SUNTORY YAMAZAKI 25 YILLIK (JAPONYA)
1923’te kurulan ülkenin ilk viski damıtımevinin Amerikan, İspanyol ve Japon Mizunara fıçılarında yıllanmış rezervi. 43 derece alkollü.
Koyu kehribar renginde. Burunda sandalağacı ve eski ahşap çağrışımlı bukelere kuru meyve ve tatlı baharat nüansları eşlik ediyor, çok hafif füme tonlar da geriden geliyor. Damakta da ağaçsı ve olgun meyvemsi bukeler bir arada, Trabzon hurması ile hafiften zencefil çağrışımları hissediliyor. Gövdeli, olgun, tüm sivri köşeleri yuvarlanmış klas bir malt viski. Ağızda uzun kalıcılıkta. Tek bir damla bile su eklenmeden, keyif içkisi olarak tek başına yudumlanmalı.
7.000 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TENDO GRAIN & MALT (TAYLAND)
Tayland’ın ünlü yasemin pirinci ile ithal İskoç malt viskilerinin harmanı. Meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 40 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renginde. Burunda hafif alkolsü, ham, tahıl, salatalık ve vanilya çağrışımlarına sahip. Ağızda orta gövdeli, karabiberi andıran hafif bir acımsılığı da var. Viski dünyasına yeni giren Tayland’dan izlenmesi gereken bir deneme. Buzla yudumlanabilir.
720 yeni Tayvan doları ( + – ) (Tayvan’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
HIGHLAND PARK 12 YILLIK 1990’LAR (İSKOÇYA)
Atlantik okyanusu üzerindeki Orkney adasının “single malt” viskisinin 1990’lardan kalma bir şişesi. Eski burbon ve eski şeri fıçılarında yıllanmış, 43 derece alkollü. Balıkesir Viski Kulübü’nün “Anılardaki Viskiler” tadımında açıldı.
Bakır kızılı renginde. İyotsu, çok hafif isli, şeftali marmeladı ve turunç reçelini de çağrıştıran koku ve tadlara sahip. Tuzlu çeşniler ve deniz havasını çağrıştıran nüanslar da hissediliyor. Tatlı baharat izleri de algılanıyor. Üstün bir denge sergileyen zengin ve kompleks bir viski, bu günkü şişelemelerinden daha derin ve damakta kalıcı. Tam bir keyif yudumu.
250 pound ( + – ) (Viski müzayedelerinde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KILLOWEN SMALL BATCH RUM & RAISIN (İRLANDA)
Açık ateşle damıtıldıktan sonra önce eski burbon, ardından da eski Pedro Ximenez şeri ve Karayip koyu romu fıçılarında dinlendirilmiş single malt viski. Soğuk filtrasyonsuz şişelenmiş, 55 derece alkollü.
Kehribar renginde. Şeri fıçılarından gelen kuru üzüm notalarına eski rom fıçılarının izi olan esmer şeker ve vanilya notaları eşlik ediyor. Distilattan çok fıçıların öne çıktığı aromatik bir viski. Orta gövdeli ve rahat içimli, gün içinde yudumlanabilir.
70 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
COMPASS BOX ORCHARD HOUSE (İSKOÇYA)
Bağımsız şişeleyici firmanın Clynelish, Glen Moray, Linkmwood, Aberlour ve Caol Ila gibi damıtımevlerinin single malt viskilerinden yaptığı malt harmanı. Soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemi,ş, 46 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Şeftali, elma, narenciye ve tropikal meyve çağrışımlı koku ve tadlar çok belirgin. Orta gövdeli, yumuşak içimli ve kaygan dokulu. İrlanda viskilerini andırıyor, tüm İskoç viskilerinin en meyvemsi olanlarından biri. İdeal bir yaz viskisi, tek bir iri buzla bile içilebilir.
İthalatçı: TWS
4.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
COMPASS BOX ETHEREAL (İSKOÇYA)
Bağımsız şişeleyici firmanın yüzde 43.3 Highland, yüzde 17.4 Speyside ve yüzde 39.3 de Islay maltlarından yaptığı malt harmanı viski. İkinci dolum Amerikan meşe fıçılarındaki 17 ila 26 yıllık stoklardan Paris’teki La Maison du Whisky’nin 65. yıl dönümünü kutlamak amacıyla 2 bin 430 şişe üretilmiş, 49 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renginde. Burun ve damakta hafif füme tonlara tropikal meyvemsi nüanslarla kavrulmuş arpa ile buğday çağrışımlı koku ve tadlar eşlik ediyor. Dolgun ve tok içimli bir viski, yemeklerden sonra sek olarak yudumlanmalı.
