Côteaux Varois en Provence apelasyonunun Grenache, Cinsault ve Syrah üzümlerinden yapılmış roze sek şarap. 12.5 derece alkollü.
Somon pembesi renginde. Burun ve damakta baharlı tonlar ön planda, hafif buruk. Tipik bir yemek rozesi, dana karpaçyo, steak tartar gibi lezzetlerle denenmeli, 6-8 derece aralığında 2023 sonuna kadar yudumlanmalı.
İthalatçı: Adco
350 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Elmalı’daki 1.100 metre rakımdaki bağların üzümlerinden, meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü.
Koyu bordo renginde, kiremitsi röfleler de belirmiş. Burunda katransı, füme, derimsi bukeler ön planda. Damak ise daha meyvemsi, Napolyon kirazı andıran meyvemsi tonlara tatlı baharat çağrışımları eşlik ediyor. Orta gövdeli, yuvarlak tanenli, belirgin asiditeli bir kırmızı. Akıcı ve rahat içimli. Biraz erken olgunlaşmış, doruk noktasından iniş çizgisine geçmiş. 2023 sonuna kadar yudumlanmalı, etli ve kıymalı hamurişleriyle, az baharatlı kebaplarla ve köftelerle denenmeli.
358 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Likya Bağcılık ve Şarapçılık
(0242) 311 06 91
[email protected]
www.likyasarap.com
Organik üzümlerden yapılıp Fransız meşe fıçılarda 15 ay dinlendirilmiş, 2.100 şişe üretilmiş. 15 derece alkollü.
Siyahî bordo renginde, opak. Vişne, bitter çikolata ve vanilya çağrışımlı koku ve tadlar belirgin. Gövdeli, sıkı dokulu, süper-konsantre bir kırmızı. Hafif yakıcı ve buruk tanenli, yüksek potansiyele sahip ama bugün içmek için erken. 2-3 yıldan itibaren açılmalı, imkân varsa ve 2030’lara kadar olgunlaştırılmalı. Mutlaka karafa aktarılarak dinlenmiş biftiklerle ve incik, osso buco gibi ağır yemekleriyle yudumlanmalı.
725 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
800 metre rakımdaki Sarnıç bağlarında yetişen organik üzümlerden yapılıp 15 ay Fransız meşe fıçılarında bekletilmiş. 3 bin şişelik bir üretim, 15 derece alkollü.
Koyu bordo renkli, opak. Vişne, mahlep ve karanfil çağrışımlı bukeler burun ve damakta ön planda. Gövdeli, güçlü, çok yoğun tanenli bir kırmızı. Tanenleri henüz köşeli, içimi zorlaştırıyor. Mümkünse 2-3 sene daha yıllandırılmalı, bugün içilecekse mutlaka 1-2 saat önce karafa alınmalı. Merlot üzümünün sınırlarını zorluyor, 5-6 sene yıllanma potansiyeline de sahip. Dinlenmiş etlere ve rüstik yahnilere eşlik etmeli.
725 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Narince ve Chardonnay üzümlerinden yapılmış, meşe fıçılarda 12 ay dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.
Yeşil altın renginde. Burunda fıçı izleri çok ön planda, karamelsi ve tereyağsı bukeler de hissediliyor. Damakta dolgun ve yağlı, kaygan ve rafine. Ancak fıçı üzümden gelen koku ve tadları gölgelemiş. 8-10 derecede ızgara balıklar ve tereyağlı-kremalı kabuklu deniz ürünleriyle denenmeli, 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
250 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Alaşehir ilçesi Sobran köyünün bağlarında yetiştirilen İtalya-Piemonte kökenli Nebbiolo üzümlerinden 4 bin 530 adet yapılmış roze sek şarap. 12.5 derece alkollü.
Somon pembesi renginde. Burun ve damakta meyvemsi ve hafif baharlı, nektarin ve kırmızı erik çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Dolgun, yağlı, canlı ve aromatik. İlginç bir yemek rozesi, bir “blush”dan fazlası. Kırmızıya yakışmayan sıcak iklim Nebbiolo’su, rozede iyi sonuç vermiş. 10-12 derecede yudumlanmalı, süt danası, körpe kuzu, somon ve orkinos gibi pembe etlere ve az baharatlı mezelere eşlik etmeli.
260 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Roma’yı da içine alan IGT statüsündeki Lazio bölgesinin şarabı, 12 derece alkollü.
Uçuk pembe renkte. Burun ve damakta çok canlı ve meyvemsi, kavun, karpuz ve kırmızı erik çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Dolgun, canlı asiditeli, ferahlatıcı. Tek başına serinlemek ya da iştah açmak için içilebileceği gibi, hafif yemeklerle de yudumlanabilecek bir “blush”. 2023 sonuna kadar 6-8 derecede sunulmalı.
İthalatçı: Adco
275 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Güney ilçesinde yetiştirilen Kapadokya kökenli üzümlerden yapılmış, 14 derece alkollü.
Altın sarısı renkte. Buruna topraksı, hafif yanıksı ve baharlı bukeler egemen. Damakta ise yağlı, dolgun, mineralsi çeşniler hafif tuzlu bir iz bırakıyor. Kapadokya’nın kadim üzümü, teruarının dışında çok ilginç bir sonuç vermiş. Köy tavuğu ve yaban mantarları gibi lezzetlerle denenmeli, 2-3 yıl içinde 8 ila 10 derecede sunulmalı.
215 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
İtalya’nın DOC statüsündeki ünlü adasının yöresel üzümlerinden yapılma şarabı,13.5 derece alkollü.
Koyu yakut tonlarında. Kuru meyve (özellikle erik kurusu) ve baharat kokularına menekşemsi nüanslar eşlik ediyor. Damakta da meyvemsi ve baharlı, tok içimli. Orta gövdeli ve yuvarlak tanenli bir kırmızı. 1-2 yıl içinde kebaplarla ve kuzu tandır, kuzu incik, dana incik, ossobuco gibi kemiğiyle pişen etlerle yudumlanmalı.
İthalatçı: Adco
285 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DOC statüsündeki Venedik yakınlarındaki bölgenin şarabı, 12 derece alkollü.
Saman sarısı tonlarında. Burun ve damakta elma ve armut gibi beyaz meyve aromalarına hafif bitkisel nüanslar eşlik ediyor. Canlı, taze, diri asiditeli ve ferahlatıcı bir beyaz. Aperitif olarak kanepelerle, hafif başlangıç yemekleriyle ve çiğ balık mezeleriyle denenmeli, 1-2 yıl içinde 6-8 derece aralığında yudumlanmalı.
İthalatçı: Adco
285 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.