LOTHAIRE TOURBE FUMÉ (FRANSA)
835-869 yılları arasında hüküm süren Fransa kralı Lothaire’in (Hlothar) ismini taşıyan single malt viski. Turba ile islenmiş maltlardan damıtılmış, 44 derece alkollü.
Koyu altın sarısı. Burunda füme, iyotsu ve alkolsü. Ağızda genç ve keskin, isli ve iyotsu tonlara tuzlu izler eşlik ediyor. Orta gövdeli, düz ve çıplak bir fümelikte, kompleksiteden yoksun. Öte yandan enerjik ve canlı bir viski. Sert içimlerden hoşlananlar için ideal, yemek sonralarında ve kış aylarında yudumlanmalı. Bukelerini “açmak” için çok az su eklenmeli.
İthalatçı: Baron Şarapçılık
725 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TRESOR LEGENDAIRE VIN de PAILLE by MARCEL CABELIER (FRANSA)
Eski şeri fıçılarında yıllandıktan sonra finalde Jura bölgesinin samanların üzerinde kurutulan üzümlerden yapılan tatlı şarabı “Vin de Paille” (saman şarabı) fıçılarında dinlendirilmiş single malt viski. Yarım litrelik şişede, 44 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renkte. Burunda vanilya, kuru kayısı ve tatlı baharat bukelerine isli tonlar da eşlik ediyor. Damakta dolgun, sıkı dokulu, füme tonlarla hafif bir tatlımsılık ve meyvemsilik hoş bir denge yaratmış. Genç ama kişilikli ve kompleks bir viski. Çok az su eklenerek yudumlanmalı.
İthalatçı: Baron Şarapçılık
875 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TRESOR LEGENDAIRE VIN JAUNE by MARCEL CABELIER (FRANSA)
Eski konyak ve Sauternes şarabı fıçılarında yıllandıktan sonra finalde Jura bölgesinin okside stilde üretilen beyaz şarabı Vin Jaune (ven jon okunuyor) fıçılarında dinlendirilmiş single malt viski. Vin Jaune spesiyalisti Marcel Cabelier tarafından yaptırılmış. Yarım litrelik şişede, 44 derece alkollü.
Altın sarısı renkte. Burun ve damakta alkolsü, Vin Jaune’dan gelen ve cevizi andıran hafif oksidatif tonlar da hissediliyor. Yağlı dokulu, orta gövdeli, alkol keskinliği ön plana çıkan biraz ham bir viski. Biraz su eklenerek yudumlanabilir.
İthalatçı: Baron Şarapçılık
875 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
JURA 18 YILLIK (İSKOÇYA)
İskoçya’nın batı sahilinde bulunan okyanus üzerindeki Jura adasının tek damıtımevinin single malt viskisi. Amerikan ak meşe, eski burbon ve eski “Premier Grand Cru Classé” Bordo şarabı fıçılarında yıllandırılmış, 44 derece alkollü.
Açık kehribar renginde. Burunda kırmızı orman meyvelerini andıran bukelere gravyer peyniri ve tatlı baharat nüansları eşlik ediyor. Damakta da meyvemsi, tatlı baharat çağrışımları belirgin. Orta gövdeli, yüksekçe alkolünü hissettirmeyen, ipeksi dokulu ve rafine bir viski. Uygar bir aperitif, ideal bir güniçi yudumu. Viskide tokluk değil rahat içim ve yumuşaklık arayanlara göre.
İthalatçı: Dem Global Brands
1.350 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
AUCHENTOSHAN THREE WOOD (İSKOÇYA)
Yumuşak viskileriyle tanınan Lowland bölgesinin İskoçya’da ender olarak üç kez damıtılan single malt viskisi. Amerikan burbon, İspanyol Oloroso şeri ve Pedro Ximenez şeri fıçılarında yıllanmış, 43 derece alkollü. International Spirits Challenge’dan altın madalyalı.
Kızıl-kahverengi tonlarda. Esmer şeker, turunç reçeli, kuru üzüm ve erik kurusu çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Orta gövdeli, yumuşak içimli, çok yoğun meyvemsilikte. Finalde tatlı baharat izleri de bırakıyor. Şurupsu kıvamlı, zengin, kompleks ve damakta kalıcı. İdeal bir dijestif; çikolatalı-karamelli tatlılara ve yemişlere uyum kabiliyetiyle de “gastronomik” bir viski.
İthalatçı: Maddox
850 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
JOHNNIE WALKER BLACK LABEL SHERRY FINISH 12 YILLIK (İSKOÇYA)
İçlerinde Cardhu, Clynelish, Glenkinchie, Caol Ila, Lagavulin ve Talisker’in de bulunduğu 30 farklı damıtımevinin maltlarından yapılan ve finalde şeri fıçılarında dinlendirilen harman viski. 40 derece alkollü.
