VINO DESSERA VD CABERNET FRANC 2018 (KIRKLARELİ)
Fransız kökenli üzümlerden yapılıp 8 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 14.2 derece alkollü.
Bordo renkli. Burunda yoğun topraksı, baharlı ve pişmiş meyemsi bukeler belirgin. Ağızda orta gövdeli, tanenleri biraz köşeli ve ham. Finalde baharlı ve mineralsi izler de kalıyor. Az acılı kebaplar ve baharatlı kırmızı et yemekleriyle denenmeli, içmeden önce karafa aktarılmalı.
80 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TANQUERAY FLOR DE SEVILLA (İNGİLTERE)
Ardıç tohumuyla damıtılmış alkole doğal turunç ve gül özleri ile doğal şeftali ve portakal aromaları eklenerek yapılmış, şeker de içeriyor. 41.3 derece alkollü.
Pembemsi açık sarı renkte. Turunç ve turunçgil aromaları çok yoğun, çiçeksi tonlar da var. Çiçeksi aromalar damakta daha belirgin. Tatlımsı-acımsı, yoğun, dolgun ve kişilikli bir cin. Az şekerli toniklerle iyi gideceği gibi tek başına bol buzla bile yudumlanabilir. Son zamanların en ilginç cinlerinden.
İthalatçı: Diageo
275 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GORDON’S PREMIUM PINK (İSKOÇYA)
Doğal ahududu ve frenküzümüyle aromalandırılmış, 37.5 derece alkollü.
Açık menekşe moru renginde. Burun ve damakta kırmızı meyve aromaları çok yoğun. Damakta tatlımsı ve meyvemsi tadlar yoğun kalıyor. Alkol çok geri planda hissediliyor. İdeal bir karışım içkisi, tonikle ve limonata ile denenmeli. Karışımlarının çilekle dekore edilmesi de öneriliyor.
İthalatçı: Diageo
145 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DOLUCA SIGNIUM KIRMIZI 2017 (TEKİRDAĞ)
Tekirdağ ve Denizli bağlarının üzümlerinden Çerkezköy tesislerinde yapılmış. Şiraz, Cabernet Sauvignon, Öküzgözü ve Petit Verdot kupajı. 10 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 14.5 derece alkollü.
Koyu bordo renkte, mor röfleler de seziliyor. Böğürtlen, karadut, yabanmersini, vanilya, meşe ve bitter çikolata çağrışımlı zengin ve kompleks bukelere sahip. Damakta gövdeli, güçlü ama olgun ve esnek tanenli, finalde mineralsi izler uzun kalıyor. Belki de şimdiye kadarki en iyi Signium. Bugün yudumlanabileceği gibi 5-6 yıl daha eskitilme potansiyeline sahip. Mutlaka karafa aktarılmalı, dinlenmiş etlerle sunulmalı.
150 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
CHAMLIJA PINOT NOIR 2018 (KIRKLARELİ)
Istıranca eteklerindeki bağların üzümlerinden. 10 ay Fransız meşe fıçılarında dinlenmiş, durultma ve filtresiz şişelenmiş. 15 derece alkollü.
Açık yakut renginde, mat ve kiremitsi röfleler belirmiş. Burun ve damakta baharlı ve topraksı tonlar önde, meyvemsilik çok geride. Ağızda kaba tanenli, zor içimli bir kırmızı. Pinot Noir’ın potansiyelini yansıtmaktan uzak bir şarap. Bu yıl, baharatlı yemeklerle tüketilmeli.
80 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
DOLUCA VERANO 2018 (TRAKYA – D. ANADOLU)
Trakya ve Doğu Anadolu’nun Cabernet Sauvignon ve Öküzgözü üzümlerinden Çerkezköy tesislerinde yapılmış, 14 derece alkollü.
