LOCH LOMOND ORIGINAL (İSKOÇYA)
Highland bölgesinin bu damıtımevine özgü olarak biri kuğu boyunlu, biri de düz boyunlu iki farklı imbikle damıtılmış single malt viskisi. Eski burbon, ikinci dolum burbon ve içi yeniden yakılmış olmak üzere üç farklı Amerikan meşe fıçı tipinde yıllanmış, 40 derece alkollü. Çeşitli yarışmalardan üç altın madalyalı.
Koyu altın sarısı renkte. Olgun kayısı, şeftali ve nektarin çağrışımlı bukelere sahip. Orta gövdeli, aromatik, canlı ve enerjik bir viski. Kaygan ve pürüzsüz dokulu, rafine ve çok rahat içimli. Finalde vanilyamsı izler de bırakıyor. Malt viskileri ilk kez deneyecekler için ideal, aperitif içime de uygun.
İthalatçı: Bidfood
1.050 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
FETTERCAIRN 16 YILLIK (İSKOÇYA)
Highland bölgesinin 1824’te kurulan damıtımevinin single malt viskisi. Alkolün kaliteli olması için boyun kısmı su püskürtülerek soğutulan özgün biçimli imbiklerde damıtılmış, önce eski burbon fıçılarında, finalde de eski Oloroso ve Pedro Ximenez şeri fıçılarında yıllandırılmış. 46.4 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renginde. Burunda eski ahşap, baharat ve kuru meyve çağrışımlı bukeler ön planda. Damakta dolgun ve gövdeli, şeftali ve nektarini andıran meyvemsi tadlara tropikal çeşniler ve kakao izleri eşlik ediyor. Ağızda kalıcı, güçlü ve kompleks bir viski, ideal bir yemek sonrası yudumu.
İthalatçı: Dem Global Brands
3.850 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
FETTERCAIRN 12 YILLIK (İSKOÇYA)
Highland bölgesinin 1824’te kurulan damıtımevinin single malt viskisi. Alkolün kaliteli olması için boyun kısmı su püskürtülerek soğutulan özgün biçimli imbiklerde damıtılmış ve eski burbon fıçılarında yıllandırılmış. 40 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renginde. Burunda meyvemsi ve vanilyayı andıran tatlı baharat çağrışımlı bukelere sahip. Damakta ise burundan zengin; nektarin ve egzotik meyve çağrışımlı tadlar belirgin. Orta gövdeli, rafine ve temiz içimli, finalde hafif tatlımsı. En aromatik İskoç maltlarından biri. İdeal bir aperitif, çok az su ile ya da sek olarak yudumlanmalı.
İthalatçı: Dem Global Brands
2.100 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MEIKLE TOIR THE CHINQUAPIN ONE 5 YILLIK (İSKOÇYA)
Speyside’ın yükselen damıtımevi Glenallachie’nin tarihindeki ilk turba isli viskilerinden. Anakaradaki St. Fergus turbalarıyla islenmiş ve 35 PPM fenol oranına sahip maltlardan 160 saatlik bir fermantasyonun ardından damıtılmış. Chinquapin cinsi “sıfır” Amerikan meşe fıçılarında dinlendirilmiş, soğuk filtrasyon yapılmadan ve karamel eklenmeden şişelenmiş. 48 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renginde. Burunda turba isi ve kavrulmuş tuzlu badem çağrışımlı bukeler çok ön planda. Damakta ise burundan daha yumuşak ve kompleks. Zencefil şekerlemesi, tarçın ve kakao çağrışımları hissediliyor. Orta gövdeli, enerjik ve canlı bir viski. Daha yaşlı versiyonları beklenmeli.
50 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MEIKLE TOIR THE SHERRY ONE 5 YILLIK (İSKOÇYA)
Speyside’ın yükselen damıtımevi Glenallachie’nin tarihindeki ilk turba isli viskilerinden. Anakaradaki St. Fergus turbalarıyla islenmiş ve 35 PPM fenol oranına sahip maltlardan 160 saatlik bir fermantasyonun ardından damıtılmış. Önce eski burbon, sonra da Oloroso ve Pedro Ximenes şeri fıçılarında dinlenmiş. Soğuk filtrasyon yapılmadan ve karamel eklenmeden şişelenmiş, 48 derece alkollü.