Koyu kehribar renginde, bakır kızılı röfleler de seziliyor. Burun zengin ve kompleks, eski ahşap, is, iyot, tütün, kavrulmuş fındık, kuru meyve ve tatlı baharat bukeleri belirgin. Damakta “eczalı”, şeri fıçılarından gelen tatlımsılık ada maltlarının tuzlu ve isli nüanslarıyla dengelenmiş. Normal Black Label’ın daha rüstik ve konsantre olanı. Gövdeli, olgun, yuvarlak; 1970’lerin viskilerini andıran klas bir harman. Gün içinde de yudumlanabilir ama “gece viskisi” olarak ideal. Çok az su ya da tek parça buz eklenerek yudumlanmalı.
İthalatçı: Diageo
549 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
HOUSE OF HAZELWOOD 25 YILLIK (İSKOÇYA)
William Grant & Sons firmasının aile bireylerinden 110 yıl yaşayan Janet Sheed Roberts’ın oturduğu Hazelwood Evi’ne atfen çıkardığı harman viski. Ağırlıkla firmaya ait Kininvie malt ve Girvan tahıl viskilerinden harmanlanmış. Şişe ve etiket tasarımında 1920’lerin Art Deco akımından esinlenilmiş, 1900’lerin Şangay’ına adanmış. Yarım litrelik şişede, 40 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renkte. Tahıl viskilerinin ağırlığı burun ve damakta hissediliyor. Vanilyamsı ve ağaçsı tadlar çok ön planda. Orta gövdeli, yumuşak içimli ve ipeksi dokulu. Adeta atıfta bulunduğu 20. yüzyıl başı leydileri ve centilmenleri için yapılmış, kibar bir salon viskisi. Çok az buz eşliğinde, kesme kristal ya da daha iyisi Art Deco tasarımlı bir kadehte yudumlanmalı.
140 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SMWS THE WEE ORANGE BEASTIE BOURBON 4 YILLIK (ABD)
“Küçük turuncu canavar”… Arkansas Little Rock’ta yeni kurulan Rock Town damıtımevinin burbon viskisi. İskoç Malt Viski Derneği SMWS tarafından tek bir fıçıdan özel olarak şişelenen 216 şişeden 1 numaralısı. 19 Haziran 20115’te damıtılmış, 57.3 derece alkollü. Gusto Viski Kulübü’nde tadıldı.
Turuncu tonlarda. Burun ve damakta ağaçsı, turunç ve mandalina reçellerini andıran koku ve tadlara da sahip. Olgun, yuvarlak, kompleks ve damakta kalıcı. Kaygan dokulu ve rahat içimli, alkolünün yüksekliği hissedilmiyor. Yeni bir damıtımevinden usta işi bir viski. Yazları tek bir iri buzla, kışları da birkaç damla kaynar su ilavesiyle yudumlanmalı.
100 pound ( + – ) (Müzayedelerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LOTHAIRE TOURBE FUMÉ (FRANSA)
835-869 yılları arasında hüküm süren Fransa kralı Lothaire’in (Hlothar) ismini taşıyan single malt viski. Turba ile islenmiş maltlardan damıtılmış, 44 derece alkollü.
Koyu altın sarısı. Burunda füme, iyotsu ve alkolsü. Ağızda genç ve keskin, isli ve iyotsu tonlara tuzlu izler eşlik ediyor. Orta gövdeli, düz ve çıplak bir fümelikte, kompleksiteden yoksun. Öte yandan enerjik ve canlı bir viski. Sert içimlerden hoşlananlar için ideal, yemek sonralarında ve kış aylarında yudumlanmalı. Bukelerini “açmak” için çok az su eklenmeli.
İthalatçı: Baron Şarapçılık
725 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TRESOR LEGENDAIRE VIN de PAILLE by MARCEL CABELIER (FRANSA)
Eski şeri fıçılarında yıllandıktan sonra finalde Jura bölgesinin samanların üzerinde kurutulan üzümlerden yapılan tatlı şarabı “Vin de Paille” (saman şarabı) fıçılarında dinlendirilmiş single malt viski. Yarım litrelik şişede, 44 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renkte. Burunda vanilya, kuru kayısı ve tatlı baharat bukelerine isli tonlar da eşlik ediyor. Damakta dolgun, sıkı dokulu, füme tonlarla hafif bir tatlımsılık ve meyvemsilik hoş bir denge yaratmış. Genç ama kişilikli ve kompleks bir viski. Çok az su eklenerek yudumlanmalı.
İthalatçı: Baron Şarapçılık
875 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TRESOR LEGENDAIRE VIN JAUNE by MARCEL CABELIER (FRANSA)
Eski konyak ve Sauternes şarabı fıçılarında yıllandıktan sonra finalde Jura bölgesinin okside stilde üretilen beyaz şarabı Vin Jaune (ven jon okunuyor) fıçılarında dinlendirilmiş single malt viski. Vin Jaune spesiyalisti Marcel Cabelier tarafından yaptırılmış. Yarım litrelik şişede, 44 derece alkollü.
Altın sarısı renkte. Burun ve damakta alkolsü, Vin Jaune’dan gelen ve cevizi andıran hafif oksidatif tonlar da hissediliyor. Yağlı dokulu, orta gövdeli, alkol keskinliği ön plana çıkan biraz ham bir viski. Biraz su eklenerek yudumlanabilir.
