CHAMLIJA KALECİK KARASI 2017 (KIRKLARELİ)
Istıranca eteklerindeki bağlardan, 12 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü.
Canlı ve parlak açık yakut renginde. Burun ve damakta aromatik, siyah kiraz, vişne, mürdüm eriği, karadut, gül ve vanilya bukeleri hissediliyor. Çok canlı, narin, ipeksi bir şarap, Beaujolais “Cru”lerini andırıyor. Tek kelimeyle “hedonistik”… Ördek, oğlak, süt danası ve somon gibi pembe etlerle 14 ila 16 derecede sunulmalı, 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.
80 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
KOSKENKORVA SALMIAKKI (FİNLANDİYA)
Votka bazlı tuzlu meyankökü likörü. 30 derece alkollü, yarım litrelik şişede. Finlandia’nın en popüler likörü.
Bulanık koyu kahverenkli. Burun ve damakta meyankökü aromaları çok yoğun, hafif tuzlu, burukluğu kararında bir tatlılıkla dengelenmiş. Çok yoğun kıvamlı, adeta ağdalı. Ferahlatıcı ve hazmettirici özellikte. Oda sıcaklığında ya da soğutularak sek yudumlanabileceği gibi, votka ile seyreltilerek de içilebilir. İdeal bir soğuk iklim içkisi.
11 Avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. 
ARCADIA İLKTEPE C. SAUVIGNON – MERLOT 2015 (KIRKLARELİ)
Istıranca dağları eteklerindeki bağların üzümlerinden yapılmış. 12 ay boyunca Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 14 derece alkollü.
Koyu bordo renkli, adeta mürekkep koyuluğunda. Vişne, kiraz, nektarin, karanfil, bitter çikolata ve vanilya çağrışımlı bukelere sahip. Gövdeli, yoğun ama yuvarlak tanenli, dengeli ve akıcı bir kırmızı. Karafa aktarılarak 2 ilâ 3 yıl içinde yudumlanmalı, dinlenmiş kırmızı etlere ya da kırmızı etli egzotik mutfaklara eşlik etmeli.
92 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DOLUCA DLC SAUVIGNON BLANC 2017 (TRAKYA)
Trakya bölgesinde yetiştirilen Fransız kökenli üzümlerden Çerkezköy’deki tesislerde yapılmış, 12.5 derece alkollü.
Yeşil röfleli açık sarı renkte. Greyfurt ve misket limonunu çağrıştıran narenciyemsi aromalar belirgin. Taze üzüm kokuları da hissediliyor. Diri asiditeli, canlı, temiz ve ferahlatıcı. 1-2 yıl içinde 6 ilâ 8 derecede sunulmalı, aperitif olarak, hafif başlangıç tabaklarıyla ya da Asya yemekleriyle yudumlanmalı.
79 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SARAFİN CHARDONNAY 2017 (ÇANAKKALE)
Saroz körfezi üzümlerinden, Fransız meşe fıçılarında mayalanmış ve tortusu üzerinde dinlendirilmiş. 14 derece alkollü. Almanya’daki Mundus Vini yarışmasından altın madalyalı.
Yeşil altın renginde. Olgun beyaz meyve ve egzotik meyve bukelerine papatya ve hanımelini andıran çiçeksi nüanslar eşlik ediyor. Yağlı, dolgun, güçlü ama dengeli bir beyaz. Yüksek alkol diri bir asidite ile dengeleniyor, güçlü gövde iki sivri ucu da içinde eritiyor. Fıçı nüansları çok az hissediliyor; fıçının izi şimdiye dek en az taşıyan Sarafin Chardonnay. 3 ilâ5 yıl içinde 10-12 derecede sunulmalı, krema ve tereyağ soslu beyaz etlere, kabuklu deniz ürünlerine ve yaban mantarlarına eşlik etmeli.
106 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
DOLUCA DLC MOSKADO 2017 (EGE)
Ege bölgesi üzümlerinden Çerkezköy tesislerinde yapılmış dömisek (yarı tatlı) şarap. 13 derece alkollü.
Açık sarı renkte. Bal ve çiçek aromalarına narenciyemsi tonlar eşlik ediyor. Finalde damakta gül kokuları kalıyor. Az tatlı, dolgun, canlı hatta “elektrikli” asiditeli. 6-8 derecede soğutularak aperitif olabileceği gibi, 8-10 derece aralığında egzotik mutfaklarla ve meyvelerle denenebilir.
76 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ARCADIA MONO MERLOT 2016 (KIRKLARELİ)
Üreticinin Istıranca dağları eteklerindeki bağlarından. 6 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, kısıtlı filtre edilmiş. 14 derece alkollü.
Koyu yakut renginde. Böğürtlen ve vişne gibi siyah meyve bukelerine topraksı ve baharlı dokunuşlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, olgun ve yumuşak tanenli, alkolün ise biraz keskin hissedildiği bir kırmızı. 1-2 yıl içinde kuzu etleri, kıymalı-etli hamurişleri ve az acılı kebaplarla denenmeli.
92 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
P & M VINTAGE MALT (FRANSA)
Korsika adasının Mavela damıtımevinin Misket üzümü şarabı fıçılarında dinlendirilmiş viskisi. 14 yıla kadar eskitilmiş maltlardan bir karışım, 30 bin şişelik bir üretim. 40 derece alkollü.
Altın sarısı renkte. Vanilya, bal ve kayısı çağrışımlı tatlı baharat ve meyve bukeleri belirgin. Tatlımsı, hafif içimli, genç ve ince bir viski. Aperitif olabileceği gibi yemek sonrasında meyveler ve çikolatalarla da denenebilir.
