YANIK ÜLKE GRAND RESERVE 2016 (MANİSA)
Antik çağın ünlü coğrafyacısı Strabon’un eserlerinde “Yanık Ülke” olarak tanımladığı Kula’nın volkanik bağlarından. Cabernet Franc, Petit Verdot ve Pinot Noir üzümlerden yapılmış, 14.3 derece alkollü.
Bordo renginde, kiremitsi röfleler de belirmeye başlamış. Burun ve damakta meşeden gelen tonlar çok ön planda, kuru meyve ve karanfili andıran tatlı baharat bukeleri de hissediliyor. Gövdeli ama damakta kısa, erken yorulmuş bir kırmızı. 1-2 yıl içinde dinlenmiş kırmızı etlerle ve baharatlı tencere kebaplarıyla yudumlanmalı.
152 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BAREL VINEYARDS MERLOT 2018 (TEKİRDAĞ)
Karaevli köyü Derince bağlarının üzümlerinden yapılıp 6 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. Kısıtlı filtrasyon uygulanmış, 14 derece alkollü.
Koyu bordo renkli, kiremitsi röfleler de belirmiş. Olgun ve pişmiş kırmızı meyve bukelerine baharlı dokunuşlar eşlik ediyor, finalde yeşil bibersi tadlar damakta kalıyor. Orta gövdeli, ham ve köşeli tanenli bir kırmızı. 1 – 2 yıl içinde kırmızı etlerle yudumlanmalı.
90 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ALAŞEHİR PHILADELPHIA 2019 (MANİSA)
Alaşehir’deki Sobran köyü bağlarının Öküzgözü, Boğazkere, Cabernet Sauvignon, Merlot ve Şiraz üzümlerinden yapılmış, 13.5 derece alkollü.
Nar renginde. Burun ve damakta kırmızı meyve ve baharat çağrışımlı aromalara sahip. Ağızda ince yapılı, asiditesi belirgin, yeşil biber çağrışımlı ham tanenler de hissediliyor. Damakta kısa ve iz bırakmayan tipik bir sofra şarabı. 14-16 derecede sunulmalı, yaz barbekülerinde ızgara sucuk, köfte ve baharatlı tavuk kanadı gibi lezzetlerle denenmeli. 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
50 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LA CONSENSUS CHARDONNAY 2020 (İZMİR)
Torbalı’daki Lucien Arkas bağlarının üzümlerinden, hafif yanıklıkta Fransız ve Amerikan meşe fıçılarda 4 ay dinlendirilmiş. 15 bin şişelik sınırlı bir üretim, 14 derece alkollü.
Açık sarı tonlarda, grimsi röfleler de seziliyor. Burun ve damakta ağaçsı ve hafif füme kokulara tereyağımsı, egzotik meyvemsi bukeler eşlik ediyor. Yağlı, dolgun ve kaygan, asidite biraz düşük. 8 ila 10 derecede ızgara balıklar, kabuklu deniz ürünleri, yaban mantarlı yemekler ve kremalı soslu-tereyağlı beyaz etlerle sunulmalı.
150 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LİKYA WINERY COLLECTION PINOT MEUNIER 2019 (ANTALYA)
Elmalı’nın 1.100 metre rakımlı bağlarında yetişen şampanya bölgesi kökenli üzümlerden yapılıp meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 13 derece alkollü.
Canlı ve parlak nar renginde. Burun ve damakta Napolyon kiraz, vişne, karadut ve menekşe çağrışımlı meyvemsi ve çiçeksi bukelere sahip. Orta gövdeli, asiditesi belirgin, tanenleri hafif ve kadifemsi yumuşaklıkta. Geçen rekoltesinden daha dengeli, rahat içimli, akıcı ve çok zarif bir kırmızı. Oğlak, süt kuzusu, süt danası ve somon gibi pembe etlerle denenmeli, 14 ila 16 derecede sunulmalı.
125 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Likya Bağcılık ve Şarapçılık
(0242) 311 06 91
[email protected]
www.likyasarap.com
VİNKARA MAHZEN NARİNCE 2018 (ANKARA)
Üreticinin kendi bağlarının üzümlerinden, 225 litrelik Fransız meşe fıçılarında 14 ay dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.
Yeşil röfleli altın sarısı. Burun ve damakta zengin ve kompleks; hafif is, meşe, vanilya, tereyağı, kuru ot ve egzotik meyve çağrışımlı bukeler belirgin. Dolgun gövdeli, yağlı ve kaygan. Çok soğutulmadan 12 derece civarında sunulmalı, tereyağlı-krema soslu deniz ürünleri, organik kümes hayvanları ve yaban mantarlarına eşlik etmeli.
160 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DOLUCA HAYAL ROSE 2019 (EGE-TRAKYA)
Kalecik Karası ve Grenache üzümlerinden yapılmış, 14 derece alkollü.
Somon pembesi renginde. Burun ve damakta frenküzümü, olgun elma ve ayva çağrışımlı aromalara sahip. Dolgunca, diri asiditeli, hafif tanenli, temiz ve ferahlatıcı bir roze. 8-10 derece aralığında yudumlanmalı, aperitif olarak, hafif başlangıç yemekleriyle ya da zengin salatalarla tercih edilmeli.
49 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
PORTA CAELI AMENT CABERNET FRANC 2018 (ECEABAT)
Üreticinin 1 metreye 1 metre sıklıkta dikilmiş bağlarının üzümlerinden, 18 ay meşe fıçılarda olgunlaştırılmış ve filtre edilmeden şişelenmiş. 14.5 derece alkollü.
Bordo renginde, kiremitsi röfleler de belirmiş. Burun ve damakta kuru meyve, tatlı baharat ve meşe fıçı bukeleri ön planda. Orta gövdeli, ham tanenleri damağı buruyor, yüksek alkol de sivri hissediliyor. Erken yaşlanmaya başlamış bir kırmızı. Dinlenmiş bifteklerle sunulmalı, 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.
160-190 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.