle bağlanmış. Hudson Baby burbon viskisinin 25 ila 200 litrelik eski fıçılarında 6-9 ay dinlendirildikten sonra 200 litrelik Amerikan meşe fıçılarına aktarılıp olgunlaştırılmış. 48.9 derece alkollü.
Altın sarısı renginde. Burunda füme kokulara meyvemsi bukeler eşlik ediyor. Damakta orta gövdeli, genç ve keskin alkollü, isli tonlar ile tatlımsı nüanslar gerçekten dengeli. Ancak biraz ham bir viski. Çok az su eklenerek, tercihan soğuk kış günlerinde yudumlanmalı.
75 avro ( + – ) (duty free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BERRY BROS & RUDD SHERRY CASK MATURED (İSKOÇYA)
Londra’nın 1698’de kurulmuş en eski şarap ve içki kavı tarafından, adı belirtilmeyen damıtımevlerinin şeri fıçılarında bekletilmiş single malt viskilerinden harmanlanmış “blended malt” viski. 44.2 derece alkollü, Spirit Business tadımından altın madalyalı.
Kızıl kehribar renginde. Burun müthiş zengin, gün kurusu kayısı, kuruüzüm, sandalağacı, dut pestili, olgun şeftali, pişmiş elma ve vanilya çağrışımları var. Damakta da adeta bir “tarte tatin” (bol tereyağlı elmalı turta) lezzetinde. Zengin, dengeli, yuvarlak ve yumuşak içimli, tadı damakta uzun kalıyor. Şeri fıçılarının malt viskilerle evliliğinin yarattığı mucizenin bir kanıtı. Güniçinde olduğu gibi, yemeklerden sonra dijestif olarak da yudumlanabilecek bir viski. Moda deyimle bir “fiyat-performans canavarı”.
55 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GLENMORANGIE X (İSKOÇYA)
Highland bölgesinin ülkenin en uzun imbiklerinden rafine viskiler çıkarmasıyla ünlü damıtımevinin single malt viskisi. “Barmenler ve karışımları için” yapılmış, 40 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renkte. Elma ve vanilya çağrışımklı koku ve tadlara sahip. Yumuşak, hafif, temiz ve rafine bir viski. Öte yandan genç ve biraz köşeli. Sek içimi biraz keskin, malt viskiye buz konması önerilmese de bir-iki küp buzla ya da bazı viski kokteyllerinde yudumlanabilir.
İthalatçı: Moët Hennessy
640 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TALISKER 25 YILLIK (İSKOÇYA)
2018’de 14 bin 58 adet şişelenen partinin 7.140’ncı şişesi. 45.8 derece alkollü.
Kehribar renkli. Eski ahşap ve nemli mahzen çağrışımlı bukeler ön planda, tatlı baharat, fındık ve ceviz çağrışımları da belirgin. Füme ve iyotsu tonlar iyice geri plana düşmüş, adeta eser miktarda hissediliyor. Brendiyi andıran bir havaya bürünmüş. 18 yıllığındaki ideal denge, burada fıçı lehine bozulmuş. Yine de bir “büyük viski”.
350 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TALISKER 18 YILLIK (İSKOÇYA)
2007’de “Dünyanın En İyi Malt Viskisi” seçilen viskinin 2018 şişelemesi. Eski burbon ve şeri fıçılarında yıllanmış, 45.8 derece alkollü.
Kehribar renginde. Deri, antika ahşap, kuru meyve ve tatlı baharat bukeleri belirgin, viskinin imzası olan füme ve iyotsu tonlar geriden hissediliyor. Ağızda dolgun, yoğun, hacimli ve kompleks. İyice yuvarlanıp köşeleri törpülenmiş, mükemmel bir dengeye kavuşmuş. Tipik bir eski ekol viskisi, 18 yıllıktan bile daha yaşlı bir izlenim uyandırıyor.
170 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TALISKER DISTILLERY EXCLUSIVE BOTTLING (İSKOÇYA)
Sadece 7 bin 500 adet şişelenmiş birinci parti ürünü, eski burbon fıçıları ve birinci dolum Amerikan meşe fıçılarında yıllanmış. 48 derece alkollü.
Saman sarısı renkte. Burun ve damakta deniz kokusu ve isli tonlar belirgin, yeni fıçılardan gelen vanilyamsı dokunuşlar da hissediliyor. Temiz, rafine ve pürüzsüz içimli, Talisker paletinin belki de en zarifi. Aperitif olarak bile yudumlanabilir.
95 pound ( + – ) (İskoçya’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DEANSTON PORT CASK FINISH 2002 17 YILLIK (İSKOÇYA)
Highland bölgesinin 2002’de damıtılıp önce eski burbon, finalde de 3 yıl Porto fıçılarında dinlenmiş single malt viskisi. Soğuk filtrasyon yapılmadan şişelenmiş, 51.1 derece alkollü.
Pembemsi kızıl renkte. Burun ve damakta şarapsı ve nemli mahzenleri çağrıştıran bukeler ön planda, bal ve karamel tonları da hissediliyor. Dolgun, gövdeli ve damakta kalıcı; güçlü yemeklerin ardından dijestif olarak ideal. Kişilikli, zengin bir malt.
145 pound ( + – ) (İskoçya’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DEANSTON ORGANIC 21 YILLIK (İSKOÇYA)
Highland bölgesinin 2000 yılında damıtılmış single malt viskisi. Organik arpaların maltından damıtılmış, eski burbon fıçılarının ardından organik şeri şeri fıçılarında yıllanmış, filtre edilmeden ve karamel eklenmeden fıçı sertliğinde şişelenmiş. 2 bin 784 şişelik bir üretim, 50.9 alkollü.
Kahverengimsi tonlarda. Burun ve damakta bisküvimsi tadların yanında yıllandığı fino şeri fıçılarından gelen fındık ve ceviz çağrışımlı nüanslar da var. Dolgun, yağlı, adeta kremamsı ve damakta da hayli uzun kalıyor. İdeal bir yemek sonrası maltı.
180 pound ( + – ) (İskoçya’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.