8 | Degustasyon

KASTRO TİRELİ SYRAH – MOURVEDRE 2013 (AKHİSAR)

Firmanın kendi bağlarının yüzde 80 Syrah ve yüzde 20 Mourvedre üzümlerinden yapılıp meşe fıçılarda dinlendirilmiş şarabı. 14.7 derece alkollü. Sommelier Wine Awards’tan altın madalyalı.

Koyu bordo renginde, opak. Burun ve damakta siyah meyve, vanilya, bitter çikolata, karabiber ve tütün çağrışımlı bukelere sahip. Gövdeli, güçlü ama olgun tanenli, damakta uzun kalan bir kırmızı. 2-3 yıl içinde karafa aktarılarak dinlenmiş etlerle, baharatlı yahniler ve az acılı kebaplarla denenmeli.

128 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2021-08-29T16:27:42+03:0018 Mart 2018|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 8, şarap|Yorum yok

Devamı

BLAIR ATHOL 12 YILLIK (İSKOÇYA)

Highland (yayla) bölgesinin single malt viskisi. İngiltere’nin en çok satılan harman viskisi Bell’s’in “kalbindeki” malt. 43 derece alkollü.

Koyu kehribar renginde. Burun ve damakta zengin ve kompleks bukelere sahip. Turba isi zarifçe hissediliyor, ardından mürdüm eriği, kuru kayısı, pekmez ve pestil nüansları beliriyor. Finalde “eczalı” tadlar bırakıyor. Tok içimli, damakta kalıcı, ideal bir yemek sonrası maltı.

47 pound (duty free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-07-07T15:39:33+03:0014 Mart 2018|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: 8, viski|Yorum yok

Devamı

ARCADIA “A” CABERNET FRANC 2015 (KIRKLARELİ)

Türkiye’nin en kuzeyindeki bağların üzümlerinden yapılıp 20 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 15 derece alkollü.

Lacivert röfleli koyu bordo renginde. Bitter çikolata, vanilya, yabanmersini, böğürtlen ve karadut çağrışımlı bukeler burun ve damağa hâkim. Gövdeli, güçlü ama olgun tanenli, yüksek alkolüne rağmen dengeli. Damakta da kalıcı. 3 – 5 yıl içinde dinlenmiş etlerle, kaburga ve tandırlarla yudumlanmalı, sunulmadan önce karafa aktarılmalı.

120 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Arcadia Vineyards
(0212) 292 08 83
[email protected]
www.arcadiavineyards.com
www.bakucha.com

admin2023-12-23T15:26:23+03:0013 Mart 2018|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 8, Arcadia, şarap|1 Yorum

Devamı

GLEN LOSSIE 10 YILLIK (İSKOÇYA)

Highland’in prestijli Speyside alt bölgesinde 1876’da kurulan damıtımevinin viskisi. Diageo’nun ünlü Flora and Fauna serisinden, 43 derece alkollü.

Saman sarısı renkte. Çok zarif çiçeksi bukelerin yanı sıra vanilya, nektarin, bergamut ve kumkuat gibi nüanslar hissediliyor. Yumuşak, sakin, olgun bir viski. İdeal bir aperitif.

45 pound + (duty-free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-06-16T19:16:06+03:0010 Mart 2018|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: 8, viski|Yorum yok

Devamı

GARA GUZU 4C IPA (MUĞLA)

Butik üreticinin Columbus, Chinook, Centennial ve Cascade şerbetçiotlarından yaptığı India Pale Ale stili bira. Filtrasyon ve pastörizasyon yapılmamış. 6 derece alkollü. 33 santilitrelik ve yarım litrelik şişelerde.

Buğulu turuncu renkte, bol, yoğun ve kalıcı köpüklü. Turunç reçelini andıran narenciyemsi aroma ve tadlara sahip. Dolgun ve tok içimli, şerbetçiotu burukluğu ön planda, tadı damakta uzun kalıyor. Zengin ve komplek. Meyveli beyaz etlerle ve Asya mutfağı yemekleriyle denenmeli, aşırı soğutulmamalı.

