SELENDİ 2016 (AKHİSAR)
Sarnıç ve Moralılar köylerindeki bağların Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz ve C. Franc üzümlerinden yapılmış, Fransız meşe fıçılarda 18 ay olgunlaştırılmış. 14 derece alkollü, 15 bin şişelik bir rezerv. Etiketini Fikret Mualla’nın bir resmi süslüyor.
Koyu bordo renginde. Burunda olgun ve kuru kırmızı meyve, tütün ve baharat bukeleri belirgin. Fıçı şaraba iyi yansımış, güçlü tanenleri yuvarlatmış. Gövdeli, dengeli, damakta uzun kalan bir kırmızı. 3 ila 5 yıl içinde karafa aktarılarak yudumlanmalı, dinlenmiş steak’lere ve rüstik et yemeklerine eşlik etmeli.
120 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAMLIJA ISTRANCA MÜTEŞEKKİR 2016 (KIRKLARELİ)
Istranca dağları eteklerindeki bağlardan, Cabernet Franc, Merlot, C. Sauvignon ve Malbec kupajı. 12 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, filtre ve durultma yapılmamış. 14 derece alkollü.
Yakut renkli. Mürdüm eriği, böğürtlen ve Napolyon kiraz gibi meyvemsi bukelere baharlı tonlar da eşlik ediyor. Orta gövdeli, belirgin ama yuvarlak ve esnek tanenli, dengeli ve rahat içimli bir kırmızı. 1 – 2 sene içinde beyaz, pembe ve hafif kırmızı etlerle yudumlanmalı, kıymalı ve etli hamurişleri ile az acılı kebaplara eşlik etmeli.
49 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. (Migros ve MacroCenter’larda)
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
LUXARDO MARASCHINO ORIGINAL (İTALYA)
Dalmaçya’nın ünlü Marasca vişnelerinden 1821’den bu yana damıtma yoluyla üretilen likör. 3 yıl karaçam, 1 yıl da Finlandiya dişbudak ağacı fıçılarında dinlendirilmiş, 32 derece alkollü. Beverage Testing Institute ile Wine Enthusiast’tan 90-95 puanlı.
Şeffaf görünümlü. Burunda grappa’yı andıran alkol kokusuyla vişne kokuları belirgin. Ağızda da yoğun aromalı, ise tatlılık kararında. Güçlü, kıvamlı, damakta kalıcı bir likör. Kahve yanında sek yudumlanabileceği gibi bol buz ve tonikle de içilebilir, İtalya’daki gibi tiramisuleri servis öncesi ıslatmada da kullanılabilir. Meyve salataları ve dondurmalarda da sos olabilir.
İthalatçı: Adco
200 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
NİF BAĞLARI PERSEUS 2017 (İZMİR)
Kemalpaşa’daki bağların Chardonnay, Narince ve Bornova Misketi üzümlerinden üretilmiş. 13.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Burunda Misket üzümünün çiçek ve bal çağrışımlı kokuları ön planda. Damakta dolgun ve burun kadar aromatik değil, düşük asidite canlılığı azaltıyor. 1-2 yıl içinde 6 ila 8 derecede yudumlanmalı, kümes hayvanlarıyla tercih edilmeli.
35 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VİLLA DOLUCA KLASİK BEYAZ 2017 (EGE – TOKAT)
Sultaniye ve Narince üzümlerinden yapılmış, 13 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Canlı taze üzüm ve elma kokularına sahip. Damakta da meyvemsi ve aromatik, asidite canlı, diri ve ferahlatıcı. Tipik bir başlangıç yemeği şarabı, 6-8 derecede soğutularak 1-2 yıl içinde yudumlanmalı. Son yıllardaki en iyi rekoltelerinden biri.
60.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
GİLAMADA KALECİK KARASI 2015 (KAPADOKYA)
Argos Kızılırmak bağları üzümlerinden Turasan tesislerinde yapılıp Fransız meşe fıçılarında 15 ay dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.
Koyu yakut tonlarında, kiremitsi röfleler de belirmiş. Burun ve damakta mürdüm eriği, karadut, Napolyon kiraz ve vişne çağrışımlı bukelere tatlı baharat notaları eşlik ediyor. Dolgun, tanenleri yoğun ama yuvarlak, mineral tonlar da hissediliyor. Atipik, güçlü ama yine de zarif bir Kalecik Karası örneği. 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.
180 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BAILEYS THE ORIGINAL IRISH CREAM (İRLANDA)
İrlanda viskisi, yüzde 25 krema, kakao ve vanilya ile yapılmış. 17 derece alkollü.
Sütlü kahve renginde. Çikolata ve vanilya aromaları burunda ön planda. Damakta yoğun kıvamlı, krema tadı diğer aromalara eşlik ediyor. Dolgun, doyurucu, finalde taze krema tadının damağa egemen olduğu klas bir likör. Buzla, filtre kahveye katılarak ya da sek içilmeli, tatlı ve pastalar ile dondurmalara da çeşni katmalı.
İthalatçı: Diageo
116 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SAFARI (HOLLANDA)
Mango, papaya, pasyon meyvesi ve misket limonu aromalarıyla yapılmış. 20 alkollü.
Kehribar renginde. Egzotik meyve aromaları burunda çok yoğun, şişe açılır açılmaz odayı kaplıyor. Ağızda kıvamlı, meyvemsi tadlar ön planda, tatlılık ise biraz öne çıkıyor. Damakta burundan “bir tık” geride. Bol buzla ya da portakal suyu eşliğinde içilebileceği gibi egzotik kokteyllerde de denenebilir.
