KLIPDRIFT PREMIUM (GÜNEY AFRİKA)
Konyak tipi bakır imbiklerde damıtıldıktan sonra Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 2016’da “Dünyanın En İyi Brendisi” ödülü kazanmış, 43 derece alkollü.
Altın ışıltılı kehribar renginde. Burunda pişmiş elma ve vanilya çağrışımlı bukelere damakta olgun kayısı tonları da eşlik ediyor. Orta gövdeli, yumuşak içimli, zarif ve dengeli bir brendi. Konyağı andırıyor, damakta uzun kalıyor. Klas bir yemek sonrası içkisi. Mutlaka balon ya da lâle biçimli kadehte ve sek yudumlanmalı.
36 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. 
SEVİLEN VENDANGE 76 2018 (DENİZLİ)
Firmanın Güney ilçesindeki bağlarının yüzde 65 Cabernet Franc, yüzde 20 Merlot, yüzde 15 de Petit Verdot üzümlerinden yapılmış. 14 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 14 derece alkollü.
Koyu bordo renkli, mor röfleler de seziliyor. Siyah ve kırmızı meyve bukelerine tatlı baharat dokunuşları eşlik ediyor. Gövdeli, yoğun, güçlü ama esnek tanenli. Aromatik, meyvemsi, enerjik ve modern bir kırmızı. Çok canlı. 2-3 yıl içinde özellikle ızgara kırmızı etlerle denenmeli, 16 derecede sunulmalı.
180 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SOBRAN BAĞLARI NEBBLUSH 2019 (MANİSA)
Alaşehir ilçesi Sobran köyünün bağlarda yetiştirilen İtalya’nın Piemonte bölgesi kökenli üzümlerden yapılmış, 13.5 derece alkollü.
Somon pembesi renkte. Şeftali, nektarin ve kırmızı erik çağrışımlı koku ve tadlar hissediliyor. Dolgun, yağlı, canlı ve aromatik. İlginç bir yemek rozesi, bir “blush”dan çok daha fazlası. Kırmızıya yakışmayan sıcak iklim Nebbiolo’su, rozede ise iyi sonuç vermiş… 12 derecede yudumlanmalı, pembe etler ve az baharatlı mezelere eşlik etmeli.
60 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BOWMORE GOLDEN & ELEGANT 15 YILLIK (İSKOÇYA)
Okyanus üzerindeki Islay adasının turba isiyle kurutulmuş maltlardan yapılan “single malt” viskisi. Birinci dolum burbon fıçılarında dinlendirilmiş. Litrelik şişede, 43 derece alkollü.
Koyu kehribar renginde. İs, tuzlu karamel ve yanık portakal kabuğu çağrışımlı bukeler burun ve damakta belirgin. Kompleks nüanslara sahip dengeli bir malt viski. Gün içinde zevkle yudumlanabilir, “bir gülün üzerindeki çiğ damlası” kadar su eklenmek kaydıyla…
70 avro ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. (duty-free’lerde)
SUNTORY CHITA (JAPONYA)
1972’de kurulan Chita tahıl viskisi damıtımevinin “single grain” viskisi. Akmeşe, İspanyol meşe ve şarap fıçılarında yıllandırılmış. 43 derece alkollü.
Altın sarısı renkte. Vanilya, muz ve bal çağrışımlarına çiçeksi nüanslar eşlik ediyor. İnce yapılı, aromatik, zarif, adeta “feminen” bir viski. Tek bir iri buzla ideal bir yaz aperitif olabilir, buzdolabında soğutularak shot kadehte sek olarak içilebilir.
İthalatçı: bT
400 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
AUCHENTOSHAN 12 YILLIK (İSKOÇYA)
Glasgow yakınlarındaki Lowland bölgesinin single malt viskisi. Diğer maltlar gibi iki değil üç kez damıtılmış, eski burbon ve Oloroso şeri fıçılarında yıllandırılmış. 40 derece alkollü.
