SCHLENKERLA WEIZEN (ALMANYA)
Bavyera buğdaylarına Bamberg’in ünlü kayın odunu közünde islenmiş Schlenkerla maltı eklenerek ale tarzı yapılan bira. 5.2 derece alkollü, yarım litrelik şişede.
Kehribar renginde. Az ama yoğun köpüklü. Burunda isli, yanmış puro çağrışımlı kokulara sahip. Orta gövdeli, orta sertlikte, is kokusu kararında zarif bir bira. 8-10 derecede şarküteriler ve füme balıklarla sunulmalı.
İthalatçı: Metro
14.99 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GERARD BERTRAND LA FORGE 2013 (GÜNEY FRANSA)
Corbières Boutenac apelasyonunun seçme bağlarında dönümde 250 kilo verimde yetiştirilen Syrah ve Carignan üzümlerinden, 14 derece alkollü. Yeni meşe fıçılara 12 ay dinlenmiş. 9.307 şişelik sınırlı üretimin 6.369 no’lu şişesi, 14 derece alkollü.
Mürekkep koyuluğunda. Burunda vişne, mentol, karabiber, kuru et ve karamelize kırmızı meyve tonlarında. Damakta etsi dokulu, gövdeli, adı gibi demirden tanenli. Ilık, baharlı, mineralsi ve uzun kalıcılıkta. 7-8 sene yıllanma potansiyeline sahip bir mahzen şarabı. Bugün içilecekse 2 saat önce karafa aktarılmalı, dinlenmiş steak’ler ve av etleriyle sunulmalı.
İthalatçı: bT
287.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MONTY’S HILL CHARDONNAY 2014 (AVUSTRALYA)
Güney Avustralya üzümlerinden yapılmış, 13 derece alkollü.
Yeşil altın renginde. Bal, çiçek ve egzotik meyve aromaları belirgin. Orta gövdeli, diri asiditeli, dengeli ve damakta kalıcı. 1-2 yıl içinde yağlı balıklar, kabuklu deniz ürünleri, organik kümes hayvanları ve Asya mutfaklarıyla denenmeli, 8-10 derecede sunulmalı.
İthalatçı: Doluca
63 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
SUVLA ROSE 2015 (ECEABAT)
Eceabat’taki organik Bozokbağ’da yetiştirilen Merlot ile Gelibolu yarımadasından Karasakız üzümlerinin kupajı. Soğutulan üzümlerin oksijensiz ortamda sıkımıyla yapılmış, 13.5 alkollü.
Somon pembesi renkte. Burun ve damakta frenküzümü, ahududu ve dağ çileği çağrışımları egemen oluyor. Taze ve canlı, diri asiditeli, aromatik ve dolgun bir roze. Yemeklerle denenebilir, baharatlı mezeler, başlangıç yemekleri, oğlak ve körpe kuzu etleriyle sunulabilir. 1-2 yıl içinde 8 derecede servis edilmeli.
53 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VİNKARA DORUK NARİNCE 2015 (TOKAT)
Erbaa ilçesi üzümlerinden Ankara-Kalecik’teki tesislerde yapılmış. 13 derece alkollü.
Açık sarı tonlarda. Burun ve damakta narenciye, bal ve olgun elma çağrışımlı aromalara sahip. Orta gövdeli, canlı, dolgun ve ferahlatıcı bir beyaz. Başlangıç yemekleriyle, hafif balıklarla ve Asya mutfaklarıyla 1-2 yıl içinde denenmeli. 6-8 derecede sunulmalı.
46 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LUDOVIC DE BEAUSEJOUR (GÜNEY FRANSA)
Cinsault, Grenache, Carignan, Cabernet Sauvignon, Syrah, Ugni Blanc ve Rolle üzümlerinden yapılmış, 13 derece alkollü.
Somon pembesi renkte. Burun ve damakta frenküzümü ve dağ çileği nüansları belirgin. Dolgun, canlı asiditeli, ferahlatıcı ve temiz içimli. Aperitif olarak, baharatlı mezelerle ve hafif başlangıç yemekleriyle denenmeli.
İthalatçı: Kayra
40 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SUVLA CABERNET SAUVIGNON 2015 (ECEABAT)
Üreticiye ait organik Bozokbağ’ın üzümlerinden yapılmış, 14 derece alkollü. Ultimate Wine Challenge’da 91 puan almış.
Koyu mor renkte. Burunda ilkten katransı, giderek reçelsi kırmızı meyvemsi tonlar beliriyor. Damakta da yanıksı, karamelsi, siyah ve kırmızı meyvemsi nüanslara baharlı tonlar eşlik ediyor. Gövdeli, canlı, enerjik bir kırmızı. Tanenleri henüz biraz köşeli. 2-3 yıl içinde karafa alınarak steak’ler ve kebaplarla yudumlanmalı.
59 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BUNNAHABHAIN EIRIGH NA GRAINE (İSKOÇYA)
Okyanus üzerindeki Islay adasının en hafif viskilerini çıkaran damıtımevinden. “Aeree ne graynuh” diye okunan adı “sabah göğü” anlamına geliyor. Fransız ve İtalyan kırmızı şarap fıçılarında yıllanmış, soğuk filtrasyon uygulanmamış, karamel eklenmemiş. 46.3 derece alkollü, Litrelik şişede.
Koyu altın sarısı renginde. Gül, kavrulmuş fındık ve hafif is kokulu. Damakta henüz genç ve biraz ham, deniz tuzu ve tatlı baharat nüansları hissediliyor. Fıçı ile alkolün iyi entegre olmadığı, “oturmamış” bir viski. Dengeden uzak. Aperitif olarak, biraz su katılıp içilmeli.
