Kavaklıdere

KAVAKLIDERE ANCYRA ÖKÜZGÖZÜ 2021 (ELAZIĞ)

Öküzgözü’nün en iyi teruarı olan Elazığ bağlarının üzümlerinden, 13.5 derece alkollü.

Canlı mor renkte. Burunda çok canlı, nar ve mürdümeriği çağrışımlı aromalara çiçeksi nüanslar eşlik ediyor. Orta gövdeli, rahat içimli, Primeur şarapları andıran çok zarif bir kırmızı. 14-16 derece aralığında sunulmalı, kara etli balıklar, oğlak ve kuzu etleri ve az acılı kebaplarla denenmeli.

174.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2022-11-15T18:07:39+03:0015 Kasım 2022|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

KAVAKLIDERE PRESTIGE BOĞAZKERE 2004 (DİYARBAKIR)

Bölgenin “goble” tarzdaki otantik bağlarının üzümlerinden Ankara’da üretilmiş, 12 ay boyunca Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. Kısıtlı filtrasyon uygulanmış, 13.5 derece alkollü. Mithat Aracı kavında yıllanan şarap, Gusto Şarap Kulübü’nün “Demirden Tanenli Boğazkere’ler” tadımında açıldı ve karafa alınmadan servis edildi.

Renkte kiremitsi tonlar baskın, diskin ortalarına doğru ilerlemiş. Burun ve damakta üzümün imzası olan kurumeyve bukeleri belirgin. Üreticisinin “6-8 yıl dinlendirilebilir” dediği şarap bundan 10 sene daha fazla yıllandığı halde çökmemiş. Dipdiri ve sapasağlam… Finalde yemeklik mantar çağrışımlı izler de bırakıyor. Zirvesini geride bırakıp iniş çizgisine geçmiş ama hâlâ içim zevki veren bir kırmızı. Boğazkere’nin büyük potansiyelini kanıtlıyor.

(Piyasada bulunmadığından bir fiyata sahip değil.)

2022-11-14T14:20:50+03:0014 Kasım 2022|Kategoriler: Kav Tadımı, Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

DOMAINE CHAMPALOU LA PORTAIL 2018 (FRANSA)

Loire Vadisi’nin ünlü alt bölgesi Vouvray’nin Chenin Blanc üzümlerinden yapılmış sek beyaz şarabı, 13.5 derece alkollü.

Yeşil röfleli altın sarısı renkte. Fıçıdan gelen belirgin meşemsi bukelere beyaz meyve (özellikle armut) ve vanilya çağrışımlı tonlar eşlik ediyor. Dolgun, gövdeli, yağlı dokulu ve damakta kalıcı. 8-10 derecede sunulmalı, deniz ürünleri ve beyaz etli Asya yemeklerine eşlik etmeli. 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.

İthalatçı: Kavaklıdere

943 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2022-11-10T19:15:58+03:0010 Kasım 2022|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

KAVAKLIDERE YAKUT 2020 (G. DOĞU – EGE)

Öküzgözü, Boğazkere, Carignan ve Alicante üzümlerinden yapılmış, 13.5 derece alkollü.

Mor röfleli yakut renginde. Kuru meyve ve olgun siyah meyve (özellikle de mürdümeriği) çağrışımlı bukelere sahip, topraksı ve baharlı dokunuşlar da hissediliyor. Orta gövdeli, olgun ve esnek tanenli, rahat içimli ve akıcı bir kırmızı. Belli bir kompleksiteye de sahip, son yılların en iyi Yakut’u. 2-3 yıl içinde 16 derecede yudumlanmalı, kırmızı etlere, etli tencere yemeklerine ve az acılı kebaplara eşlik etmeli.

199.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2022-11-21T16:01:54+03:0010 Kasım 2022|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |2 Comments

KAVAKLIDERE TATLI SERT KIRMIZI 2011 (ELAZIĞ)

Öküzgözü üzümlerinden Porto yöntemiyle yapılmış, şarabın fermantasyonu üzüm alkolü eklenerek durdurulduktan sonra Fransız meşe fıçılarda 9 yıl boyunca olgunlaştırılmış. Litrede 108 gram şeker içeriyor. 19 derece alkollü.

