FAMOUS GROUSE ULTIMATE 2010’LAR (İSKOÇYA)
2010’larda çok kısa bir süre piyasada kalan Rus piyasası için yaratılmış süperlüks harman. Meşe fıçılarda çifte yıllandırılmış, 43 derece alkollü. Gusto Viski Kulübü’nün “Kaybolan Viskiler” tadımında yudumlandı.
Kehribar renginde. Sütlü bonbon şekeri kokulu, damakta da karamela şekerlerini andırıyor. Tatlımsı izler bırakıyor. Kompleksiteden yoksun, biraz düz bir viski.
(Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok.)
CARDHU 14 YILLIK 2021 SÜRÜMÜ (İSKOÇYA)
Her yıl sınırlı miktarda çıkarılan “Special Releases” serisinden, İskoçya’nın kuzeyindeki viski üretiminin kalbi Speyside’ın köklü damıtımevinin single malt viskisi. İkinci dolum Amerikan meşe fıçılarının ardından finalde kırmızı şarap fıçılarında bekletilmiş, 55.5 derece alkollü.
Altın sarısı renginde. Burun ve damakta olgun elma, armut, vanilya, pastacı kreması bukeleri hissediliyor, şeftali ve beyaz üzüm nüansları da var. Atipik bir Cardhu, alışılmadık derecede meyvemsi. Dolgun yapılı ve sıkı dokulu. İdeal bir aperitif ve gün içi viskisi. Dörtte bir oranda su eklenerek yudumlanmalı.
İthalatçı: Diageo
3.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CARDHU 18 YILLIK (İSKOÇYA)
İskoçya’nın kuzeyindeki viski üretiminin kalbi Speyside’ın köklü damıtımevinin single malt viskisi. 40 derece alkollü.
Kehribar renginde. Burunda Speyside’ın geleneksel bitki örtüsü olan fundalıkları andıran bitkisel kokulara meşemsi ve balımsı nüanslar eşlik ediyor, şeftali ve kuru kayısı gibi izler de algılanıyor. Ağızda dolgun, yoğun, temiz ve rafine; adeta şurupsu kıvamda. Mükemmel olgunlaşıp ideal bir dengeye kavuşmuş, yıllanırken meyvemsiliği de kaybolmamış. Kibar bir “salon viskisi”. Üreticinin önerdiği gibi yemek sonraları balon kadehlerde, konyak yerine yudumlanabilir. Tek damla su bile eklenmeden tadına varılmalı.
İthalatçı: Diageo
2.250 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ARDBEG AURIVERDES (İSKOÇYA)
Okyanus üzerindeki füme viskileriyle ünlü Islay adasının her baharda yapılan festivalinde kutlanan “Ardbeg günü” onuruna 2014’de çıkarılan rezerv. Adını Dünya Kupası’na evsahipliği yapan Brezilya’nın bayrağının altın sarısı ve yeşil renklerinden alıyor. Özel bir teknikle kavrulmuş eski burbon fıçılarında yıllanmış, 49.9 derece alkollü, iki uluslararası yarışmadan altın madalyalı. Deniz Ergener kavından geldi, Gusto Viski Kulübü’nün “Bir Damıtımevinin Anatomisi: Ardbeg” tadımında yudumlandı.
Altın sarısı renginde. Burun ve damakta katran ve kızarmış beykın gibi tipik Ardbeg bukelerine koyu kahve ve vanilya çağrışımları eşlik ediyor. Finalde de tatlımsı izler bırakıyor. Yağlı, dolgun, dengeli ve enerjik bir Ardbeg.
300 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LOGAN DE LUXE 12 YILLIK 1990’LAR (İSKOÇYA)
White Horse’un, Lagavulin single malt’ını bolca içeren “de luxe” harmanı. “Tekel İdaresi’nce İthal Edilmiş”, 43 derece alkollü. 2000’lerde üretimden kalktı. Gusto Viski Kulübü’nün “Kaybolan Viskiler” tadımında yudumlandı.
Kehribar renginde. Burunda harmanında yer alan Lagavulin’den gelen turba isi kokuları belirgin, balçık ve çamur gibi çağrışımları da var. Damakta ise pestil ve pekmez tonları da buna eşlik ediyor. Keskin, vurucu, güçlü bir viski. İdeal bir yemek sonrası yudumu.
Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok.
MACALLAN ELEGANCIA 12 YILLIK (İSKOÇYA)
Ünlü damıtımevinin Oloroso ve Fino şeri fıçılarında yıllanmış single malt viskisi. 2000’lerin başlarında kısa bir süre havalimanı gümrüksüz mağazaları için üretildi ve 2008’de piyasadan çekildi. Litrelik şişesi Gusto Viski Kulübü’nün “Kayıp Viskiler” seansında açıldı. 40 derece alkollü.
Kehribar sarısı renginde. Burunda çok zarif ve aromatik, olgun kayısı, bal ve turunç reçeli çağrışımlı bukeler hissediliyor. Damakta müthiş yoğun ve yağlı dokulu, yaşlı meşe tonları belirgin. Hiçbir sivri köşesi olmayan, zarif, adı gibi elegan ve ipeksi bir viski. İnsan uzun yıllar daha piyasada kalmadığına hayıflanıyor. Bir efsanenin altın günlerinden, adeta bir sıvı altın…
750 pound ( + – ) (Müzayedelerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ARDBEG ARDCORE (İSKOÇYA)
Okyanus üzerindeki füme viskileriyle ünlü Islay adasının her baharda yapılan festivalinde kutlanan “Ardbeg günü” onuruna 2022’de sınırlı sayıda çıkarılan single malt viski. Aşırı derecede kavrulmuş siyah arpa maltından yapılmış, birinci ve ikinci dolum burbon fıçılarında yıllanmış. Soğuk filtrasyon görmemiş, 46 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Burunda genç ve alkolsü, taze birayı andıran arpa kokuları ön planda. Damakta ise burundan daha olgun ve yumuşak, çikolata ve anason nüansları var. İlginç, atipik, gün içinde bile yudumlanabilecek “mülayim” bir Ardbeg. Çok az su eklenerek içilmeli.
İthalatçı: Moët Hennessy
6.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BOWMORE ASTON MARTIN 10 YILLIK (İSKOÇYA)
Okyanus üzerindeki Islay adasının turba ile islenmiş arpalardan damıtılıp şeri fıçılarında yıllanmış single malt viskisi. 40 derece alkollü, litrelik şişede.
Koyu kehribar renginde. Şeri fıçılarından gelen tatlı baharat bukeleri, turba isi ve ada turbalarından süzülüp viskide kullanılan memba sularının hafif tuzluluğu burun ve damakta ideal bir armoni oluşturmuş. Kuru üzüm, turunçgil, deri, tütün ve deniz havası çeşnileri bir arada. Dolgun, tok ama rahat içimli, damakta kalıcı. Normal 10 yıllık Bowmore’dan daha zengin ve kompleks. Yemek sonraları birkaç damla su eklenerek yudumlanmalı.
53 avro ( + – ) (Duty-free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.