LUCIEN ARKAS BAĞLARI MEANDROS 2018 (İZMİR)
2000 yıllık şarap teruarı Metropolis’teki LA Bağları’nın rekoltenin en iyi üzümlerinden yapılmış prestij kupajı. Cabernet Sauvignon, Shiraz, Marselan ve Merlot üzümlerinden, 16 ay Fransız meşe fıçılarında olgunlaştırılmış. Kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş, 15 derece alkollü. Mundus Vini’den altın madalyalı.
Derin bordo renginde, lacivert röfleler de gözleniyor. Napolyon kiraz, karadut, böğürtlen, yabanmersini gibi olgun siyah meyve bukelerine meşe, deri, tütün ve baharat çağrışımları eşlik ediyor. Damakta gövdeli, güçlü, tanen, alkol ve asidite yüksek düzeyde bir denge kurmuş. Henüz biraz köşeli, 3-5 yıl içinde daha da güzelleşecek bir krmızı. Karafa alınarak dinlenmiş bifteklerle ya da dana incik, islim kebabı, osso buco gibi rüstik et yemekleriyle denenmeli.
275 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LA MON REVE TEMPRANILLO – SHIRAZ ROSE 2020 (İZMİR)
Torbalı’daki Lucien Arkas Bağları’nın gece hasat edilen organik üzümlerinden yapılmış, 13.5 derece alkollü.
Somon pembesi renginde. Frenküzümü, dağ çileği, beyaz şeftali ve nektarin çağrışımlı aromalara sahip. Ağızda hafif tanenli, asidite biraz düşük, damakta da kısa kalıyor. 1-2 yıl içinde baharatlı mezeler ve hafif başlangıç yemekleriyle yudumlanmalı, aşırı soğutulmamalı.
105 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PORTA CAELI AMENT MERLOT 2018 (ECEABAT)
Üreticinin 1 metreye 1 metre sıklıkta dikilmiş bağlarının üzümlerinden, 18 ay meşe fıçılarda olgunlaştırılmış ve filtre edilmeden şişelenmiş. 14.5 derece alkollü.
Bordo renginde, kiremitsi röfleler de belirmiş. Burun ve damakta kuru meyve, tatlı baharat ve meşe fıçı bukeleri ön planda. Katransı izler de hissediliyor. Gövdeli ve sıkı dokulu ama köşeli tanenleri içimi zorlaştırıyor. Damakta da kısa kalıyor. 1-2 yıl içinde karafa alınarak dinlenmiş bifteklerle sunulmalı.
160-190 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAMLIJA RIESLING 2020 (KIRKLARELİ)
Istranca eteklerindeki bağların üzümlerinden çelik tanklarda mayalanmış ve yine tankta 3 ay dinlendirilmiş. 13 derece alkollü.
Açık yeşil tonlarda, hafif kabarcıklı. Burunda nektarin, beyaz şeftali, limon, nane ve fesleğen gibi aromalar hissediliyor. Damakta da olgun meyvemsilikte, mineralsi çeşnilere de sahip. Dolgun yapılı, gövdeli, diri ve egzotik bir beyaz. Kaygan ve damakta kalıcı. 8 ila 10 derecede yudumlanmalı, yağlı balıklara, egzotik mutfaklara ve baharatlı beyaz etlere eşlik etmeli. 6-7 yıl bekletilme potansiyeline de sahip, yıllandırmaya da yatırılabilecek bir şarap.
110 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
SOBRAN BAĞLARI CABERNET SAUVIGNON 2019 (MANİSA)
Alaşehir ilçesindeki bağlarda yetiştirilen Fransız kökenli üzümlerden yapılmış, 14.5 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Burun ve damakta reçelsi siyah meyve bukelerine yeni çekilmiş karabiber dokunuşları eşlik ediyor. Orta gövdeli, esnek tanenli, canlı asiditeli bir kırmızı. Diri, modern ve enerjik. 14-16 derecede az acılı kebaplarla ve Meksika mutfağının baharatlı yemekleriyle denenmeli, 2-3 yıl içinde yudumlanmalı. Geçen rekoltesinden ileride.
100 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VİNKARA DORUK KALECİK KARASI 2018 (ANKARA)
Firmanın üzümün anayurdu olan Kalecik ilçesindeki bağlarından, yerinde üretilmiş. 14 derece alkollü.
Açık yakut renginde. Burun ve damakta karadut, mürdüm eriği ve Napolyon kiraz gibi siyah meyve bukelerine menekşemsi nüanslar eşlik ediyor. Orta gövdeli, yuvarlak tanenli ve canlı asiditeli. Zarif ve dengeli, akıcı ve çok rahat içimli bir kırmızı. Somon, oğlak ve süt kuzusu-danası gibi pembe etlerle denenmeli, 14-16 derecede yudumlanmalı. Tıpkı geçen rekoltesi gibi üzümü çok iyi yansıtan pür, tipik bir Kalecik Karası.
115 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
URLA NERO D’AVOLA – URLA KARASI 2018 (URLA)
Ukuf Mevkii’nde yetiştirilen Sicilya ve Urla kökenli üzümlerden yerinde üretilmiş, meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü.
Mor röfleli koyu bordo renginde. Burunda ilkten kapalı, havalandıkça kuru incir, karadut ve Napolyon kiraz bukeleri hissediliyor. Damakta meyvemsi tadlara tatlı baharat nüansları da eşlik ediyor. Gövdeli, yoğun, etsi dokulu. Güçlü ama esnek tanenli, diri asidite de şaraba canlılık veriyor. Karafa alınarak sunulmalı, dinlenmiş bifteklere eşlik etmeli.
205 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
NELLO CHARDONNAY (MOLDOVA)
Ünlü Cricova mahzenlerinin ürünü. Rekoltesi belirtilmemiş, 12.5 derece alkollü.
Açık sarı tonlarda. Burun ve damakta limonsu tonlar ön planda. Dolgun yapılı ve yağlı dokulu, asidite ise biraz düşük. Tereyağı ve krema soslu beyaz etler, mantarlar ve beyaz soslu makarnalar ile denenmeli, 8-10 derecede sunulmalı.
İthalatçı: Adco
78.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.