GLENGLASSAUGH 12 YILLIK (İSKOÇYA)
Highland’in sahil damıtımevinin eski burbon, şeri ve kırmızı şarap fıçılarında 12 sene yıllanmış “single malt” viskisi. 45 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renginde. Burunda aromatik ve meyvemsi, olgun kayısı, tropikal meyve ve vanilya çağrışımlı bukelere hafif iyotsu nüanslar eşlik ediyor. Damakta dolgun, yoğun ve tok içimli; kayısı ve kuruinciri andıran tadlar belirgin. Kişilikli, zengin, ilginç bir malt viski. Gün içinde çok az su eklenerek yudumlanmalı.
İthalatçı: Brown Forman
3.350 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
FORTNUM & MASON CHRISTMAS PUDDING MADEIRA (PORTEKİZ)
Buckingham Sarayı’nın gıda tedariğini de yapan Londra’nın aristokrat mağazasının yılbaşı gecesi christmas pudding ile sunulmak için şişelettiği Madeira. Barbeito firmasınca Malvasia üzümlerinden yapılmış, yaşlı ve genç rezervlerden harmanlanmış. 19 derece alkollü, 37.5 santilitrelik şişede.
Gülkurusu renginde, turuncu tonlar da gözleniyor. Burunda okside ve karamelize bukeler ön planda. Damakta tatlılık yoğun, erik marmeladı ve elma çağrışımlı tadlara sahip. Kuru meyveli-kuruyemişli tatlılar, kuruyemişler ve çikolatalar eşliğinde yudumlanabilecek bir tatlı şarap. 12-14 derecede yudumlanmalı.
19.5 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAMLIJA QUARTZ FUME SAUVIGNON BLANC 2024 (KIRKLARELİ)
Istrancaların eteklerindeki bağların üzümlerinin ilk şırasından elde edilmiş sek beyaz şarap. Fransız meşe fıçılarında mayalanmış ve 6 ay tortuları üzerinde dinlendirilmiş, 13.5 derece alkollü.
Saman sarısı renginde, yeşil röfleler de gözleniyor. Burun ve damakta hafif tütsülü tonların ardından olgun beyaz meyve aromaları beliriyor. Mineralsi nüanslara da sahip. Dolgun, canlı ve diri asiditeli, enerjik bir beyaz. 2-3 yıl içinde başta lüfer olmak üzere yağlı balıklarla ve Asya mutfaklarının baharatlı beyaz etli yemekleriyle denenmeli.
1.900 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
LOUIS POMMERY BRUT (İNGİLTERE)
Fransız Pommery şampanyaevinin işbirliğiyle ve şampanya yöntemiyle Hampshpire’da yapılan köpüklü şarap. Bölgede yetiştirilen Chardonnay ve Pinot Noir üzümlerinden, ikinci fermantasyonu şişede yaptırılmış ve tortuları üzerinde yine şişede dinlendirilmiş. 12 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte, canlı ve işlek köpüklere sahip. Maya tortularından gelen briyoş ve taze ekmek aromalarına elmayı andıran meyvemsi tonlar eşlik ediyor. Hafif, ferahlatıcı, ideal bir aperitif. 6-8 derecede gün içinde ve yemek önceleri yudumlanmalı, hafif yiyeceklere ve kanepelere eşlik etmeli.
35 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LİKYA VINEYARDS MALBEC 2023 (ANTALYA)
Elmalı’daki 1.100 metre rakımdaki bağların üzümlerinden, yöresinde işlenerek yapılmış kırmızı sek şarap. 14 derece alkollü.
Derin bordo renginde. Reçelsi siyah meyve, bitter çikolata ve karanfil çağrışımlı bukelere katransı tonlar eşlik ediyor. Gövdeli, sıkı dokulu, damakta adeta etsi yoğunlukta. Demirden tanenlere sahip, henüz biraz kapalı. 2-3 yıl içinde mutlaka 1 saat önce karafa aktarılarak yudumlanmalı, baharatlı etler eşliğinde sunulmalı. 2035’lere kadar yıllandırılabilecek bir mahzen şarabı.
1.122 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Likya Bağcılık ve Şarapçılık
(0242) 311 06 91
[email protected]
www.likyasarap.com
TENUTA DI BISERNO INSOGLIO DEL CINGHIALE 2020 (TOSKANA)
Kült şarap Ornellaia’nın kurucusu Lodovico Antinori’nin Toskana IGT statüsündeki şarabı. Yüzde 39 Syrah, yüzde 23 Merlot, yüzde 12 Cabernet Sauvignon, yüzde 13 Cabernet Franc ve yüzde 4 de Petit Verdot kupajı. Yüzde 9 başka üzümler de şaraba girmiş. Yüzde 40’ı 4 ay Fransız meşe fıçılarında, kalanı da çelik tanklarda dinlendirilmiş, 14 derece alkollü.
