şarap

Öküzgözü üzümlerinden “Beaujolais Nouveau” şarapları gibi karbonik maserasyon tekniğiyle yapılmış. 14.5 derece alkollü.

Koyu mor renkte. Burun ve damakta mürdümeriği ve baharat aromaları ön planda. Ağızda dolgun ama tanenler yoğun ve baskın. Bir Primeur kırmızıda alışılan meyvemsi ve çiçeksi tonlar yerine baharlı tadlar ön planda. 14-16 derecede “hafif serin” yudumlanmalı, kebaplara ve etli-kıymalı hamurişlerine eşlik etmeli.

62 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Kavaklıdere’nin Kemaliye’deki 350 metre rakımlı bağlarının Cabernet Sauvignon, Syrah ve Cabernet Franc üzümlerinden “şato sistemiyle” yapılıp 225 ve 500 litrelik Fransız meşe fıçılarında 12 ay dinlendirilmiş, kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 13.8 derece alkollü, 4 bin 236 şişelik bir üretim. Üç ayrı uluslararası şarap yarışmasından birer gümüş madalyalı.

Derin bordo renginde. Burun ve damakta olgun kırmızı meyve bukelerine kuru meyve ve tatlı baharat notaları eşlik ediyor. Gövdeli, adeta etli dokulu, zengin ve adı gibi armonik bir şarap. Bukelerin gelişmesi beklenerek 1-2 sene sonra açılmalı, 2030’a kadar yudumlanmalı. İçmeden önce karafa aktarılmalı, dinlenmiş bifteklere eşlik etmeli.

405 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.