SARAFIN MERLOT 2013 (ÇANAKKALE)
Saroz bağları üzümlerinden Çerkezköy’de üretilmiş, 12 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 15.5 derece alkollü.
Bordo renginde. Burunda kırmızı orman meyveleri, şeftali ve kayısı çağrışımlı zarif meyvemsi bukeler ön planda. Orta gövdeli, rahat içimli, yumuşak tanenli bir kırmızı. Zarif ve akıcı. 2-3 yıl içinde, kuzu ve süt danası etleriyle yudumlanmalı.
54 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
RUFFINO MODUS 2011 (TOSKANA)
Adı Latincede “Metod” anlamına gelen bir “Super Tuscan” şarabı. Yüzde 50 Sangiovese, yüzde 25 C. Sauvignon ve yüzde 25 de Merlot kupajı. 12 ay Fransız meşe fıçılarında dinlenmiş, 14 derece alkollü.
Koyu bordo renkte. Burunda animal tonlar belirmiş, tütün, deri, kuru meyve ve baharat bukeleri ortaya çıkmış. Damakta da güçlü gövdeli ve etsi dokulu. Baharlı ve sert tanenli ama tanenler kadifemsileşmeye başlamış. Armonisi yüksek düzeyde kurulmuş klas bir kırmızı. 5 ila 7 sene yıllandırımalı, mutlaka karafa alınarak sofistike et yemekleri ya da av etleriyle sunulmalı.
İthalatçı: Kayra
236 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHÂTEAU LOUVIE 2012 (BORDO)
St. Emilion bölgesinin yüzde 80 Merlot, yüzde 20 Cabernet Franc üzümlerinden yapılmış şarabı. 18 ay meşe fıçılarda dinlenmiş, 14.8 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Burunda olgun kırmızı ve siyah meyve bukelerine baharlı tonlar eşlik ediyor. Damakta gövdeli, güçlü ama esnek tanenli, meyvemsilikle baharatsılık bir arada. Kompleks yapılı, damakta kalan bir kırmızı. 3-5 yıl içinde steak’ler ve kuzu etleriyle denenmeli.
İthalatçı: Kayra
121 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PASIFIC RIM GEWURZTRAMINER 2011 (WASHINGTON)
Washington’ın Columbia Vadisi üzümlerinden yapılmış, soğuk ortamda 20 günde mayalandırılmış. 12.5 alkollü.
Açık sarı renkte. Kavun, mandalina ve liçi meyvesi aromaları burunda çok canlı. Damakta da aromatik, canlı asiditeli, hafif tatlımsı ve ferahlatıcı. 8 – 10 derecede beyaz etler, küflü peynirler ve baharatlı Hint yemekleriyle denenmeli.
İthalatçı: Adco
75 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
JUVE Y CAMPS CINTA PURPURA BRUT 2010 (İSPANYA)
Macabeu, Xarello ve Parellada üzümlerinden yapılmış doğal köpüklü Cava. 12 derece alkollü.
Altın sarısı renkte, canlı ve işleyen köpüklere sahip. Burun ve damakta kızarmış ekmek çağrışımlı hafif füme tonlar ön planda. Orta gövdeli, diri asiditeli ve damakta kalıcı bir Cava. 10-12 derecede füme ya da ızgara balıklarla yudumlanmalı.
İthalatçı: Çitak Turizm
115 TL
CHAMLIJA CHARDONNAY – NARİNCE 2014 (KIRKLARELİ)
Yüzde 64 Chardonnay, yüzde 34 de Narince kupajı. Fransız meşe fıçılarında mayalanmış ve tortusu üzerinde dinlendirilmiş. 13 derece alkollü.
Saman sarısı renkte. Burun ve damakta canlı ve aromatik, liçi, golden elma ve armut gibi çağrışımlar hissediliyor. Kremamsı bir yoğunlukta, dolgun gövdeli. Fıçının öne çıkmadan meyveye hizmet ettiği dengeli ve zarif bir beyaz. Kabuklu deniz ürünleri ve kümes hayvanlarıyla denenmeli.
50 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
BROYKA MERLOT 2012 (MÜREFTE)
Tekirdağ’ın şaraplarıyla ünlü ilçesinde Erkul Şarapçılık’a ait bağların üzümlerinden yapılmış. 13.5 derece alkollü.
Yakut renginde. Burun ve damakta vişne ve karanfil çağrışımlı bukeler ön planda. Orta gövdeli, yumuşak tanenli ve akıcı bir kırmızı. Dengeli ve rahat içimli. 1-2 yıl içinde beyaz ve hafif kırmızı etlerle denenmeli.
30 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.6.5
CHAMLIJA ALBARINO 2014 (KIRKLARELİ)
Istranca eteklerinde yetiştirilen Kuzey İspanya’ya özgü üzümlerden yapılan Türkiye’nin ilk şarabının ikinci rekoltesi. 13 derece alkollü.
Yeşil röfleli açık sarı, hafif kabarcıklı. Başta misket limonu çok canlı narenciye ve elma aromalı. Ağızda çok diri, dilin üzerini karıncalandırıyor. Asiditenin öne çıktığı, hafif ekşimsi, ferahlatıcı bir beyaz; geçen rekoltesinden daha dolgun. 1-2 yıl içinde, 6-8 derecede yudumlanmalı, Asya mutfaklarına, çiğ balıklara ve acılı kanat gibi baharatlı kümes hayvanlarına eşlik etmeli.
65 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com