DİREN COLLECTION SAUVIGNON BLANC 2016 (TOKAT)
Tokat yöresi üzümlerinden yapılmış, 13.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Taze üzüm ve elma çağrışımlı aromalara sahip. Diri, canlı, aromatik ve hafif içimli bir beyaz. 1-2 yıl içinde aperitif olarak veya hafif başlangıçlarla denenmeli, 6 ila 8 derecede sunulmalı.
35 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. –
PILSNER URQUELL (ÇEKYA)
Dünyanın ilk Pilsen birasının çıktığı Pilsen köyünün birası. 4.4 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Açık kehribar renginde. Turunçgil çağrışımlı nüanslara sahip, dolgun ve tok içimli. Şerbetçiotu hakkıyla kullanılmış, yoğun buruklukta. Kıvamlı ve dakmakta kalıcı, doyuruculuk ve ferahlatıcılık bir arada. 8 derecede yudumlanmalı, serinlemek için de, baharatlı yiyeceklerle de denenmeli.
İthalatçı: Metro
12 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. –
KINGOBLIN (İNGİLTERE)
Wychwood biraevinin Chocolate ve Crystal maltları ile Fuggles, Sovereign, Sytrian ve Cascade şerbetçiotları ile yaptığı yüksek alkollü ale. Yalnızca dolunaylı gecelerde üretiliyor. Yarım litrelik şişede, 6.6 derece alkollü.
Maun renginde. Yoğun ve kalıcı köpüklü. Meyankökü, karamel ve turunçgil nüanslı bukelere sahip. Dolgun, şerbetçiotu burukluğu yoğun. Finalde hafif tatlımsı izler bırakıyor. Şarküteriler, beyaz ve pembe etlerle yudumlanmalı, baharatlı mutfaklarla da denenmeli. Aşırı soğutulmadan 10 derecere yudumlanmalı.
İthalatçı: Craft Beer
20 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. –
HOBGOBLIN (İNGİLTERE)
Wychwood biraevinin Chocolate ve Crystal maltları ile Styrian, Goldings ve Fuggles şerbetçiotlarından yaptığı siyah bira. Yarım litrelik şişede, 5.2 derece alkollü.
Siyahî kahverenkte. Yoğun ve kalıcı köpüklü. Bitter çikolata, meyankökü ve karamel çağrışımlı bukelere sahip. Dolgun kıvamlı ve tok içimli, şerbetçiotu burukluğu kararında. Kırmızı etlerle, kebaplarla ve şarküterilerle yudumlanmalı, aşırı soğutulmamalı.
İthalatçı: Craft Beer
20 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. –
BOMONTİ BLACK (İSTANBUL)
İrlanda’nın stout tarzı birasına Bomonti yorumu. 4 çeşit arpa ve buğday maltı ile ithal şerbetçiotlarından yapılmış. Yarım litrelik şişede, 4.5 derece alkollü.
Çok koyu, siyahî kahverenkli. Yoğun kahverengi köpüklü. Bitter çikolata, kahve ve deri kokuları hissediliyor. Ağızda burundan daha az aromatik, yanıksı, mayhoş nüanslara sahip. Tok içimli, dolgun bir bira. Çok soğutulmadan kırmızı etler, şarküteriler ve bitter çikolatalı tatlılarla denenmeli.
9 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. – 
CHAMLIJA VIOGNIER 2016 (KIRKLARELİ)
Istıranca dağları eteklerindeki bağların
Saman sarısı renkte. Burun ve damatkta kayısı ve nektarin çağrışımlı bukeler yoğun hissediliyor. Dolgun yapılı, yağlı ve kaygan bir beyaz. Gövdenin gücü yüksek alkolü kamufle ediyor. 3-4 yıl içinde egzotik Asya mutfakları, Meksika yemekleri ve meyveyle pişirilmiş beyaz etlerle denenmeli. 10 dereceden fazla asla soğutulmamalı.
80 TL (+ -)
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
ARCADIA MONO PINOT GRIS 2014 (KIRKLARELİ)
Kireçli bağların üzümlerinden yapılıp kısıtlı filtrasyon uygulanmış, 14 derece alkollü.
Açık sarı tonlarda. Tarhun, dereotu ve mercanköşk gibi baharatları çağrıştıran otsu ve bitkisel bukeler ön planda. Dolgun ve yağlı dokulu, mineralsi ve hafif tuzlumsu. Atipik, zengin, farklı bir Pinot Gris örneği. Yaban mantarları, organik kümes hayvanları ve oğlak gibi etlerle denenmeli. 1-2 yıl içinde yudumlanmalı, 10-12 derecede sunulmalı.
66 TL + – 
VINO DESSERA VD BLANC DE NOIRS KALECİK KARASI 2016 (KIRKLARELİ)
Siyah üzümlerden “siyahın beyazı” tekniğiyle üretilmiş, 12.5 derece alkollü.
Açık sarı tonlarda. Olgun elma ve armut gibi beyaz meyve aromalarına sahip. Yağlı, dolgun ve dengeli bir beyaz. Körpe ve ferahlatıcı. 1-2 yıl içinde buğulama balıklar, buharda pişmiş sebzeli ve beyaz etli Asya yemekleri ve kremalı hamurişleriyle denenmeli, 10-12 derecede yudumlanmalı.