Kehribar renginde. Narenciye ve karamel çağrışımlı bukelere sahip. Biraz alkolsü, eritme peynirini andıran kokular da hissediliyor. Ağızda ise temiz ve rafine, İrlanda viskilerini andıran bir tatlımsılıkta. Aperitif bir viski, mutlaka biraz su ilave edilerek yudumlanmalı.
İthalatçı: bT
240 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SARAFİN MERLOT – CABERNET FRANC ROSE 2019 (ÇANAKKALE)
Saroz bölgesindeki Sarafin bağının siyah üzümlerinden, sıkma işlemi uygulanmadan kendiliğinden akan şıranın fermantasyonuyla yapılmış. 14derece alkollü.
Gül pembesi renginde. Burun ve damakta canlı ve aromatik, böğürtlen, mürdüm eriği ve olgun çilek aromaları belirgin. Damakta dolgun ve yoğun, diri asiditeli ve çok hafif baharlı. Tipik bir yemek rozesi, bu üzümlerden yapılan Bordo “Clairet”lerini andırıyor. Kuzu etleriyle yudumlanmalı, yaz aylarında az acılı kebaplara da kırmızı gibi eşlik etmeli. Asla 10 dereceden fazla soğutulmamalı.
115 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
GLENROTHES 10 YILLIK (İSKOÇYA)
Taze şeri fıçılarında yıllandırılmış ve karamel eklenmeden şişelenmiş Speyside bölgesi single malt viskisi. 40 derece alkollü.
Altın sarısı renkte. Burunda vanilya ve limon kabuğunu andıran bukelere Highland yaylalarının süpürgeotu aromaları eşlik ediyor. Damakta dolgun ve yuvarlak, meyvemsi, baharlı ve bitkisel tonlar bir arada. Şeri fıçılarından gelen hafif bir tatlımsılık da var. Dengeli ve zarif bir malt, gün içinde çok az su eşliğinde yudumlanmalı.
İthalatçı: bT
350 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KLIPDRIFT PREMIUM (GÜNEY AFRİKA)
Konyak tipi bakır imbiklerde damıtıldıktan sonra Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 2016’da “Dünyanın En İyi Brendisi” ödülü kazanmış, 43 derece alkollü.
Altın ışıltılı kehribar renginde. Burunda pişmiş elma ve vanilya çağrışımlı bukelere damakta olgun kayısı tonları da eşlik ediyor. Orta gövdeli, yumuşak içimli, zarif ve dengeli bir brendi. Konyağı andırıyor, damakta uzun kalıyor. Klas bir yemek sonrası içkisi. Mutlaka balon ya da lâle biçimli kadehte ve sek yudumlanmalı.
36 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SEVİLEN VENDANGE 76 2018 (DENİZLİ)
Firmanın Güney ilçesindeki bağlarının yüzde 65 Cabernet Franc, yüzde 20 Merlot, yüzde 15 de Petit Verdot üzümlerinden yapılmış. 14 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 14 derece alkollü.
Koyu bordo renkli, mor röfleler de seziliyor. Siyah ve kırmızı meyve bukelerine tatlı baharat dokunuşları eşlik ediyor. Gövdeli, yoğun, güçlü ama esnek tanenli. Aromatik, meyvemsi, enerjik ve modern bir kırmızı. Çok canlı. 2-3 yıl içinde özellikle ızgara kırmızı etlerle denenmeli, 16 derecede sunulmalı.
180 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SOBRAN BAĞLARI NEBBLUSH 2019 (MANİSA)
Alaşehir ilçesi Sobran köyünün bağlarda yetiştirilen İtalya’nın Piemonte bölgesi kökenli üzümlerden yapılmış, 13.5 derece alkollü.
