BELAIR RESERVA ROSE BRUT (MOLDOVA)
Ünlü Cricova mahzenlerinin ürünü, yarı köpüren doğal pembe şarap. “Brut” (minimum şeker oranına sahip) kategorisinde, 13 derece alkollü.
Somon pembesi renkte, bakır kızılı röfleler de seziliyor. Az köpüklü. Burun ve damakta çilek, ahududu ve frenküzümü gibi kırmızı meyve bukeleri ön planda. Diri asiditeli, ferahlatıcı, rahat içimli. Finalde hafif tatlımsı. Gün içinde aperitif olarak, ofis partilerinde ve hafif başlangıçlarla yudumlanmalı, 6-8 derecede sunulmalı.
İthalatçı: Adco
118 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BELAIR PREMIUM SELECTION CHARDONNAY 2018 (MOLDOVA)
Ünlü Cricova mahzenlerinin ürünü. Meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 12 derece alkollü.
Saman sarısı renkte. Burun ve damakta taze üzüm ve narenciye çağrışımlı aromalara sahip. Taze ve körpe, diri asiditeli, öte yandan yağlı ve dolgun. 1-2 yıl içinde yudumlanmalı, yağlı balıklara, deniz ürünlerine, yaban mantarları ve kümes hayvanlarına eşlik etmeli. 8-10 derecede sunulmalı.
İthalatçı: Adco
49 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SUVLA KABATEPE KIRMIZI 2018 (ECEABAT)
Cabernet Sauvignon, Malbec ve Syrah üzümlerinden yapılmış, 14 derece alkollü. China Wine & Spirits Award’dan “En Uygun Fiyat” dalında çifte altın madalyalı.
Koyu yakut tonlarında, mor röfleler de seziliyor. Burun ve damakta vişne ve Napolyon kiraz çağrışımlı bukelere baharlı ve topraksı tonlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, esnek tanenli, akıcı ve rahat içimli bir kırmızı. 1-2 yıl içinde yudumlanmalı, köftelere, burgerlere ve etli-kıymalı hamurişlerine eşlik etmeli.
54 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SEVİLEN NATIVUS NARİNCE 2018 (TOKAT)
Tokat’ta yetişen Narince üzümlerinden Aydın-Magnezia’daki tesislerde üretilmiş. 12.5 derece alkollü.
Yeşil röfleli açık sarı. Narenciye ve elma, armut gibi beyaz meyve aromaları belirgin. Ağızda yağlı, gövdeli, canlı ve mineralsi. Alışılmadık bir konsantrasyonda. Kompleks lezzetlere sahip, çok dengeli, zengin ve damakta kalıcı. Son yılların en iyi Narince’lerinden. Kabuklu deniz ürünleri, yaban mantarlı yemekler ve organik kümes hayvanlarıyla denenmeli, 8 ila 10 derecede yudumlanmalı.
90 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SELENDİ MORALI GRENACHE BLEND 2019 (AKHİSAR)
Organik Grenache, Mourvedre, Merlot ve Cinsault üzümlerinden yapılıp Fransız meşe fıçılarda 6 ay dinlendirilmiş, 14 derece alkollü. 3 bin 173 şişe üretilmiş.
Derin yakut renginde, lacivert röfleler de seziliyor. Burun ve damakta pres şaraplarından gelen üzüm çekirdeği çağrışımlarına karabiber, karanfil ve hafif katran bukeleri eşlik ediyor. Gövdeli, canlı ve enerjik bir kırmızı. Yoğun ve sert tanenli, henüz biraz köşeli. Mutlaka karafa alınarak sunulmalı, 2-3 yıl içinde yudumlanmalı. Baharatlı et yemeklerine ve az acılı kebaplara eşlik etmeli.
120 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MURIEL FINCAS DE LA VILLA CRIANZA 2017 (İSPANYA)
İspanya’nın DOC statüsündeki bölgesinin Tempranillo üzümlerinden yapılıp 12 ay Amerikan ve Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.
Yakut renginde. Burunda vanilya ve kahve bukelerine kırmızı meyvemsi tonlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, esnek tanenli, rahat içimli bir kırmızı. Şarküteriler, etli-kıymalı hamurişleri, köfteler ve kuzu etleriyle iyi gidebilecek bir kırmızı. 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
180 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAMLIJA PA Pİ KA 2019 (KIRKLARELİ)
Istranca eteklerindeki bağların Papaskarası, Pinot Noir ve Kalecik Karası üzümlerinin kupajı. 12 ay Fransız ve Macar meşe fıçılarında dinlenmiş, filtre ve durultma yapılmadan şişelenmiş. 7 bin 500 şişelik bir üretim, 14.2 derece alkollü.
Canlı yakut renginde. Olgun çilek, toprak ve baharat çağrışımlı bukeler belirgin, Pinot Noir karakteri ön planda. Genç Burgonya kırmızılarını andırıyor. Dolgun, canlı asiditeli, tanenleri yumuşak, çok zarif ve aromatik bir şarap. 5-6 yıl içinde 16 derecede yudumlanmalı, ördek ve oğlak gibi pembe etlerle denenmeli.
195 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
NOVAL TAWNY 20 YILLIK PORTO (PORTEKİZ)
En saygın porto evlerinden Quinta do Noval’in Tinta Barroca ve Tinta Roriz üzümlerinin şırasına fermantasyon sırasında alkol eklenmesiyle yapılmış ve 20 yıl fıçıda yıllanmış Porto’su. 21 derece alkollü.
Pembe röfleli bakır renginde. Kuru meyve, gül kurusu, kayısı, elma kompostosu ve sandalağacı gibi bukeler burun ve damakta zengin bir armoni oluşturuyor. Fındıksı nüanslar da hissediliyor. Ağızda zarif ve ince, ipeksi bir yumuşaklıkta, yüksek alkol hissedilmiyor. Elmas yontulmuş, adeta pırlantaya dönüşmüş. Bir şarap olmanın ötesinde, uygarlığın bir ürünü. 14-16 derecede aperitif olarak ya da gün içinde “keyif şarabı” olarak yudumlanmalı.
80 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.