HYDE NO. 5 BURGUNDY WINE CASK FINISH 1860 (İRLANDA)
Tahıllardan kolonlu imbiklerde damıtılmış “single grain” viski. Eski burbon fıçılarında yıllandıktan sonra finalde de Burgonya şarabı fıçılarında dinlendirilmiş, soğuk filtrasyon yapılmamış. 46 derece alkollü.
Bakır kızılı renkte. Burunda alkolsü, kırmızı meyvemsi ve baharlı tonlar daha çok damakta hissediliyor. Genç, hafif içimli, şarap fıçısından buke kazanmış bir viski. Gün içi saatlerinde buz eşliğinde iyi gidebilir, yemek üzerine sek olarak da içilebilir.
İthalatçı: Biricik Şarapçılık
890 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
HYDE NO. 3 BOURBON CASK MATURED 1916 (İRLANDA)
Tahıllardan kolonlu imbiklerde damıtılmış “single grain” viski. Birinci dolum eski burbon fıçılarında yıllandırılmış, soğuk filtrasyon yapılmamış. 46 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renkte. Burunda alkol ön planda. Damakta ise ince, hafif, yumuşak ve pürüzsüz. Çok hafif bir tatlımsılıkta. Aperitif olarak ya da gün içi saatlerinde buz eşliğinde iyi gidecek genç ve rafine bir viski.
İthalatçı: Biricik Şarapçılık
890 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
JAMESON BREWERY EDITION GARA GUZU (İRLANDA)
Finalde Türkiye’nin ilk craft biralarından Gara Guzu’nun IPA birasının fıçılarında dinlendirilmiş İrlanda harman viskisi. 40 derece alkollü.
Kehribar renginde. Jameson’ın klasik vanilya, kayısı, nektarin ve sade lokum aromalarının yanı sıra turunçgil, sütlü çikolata ve bonbon şekeri çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Damakta orta gövdeli, kaygan, yuvarlak ve tok içimli. Normal Jameson’dan daha zengin ve kompleks. Sek içilebileceği gibi az buz veya suyla da yudumlanabilir, Irish Coffee gibi viskiyle hazırlanan kahvelerde denenebilir.
İthalatçı: Pernod Ricard
550 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
THE TEMPLE BAR SIGNATURE BLEND (İRLANDA)
Dublin’in en köklü ve büyük pub’larından 1840’da kurulan The Temple adına şişelenmiş, her büyük pub’ın kendi viskisini harmanlayıp şişelediği eski dönemlere atfen yapılmış harman viski. Eski burbon ve Porto şarabı fıçılarında yıllanmış, 40 derece alkollü.
Altın sarısı renkte. Burun ve damakta vanilya, nektarin ve şeftali çağrışımlı bukelere sahip. İnce yapılı, hafif, temiz ve rahat içimli, ideal bir gün içi viskisi. Sek ya da buzla yudumlanabilir.
35 avro ( + – ) (İrlanda’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
WATERFORD ORGANIC GAIA 1.1 (İRLANDA)
İrlanda’nın ilk organik viskisi. Yüzde 42 birinci dolum Amerikan meşesi, yüzde 17 sıfır Amerikan meşesi, yüzde 18 tatlı şarap, yüzde 23 de Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş bir single malt. 24 bin şişe, karamelsiz ve soğuk filtrasyonsuz şişelenmiş. 50 alkollü.
Altın sarısı renkte. Burunda biraz keskin alkol hissediliyor. Damakta ise pişmiş elma çağrışımlı ve baharlı tadlar belirgin. Dolgun yapılı ve etsi dokulu, ideal bir yemek sonrası viskisi. Biraz su eklenerek yudumlanmalı.
85 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
WATERFORD BALLYMORGAN EDITION 1.2 (İRLANDA)
Yeni damıtımevinin “Single Farm Origin” single malt viskisi. İrlanda’nın en iyi arpa yetiştiricilerinden Robert Milne’in çiftliğinin arpalarından damıtılmış. Karamel eklenmeden ve soğuk filtrasyon yapılmadan şişelenmiş. 50 derece alkollü.
Altın sarısı renkte. Burunda maltsı aromalar ön planda. Damakta çok daha zengin, vanilya, arpa, elma ve egzotik meyve çağrışımları belirgin. Olgun, yuvarlak, yüksek alkolünü hissettirmeyen bir viski. Zarif ve dengeli, ideal bir gün içi yudumu.
75 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TEELING SINGLE POT STILL (İRLANDA)
2015’de kurulan butik damıtımevinin yarısı maltlanmış, yarısı da maltlanmamış arpadan “Pot Still” denilen bakır imbiklerde üç kez damıtılan viskisi. Sıfır Amerikan, eski burbon ve eski şeri fıçılarında yıllanmış, soğuk filtrasyonsuz şişelenmiş. 46 derece alkollü, Uluslararası Şarap ve İçkiler Yarışması’ndan altın, San Francisco Dünya İçki Yarışması’ndan da çifte altın madalyalı.
Koyu altın sarısı renkte. Burunda alkol belirgin, taze beyaz üzüm, beyaz şeftali ve nektarin bukelerine vanilya gibi tatlı baharat notaları eşlik ediyor. Finalde balımsı izler de bırakıyor. Damakta dolgun, yağlı dokulu, yuvarlak ve tatlımsı. İdeal bir gün içi viskisi.
İthalatçı: Adco
900 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
JAMESON 18 YILLIK (İRLANDA)
Eski burbon ve şeri fıçılarında yıllanan bakır imbik (pot still) ve tahıl viskilerin harmanı finalde de 6 ay birinci dolum burbon fıçılarında dinlendirilmiş. 40 derece alkollü, San Francisco Dünya İçki Yarışması’ndan çifte altın ve International Sprits Challenge’dan altın madalyalı.
Altın ışıltılar saçan kehribar renginde. Burun ve damakta canlı ve aromatik. Vanilya, kuru meyveler, sandalağacı, tatlı baharatlar… Bal, badem ezmesi, hafiften hindistancevizi ve safran izleri… Egzotik, zengin ve kompleks bir viski. Öte yandan ipeksi yumuşaklıkta, çok zarif ve medeni. Günün her saatinde yudumlanabilir ancak mutlaka sek içilmeli.
180 dolar ( + – ) (ABD’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.