Somon pembesi renkte. Şeftali, nektarin ve kırmızı erik çağrışımlı koku ve tadlar hissediliyor. Dolgun, yağlı, canlı ve aromatik. İlginç bir yemek rozesi, bir “blush”dan çok daha fazlası. Kırmızıya yakışmayan sıcak iklim Nebbiolo’su, rozede ise iyi sonuç vermiş… 12 derecede yudumlanmalı, pembe etler ve az baharatlı mezelere eşlik etmeli.
60 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BOWMORE GOLDEN & ELEGANT 15 YILLIK (İSKOÇYA)
Okyanus üzerindeki Islay adasının turba isiyle kurutulmuş maltlardan yapılan “single malt” viskisi. Birinci dolum burbon fıçılarında dinlendirilmiş. Litrelik şişede, 43 derece alkollü.
Koyu kehribar renginde. İs, tuzlu karamel ve yanık portakal kabuğu çağrışımlı bukeler burun ve damakta belirgin. Kompleks nüanslara sahip dengeli bir malt viski. Gün içinde zevkle yudumlanabilir, “bir gülün üzerindeki çiğ damlası” kadar su eklenmek kaydıyla…
70 avro ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. (duty-free’lerde)
SUNTORY CHITA (JAPONYA)
1972’de kurulan Chita tahıl viskisi damıtımevinin “single grain” viskisi. Akmeşe, İspanyol meşe ve şarap fıçılarında yıllandırılmış. 43 derece alkollü.
Altın sarısı renkte. Vanilya, muz ve bal çağrışımlarına çiçeksi nüanslar eşlik ediyor. İnce yapılı, aromatik, zarif, adeta “feminen” bir viski. Tek bir iri buzla ideal bir yaz aperitif olabilir, buzdolabında soğutularak shot kadehte sek olarak içilebilir.
İthalatçı: bT
400 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
AUCHENTOSHAN 12 YILLIK (İSKOÇYA)
Glasgow yakınlarındaki Lowland bölgesinin single malt viskisi. Diğer maltlar gibi iki değil üç kez damıtılmış, eski burbon ve Oloroso şeri fıçılarında yıllandırılmış. 40 derece alkollü.
Kehribar renginde. Narenciye ve karamel çağrışımlı bukelere sahip. Biraz alkolsü, eritme peynirini andıran kokular da hissediliyor. Ağızda ise temiz ve rafine, İrlanda viskilerini andıran bir tatlımsılıkta. Aperitif bir viski, mutlaka biraz su ilave edilerek yudumlanmalı.
İthalatçı: bT
240 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SARAFİN MERLOT – CABERNET FRANC ROSE 2019 (ÇANAKKALE)
Saroz bölgesindeki Sarafin bağının siyah üzümlerinden, sıkma işlemi uygulanmadan kendiliğinden akan şıranın fermantasyonuyla yapılmış. 14derece alkollü.
Gül pembesi renginde. Burun ve damakta canlı ve aromatik, böğürtlen, mürdüm eriği ve olgun çilek aromaları belirgin. Damakta dolgun ve yoğun, diri asiditeli ve çok hafif baharlı. Tipik bir yemek rozesi, bu üzümlerden yapılan Bordo “Clairet”lerini andırıyor. Kuzu etleriyle yudumlanmalı, yaz aylarında az acılı kebaplara da kırmızı gibi eşlik etmeli. Asla 10 dereceden fazla soğutulmamalı.
115 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
GLENROTHES 10 YILLIK (İSKOÇYA)
Taze şeri fıçılarında yıllandırılmış ve karamel eklenmeden şişelenmiş Speyside bölgesi single malt viskisi. 40 derece alkollü.
Altın sarısı renkte. Burunda vanilya ve limon kabuğunu andıran bukelere Highland yaylalarının süpürgeotu aromaları eşlik ediyor. Damakta dolgun ve yuvarlak, meyvemsi, baharlı ve bitkisel tonlar bir arada. Şeri fıçılarından gelen hafif bir tatlımsılık da var. Dengeli ve zarif bir malt, gün içinde çok az su eşliğinde yudumlanmalı.
İthalatçı: bT
350 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]