Koyu bordo renginde, kiremitsi röfleler de seziliyor. Erik kurusu gibi kuru meyve bukelerine, pekmez, karamel ve vanilya çağrışımları eşlik ediyor. Güçlü, dolgun ve damakta kalıcı. Tatlılık yoğun tanenlerin baharlılığı ile dengeleniyor, gövde sayesinde yüksek alkol de tırmalamıyor. LBV (Late Bottled Vintage) Porto şaraplarını andırıyor. Yemek haricinde 18-20 derecede yudumlanmalı, küflü ya da çok olgun ve yağlı peynirler, yemişler ve yüksek kakaolu bitter çikolatalara eşlik etmeli, puro tutkunları tarafından da denenmeli.

600 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2022-11-27T12:59:44+03:009 Kasım 2022|Kategoriler: Fortifiye, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

KAVAKLIDERE MİSKET 2021 (MANİSA)

Kemaliye’deki Pendore bağlarının tek beyaz üzümü olan Bornova Misketi’nden, gece hasadıyla toplanarak yapılmış. 14 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı renkte. Burunda pek çok Misket gibi aşırı aromatik değil, çiçek, bal ve elma çağrışımları hissediliyor. Yağlı dokulu ve dolgun yapılı, canlı ve diri asiditeli. Tipik bir yemek şarabı, baharatlı beyaz etlerle ve Asya mutfaklarıyla denenmeli, 10-12 derecede yudumlanmalı.

260 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2022-11-09T13:05:56+03:008 Kasım 2022|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

KAVAKLIDERE EGEO SYRAH 2019 (DENİZLİ)

Firmanın Güney ilçesindeki bağlarının üzümlerinden. 10 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 26 bin 865 şişelik bir üretim. 14 derece alkollü.

Koyu bordo renkte. Burun ve damakta zengin bukelere sahip, erik kurusu, iğde, karanfil ve sedirağacı gibi çağrışımlar hissediliyor. Olgun, güçlü, yoğun tanenli ve henüz biraz köşeli. 4-5 yıl içinde tencere kebapları ve Osmanlı mutfağının etin meyvelerle pişirildiği yemekleriyle denenmeli.

300 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2022-10-28T12:03:46+03:0028 Ekim 2022|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |2 Comments

KAVAKLIDERE ANCYRA CABERNET SAUVIGNON – SYRAH 2020 (EGE)

Denizli-Güney bağlarının üzümlerinden yapılmış, 14 derece alkollü.

Bordo renkli. Olgun kırmızı meyve (özellikle kiraz), karanfil ve meyankökü çağrışımlı bukeler belirgin. Orta gövdeli, tanenleri yoğun ama yuvarlak, dengeli bir kırmızı. Meyvemsilik ve baharlı tonlar hoş bir armoni oluşturmuş. 1-2 yıl içinde köfte, burger ve kıymalı hamurişleriyle, az acılı kebaplarla yudumlanmalı.

179 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2022-10-24T12:17:21+03:0024 Ekim 2022|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

KAVAKLIDERE EMİR 2021 (KAPADOKYA)

Kızılırmak yakınlarındaki 940 metre rakımlı Côtes d’Avanos bağlarının gece hasat edilen üzümlerinden yapılmış, 12 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı renkte. Mineralsi, narenciye, beyaz meyveler ve yeşil erik çağrışımlı aromalara sahip. Canlı, taze, diri asiditeli, yoğun kıvamlı ve akıcı bir beyaz. Ağızda kalıyor. 8-10 derecede sunulmalı, zengin salatalarla, yaban mantarları, köy tavukları ve zeytinyağlılar ile denenmeli.

190 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2022-10-16T17:38:00+03:0016 Ekim 2022|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

SAN PEDRO GATO NEGRO ROSE 2021 (ŞİLİ)

Merkez vadisinin Cabernet Sauvignon Bordo kökenli üzümlerinden yapılmış, 13 derece alkollü.

Gül pembesi renginde. Ahududu ve frenküzümü çağrışımlı aromalara çiçeksi nüanslar eşlik ediyor. Cabernet’den hafif bir tanen almış, dolgun bir yemek rozesi. Diri asiditeli, dengeli, canlı ve meyvemsi. Kuzu ve oğlak gibi pembe etlerle, az baharatlı mezelerle denenmeli, 8-10 derece aralığında yudumlanmalı.

İthalatçı: Kavaklıdere

140 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2022-10-11T17:28:46+03:0011 Ekim 2022|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: , , |1 Yorum
Go to Top