25 avro ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. Avrupa’da
CHAMLIJA KALECİK KARASI 2017 (KIRKLARELİ)
Istıranca eteklerindeki bağlardan, 12 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü.
Canlı ve parlak açık yakut renginde. Burun ve damakta aromatik, siyah kiraz, vişne, mürdüm eriği, karadut, gül ve vanilya bukeleri hissediliyor. Çok canlı, narin, ipeksi bir şarap, Beaujolais “Cru”lerini andırıyor. Tek kelimeyle “hedonistik”… Ördek, oğlak, süt danası ve somon gibi pembe etlerle 14 ila 16 derecede sunulmalı, 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.
80 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
KOSKENKORVA SALMIAKKI (FİNLANDİYA)
Votka bazlı tuzlu meyankökü likörü. 30 derece alkollü, yarım litrelik şişede. Finlandia’nın en popüler likörü.
Bulanık koyu kahverenkli. Burun ve damakta meyankökü aromaları çok yoğun, hafif tuzlu, burukluğu kararında bir tatlılıkla dengelenmiş. Çok yoğun kıvamlı, adeta ağdalı. Ferahlatıcı ve hazmettirici özellikte. Oda sıcaklığında ya da soğutularak sek yudumlanabileceği gibi, votka ile seyreltilerek de içilebilir. İdeal bir soğuk iklim içkisi.
11 Avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ARCADIA İLKTEPE C. SAUVIGNON – MERLOT 2015 (KIRKLARELİ)
Istıranca dağları eteklerindeki bağların üzümlerinden yapılmış. 12 ay boyunca Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 14 derece alkollü.
Koyu bordo renkli, adeta mürekkep koyuluğunda. Vişne, kiraz, nektarin, karanfil, bitter çikolata ve vanilya çağrışımlı bukelere sahip. Gövdeli, yoğun ama yuvarlak tanenli, dengeli ve akıcı bir kırmızı. Karafa aktarılarak 2 ilâ 3 yıl içinde yudumlanmalı, dinlenmiş kırmızı etlere ya da kırmızı etli egzotik mutfaklara eşlik etmeli.
92 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DOLUCA DLC SAUVIGNON BLANC 2017 (TRAKYA)
Trakya bölgesinde yetiştirilen Fransız kökenli üzümlerden Çerkezköy’deki tesislerde yapılmış, 12.5 derece alkollü.
Yeşil röfleli açık sarı renkte. Greyfurt ve misket limonunu çağrıştıran narenciyemsi aromalar belirgin. Taze üzüm kokuları da hissediliyor. Diri asiditeli, canlı, temiz ve ferahlatıcı. 1-2 yıl içinde 6 ilâ 8 derecede sunulmalı, aperitif olarak, hafif başlangıç tabaklarıyla ya da Asya yemekleriyle yudumlanmalı.
79 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SARAFİN CHARDONNAY 2017 (ÇANAKKALE)
Saroz körfezi üzümlerinden, Fransız meşe fıçılarında mayalanmış ve tortusu üzerinde dinlendirilmiş. 14 derece alkollü. Almanya’daki Mundus Vini yarışmasından altın madalyalı.
Yeşil altın renginde. Olgun beyaz meyve ve egzotik meyve bukelerine papatya ve hanımelini andıran çiçeksi nüanslar eşlik ediyor. Yağlı, dolgun, güçlü ama dengeli bir beyaz. Yüksek alkol diri bir asidite ile dengeleniyor, güçlü gövde iki sivri ucu da içinde eritiyor. Fıçı nüansları çok az hissediliyor; fıçının izi şimdiye dek en az taşıyan Sarafin Chardonnay. 3 ilâ5 yıl içinde 10-12 derecede sunulmalı, krema ve tereyağ soslu beyaz etlere, kabuklu deniz ürünlerine ve yaban mantarlarına eşlik etmeli.
106 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
DOLUCA DLC MOSKADO 2017 (EGE)
Ege bölgesi üzümlerinden Çerkezköy tesislerinde yapılmış dömisek (yarı tatlı) şarap. 13 derece alkollü.
Açık sarı renkte. Bal ve çiçek aromalarına narenciyemsi tonlar eşlik ediyor. Finalde damakta gül kokuları kalıyor. Az tatlı, dolgun, canlı hatta “elektrikli” asiditeli. 6-8 derecede soğutularak aperitif olabileceği gibi, 8-10 derece aralığında egzotik mutfaklarla ve meyvelerle denenebilir.
76 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ARCADIA MONO MERLOT 2016 (KIRKLARELİ)
Üreticinin Istıranca dağları eteklerindeki bağlarından. 6 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, kısıtlı filtre edilmiş. 14 derece alkollü.
Koyu yakut renginde. Böğürtlen ve vişne gibi siyah meyve bukelerine topraksı ve baharlı dokunuşlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, olgun ve yumuşak tanenli, alkolün ise biraz keskin hissedildiği bir kırmızı. 1-2 yıl içinde kuzu etleri, kıymalı-etli hamurişleri ve az acılı kebaplarla denenmeli.
92 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
P & M VINTAGE MALT (FRANSA)
Korsika adasının Mavela damıtımevinin Misket üzümü şarabı fıçılarında dinlendirilmiş viskisi. 14 yıla kadar eskitilmiş maltlardan bir karışım, 30 bin şişelik bir üretim. 40 derece alkollü.
Altın sarısı renkte. Vanilya, bal ve kayısı çağrışımlı tatlı baharat ve meyve bukeleri belirgin. Tatlımsı, hafif içimli, genç ve ince bir viski. Aperitif olabileceği gibi yemek sonrasında meyveler ve çikolatalarla da denenebilir.
25 avro ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. Avrupa’da
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]