KAVAKLIDERE ANGORA BEYAZ 2019 (DENİZLİ)
Sultaniye üzümlerinden yapılmış, 13.5 derece alkollü.
Saman sarısı renkte. Taze üzüm ve elma, armut gibi beyaz meyve aromaları burun ve damakta belirgin. Diri asiditeli, körpe, ferahlatıcı ve rahat içimli bir beyaz. Bu yıl sonuna kadar 6-8 derecede sunulmalı, taze peynirlerle, ceviche gibi marine balıklarla ya da aperitif olarak yudumlanmalı.
44 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
CHAMLIJA KARA SEVDA 2018 (KIRKLARELİ)
Istıranca eteklerindeki bağların üzümlerinden, salkımların bütün olarak işlenmesiyle yapılmış, 10 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. Filtre edilmemiş ve durultulmamış, 12.5 alkollü.
Yakut renginde. Olgun kırmızı meyvemsi bukelere baharlı ve topraksı dokunuşlar eşlik ediyor. Gövdeli, yağlı dokulu, kadifemsi tanenli bir kırmızı. Damağı zarifçe okşuyor, tadı da uzun kalıyor. “Pinotesk” bir Papazkarası, üzümün potansiyelini hissettiriyor. 2-3 yıl içinde oğlak, süt kuzusu ve ördek gibi pembe etlerle denenmeli.
100 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
CHAMLIJA KEHRİBAR 2019 (KIRKLARELİ)
Istıranca eteklerindeki bağların yüzde 85 Narince ve yüzde 15 de Albarino üzümlerinden yapılmış “natural orange wine”.. Salkımlar bütün olarak kabuklarıyla birlikte mayalanmış, kükürt kullanılmamış ve filtresiz şişelenmiş. 13 derece alkollü.
Buğulu turuncu renkte. Olgun kayısı, balkabağı ve narenciye bukeleri burun ve damakta belirgin. Yoğun, dolgun, zengin ve uzun kalıcılıkta. Geçen rekoltesindeki oksidatif tonlar bu kez çok gerilerde. 12-14 derecede yudumlanmalı, eskitilmiş peynirlere, rüstik yöre yemeklerine, mutancana veya ballı mahmudiye gibi meyveli-etli yahnilere eşlik etmeli.
125 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
CLARENDELLE ROUGE 2015 (BORDO)
“Premier Grand Cru” Bordo şarabı Ch. Haut-Brion’u üreten Domaines Clarence Dillon’un jenerik Bordo şarabı. Yüzde 83 Merlot, yüzde 10 Cabernet Sauvignon, yüzde 7 de Cabernet Franc kupajı. 13.5 derece alkollü.
Koyu bordo renginde, kiremitsi röfleler de belirmiş. Burun ve damakta olgun kırmızı meyve bukelerine tatlı baharat çağrışımları eşlik ediyor. Orta gövdeli, canlı asiditeli, olgun ve yuvarlak tanenli bir kırmızı. Doruk noktasından inişe doğru geçmeye başlamış, 1-2 yıl içinde yudumlanmalı. Dengeli ve rahat içimli, kırmızı etlere eşlik etmeli.
İthalatçı: Adco
175 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LİKYA PATARA KIRMIZI 2018 (ANTALYA)
Elmalı ilçesindeki 1.100 metre rakımlı bağların Kalecik Karası, Şiraz ve Öküzgözü üzümlerinden yapılmış. 13.5 derece alkollü.
Koyu bordo renkte, mor röfleler de seziliyor. Reçelsi kırmızı meyve bukelerine baharlı tonlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, dengeli, meyvemsi ve akıcı bir kırmızı. Tanenleri yuvarlak ve esnek. 1-2 yıl içinde ızgara kırmızı etler, köfteler ve az acılı kebaplarla denenmeli, 16 derecede sunulmalı.
38 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Likya Bağcılık ve Şarapçılık
(0242) 311 06 91
[email protected]
www.likyasarap.com
KAYRA VERSUS ALPAGUT ÖKÜZGÖZÜ 2016 (ELAZIĞ)
1.120 metre rakımdaki Alpagut köyü bağlarının üzümlerinden, yöresinde işlenmiş. Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 13.5 derece alkollü.
Koyu mor renkte. Deri, tütün, tatlı baharat ve olgun kırmızı meyve çağrışımlı bukelere sahip. Damakta mineralsi izler de bırakıyor, kompleks bukeler uzun kalıyor. Gövdeli, etsi dokulu, güçlü ama olgun tanenli. Bu şarabın şimdiye kadarki en iyi rekoltesi. 3-5 yıl içinde dinlenmiş etler ve incik ve islim kebabı gibi rüstik et yemekleriyle yudumlanmalı.
114.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VİNKARA MAHZEN CABERNET SAUVIGNON 2016 (ANKARA)
Firmanın Kalecik’teki bağlarının üzümlerinden uzun maserasyonla yapılmış, 20 ay küçük Fransız meşe fıçılarında dinlenmiş. 14.5 derece alkollü.
Koyu bordo renginde, mor röflelere de sahip. Burun ve damakta olgun kırmızı meyve, kuru meyve ve karanfili andıran tatlı baharat bukeleri belirgin. Finalde mineralsi izler de bırakıyor, tadı uzun kalıyor. Gövdeli, sıkı dokulu ve sağlam yapılı. Demirden tanenleri aynı zamanda olgun, rafine ve esnek. 5-6 yıl içinde karafa aktarılarak yudumlanmalı, güçlü yahnilere ve dinlenmiş kırmızı etlere az eşlik etmeli.
123 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SUVLA SAUVIGNON BLANC 2019 (ECEABAT)
Üreticiye ait Bozokbağ’ın organik sertifikalı üzümlerinden yapılmış, 14 derece alkollü.
Yeşil röfleli açık sarı renkte. Burun ve damakta olgun elma ve misket limonu çağrışımlı aromalara sahip. Finalde mineralsi ve hafif tuzlu izler bırakıyor ve daha içerken ağzı sulandırıyor. Canlı asiditeli, taze ve körpe bir beyaz. 1-2 yıl içinde 6-8 derecede yudumlanmalı, ceviche, levrek marin gibi çiğ balıklara, suşi ve saşimi gibi Asya lezzetlerine ve taze keçi peynirlerine eşlik etmeli.
89 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.