İthalatçı: Diageo
116 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SELENDİ 2016 (AKHİSAR)
Sarnıç ve Moralılar köylerindeki bağların Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz ve C. Franc üzümlerinden yapılmış, Fransız meşe fıçılarda 18 ay olgunlaştırılmış. 14 derece alkollü, 15 bin şişelik bir rezerv. Etiketini Fikret Mualla’nın bir resmi süslüyor.
Koyu bordo renginde. Burunda olgun ve kuru kırmızı meyve, tütün ve baharat bukeleri belirgin. Fıçı şaraba iyi yansımış, güçlü tanenleri yuvarlatmış. Gövdeli, dengeli, damakta uzun kalan bir kırmızı. 3 ila 5 yıl içinde karafa aktarılarak yudumlanmalı, dinlenmiş steak’lere ve rüstik et yemeklerine eşlik etmeli.
120 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAMLIJA ISTRANCA MÜTEŞEKKİR 2016 (KIRKLARELİ)
Istranca dağları eteklerindeki bağlardan, Cabernet Franc, Merlot, C. Sauvignon ve Malbec kupajı. 12 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, filtre ve durultma yapılmamış. 14 derece alkollü.
Yakut renkli. Mürdüm eriği, böğürtlen ve Napolyon kiraz gibi meyvemsi bukelere baharlı tonlar da eşlik ediyor. Orta gövdeli, belirgin ama yuvarlak ve esnek tanenli, dengeli ve rahat içimli bir kırmızı. 1 – 2 sene içinde beyaz, pembe ve hafif kırmızı etlerle yudumlanmalı, kıymalı ve etli hamurişleri ile az acılı kebaplara eşlik etmeli.
49 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. (Migros ve MacroCenter’larda)
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
LUXARDO MARASCHINO ORIGINAL (İTALYA)
Dalmaçya’nın ünlü Marasca vişnelerinden 1821’den bu yana damıtma yoluyla üretilen likör. 3 yıl karaçam, 1 yıl da Finlandiya dişbudak ağacı fıçılarında dinlendirilmiş, 32 derece alkollü. Beverage Testing Institute ile Wine Enthusiast’tan 90-95 puanlı.
Şeffaf görünümlü. Burunda grappa’yı andıran alkol kokusuyla vişne kokuları belirgin. Ağızda da yoğun aromalı, ise tatlılık kararında. Güçlü, kıvamlı, damakta kalıcı bir likör. Kahve yanında sek yudumlanabileceği gibi bol buz ve tonikle de içilebilir, İtalya’daki gibi tiramisuleri servis öncesi ıslatmada da kullanılabilir. Meyve salataları ve dondurmalarda da sos olabilir.
İthalatçı: Adco
200 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
NİF BAĞLARI PERSEUS 2017 (İZMİR)
Kemalpaşa’daki bağların Chardonnay, Narince ve Bornova Misketi üzümlerinden üretilmiş. 13.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Burunda Misket üzümünün çiçek ve bal çağrışımlı kokuları ön planda. Damakta dolgun ve burun kadar aromatik değil, düşük asidite canlılığı azaltıyor. 1-2 yıl içinde 6 ila 8 derecede yudumlanmalı, kümes hayvanlarıyla tercih edilmeli.
35 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VİLLA DOLUCA KLASİK BEYAZ 2017 (EGE – TOKAT)
Sultaniye ve Narince üzümlerinden yapılmış, 13 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Canlı taze üzüm ve elma kokularına sahip. Damakta da meyvemsi ve aromatik, asidite canlı, diri ve ferahlatıcı. Tipik bir başlangıç yemeği şarabı, 6-8 derecede soğutularak 1-2 yıl içinde yudumlanmalı. Son yıllardaki en iyi rekoltelerinden biri.
60.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
GİLAMADA KALECİK KARASI 2015 (KAPADOKYA)
Argos Kızılırmak bağları üzümlerinden Turasan tesislerinde yapılıp Fransız meşe fıçılarında 15 ay dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.
Koyu yakut tonlarında, kiremitsi röfleler de belirmiş. Burun ve damakta mürdüm eriği, karadut, Napolyon kiraz ve vişne çağrışımlı bukelere tatlı baharat notaları eşlik ediyor. Dolgun, tanenleri yoğun ama yuvarlak, mineral tonlar da hissediliyor. Atipik, güçlü ama yine de zarif bir Kalecik Karası örneği. 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.
180 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BAILEYS THE ORIGINAL IRISH CREAM (İRLANDA)
İrlanda viskisi, yüzde 25 krema, kakao ve vanilya ile yapılmış. 17 derece alkollü.
Sütlü kahve renginde. Çikolata ve vanilya aromaları burunda ön planda. Damakta yoğun kıvamlı, krema tadı diğer aromalara eşlik ediyor. Dolgun, doyurucu, finalde taze krema tadının damağa egemen olduğu klas bir likör. Buzla, filtre kahveye katılarak ya da sek içilmeli, tatlı ve pastalar ile dondurmalara da çeşni katmalı.
İthalatçı: Diageo
116 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SAFARI (HOLLANDA)
Mango, papaya, pasyon meyvesi ve misket limonu aromalarıyla yapılmış. 20 alkollü.
Kehribar renginde. Egzotik meyve aromaları burunda çok yoğun, şişe açılır açılmaz odayı kaplıyor. Ağızda kıvamlı, meyvemsi tadlar ön planda, tatlılık ise biraz öne çıkıyor. Damakta burundan “bir tık” geride. Bol buzla ya da portakal suyu eşliğinde içilebileceği gibi egzotik kokteyllerde de denenebilir.
İthalatçı: Diageo
116 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]