180 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BLACK & WHITE 1970’LER (İSKOÇYA)
20. yüzyılın en popüler markalarından birinin standart viskisi. Malt ve tahıl viskilerinden harmanlanmış, alkol oranı belirtilmemiş. Balıkesir Viski Kulübü’nün “Anılardaki Viskiler” tadımında açıldı.
Koyu altın sarısı renginde. Burun ve damakta eski ahşap çağrışımlarına hafif füme tonlar eşlik ediyor. Dolgun ve yağlı dokulu, harmanındaki malt oranı yüksek, tok içimli ve rüstik bir viski. Bugünkü şişelemelerinden çok daha zengin ve tatmin edici.
(Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok)
KAVALAN SOLIST VINHO BARRIQUE (TAYVAN)
Yilan eyaletindeki King Car damıtımevince Syue-shan dağından süzülen memba sularıyla yapılmış single malt viski. Eski Amerikan şarap fıçılarında yıllandırılmış, fıçı sertliğinde 57.1 derecede şişelenmiş. 2015’te Whisky Magazine dergisince “Dünyanın En İyi Viskisi” seçilmiş.
Kestane kızılı renginde. Burunda reçine, eski ahşap, gomalak, günkurusu kayısı, esmer şeker, turunç reçeli ve olgun tropikal meyve çağrışımlı bukelere sahip. Damakta olağanüstü kıvamlı, adeta şurupsu. Kurumeyvemsi, ağaçsı ve krem brüleyi andıran karamelize tadlar belirgin. Çok zengin, güçlü, baskın karakterli ve ağızda tadı uzun kalan bir viski. Özel anlarda sek olarak kristal konyak kadehlerinden yudumlanmalı, içilmeden önce uzun uzun koklanmalı…
200 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SUNTORY YAMAZAKI 25 YILLIK (JAPONYA)
1923’te kurulan ülkenin ilk viski damıtımevinin Amerikan, İspanyol ve Japon Mizunara fıçılarında yıllanmış rezervi. 43 derece alkollü.
Koyu kehribar renginde. Burunda sandalağacı ve eski ahşap çağrışımlı bukelere kuru meyve ve tatlı baharat nüansları eşlik ediyor, çok hafif füme tonlar da geriden geliyor. Damakta da ağaçsı ve olgun meyvemsi bukeler bir arada, Trabzon hurması ile hafiften zencefil çağrışımları hissediliyor. Gövdeli, olgun, tüm sivri köşeleri yuvarlanmış klas bir malt viski. Ağızda uzun kalıcılıkta. Tek bir damla bile su eklenmeden, keyif içkisi olarak tek başına yudumlanmalı.
7.000 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TENDO GRAIN & MALT (TAYLAND)
Tayland’ın ünlü yasemin pirinci ile ithal İskoç malt viskilerinin harmanı. Meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 40 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renginde. Burunda hafif alkolsü, ham, tahıl, salatalık ve vanilya çağrışımlarına sahip. Ağızda orta gövdeli, karabiberi andıran hafif bir acımsılığı da var. Viski dünyasına yeni giren Tayland’dan izlenmesi gereken bir deneme. Buzla yudumlanabilir.
720 yeni Tayvan doları ( + – ) (Tayvan’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
HIGHLAND PARK 12 YILLIK 1990’LAR (İSKOÇYA)
Atlantik okyanusu üzerindeki Orkney adasının “single malt” viskisinin 1990’lardan kalma bir şişesi. Eski burbon ve eski şeri fıçılarında yıllanmış, 43 derece alkollü. Balıkesir Viski Kulübü’nün “Anılardaki Viskiler” tadımında açıldı.
Bakır kızılı renginde. İyotsu, çok hafif isli, şeftali marmeladı ve turunç reçelini de çağrıştıran koku ve tadlara sahip. Tuzlu çeşniler ve deniz havasını çağrıştıran nüanslar da hissediliyor. Tatlı baharat izleri de algılanıyor. Üstün bir denge sergileyen zengin ve kompleks bir viski, bu günkü şişelemelerinden daha derin ve damakta kalıcı. Tam bir keyif yudumu.
