CHAMLIJA SAUVIGNON BLANC 2021 (KIRKLARELİ)
Istranca eteklerindeki kireçli bağlarda yetiştirilen üzümlerden yapılmış, düşük basınçta karbon buzuyla preslenip karbon buzuyla 10 gün tortuları üzerinde bekletilmiş. Çelik tankta mayalanmış ve dinlendirilmiş, 14.2 derece alkollü.
Yeşil röfleli açık sarı renkte, çok hafif de kabarcıklı. Çok aromatik; misket limonu, pasyon meyvesi, taze üzüm ve yeşil erik çağrışımlı koku ve tadlar belirgin. Ağızda dolgun ve yoğun, adeta “elektrikli” asiditeli, hafif de buruk. 2-3 yıl içinde 6-8 derecede yudumlanmalı, baharatlı Asya mutfaklarına ve limon soslu balıklar ile deniz ürünlerine eşlik etmeli.
320 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
CHAMLIJA MAVRUD 2019 (KIRKLARELİ)
Istranca dağları eteklerindeki bağlarda yetiştirilen Bulgar kökenli üzümlerden. 18 ay Fransız meşe fıçılarında olgunlaştırılmış, filtresiz ve durultmasız şişelenmiş. 14.5 derece alkollü.
Koyu yakut renginde. Burunda topraksı bukelere tütün ve reçelsi siyah meyve çağrışımları eşlik ediyor. Damakta da siyah meyvemsi, baharlı ve mineralsi izler bırakıyor. Orta gövdeli, yoğun ve köşeli tanenli, belirgin asiditeli bir kırmızı. Baharatlı et yemekleri ve az acılı kebaplarla denenmeli. 2-3 içinde yudumlanmalı.
230 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
VIE VITE SAINTE MARIE ROSE 2020 (CÔTES DE PROVENCE)
St. Tropez’ye 15 kilometre mesafedeki bağların Cinsault, Grenache Syrah ve Carignan üzümlerinden yapılmış, 13 derece alkollü.
Rozeden çok beyaza yakın, çok soluk pembe renkte. Şeftali, nektarin ve frenküzümü çağrışımlı aromalara sahip. Diri, körpe asiditeli, canlı meyvemsilikte ve damakta uzun. İpeksi bir roze. 6-8 derecede aperitif olarak, hafif başlangıçlarla ya da yemek sonrasında meyve tabaklarıyla yudumlanmalı.
İthalatçı: Doluca
720 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
CHAMLIJA TERUAR SERİSİ HÜYÜK BAĞLARI KUYUCAK AK ÜZÜMÜ 2021 (KONYA)
Beyşehir Göller Bölgesi’nde yer alan Hüyük’teki 70 yaşını aşmış asmaların üzümlerinden yapılmış, şırası düşük basınç altında karbon buzu ile alınmış. 10 gün de soğuk maserasyon yapılmış. Kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş, 13 derece alkollü.
Çok açık yeşilimsi sarı. Burun ve damakta otsu ve bitkisel tonlara yeşil erik ve çağla badem çağrışımlı aromalar eşlik ediyor. Hafif buruk, mineralsi, baharlı tonlara da sahip. Burundan çok damağa oynayan, sardalya ve lakerda gibi salamura edilmiş balıklarla, yaban mantarları ve köy tavuğu gibi yiyeceklerle denenebilecek bir beyaz. 1-2 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı.
320 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
CHAMLIJA TERUAR SERİSİ HÜYÜK BAĞLARI TEN GÖYNEK 2021 (KONYA)
Beyşehir Gölü kıyısında yer alan Hüyük’teki 70 yaşını aşmış asmaların üzümlerinden yapılmış, şırası düşük basınç altında karbon buzu ile alınmış. 10 gün de soğuk maserasyon yapılmış, kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş. 12.5 derece alkollü.
Çok açık sarı, neredeyse beyaz! Burun ve damakta çok hafif, taze üzüm ve elma çağrışımlı meyvemsi aromalar belirgin. Ağızda körpe ve çok diri asiditeli, kıpır kıpır, delişmen bir beyaz. Kendine özgü, ferahlatıcı ve rahat içimli. Aperitif olarak ya da hafif başlangıç yemekleriyle denenmeli, çiğ deniz ürünlerine ve tatlısu balıklarına da eşlik etmeli. 6-8 derecede 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
320 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
ALBERT BICHOT DOMAINE LONG – DEPAQUIT CHABLIS 2018 (FRANSA)
Burgonya’nın ünlü alt bölgesinin kireçli bağlarının Chardonnay üzümlerinden yapılmış, 13 derece alkollü.
Açık yeşil tonlarda. Burun ve damakta limonu andıran narenciyemsi bukelere mineralsi tonlar eşlik ediyor. Damakta gövdeli, hafif buruk, körpe asiditeli ve uzun kalıcılıkta. Tereyağ veya krema soslu beyaz etler, yağlı balıklar ve kabuklu deniz ürünleriyle sunulmalı, 2-3 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı.
İthalatçı: Doluca
1.068 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
KAVAKLIDERE PRESTIGE KALECİK KARASI 2002 (ANKARA)
Orijinal teruarının, Kalecik’in bağlarının üzümlerinden yakındaki Akyurt tesislerinde yapılmış, meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 13.5 derece alkollü.
Rengi kiremit kahverengisine dönmüş. Burunda olgun ve kuru meyve, kuru incir, iğde ve muşmula gibi yemişlerin koku ve tadları hissediliyor. Ağızda orta gövdeli, olgun, zarif ve damakta kaygan. Tanenler ipeksi bir yumuşaklığa kavuşmuş. Gücünü yitirmeye başlamış ve zirve noktasından inişe geçmiş bir kırmızı, ilk fırsatta içilmeli. 20 yılı da “çökmeden”, içimi boşalmadan tamamladığı için de kutlanmalı.
(Özel koleksiyondan geldiği ve piyasada bulunmadığı için fiyatı yok.)
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
CHAMLIJA ASTICUS MONS CABERNET SAUVIGNON 2018 (KIRKLARELİ)
Istranca eteklerindeki bağların üzümlerinden yapılıp 28 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. Filtrasyon ve berraklaştırma uygulanmamış, 14.5 derece alkollü. Balkan Şarap Yarışması’ndan “Şovun En İyisi” ödüllü, Viyana Şarap Yarışması’ndan da gümüş madalyalı.
Derin bordo renginde. Siyah meyve, meşe ve tatlı baharat bukeleri belirgin. Damakta gövdeli, adeta etsi yoğunlukta. Güçlü ama olgun tanenli, mineralsi izler de hissediliyor. Biraz köşeli ama yüksek potansiyeli olan bir kırmızı. Henüz buke çağına girmemiş. 2-3 yıl daha dinlendirilip 2030’lara kadar yudumlanmalı, içilmeden önce mutlaka karafa aktarılmalı.
825 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com