Bordo renginde, mor röfleler de seziliyor. Tütün ve kuru meyve çağrışımlı bukeler burun ve ağızda ön planda. Gövdeli, demirden tanenli, hâlâ biraz kapalı. Damakta uzun kalan güçlü, zengin ve rüstik bir kırmızı. 3-5 yıl içinde dinlenmiş etler ve ağır yahnilerle denenmeli, yudumlanmadan önce mutlaka karafa aktarılmalı.
İthalatçı: Adco
12.100 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
HERAKİ AKUARELA ÇAL KARASI 2024 (DENİZLİ)
Denizli’nin bağcılığıyla ünlü ilçesinde 950 metre rakımdaki 35 yaşındaki yer bağlarının üzümlerinden İspanyol önolog Jose Hernandes öncülüğünde Manisa-Alaşehir’deki tesiste yapılıp oval tanklarda olgunlaştırılmış kırmızı sek şarap. 1.600 adet şişelenmiş, 15 derece alkollü.
Lâl kırmızısı renginde. Burunda çilek ve dağ çileği kokuları belirgin. Damakta ise öne çıkan asidite damağı ekşitiyor, tanenler de ham. Orta gövdeli bir kırmızı. 1-2 yıl içinde 14-16 derecede yudumlanmalı, mantı, alinazik ve yoğurtlu kebap gibi yoğurtlu et yemeklerine eşlik etmeli.
900 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BAGADONI CHACHA ORIGINAL (GÜRCİSTAN)
Kakheti bölgesinde şaraba işlenen Saperavi üzümlerinin küspelerinden damıtılmış, meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 40 derece alkollü, yarım litrelik şişede.
Altın sarısı renginde. Burunda küspe alkolünden gelen keskin kokular ön planda, üzüm çeşnileri de hissediliyor. Ağızda keskin, hafif tuzlu, meşeden gelen ağaçsı nüanslar da var. Dinlenmiş, brendi yerine yemek sonraları yudumlanabilecek bir içki. Sek yudumlanmalı.
22 lari ( + – ) (Gürcistan’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GLENGLASSAUGH 12 YILLIK (İSKOÇYA)
Highland’in sahil damıtımevinin eski burbon, şeri ve kırmızı şarap fıçılarında 12 sene yıllanmış “single malt” viskisi. 45 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renginde. Burunda aromatik ve meyvemsi, olgun kayısı, tropikal meyve ve vanilya çağrışımlı bukelere hafif iyotsu nüanslar eşlik ediyor. Damakta dolgun, yoğun ve tok içimli; kayısı ve kuruinciri andıran tadlar belirgin. Kişilikli, zengin, ilginç bir malt viski. Gün içinde çok az su eklenerek yudumlanmalı.
İthalatçı: Brown Forman
3.350 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
FORTNUM & MASON CHRISTMAS PUDDING MADEIRA (PORTEKİZ)
Buckingham Sarayı’nın gıda tedariğini de yapan Londra’nın aristokrat mağazasının yılbaşı gecesi christmas pudding ile sunulmak için şişelettiği Madeira. Barbeito firmasınca Malvasia üzümlerinden yapılmış, yaşlı ve genç rezervlerden harmanlanmış. 19 derece alkollü, 37.5 santilitrelik şişede.
Gülkurusu renginde, turuncu tonlar da gözleniyor. Burunda okside ve karamelize bukeler ön planda. Damakta tatlılık yoğun, erik marmeladı ve elma çağrışımlı tadlara sahip. Kuru meyveli-kuruyemişli tatlılar, kuruyemişler ve çikolatalar eşliğinde yudumlanabilecek bir tatlı şarap. 12-14 derecede yudumlanmalı.
19.5 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAMLIJA QUARTZ FUME SAUVIGNON BLANC 2024 (KIRKLARELİ)
Istrancaların eteklerindeki bağların üzümlerinin ilk şırasından elde edilmiş sek beyaz şarap. Fransız meşe fıçılarında mayalanmış ve 6 ay tortuları üzerinde dinlendirilmiş, 13.5 derece alkollü.
Saman sarısı renginde, yeşil röfleler de gözleniyor. Burun ve damakta hafif tütsülü tonların ardından olgun beyaz meyve aromaları beliriyor. Mineralsi nüanslara da sahip. Dolgun, canlı ve diri asiditeli, enerjik bir beyaz. 2-3 yıl içinde başta lüfer olmak üzere yağlı balıklarla ve Asya mutfaklarının baharatlı beyaz etli yemekleriyle denenmeli.