İthalatçı: Baron Şarapçılık
875 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
JURA 18 YILLIK (İSKOÇYA)
İskoçya’nın batı sahilinde bulunan okyanus üzerindeki Jura adasının tek damıtımevinin single malt viskisi. Amerikan ak meşe, eski burbon ve eski “Premier Grand Cru Classé” Bordo şarabı fıçılarında yıllandırılmış, 44 derece alkollü.
Açık kehribar renginde. Burunda kırmızı orman meyvelerini andıran bukelere gravyer peyniri ve tatlı baharat nüansları eşlik ediyor. Damakta da meyvemsi, tatlı baharat çağrışımları belirgin. Orta gövdeli, yüksekçe alkolünü hissettirmeyen, ipeksi dokulu ve rafine bir viski. Uygar bir aperitif, ideal bir güniçi yudumu. Viskide tokluk değil rahat içim ve yumuşaklık arayanlara göre.
İthalatçı: Dem Global Brands
1.350 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
AUCHENTOSHAN THREE WOOD (İSKOÇYA)
Yumuşak viskileriyle tanınan Lowland bölgesinin İskoçya’da ender olarak üç kez damıtılan single malt viskisi. Amerikan burbon, İspanyol Oloroso şeri ve Pedro Ximenez şeri fıçılarında yıllanmış, 43 derece alkollü. International Spirits Challenge’dan altın madalyalı.
Kızıl-kahverengi tonlarda. Esmer şeker, turunç reçeli, kuru üzüm ve erik kurusu çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Orta gövdeli, yumuşak içimli, çok yoğun meyvemsilikte. Finalde tatlı baharat izleri de bırakıyor. Şurupsu kıvamlı, zengin, kompleks ve damakta kalıcı. İdeal bir dijestif; çikolatalı-karamelli tatlılara ve yemişlere uyum kabiliyetiyle de “gastronomik” bir viski.
İthalatçı: Maddox
850 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
JOHNNIE WALKER BLACK LABEL SHERRY FINISH 12 YILLIK (İSKOÇYA)
İçlerinde Cardhu, Clynelish, Glenkinchie, Caol Ila, Lagavulin ve Talisker’in de bulunduğu 30 farklı damıtımevinin maltlarından yapılan ve finalde şeri fıçılarında dinlendirilen harman viski. 40 derece alkollü.
Koyu kehribar renginde, bakır kızılı röfleler de seziliyor. Burun zengin ve kompleks, eski ahşap, is, iyot, tütün, kavrulmuş fındık, kuru meyve ve tatlı baharat bukeleri belirgin. Damakta “eczalı”, şeri fıçılarından gelen tatlımsılık ada maltlarının tuzlu ve isli nüanslarıyla dengelenmiş. Normal Black Label’ın daha rüstik ve konsantre olanı. Gövdeli, olgun, yuvarlak; 1970’lerin viskilerini andıran klas bir harman. Gün içinde de yudumlanabilir ama “gece viskisi” olarak ideal. Çok az su ya da tek parça buz eklenerek yudumlanmalı.
İthalatçı: Diageo
549 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
HOUSE OF HAZELWOOD 25 YILLIK (İSKOÇYA)
William Grant & Sons firmasının aile bireylerinden 110 yıl yaşayan Janet Sheed Roberts’ın oturduğu Hazelwood Evi’ne atfen çıkardığı harman viski. Ağırlıkla firmaya ait Kininvie malt ve Girvan tahıl viskilerinden harmanlanmış. Şişe ve etiket tasarımında 1920’lerin Art Deco akımından esinlenilmiş, 1900’lerin Şangay’ına adanmış. Yarım litrelik şişede, 40 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renkte. Tahıl viskilerinin ağırlığı burun ve damakta hissediliyor. Vanilyamsı ve ağaçsı tadlar çok ön planda. Orta gövdeli, yumuşak içimli ve ipeksi dokulu. Adeta atıfta bulunduğu 20. yüzyıl başı leydileri ve centilmenleri için yapılmış, kibar bir salon viskisi. Çok az buz eşliğinde, kesme kristal ya da daha iyisi Art Deco tasarımlı bir kadehte yudumlanmalı.
140 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SMWS THE WEE ORANGE BEASTIE BOURBON 4 YILLIK (ABD)
“Küçük turuncu canavar”… Arkansas Little Rock’ta yeni kurulan Rock Town damıtımevinin burbon viskisi. İskoç Malt Viski Derneği SMWS tarafından tek bir fıçıdan özel olarak şişelenen 216 şişeden 1 numaralısı. 19 Haziran 20115’te damıtılmış, 57.3 derece alkollü. Gusto Viski Kulübü’nde tadıldı.
Turuncu tonlarda. Burun ve damakta ağaçsı, turunç ve mandalina reçellerini andıran koku ve tadlara da sahip. Olgun, yuvarlak, kompleks ve damakta kalıcı. Kaygan dokulu ve rahat içimli, alkolünün yüksekliği hissedilmiyor. Yeni bir damıtımevinden usta işi bir viski. Yazları tek bir iri buzla, kışları da birkaç damla kaynar su ilavesiyle yudumlanmalı.
100 pound ( + – ) (Müzayedelerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.