KAVAKLIDERE SELECTION KIRMIZI 2021 (DOĞU – G. DOĞU)
Yarı yarıya Elazığ’ın Öküzgözü ve Diyarbakır’ın Boğazkere üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 9 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş ve yumurta albümini ile durultulup kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş. 14 derece alkollü.
Mor röfleli koyu bordo renginde. Napolyon kiraz ve mürdümeriğini andıran olgun kırmızı meyvemsi bukelere baharlı tonlar eşlik ediyor. Dolgun gövdeli, güçlü ama olgun ve yuvarlak tanenli, çok dengeli bir kırmızı. 5-6 yıl içinde tercihen karafa aktarılarak yudumlanmalı, kuzu etleri ve av etleriyle sunulmalı.
796 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
E. GUIGAL CÔTES DU RHÔNE ROUGE 2019 (FRANSA)
Rhône ırmağı kıyısındaki bağların yüzde 50 Syrah, yüzde 40 Grenache ve yüzde 10 da Mourvedre üzümlerinden yapılıp 1.5 yıl büyük fıçılarda dinlendirilmiş kırmızı sek şarap. 14.5 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Burunda mürdümeriği ve incir çağrışımlı bukelere füme tonlar eşlik ediyor, damakta da mineralsi ve baharlı izler bırakıyor. Orta gövdeli, yoğun ama olgun tanenli bir kırmızı. Şarküteriler, etli-kıymalı hamurişleri, köfte ve burgerler ve az acılı kebaplarla denenmeli, 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
İthalatçı: Adco
1.050 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MUD HOUSE MARLBOROUGH SAUVIGNON BLANC 2020 (YENİ ZELANDA)
Çelik tanklarda mayalandırılmış beyaz sek şarap, 12.5 derece alkollü.
Yeşil röfleli açık sarı renkte. Çok canlı ve aromatik, pasyon meyvesi ve misket limonu çağrışımlı koku ve tadlara mineral tonlar eşlik ediyor. Damakta ferahlatıcı bir asiditeye sahip, körpe, delişmen, kıpır kıpır bir şarap. Daha içerken insanın ağzını sulandırıyor. 8-10 derecede taze keçi peynirleri, Asya yemekleri, baharatlı beyaz etlerle denenmeli, 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
İthalatçı: Adco
720 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PAMUKKALE NODUS NARİNCE 2023 (GÜNEY)
Denizli’nin ünlü ilçesinin Parmaksızlar köyündeki Kocakız bağlarının 16 yaşındaki asmalarının üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. Meşe fıçılarda mayalanmış ve dört ayı tortu üzerinde olmak üzere yine fıçılarda 7 ay dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Burunda meşemsi ve tereyağımsı bukelere sahip, damakta bunlara mineral tonlar ve narenciyemsi nüanslar eşlik ediyor. Dolgun, yağlı ve kaygan dokulu. 10-12 derecede yudumlanmalı, kabuklu deniz ürünleri, yaban mantarları ve organik tavuk yemeklerine eşlik etmeli. 2-3 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı.
1.250 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KASTRO TİRELİ VIOGNIER RESERVE 2020 (AKHİSAR)
Manisa’nın ünlü ilçesindeki üreticinin bağlarının üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. 14 derece alkollü.
Altın sarısı renginde. Burunda fıçılardan gelen ağaçsı ve hafif tütsülü tonlar ön planda. Ağızda ise olgun elma ve elma kompostosu gibi çağrışımlar hissediliyor. Düşük asiditeli, biraz cansız ve düz bir şarap. 2025 sonuna kadar 8-10 derecede yudumlanmalı, organik tavuk yemekleriyle ve beyaz etlerin meyvelerle birlikte piştiği ballı mahmudiye gibi Osmanlı yemekleriyle içilmeli.
1.300 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE SELECTION KIRMIZI 2020 (DOĞU – G. DOĞU)
Elazığ’ın Öküzgözü ve Diyarbakır’ın Boğazkere üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 9 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş ve yumurta albümini ile durultulup kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş. 14 derece alkollü.
Koyu mor renginde. Mürdümeriği ve baharat çağrışımlı bukeler burun ve damakta belirgin. Yoğun tanenli, canlı asiditeli, gövdeli ama henüz köşeli. 2-3 yıl daha bekletilip 2035’lere kadar yudumlanmalı, etin meyvelerle birlikte piştiği Osmanlı mutfağı yemeklerine ve az acılı kebaplara eşlik etmeli.
995 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
SELENDİ BEYOBA CABERNET SAUVIGNON 2023 (MANİSA)
Akhisar bağlarının üzümlerinden yapılıp çelik tanklarda dinlendirilmiş kırmızı sek şarap, 13 derece alkollü.
Lacivert röfleli koyu bordo renginde. İlkten ağır, katransı kokular geliyor, havalandıkça bunlar dağılıyor ve reçelsi meyve ile tatlı baharat bukeleri de hissediliyor. İnce yapılı, sert ve köşeli tanenli, zor içimli bir kırmızı. Tanenler damağı kurutuyor. İçmeden 1 saat önce karafa alınarak 2-3 yıl içinde yudumlanmalı, ızgara kırmızı etlere ve az acılı kebaplara eşlik etmeli.
594 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CASTELLO di QUERCETO IL PICCHIO 2018 (TOSKANA)
İtalya’nın DOCG statüsündeki Chianti Classico bölgesinin şarabı. Deniz seviyesinden 420-450 metre yükseklikteki 45 dönüm bağın Sangiovese ve Colorino üzümlerinden yapılmış, 13.5 derece alkollü.
Koyu yakut tonlarında, kiremit rengini çağrıştıran röfleler de belirmiş. Kırmızı meyve ve tatlı baharat bukelerine sahip. Gövdeli, yoğun tanenleri kadifemsi yumuşaklığa kavuşmuş, ideal içim olgunluğuna gelmiş. Daha fazla bekletilmeden 1-2 yıl içinde yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklere ve av etlerine eşlik etmeli.
İthalatçı: Adco
2.340 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.