Kalecik Karası ve Shiraz üzümlerinden yapılmış roze sek şarap. 12.5 derece alkollü.
Soluk gül pembesi renginde. İlkten hissedilen kükürt kokuları dağılınca ham çilek, ahududu ve frenküzümü aromaları beliriyor. Ağızda dolgun, yağlı dokulu, hafif tanenli. Meyvemsi ve baharlı, baharatlı yemeklerle bile eşlik edebilecek bir roze. 8-10 derecede 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
354 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
850 metre rakımlı Çal ilçesinin ortalama 30 yaşındaki goble bağlarının üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 13.2 derece alkollü.
Soluk nar renginde, hafif mat. Burun ve damakta da nar, çilek ve mürdümeriği çağrışımlı aromalara çiçeksi tonlar eşlik ediyor. Ağızda ince yapılı, çok yumuşak tanenli ve canlı asiditeli. Hafif içimli bir yaz kırmızısı. 1-2 yılm içinde 14-16 derecede yudumlanmalı, kümes hayvanlarına, pembe etlere ve etli-kıymalı hamurişlerine eşlik etmeli.
330 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Fransa’nın kuzeyindeki bölgenin Riesling, Pinot Gris, Gewürztraminer ve Muscat üzümlerinden beyaz sek şarabı. Suşiye eşlik etmek üzere yapılmış, 12.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Elma, kayısı ve narenciye çağrışımlı aromalar hissediliyor. Ağızda hafif tatlımsı, canlı ve diri asiditeli. 2-3 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı, suşi, saşimi ve seviçe gibi çiğ balıklarla yapılan lezzetlerle sunulmalı.
İthalatçı: Baron Şarapçılık
600 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Pirinçten mayalandırılıp 20 sene küplerde dinlendirilmiş “sarı şarap”. 60 santilitrelik porselen kapta, 14 derece alkollü. “Şaozing” olarak okunan porselen şişedeki ve ahşap kutudaki şarap, Gusto Şarap Kursu’nun Üçüncü Etap’ında, katılımcılardan birinin ikramı olarak yudumlandı.
Açık kahverengimsi tonlarda. Burunda çok uzun yıllanmış kırmızı şaraplarda rastlanan oksidatif tonlar ön planda. Ağızda dolgun ve yuvarlak, okside, hafif tuzlu ve hafif de tatlımsı. Kompleks bir şarap. Hanedanlar zamanından kalma geleneklere göre yemeğin başında kuruyemişlerle içilmesi makûl görünüyor. 18 derecede yudumlanmalı.
50 Singapur Doları ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Elazığ’ın yerel üzümlerinden Tokat’taki tesislerde üretilmiş kırmızı sek şarap. 13.5 derece alkollü.
Nar renginde. Burunda da nar, mürdümeriği ve hafif toprak çağrışımlı aromalara sahip. Orta gövdeli, biraz ham ve “yeşil” tanenli, canlı asiditeli bir kırmızı. Ağızda yeşilbiberi andıran tadlar hissediliyor. 14-16 derecede yudumlanmalı, kümes hayvanlarına, pizza ve makarnalar ile ve pide ve lahmacun gibi etli-kıymalı hamurişlerine eşlik etmeli.
220 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
1.100 metre rakımlı Elmalı’ya özgü endemik Tilkikuyruğu üzümlerinden yapılmış roze sek şarap. 12.5 derece alkollü.
Gül pembesi renginde. Burundoa taze üzüm, elma ve nektarin çağrışımlı aromalara sahip. Ağızda hafif tanenli, belirgin asiditeli, biraz köşeli bir roze. 1-2ıl içinde 8-10 derecede sunulmalı, baharatlı mezelerle denenmeli.
372 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Likya Bağcılık ve Şarapçılık
(0242) 311 06 91
[email protected]
www.likyasarap.com
Sauternes bölgesinin 1855 klasmanında Premier Cru Classé statüsüne lâyık görülmüş şatosunun Botrytis cinerea “asil küf” mantarı ile enfekte olmuş Semillon, Sauvignon Blanc ve Muscadelle üzümlerinden tatlı beyaz şarabı. 13 derece alkollü.
Koyu kehribar renginde, kahverengi röfleler de belirmiş. Taze meyvemsi aromalar yıllanma ile yerlerini karamelize bukelere bırakmış. Bir tatlı şarap için beklendiğinden daha az tatlı, damakta hafif tuzlu, mineralsi bukeler ön planda. Kuru meyve ve tatlı baharat bukeleri de hissediliyor. Yoğun, zengin, uzun. Yemek dışı saatlerde “meditasyon şarabı” olarak yudumlanmalı.
60 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Denizli Güney platosu bağlarının üzümlerinden Aydın’daki tesiste üretilmiş beyaz sek şarap. 12.5 derece alkollü, AWC Viyana Yarışması’ndan gümüş madalyalı.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Limon ve yeşil elma aromalarına sahip, taze ve canlı bir beyaz. Diri asiditesiyle ferahlatıcı özellikte. 6-8 derece aralığında sunulmalı, deniz ürünlü ya da beyaz etli salatalara, hafif başlangıçlara ve taze keçi peynirlerine eşlik etmeli.
550 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Likya şaraplarının Elmalı ilçesinde bulup adlandırdığı unutulmaya yüz tutmuş üzüm çeşidinden yapılmış beyaz sek şarap. 13.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Burunda narenciyemsi ve baharlı aromalar belirgin. Ağızda asidite ön planda, mayhoş, caneriği ve kekik çağrışımlı tadlar hissediliyor. Dolgun ve diri bir beyaz, iyi soğutularak aperitif olarak sunulabileceği gibi limon soslu balıklar ve kümes hayvanlarıyla denenebilir, Asya mutfaklarıyla da sunulabilir. Gelecek rekolteleri gözlenmeli.
576 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Likya Bağcılık ve Şarapçılık
(0242) 311 06 91
[email protected]
www.likyasarap.com
Likya şaraplarının Elmalı ilçesinde bulup adlandırdığı unutulmaya yüz tutmuş üzüm çeşidinden yapılmış kırmızı sek şarap. 11 derece alkollü.
Nar renginde. Burunda taze ve canlı kırmızı ve siyah meyve aromaları belirgin. Napolyon kiraz ve mürdümeriği çağrışımlı koku ve tadlar burun ve ağızda ön planda. Dolgun, yuvarlak, tanenler canlı bir asiditeyle dengelenmiş. Temiz yapılmış, hafif ve aromatik bir kırmızı; 14-16 derecede pembe etlerle ve etli-kıymalı hamurişleriyle denenmeli. Gelecek rekolteleri de gözlenmeli.
576 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Likya Bağcılık ve Şarapçılık
(0242) 311 06 91
[email protected]
www.likyasarap.com