50 TL + –
DİREN COLLECTION SAUVIGNON BLANC 2016 (TOKAT)
Tokat yöresi üzümlerinden yapılmış, 13.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Taze üzüm ve elma çağrışımlı aromalara sahip. Diri, canlı, aromatik ve hafif içimli bir beyaz. 1-2 yıl içinde aperitif olarak veya hafif başlangıçlarla denenmeli, 6 ila 8 derecede sunulmalı.
35 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. –
PILSNER URQUELL (ÇEKYA)
Dünyanın ilk Pilsen birasının çıktığı Pilsen köyünün birası. 4.4 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Açık kehribar renginde. Turunçgil çağrışımlı nüanslara sahip, dolgun ve tok içimli. Şerbetçiotu hakkıyla kullanılmış, yoğun buruklukta. Kıvamlı ve dakmakta kalıcı, doyuruculuk ve ferahlatıcılık bir arada. 8 derecede yudumlanmalı, serinlemek için de, baharatlı yiyeceklerle de denenmeli.
İthalatçı: Metro
12 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. –
KINGOBLIN (İNGİLTERE)
Wychwood biraevinin Chocolate ve Crystal maltları ile Fuggles, Sovereign, Sytrian ve Cascade şerbetçiotları ile yaptığı yüksek alkollü ale. Yalnızca dolunaylı gecelerde üretiliyor. Yarım litrelik şişede, 6.6 derece alkollü.
Maun renginde. Yoğun ve kalıcı köpüklü. Meyankökü, karamel ve turunçgil nüanslı bukelere sahip. Dolgun, şerbetçiotu burukluğu yoğun. Finalde hafif tatlımsı izler bırakıyor. Şarküteriler, beyaz ve pembe etlerle yudumlanmalı, baharatlı mutfaklarla da denenmeli. Aşırı soğutulmadan 10 derecere yudumlanmalı.
İthalatçı: Craft Beer
20 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. –
HOBGOBLIN (İNGİLTERE)
Wychwood biraevinin Chocolate ve Crystal maltları ile Styrian, Goldings ve Fuggles şerbetçiotlarından yaptığı siyah bira. Yarım litrelik şişede, 5.2 derece alkollü.
Siyahî kahverenkte. Yoğun ve kalıcı köpüklü. Bitter çikolata, meyankökü ve karamel çağrışımlı bukelere sahip. Dolgun kıvamlı ve tok içimli, şerbetçiotu burukluğu kararında. Kırmızı etlerle, kebaplarla ve şarküterilerle yudumlanmalı, aşırı soğutulmamalı.
İthalatçı: Craft Beer
20 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. –
BOMONTİ BLACK (İSTANBUL)
İrlanda’nın stout tarzı birasına Bomonti yorumu. 4 çeşit arpa ve buğday maltı ile ithal şerbetçiotlarından yapılmış. Yarım litrelik şişede, 4.5 derece alkollü.
Çok koyu, siyahî kahverenkli. Yoğun kahverengi köpüklü. Bitter çikolata, kahve ve deri kokuları hissediliyor. Ağızda burundan daha az aromatik, yanıksı, mayhoş nüanslara sahip. Tok içimli, dolgun bir bira. Çok soğutulmadan kırmızı etler, şarküteriler ve bitter çikolatalı tatlılarla denenmeli.
9 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. –
CHAMLIJA VIOGNIER 2016 (KIRKLARELİ)
Istıranca dağları eteklerindeki bağların
Saman sarısı renkte. Burun ve damatkta kayısı ve nektarin çağrışımlı bukeler yoğun hissediliyor. Dolgun yapılı, yağlı ve kaygan bir beyaz. Gövdenin gücü yüksek alkolü kamufle ediyor. 3-4 yıl içinde egzotik Asya mutfakları, Meksika yemekleri ve meyveyle pişirilmiş beyaz etlerle denenmeli. 10 dereceden fazla asla soğutulmamalı.
80 TL (+ -)
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
ARCADIA MONO PINOT GRIS 2014 (KIRKLARELİ)
Kireçli bağların üzümlerinden yapılıp kısıtlı filtrasyon uygulanmış, 14 derece alkollü.
Açık sarı tonlarda. Tarhun, dereotu ve mercanköşk gibi baharatları çağrıştıran otsu ve bitkisel bukeler ön planda. Dolgun ve yağlı dokulu, mineralsi ve hafif tuzlumsu. Atipik, zengin, farklı bir Pinot Gris örneği. Yaban mantarları, organik kümes hayvanları ve oğlak gibi etlerle denenmeli. 1-2 yıl içinde yudumlanmalı, 10-12 derecede sunulmalı.
66 TL + –
VINO DESSERA VD BLANC DE NOIRS KALECİK KARASI 2016 (KIRKLARELİ)
Siyah üzümlerden “siyahın beyazı” tekniğiyle üretilmiş, 12.5 derece alkollü.
Açık sarı tonlarda. Olgun elma ve armut gibi beyaz meyve aromalarına sahip. Yağlı, dolgun ve dengeli bir beyaz. Körpe ve ferahlatıcı. 1-2 yıl içinde buğulama balıklar, buharda pişmiş sebzeli ve beyaz etli Asya yemekleri ve kremalı hamurişleriyle denenmeli, 10-12 derecede yudumlanmalı.
50 TL + –
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]