Kehribar renginde. Turba isinden gelen yoğun füme koku ve tadlarına kahve, portakal, turunç reçeli ve kuruincir çağrışımlı bukeler eşlik ediyor. Dolgun, yoğun, sıkı dokulu ve canlı bir viski. İnsan “5 yılda bu kompleksite elde edilebilmişse 10 yılda neler olur?” diye düşünüyor. Daha yaşlı rezervlerini merakla beklemeli.
50 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
HAIG & HAIG FIVE STAR 1960’LAR (İSKOÇYA)
19. yüzyılda İskoç viskisinin neredeyse yarısını üreten Haig firmasının 1960’larda Tekel tarafından ithal edilen harman viskisi. 43.4 derece alkollü. “Anılardaki Viskiler” temalı Gusto Viski Günü’nde açıldı.
Kehribar renginde. Burunda dibi tutmuş kayısı reçeli, dut pestili, ıslak yün, hafif iyot ve is çağrışımlı kompleks bukelere sahip. Ağızda dolgun ve yoğun, füme ve yanıksı tonlar belirgin, sarı meyve nüansları da hissediliyor. Tok içimli, sıkı dokulu ve maskülen bir viski. Bugünün modern teknolojiyle damıtılmış aşırı temiz ve hafif viskilerinin yanında biraz kaba ve rüstik kalıyor. Elinizi sıkarken kuvvetiyle acıtan yaşlı ama dinç bir köylü gibi, tam bir “eski toprak”…
(Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok)
MACALLAN A NIGHT OF EARTH (İSKOÇYA)
Speyside bölgesinin prestijli damıtımevinin ilk dolum Amerikan eski burbon fıçıları ile Avrupa ve Amerika kökenli şeri fıçılarında yıllanmış rezervi. 43 derece alkollü, grafik tasarımcı Erica Dorn tarafından İskoçların yılbaşı geleneği olan “Hogmanay”daki ilk adımdan ilham alınarak tasarlanmış hediyelik bir kutuda sunuluyor.
Eski altın renginde. Meşe, hindistancevizi, vanilya ve krem patiseri çağrışımlı kokular burunda ön planda. Damakta dolgun, yoğun ve kaygan; tatlı baharat ve fırın sütlacı andıran hafif yanık süt çağrışımlı izler bırakıyor. Burbon fıçılarının damgasını vurduğu genç bir Macallan. Çok az su eklenerek yudumlanmalı.
İthalatçı: Maddox
4.750 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TALISKER x PARLEY “WILDER SEAS” (İSKOÇYA)
Okyanus üzerindeki Skye adasının turba ile islenmiş maltlardan yapılan ve eski XO konyak fıçılarında yıllandırılan “single malt” viskisi. Şişesi biyoyakıt kullanılarak geri dönüştürülmüş camdan yapılmış. Her bir şişeden İskoçya, Güney Afrika ve Şili kıyılarındaki deniz ormanlarını koruma projeleri için 3 pound bağış yapılıyor. 48.6 derece alkollü.
Kehribar renginde. Burunda is, kavrulmuş arpa, tütün, deri ve kurumeyve tonları belirgin. Damakta dolgun ve kaygan, viskinin üipik füme ve bibersi tonlarına tatlımsı nüanslar eşlik ediyor. Saldırgan tonlarıyla vahşi bir aslanı andıran Talisker’in sivri dişleri ve pençeleri sökülmüş, içimi yumuşamış. İronik bir biçimde adı “vahşi denizler” olan bir viskideki vahşi deniz havası hafiflemiş, kibarlaşmış. Çok dengeli ve ilginç bir viski, ideal bir yemek sonrası yudumu. Birkaç damla su eklenerek yudumlanmalı.
77 avro ( + – ) (duty-free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.