9.25 TL (33 cl.) ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2021-12-28T21:55:56+03:009 Mart 2018|Kategoriler: Bira, Yerli Bira|Etiketler: 8, bira|Yorum yok

Devamı

DOLUCA SIGNIUM KIRMIZI 2014 (TEKİRDAĞ)

Denizli ve Tekirdağ’ın Shiraz, Cabernet Sauvignon, Boğazkere ve C. Franc, üzümlerinden Çerkezköy tesislerinde üretilmiş, 6 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü.

Koyu bordo renkli. Vişne, siyah kiraz, karanfil ve vanilya çağrışımlı bukeler ön planda. Gövdeli, güçlü, damakta adeta et gibi çiğneniyor. Yoğun ama esnek tanenli, damakta yuvarlak bir şarap. Karafa alınarak bugün yudumlanabileceği gibi 3 ila 5 yıl daha dinlendirilebilir. Şimdiye kadarki en iyi Signium’lardan.

141.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com

admin2022-04-07T15:08:29+03:002 Mart 2018|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 8, Doluca, şarap|1 Yorum

Devamı

VALDIVIESO SINGLE VALLEY LOT SYRAH GRAN RESERVA 2012 (ŞİLİ)

Colchagua vadisi üzümlerinden yapılmış, meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 14.5 derece alkollü.

Koyu yakut renginde, yılına göre genç görünümlü. Burun ve damakta siyah ve kırmızı meyve bukelerine baharlı ve mineralsi tonlar eşlik ediyor. Etli dokulu, gövdeli, damakta kalıcı ve kompleks. Baharatlı yahniler, dinlenmiş steak’ler ve av etleriyle denenmeli.

İthalatçı: Doluca

116 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com

admin2022-04-20T16:36:52+03:0020 Şubat 2018|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: 8, Doluca, şarap|Yorum yok

Devamı

UMURBEY RESERVE CABERNET SAUVIGNON – MERLOT 2015 (TEKİRDAĞ)

Tekirdağ Yazır köyü üzümlerinden yapılıp 12 ay boyunca Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 14.8 derece alkollü.

Koyu bordo renkte. Yoğun kırmızı meyve, tatlı baharat ve meşe kokularına sahip. Damakta gövdeli, etli dokulu, olgun tanenli ve sıkı dokulu. Finalde deri ve tütün nüansları da hissediliyor. Zengin, güçlü, kompleks bir kırmızı. Dinlenmiş etlerle 3-4 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı.

105 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2023-08-30T15:34:52+03:0016 Şubat 2018|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 8, şarap|Yorum yok

Devamı

MARKUS MOLITOR SCHIEFERSTEIL RIESLING 2015 (ALMANYA)

Mosel ırmağı kıyısındaki dik yamaçlı bağların sek beyaz şarabı. 12 derece alkollü.

Yeşil altın renginde. Burun ve damakta bergamut ve kumkuat çağrışımlı narenciye tonlarına egzotik ve tropik meyve nüansları da eşlik ediyor. Dolgun, yağlı, zengin ve damakta kalıcı. Hafif tatlımsı izler de bırakıyor. 2-3 yıl içinde 8 ila 10 derecede sunulmalı, Asya mutfaklarına, yağlı balıklara ve baharatlı kümes hayvanlarına eşlik etmeli.

İthalatçı: Metro

149 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2021-08-29T16:37:26+03:0014 Şubat 2018|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: 8, şarap|Yorum yok

Devamı

TEELING SINGLE MALT (İRLANDA)

2015’de kurulan butik damıtımevinin tek malt viskisi. Soğuk filtrasyon uygulanmamış, 46 derece alkollü. 5 farklı tip şarap fıçısında yıllanmış, 3 altın madalyalı.

Altın sarısı renkte. Burunda alkol belirgin, vanilya, şeftali, nektarin ve kumkat gibi turunçgil nüansları da hissediliyor. Damakta dolgun, yağlı ve tatlımsı, uzun kalıcılıkta. Klas bir single malt.

İthalatçı: Adco

285 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Adco
(0212) 210 93 10
[email protected]
www.adcogida.com.tr