1.900 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
LOUIS POMMERY BRUT (İNGİLTERE)
Fransız Pommery şampanyaevinin işbirliğiyle ve şampanya yöntemiyle Hampshpire’da yapılan köpüklü şarap. Bölgede yetiştirilen Chardonnay ve Pinot Noir üzümlerinden, ikinci fermantasyonu şişede yaptırılmış ve tortuları üzerinde yine şişede dinlendirilmiş. 12 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte, canlı ve işlek köpüklere sahip. Maya tortularından gelen briyoş ve taze ekmek aromalarına elmayı andıran meyvemsi tonlar eşlik ediyor. Hafif, ferahlatıcı, ideal bir aperitif. 6-8 derecede gün içinde ve yemek önceleri yudumlanmalı, hafif yiyeceklere ve kanepelere eşlik etmeli.
35 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LİKYA VINEYARDS MALBEC 2023 (ANTALYA)
Elmalı’daki 1.100 metre rakımdaki bağların üzümlerinden, yöresinde işlenerek yapılmış kırmızı sek şarap. 14 derece alkollü.
Derin bordo renginde. Reçelsi siyah meyve, bitter çikolata ve karanfil çağrışımlı bukelere katransı tonlar eşlik ediyor. Gövdeli, sıkı dokulu, damakta adeta etsi yoğunlukta. Demirden tanenlere sahip, henüz biraz kapalı. 2-3 yıl içinde mutlaka 1 saat önce karafa aktarılarak yudumlanmalı, baharatlı etler eşliğinde sunulmalı. 2035’lere kadar yıllandırılabilecek bir mahzen şarabı.
1.122 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Likya Bağcılık ve Şarapçılık
(0242) 311 06 91
[email protected]
www.likyasarap.com
TENUTA DI BISERNO INSOGLIO DEL CINGHIALE 2020 (TOSKANA)
Kült şarap Ornellaia’nın kurucusu Lodovico Antinori’nin Toskana IGT statüsündeki şarabı. Yüzde 39 Syrah, yüzde 23 Merlot, yüzde 12 Cabernet Sauvignon, yüzde 13 Cabernet Franc ve yüzde 4 de Petit Verdot kupajı. Yüzde 9 başka üzümler de şaraba girmiş. Yüzde 40’ı 4 ay Fransız meşe fıçılarında, kalanı da çelik tanklarda dinlendirilmiş, 14 derece alkollü.
Bordo renginde, mor röfleler de seziliyor. Tütün ve kuru meyve çağrışımlı bukeler burun ve ağızda ön planda. Gövdeli, demirden tanenli, hâlâ biraz kapalı. Damakta uzun kalan güçlü, zengin ve rüstik bir kırmızı. 3-5 yıl içinde dinlenmiş etler ve ağır yahnilerle denenmeli, yudumlanmadan önce mutlaka karafa aktarılmalı.
İthalatçı: Adco
12.100 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
HERAKİ AKUARELA ÇAL KARASI 2024 (DENİZLİ)
Denizli’nin bağcılığıyla ünlü ilçesinde 950 metre rakımdaki 35 yaşındaki yer bağlarının üzümlerinden İspanyol önolog Jose Hernandes öncülüğünde Manisa-Alaşehir’deki tesiste yapılıp oval tanklarda olgunlaştırılmış kırmızı sek şarap. 1.600 adet şişelenmiş, 15 derece alkollü.
Lâl kırmızısı renginde. Burunda çilek ve dağ çileği kokuları belirgin. Damakta ise öne çıkan asidite damağı ekşitiyor, tanenler de ham. Orta gövdeli bir kırmızı. 1-2 yıl içinde 14-16 derecede yudumlanmalı, mantı, alinazik ve yoğurtlu kebap gibi yoğurtlu et yemeklerine eşlik etmeli.
900 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BAGADONI CHACHA ORIGINAL (GÜRCİSTAN)
Kakheti bölgesinde şaraba işlenen Saperavi üzümlerinin küspelerinden damıtılmış, meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 40 derece alkollü, yarım litrelik şişede.
Altın sarısı renginde. Burunda küspe alkolünden gelen keskin kokular ön planda, üzüm çeşnileri de hissediliyor. Ağızda keskin, hafif tuzlu, meşeden gelen ağaçsı nüanslar da var. Dinlenmiş, brendi yerine yemek sonraları yudumlanabilecek bir içki. Sek yudumlanmalı.
22 lari ( + – ) (Gürcistan’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]