GLENMORANGIE NECTAR d’OR (İSKOÇYA)
Highland bölgesindeki İskoçya’nın en uzun imbiklerine sahip damıtımevinin önce eski burbon, ardından da eski Sauternes tatlı beyaz şarabı fıçılarında yıllandırılmış single malt viskisi. 46 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renginde. Burun ve damakta vanilya ve pişmiş elma çağrışımlı bukeler belirgin. 12 yıl olgunlaştırılan ilk partilerin Nectar d’Or’larının derinliğinde ve zenginliğinde olmasa da zarif, rahat içimli, aromatik ve tatlımsı bir viski. Gün içinde çok az su ile yudumlamak için ideal.
İthalatçı: Moët Hennessy
2.750 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TAMNAVULIN RED WINE CASK EDITION (İSKOÇYA)
Prestijli Speyside bölgesinin “single malt” viskisi. Önce Amerikan meşe, sonra da İspanyol Grenache kırmızı şarabı fıçılarında dinlendirilmiş. 40 derece alkollü.
Kızıl kehribar renginde. Burun ve damakta eski Macallan’ları andıran kuruüzüm, pişmiş elma, pekmez ve tatlı baharat bukeleri belirgin. Ağızda çok yumuşak, akıcı, canlı ve adeta kadifemsi içimli. Fıçı ile alkolün birbirlerine çok iyi uyum sağladığı çok dengeli bir malt viski. Gün içinde yudumlanabileceği gibi yemek sonrasında da zevkle içilebilir, kuruyemişlere ve kuru meyvelere iyi eşlik edebilir.
İthalatçı: Dem Global Brands
1.050 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
NOMAD RESERVE 10 YILLIK (İSKOÇYA – İSPANYA)
Highland ve Speyside ağırlıklı 30’dan fazla malt ve tahıl viskisinden harmanlanıp İskoçya’da 6 yıl eski şeri fıçılarında dinlenmiş, ardından İspanya’nın şeri bölgesi Jerez’e gönderilip 2 yıl eski Pedro Ximenez, 2 yıl da Oloroso şeri fıçılarında dinlendirilmiş. 41.3 derece alkollü.
Koyu kehribar renginde. Burunda kuruüzüm, dut kurusu, ceviz, badem ve oksidatif yıllanmış şeri kokuları ön planda. Ağızda ise kuru meyve ve kuruyemiş tonlarına tatlı baharat notaları eşlik ediyor, finalde hafif tuzlu izler bırakıyor. Damakta dolgun, akıcı ve canlı, adeta kıpır kıpır. Şeri ile viskinin bir sentezi gibi, herhalde şimdiye dek yapılmış viskilerin en şeri karakterlisi. Çok yumuşak, alkol oranını asla hissettirmiyor.
İthalatçı: Maddox
3.750 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GLEN GRANT 10 YILLIK (İSKOÇYA)
Speyside bölgesinin köklü damıtımevinin single malt viskisi. Uzun imbiklerde damıtılıp eski burbon fıçılarında yıllandırılmış, 40 derece alkollü.
Açık altın sarısı. Armut ve elmayı andıran meyvemsi koku ve tadlara sahip, vanilyamsı izler de hissediliyor. Ağızda yumuşak, temiz ve rafine, hafif içimiyle ideal bir aperitif. Malt viskileri ilk kez deneyecekler için birebir. Sek ya da çok az suyla yudumlanmalı.
İthalatçı: Maddox
1.500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ARBEG HYPERNOVA (İSKOÇYA)
Okyanus üzerindeki Islay adasının füme viskileriyle ünlü damıtımevinin “mümkün olan en isli” single malt viskisi. Soğuk filtrasyon yapılmamış ve renklendirici karamel eklenmemiş, 51 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Burunda adeta patlıyor; iyot, ecza, is, katran ve yanık lastik kokuları hissediliyor. Ağızda keskin ve köşeli, nane ve karabiber çağrışımlı baharlı tonlar füme bukelere eşlik ediyor. Güçlü ve agresif bir viski, “Ya çok seversiniz, ya nefret edersiniz” denilen türden. Puslu kış günlerinde sek olarak yudumlanmalı.
300 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KILCHOMAN SINGLE CASK 11 YILLIK (İSKOÇYA)
Okyanus üzerindeki Islay adasının butik damıtımevinin single malt viskisi. İthalatçısı Erdem Mustafa Orman tarafından mahzenlerdeki 5 ayrı fıçı içinden seçilerek sadece 242 adet şişelenmiş. Birinci dolum burbon fıçılarında dinlenmiş, soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş. 55.5 derece alkollü, etiketinde Türkiye kelimesi yer alan ilk viski.
Altın sarısı renginde. Burunda ilkten adeta patlayan is, kömür ve balçık kokularının ardından turunçgil nüansları da algılanıyor. Damakta dolgun, güçlü ve sıkı dokulu; alkolün yüksekliği hissedilmiyor. Egzotik meyvemsi ve vanilyamsı tadlar da turba dumanının viskiye yansıttığı isli tonlara eşlik ediyor. Gün içinde bile yudumlanabilecek bir ada viskisi, bu genç damıtımevinin şimdiye kadarki şişelemelerinin belki de en dengelisi.
İthalatçı: TWS
6.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ELEMENTS OF ISLAY AR 10 (İSKOÇYA)
2001 yılında Islay adasındaki Ardbeg damıtımevinde damıtılıp eski burbon fıçılarında yıllandırılmış, 2018’de Londra’daki bağımsız şişeleyici Elixir Distillers firması tarafından şişelenmiş. 52.4 derece alkollü, yarım litrelik şişede. Gusto Viski Kulübü’nün “Bir Damıtımevinin Anatomisi: Ardbeg” tadımında Deniz Ergener kavından gelerek yudumlandı.
Koyu altın sarısı renginde. Burunda eski mahzenlerin hafif küflü kokularını ve dibi yosun tutmuş küpleri andıran “iyotsu” kokular ön planda. Bir Ardbeg için atipik denebilecek meyvemsi ve çikolatamsı bukelere de sahip. Dolgun yapılı, etli dokulu, damakta kalıcı. Tipik bir yemek sonrası viskisi.
300 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
OBAN DISTILLERS EDITION (İSKOÇYA)
Highlands bölgesinin deniz kenarındaki damıtımevinin önce eski burbon fıçılarında, sonra da Montilla Fino şarabı fıçılarında yıllanmış single malt viskisi. 43 derece alkollü.
Açık kehribar renginde. Sahilde yıllanmaktan gelen deniz kokularına ağaçsı tonlar eşlik ediyor. Damakta gövdeli, zengin ve kompleks, iyotsu ve meşemsi tadlara Trabzon hurması ve pişmiş balkabağı gibi tonlar eşlik ediyor. Tipik bir dijestif viski, çok az su eklenerek yudumlanmalı.
95 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.