250 pound ( + – ) (Viski müzayedelerinde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KILLOWEN SMALL BATCH RUM & RAISIN (İRLANDA)
Açık ateşle damıtıldıktan sonra önce eski burbon, ardından da eski Pedro Ximenez şeri ve Karayip koyu romu fıçılarında dinlendirilmiş single malt viski. Soğuk filtrasyonsuz şişelenmiş, 55 derece alkollü.
Kehribar renginde. Şeri fıçılarından gelen kuru üzüm notalarına eski rom fıçılarının izi olan esmer şeker ve vanilya notaları eşlik ediyor. Distilattan çok fıçıların öne çıktığı aromatik bir viski. Orta gövdeli ve rahat içimli, gün içinde yudumlanabilir.
70 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
COMPASS BOX ORCHARD HOUSE (İSKOÇYA)
Bağımsız şişeleyici firmanın Clynelish, Glen Moray, Linkmwood, Aberlour ve Caol Ila gibi damıtımevlerinin single malt viskilerinden yaptığı malt harmanı. Soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemi,ş, 46 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Şeftali, elma, narenciye ve tropikal meyve çağrışımlı koku ve tadlar çok belirgin. Orta gövdeli, yumuşak içimli ve kaygan dokulu. İrlanda viskilerini andırıyor, tüm İskoç viskilerinin en meyvemsi olanlarından biri. İdeal bir yaz viskisi, tek bir iri buzla bile içilebilir.
İthalatçı: TWS
4.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
COMPASS BOX ETHEREAL (İSKOÇYA)
Bağımsız şişeleyici firmanın yüzde 43.3 Highland, yüzde 17.4 Speyside ve yüzde 39.3 de Islay maltlarından yaptığı malt harmanı viski. İkinci dolum Amerikan meşe fıçılarındaki 17 ila 26 yıllık stoklardan Paris’teki La Maison du Whisky’nin 65. yıl dönümünü kutlamak amacıyla 2 bin 430 şişe üretilmiş, 49 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renginde. Burun ve damakta hafif füme tonlara tropikal meyvemsi nüanslarla kavrulmuş arpa ile buğday çağrışımlı koku ve tadlar eşlik ediyor. Dolgun ve tok içimli bir viski, yemeklerden sonra sek olarak yudumlanmalı.
180 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BLACK & WHITE 1970’LER (İSKOÇYA)
20. yüzyılın en popüler markalarından birinin standart viskisi. Malt ve tahıl viskilerinden harmanlanmış, alkol oranı belirtilmemiş. Balıkesir Viski Kulübü’nün “Anılardaki Viskiler” tadımında açıldı.
Koyu altın sarısı renginde. Burun ve damakta eski ahşap çağrışımlarına hafif füme tonlar eşlik ediyor. Dolgun ve yağlı dokulu, harmanındaki malt oranı yüksek, tok içimli ve rüstik bir viski. Bugünkü şişelemelerinden çok daha zengin ve tatmin edici.
(Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok)
KAVALAN SOLIST VINHO BARRIQUE (TAYVAN)
Yilan eyaletindeki King Car damıtımevince Syue-shan dağından süzülen memba sularıyla yapılmış single malt viski. Eski Amerikan şarap fıçılarında yıllandırılmış, fıçı sertliğinde 57.1 derecede şişelenmiş. 2015’te Whisky Magazine dergisince “Dünyanın En İyi Viskisi” seçilmiş.
Kestane kızılı renginde. Burunda reçine, eski ahşap, gomalak, günkurusu kayısı, esmer şeker, turunç reçeli ve olgun tropikal meyve çağrışımlı bukelere sahip. Damakta olağanüstü kıvamlı, adeta şurupsu. Kurumeyvemsi, ağaçsı ve krem brüleyi andıran karamelize tadlar belirgin. Çok zengin, güçlü, baskın karakterli ve ağızda tadı uzun kalan bir viski. Özel anlarda sek olarak kristal konyak kadehlerinden yudumlanmalı, içilmeden önce uzun uzun koklanmalı…
200 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.