Canlı gül pembesi renginde. Ahududu, frenküzümü ve dağ çileğini çağrıştıran koku ve tadlara sahip. Damakta tanen burukluk veriyor, asidite düşük. Biraz sert bir roze, mezelerle, oğlak, süt danası ve süt kuzusu gibi etlerle denenmeli, 8-10 derecede sunulmalı.
80 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
DOLUCA SAFİR 2018 (EGE)
Misket üzümlerinden yapılmış dömisek (yarı tatlı) şarap. Litrede 23 gram şeker içeriyor, 12 derece alkollü.
Açık altın sarısı renkte. Burun ve damakta yoğun bal, çiçek, olgun elma ve tropikal meyve aromalarına sahip. Canlı ve taze, dolgun kıvamlı, diri asidite tatlılığı dengeliyor ve iç baymıyor. Taze keçi peynirleri, küflü peynirler, meyveler, meyveli turtalar ve yoğun baharatlı Asya mutfakları ile denenmeli, 6 – 8 derecede yudumlanmalı.
80 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PATRICIUS KATINKA TOKAJ 2015 (MACARİSTAN)
Kasım sonunda ileri olgunluk derecesinde geç hasat edilmiş kısmen botritize Furmint ve Harselevü üzümlerinden, doğal fermantasyonla alkol eklenmeden yapılmış Tokay şarabı. Meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 11 derece alkollü. Litrede 129 gram şeker içeriyor. 35 santilitrelik şişede.
Altın sarısı renginde. Burunda aromatik yoğunluk üst düzeyde, adeta bir parfüm. Olgun elma, çiçek ve bal çeşnileri damakta da belirgin ve uzun kalıcılıkta. Tatlılığın diri bir asiditeyle dengelendiği, zengin ve dengeli bir Tokay. Çok yoğun kıvamlı. 10-12 derecede yudumlanmalı, semirtilmiş kaz ciğeri, pateler ve küflü peynirlerle servis edilmeli. En az bir 5 sene yıllanma potansiyeline de sahip.
25 avro ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. Avrupa’da
VINO DESSERA VD CABERNET FRANC 2018 (KIRKLARELİ)
Fransız kökenli üzümlerden yapılıp 8 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 14.2 derece alkollü.
Bordo renkli. Burunda yoğun topraksı, baharlı ve pişmiş meyemsi bukeler belirgin. Ağızda orta gövdeli, tanenleri biraz köşeli ve ham. Finalde baharlı ve mineralsi izler de kalıyor. Az acılı kebaplar ve baharatlı kırmızı et yemekleriyle denenmeli, içmeden önce karafa aktarılmalı.
80 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TANQUERAY FLOR DE SEVILLA (İNGİLTERE)
Ardıç tohumuyla damıtılmış alkole doğal turunç ve gül özleri ile doğal şeftali ve portakal aromaları eklenerek yapılmış, şeker de içeriyor. 41.3 derece alkollü.
Pembemsi açık sarı renkte. Turunç ve turunçgil aromaları çok yoğun, çiçeksi tonlar da var. Çiçeksi aromalar damakta daha belirgin. Tatlımsı-acımsı, yoğun, dolgun ve kişilikli bir cin. Az şekerli toniklerle iyi gideceği gibi tek başına bol buzla bile yudumlanabilir. Son zamanların en ilginç cinlerinden.
İthalatçı: Diageo
275 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GORDON’S PREMIUM PINK (İSKOÇYA)
Doğal ahududu ve frenküzümüyle aromalandırılmış, 37.5 derece alkollü.
Açık menekşe moru renginde. Burun ve damakta kırmızı meyve aromaları çok yoğun. Damakta tatlımsı ve meyvemsi tadlar yoğun kalıyor. Alkol çok geri planda hissediliyor. İdeal bir karışım içkisi, tonikle ve limonata ile denenmeli. Karışımlarının çilekle dekore edilmesi de öneriliyor.