70 avro ( + – ) (duty-free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SCHLENKERLA WEIZEN (ALMANYA)
Bavyera buğdaylarına Bamberg’in ünlü kayın odunu közünde islenmiş Schlenkerla maltı eklenerek ale tarzı yapılan bira. 5.2 derece alkollü, yarım litrelik şişede.
Kehribar renginde. Az ama yoğun köpüklü. Burunda isli, yanmış puro çağrışımlı kokulara sahip. Orta gövdeli, orta sertlikte, is kokusu kararında zarif bir bira. 8-10 derecede şarküteriler ve füme balıklarla sunulmalı.
İthalatçı: Metro
14.99 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GERARD BERTRAND LA FORGE 2013 (GÜNEY FRANSA)
Corbières Boutenac apelasyonunun seçme bağlarında dönümde 250 kilo verimde yetiştirilen Syrah ve Carignan üzümlerinden, 14 derece alkollü. Yeni meşe fıçılara 12 ay dinlenmiş. 9.307 şişelik sınırlı üretimin 6.369 no’lu şişesi, 14 derece alkollü.
Mürekkep koyuluğunda. Burunda vişne, mentol, karabiber, kuru et ve karamelize kırmızı meyve tonlarında. Damakta etsi dokulu, gövdeli, adı gibi demirden tanenli. Ilık, baharlı, mineralsi ve uzun kalıcılıkta. 7-8 sene yıllanma potansiyeline sahip bir mahzen şarabı. Bugün içilecekse 2 saat önce karafa aktarılmalı, dinlenmiş steak’ler ve av etleriyle sunulmalı.
İthalatçı: bT
287.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MONTY’S HILL CHARDONNAY 2014 (AVUSTRALYA)
Güney Avustralya üzümlerinden yapılmış, 13 derece alkollü.
Yeşil altın renginde. Bal, çiçek ve egzotik meyve aromaları belirgin. Orta gövdeli, diri asiditeli, dengeli ve damakta kalıcı. 1-2 yıl içinde yağlı balıklar, kabuklu deniz ürünleri, organik kümes hayvanları ve Asya mutfaklarıyla denenmeli, 8-10 derecede sunulmalı.
İthalatçı: Doluca
63 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
SUVLA ROSE 2015 (ECEABAT)
Eceabat’taki organik Bozokbağ’da yetiştirilen Merlot ile Gelibolu yarımadasından Karasakız üzümlerinin kupajı. Soğutulan üzümlerin oksijensiz ortamda sıkımıyla yapılmış, 13.5 alkollü.
Somon pembesi renkte. Burun ve damakta frenküzümü, ahududu ve dağ çileği çağrışımları egemen oluyor. Taze ve canlı, diri asiditeli, aromatik ve dolgun bir roze. Yemeklerle denenebilir, baharatlı mezeler, başlangıç yemekleri, oğlak ve körpe kuzu etleriyle sunulabilir. 1-2 yıl içinde 8 derecede servis edilmeli.
53 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VİNKARA DORUK NARİNCE 2015 (TOKAT)
Erbaa ilçesi üzümlerinden Ankara-Kalecik’teki tesislerde yapılmış. 13 derece alkollü.
Açık sarı tonlarda. Burun ve damakta narenciye, bal ve olgun elma çağrışımlı aromalara sahip. Orta gövdeli, canlı, dolgun ve ferahlatıcı bir beyaz. Başlangıç yemekleriyle, hafif balıklarla ve Asya mutfaklarıyla 1-2 yıl içinde denenmeli. 6-8 derecede sunulmalı.
46 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LUDOVIC DE BEAUSEJOUR (GÜNEY FRANSA)
Cinsault, Grenache, Carignan, Cabernet Sauvignon, Syrah, Ugni Blanc ve Rolle üzümlerinden yapılmış, 13 derece alkollü.
Somon pembesi renkte. Burun ve damakta frenküzümü ve dağ çileği nüansları belirgin. Dolgun, canlı asiditeli, ferahlatıcı ve temiz içimli. Aperitif olarak, baharatlı mezelerle ve hafif başlangıç yemekleriyle denenmeli.
İthalatçı: Kayra
40 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SUVLA CABERNET SAUVIGNON 2015 (ECEABAT)
Üreticiye ait organik Bozokbağ’ın üzümlerinden yapılmış, 14 derece alkollü. Ultimate Wine Challenge’da 91 puan almış.
Koyu mor renkte. Burunda ilkten katransı, giderek reçelsi kırmızı meyvemsi tonlar beliriyor. Damakta da yanıksı, karamelsi, siyah ve kırmızı meyvemsi nüanslara baharlı tonlar eşlik ediyor. Gövdeli, canlı, enerjik bir kırmızı. Tanenleri henüz biraz köşeli. 2-3 yıl içinde karafa alınarak steak’ler ve kebaplarla yudumlanmalı.
59 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BUNNAHABHAIN EIRIGH NA GRAINE (İSKOÇYA)
Okyanus üzerindeki Islay adasının en hafif viskilerini çıkaran damıtımevinden. “Aeree ne graynuh” diye okunan adı “sabah göğü” anlamına geliyor. Fransız ve İtalyan kırmızı şarap fıçılarında yıllanmış, soğuk filtrasyon uygulanmamış, karamel eklenmemiş. 46.3 derece alkollü, Litrelik şişede.
Koyu altın sarısı renginde. Gül, kavrulmuş fındık ve hafif is kokulu. Damakta henüz genç ve biraz ham, deniz tuzu ve tatlı baharat nüansları hissediliyor. Fıçı ile alkolün iyi entegre olmadığı, “oturmamış” bir viski. Dengeden uzak. Aperitif olarak, biraz su katılıp içilmeli.
70 avro ( + – ) (duty-free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]