İthalatçı: Diageo
145 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DOLUCA SIGNIUM KIRMIZI 2017 (TEKİRDAĞ)
Tekirdağ ve Denizli bağlarının üzümlerinden Çerkezköy tesislerinde yapılmış. Şiraz, Cabernet Sauvignon, Öküzgözü ve Petit Verdot kupajı. 10 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 14.5 derece alkollü.
Koyu bordo renkte, mor röfleler de seziliyor. Böğürtlen, karadut, yabanmersini, vanilya, meşe ve bitter çikolata çağrışımlı zengin ve kompleks bukelere sahip. Damakta gövdeli, güçlü ama olgun ve esnek tanenli, finalde mineralsi izler uzun kalıyor. Belki de şimdiye kadarki en iyi Signium. Bugün yudumlanabileceği gibi 5-6 yıl daha eskitilme potansiyeline sahip. Mutlaka karafa aktarılmalı, dinlenmiş etlerle sunulmalı.
150 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
CHAMLIJA PINOT NOIR 2018 (KIRKLARELİ)
Istıranca eteklerindeki bağların üzümlerinden. 10 ay Fransız meşe fıçılarında dinlenmiş, durultma ve filtresiz şişelenmiş. 15 derece alkollü.
Açık yakut renginde, mat ve kiremitsi röfleler belirmiş. Burun ve damakta baharlı ve topraksı tonlar önde, meyvemsilik çok geride. Ağızda kaba tanenli, zor içimli bir kırmızı. Pinot Noir’ın potansiyelini yansıtmaktan uzak bir şarap. Bu yıl, baharatlı yemeklerle tüketilmeli.
80 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
DOLUCA VERANO 2018 (TRAKYA – D. ANADOLU)
Trakya ve Doğu Anadolu’nun Cabernet Sauvignon ve Öküzgözü üzümlerinden Çerkezköy tesislerinde yapılmış, 14 derece alkollü.
Canlı gül pembesi renginde. Ahududu, frenküzümü ve dağ çileğini çağrıştıran koku ve tadlara sahip. Damakta tanen burukluk veriyor, asidite düşük. Biraz sert bir roze, mezelerle, oğlak, süt danası ve süt kuzusu gibi etlerle denenmeli, 8-10 derecede sunulmalı.
80 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
DOLUCA SAFİR 2018 (EGE)
Misket üzümlerinden yapılmış dömisek (yarı tatlı) şarap. Litrede 23 gram şeker içeriyor, 12 derece alkollü.
Açık altın sarısı renkte. Burun ve damakta yoğun bal, çiçek, olgun elma ve tropikal meyve aromalarına sahip. Canlı ve taze, dolgun kıvamlı, diri asidite tatlılığı dengeliyor ve iç baymıyor. Taze keçi peynirleri, küflü peynirler, meyveler, meyveli turtalar ve yoğun baharatlı Asya mutfakları ile denenmeli, 6 – 8 derecede yudumlanmalı.
80 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PATRICIUS KATINKA TOKAJ 2015 (MACARİSTAN)
Kasım sonunda ileri olgunluk derecesinde geç hasat edilmiş kısmen botritize Furmint ve Harselevü üzümlerinden, doğal fermantasyonla alkol eklenmeden yapılmış Tokay şarabı. Meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 11 derece alkollü. Litrede 129 gram şeker içeriyor. 35 santilitrelik şişede.
Altın sarısı renginde. Burunda aromatik yoğunluk üst düzeyde, adeta bir parfüm. Olgun elma, çiçek ve bal çeşnileri damakta da belirgin ve uzun kalıcılıkta. Tatlılığın diri bir asiditeyle dengelendiği, zengin ve dengeli bir Tokay. Çok yoğun kıvamlı. 10-12 derecede yudumlanmalı, semirtilmiş kaz ciğeri, pateler ve küflü peynirlerle servis edilmeli. En az bir 5 sene yıllanma potansiyeline de sahip.
25 avro ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. Avrupa’da
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]