YÜKSELTAN SYRAH 2019 (ÇANAKKALE)
Kalp ve Damar Cerrahı Dr. İsmail Yükseltan’ın kurduğu şaraphanenin ürünü. Saroz bölgesinde iyi tarımla yetiştirilen bağların üzümlerinden yapılmış, kısıltlı filtrasyon uygulanmış. 14.5 derece alkollü.
Koyu mor tonlarda, adeta opak. Burunda reçelsi siyah meyve bukelerine katransı tonlar eşlik ediyor. Ağızda tanenler biraz ham ve saldırgan, damağı kurutuyor, yüksek alkol de burukluk veriyor. Orta gövdeli, keskin ve köşeli bir kırmızı. 2-3 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, baharatlı etlere ve az acılı kebaplara eşlik etmeli.
400 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHÂTEAU NUZUN 2014 (TEKİRDAĞ)
Çeşmeli köyü bağlarının yüzde 44 C. Sauvignon, yüzde 38 Merlot, yüzde 13 Syrah ve yüzde 5 Pinot Noir organik üzümlerinden yapılıp 8 ay meşe fıçılarda dinlenmiş. 13.5 derece alkollü. Lokanta By Divan’ın açılış davetinde 1 saat önce karafa alınarak sunuldu.
Koyu bordo renginde, hayli mat. Sekiz yıla rağmen genç görünümlü. Deri ve tütün çağrışımlı biraz ağır bukelerin ardından olgun kırmızı meyve ve kuru meyve tonları beliriyor. Gövdeli, zengin ve kompleks, üst düzey bir armoniye sahip. Güçlü tanenleri kadifemsi yumuşaklığa kavuşmuş. Mükemmel olgunluğunda. 3-5 yıl içinde dinlenmiş bifteklerle ve av etleriyle yudumlanmalı.
(Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok.)
GLENMORANGIE X (İSKOÇYA)
Highland bölgesinin ülkenin en uzun imbiklerinden rafine viskiler çıkarmasıyla ünlü damıtımevinin single malt viskisi. “Barmenler ve karışımları için” yapılmış, 40 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renkte. Elma ve vanilya çağrışımklı koku ve tadlara sahip. Yumuşak, hafif, temiz ve rafine bir viski. Öte yandan genç ve biraz köşeli. Sek içimi biraz keskin, malt viskiye buz konması önerilmese de bir-iki küp buzla ya da bazı viski kokteyllerinde yudumlanabilir.
İthalatçı: Moët Hennessy
640 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LIEVLAND PINOTAGE 2019 (GÜNEY AFRİKA)
Stellenbosch bölgesi üzümlerinden, yüzde 86 Pinotage, yüzde 4 Cinsault, yüzde 4 Grenache, yüzde 3 Mourvede ve yüzde 3 de Syrah kupajı. 13 ay Fransız meşe fıçılarda olgunlaştırılmış. 13.5 alkollü.
Yakut renkli, kiremitsi röfleler de gözleniyor. Baharlı, deri ve tütün çağrışımlı bukeler burun ve damakta ön planda. Gövdeli, dolgun yapılı, zengin ve damakta kalıcı. 2-3 yıl içinde karafa aktarılarak yudumlanmalı, baharatlı etlere ve az acılı kebaplara eşlik etmeli.
İthalatçı: Kavaklıdere
655 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
LA LOCOMOTORA RESERVA 2014 (RIOJA)
İspanya’nın kuzeyindeki DOC statüsündeki bölgenin Tempranillo üzümlerinden yapılıp önce meşe fıçılarda, sonra da şişede uzun yıllar dinlendirilmiş sek kırmızı şarabı. 14 derece alkollü.
Yakut renkli, kiremit tonları da seziliyor. Burun ve damakta olgun ve kuru meyvemsi bukelere dereotu ve mercanköşk çağrışımlı baharlı tonlar da eşlik ediyor. Orta gövdeli bir kırmızı. İdeal olgunluğunda, 1-2 yıl içinde yudumlanmalı. Dinlenmiş bifteklere ve kemikli etlerle pişirilmiş tencere yemeklerine eşlik etmeli.
İthalatçı: Sam Gıda
1.010 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
NITA 2019 (İSPANYA)
DOQ (Denominacion de Origen Qualificada) statüsündeki Priorato bölgesinin Carignan, Garnacha, Cabernet Sauvignon ve Syrah üzümlerinden yapılmış şarabı. 14.5 derece alkollü.
Koyu yakut renkli. Erik ve kiraz çağrışımlı kırmızı meyvemsi bukelere baharlı dokunuşlar eşlik ediyor. Orta gövdeli ve canlı bir kırmızı. Meyvemsi, yumuşak tanenli, asidite biraz ön planda. 2-3 yıl içinde kuzu ve körpe dana etleriyle yudumlanmalı.
İthalatçı: Sam Gıda
710 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TALISKER 25 YILLIK (İSKOÇYA)
2018’de 14 bin 58 adet şişelenen partinin 7.140’ncı şişesi. 45.8 derece alkollü.
Kehribar renkli. Eski ahşap ve nemli mahzen çağrışımlı bukeler ön planda, tatlı baharat, fındık ve ceviz çağrışımları da belirgin. Füme ve iyotsu tonlar iyice geri plana düşmüş, adeta eser miktarda hissediliyor. Brendiyi andıran bir havaya bürünmüş. 18 yıllığındaki ideal denge, burada fıçı lehine bozulmuş. Yine de bir “büyük viski”.
350 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TALISKER 18 YILLIK (İSKOÇYA)
2007’de “Dünyanın En İyi Malt Viskisi” seçilen viskinin 2018 şişelemesi. Eski burbon ve şeri fıçılarında yıllanmış, 45.8 derece alkollü.
Kehribar renginde. Deri, antika ahşap, kuru meyve ve tatlı baharat bukeleri belirgin, viskinin imzası olan füme ve iyotsu tonlar geriden hissediliyor. Ağızda dolgun, yoğun, hacimli ve kompleks. İyice yuvarlanıp köşeleri törpülenmiş, mükemmel bir dengeye kavuşmuş. Tipik bir eski ekol viskisi, 18 yıllıktan bile daha yaşlı bir izlenim uyandırıyor.
170 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
YÜKSELTAN SYRAH 2019 (ÇANAKKALE)
Kalp ve Damar Cerrahı Dr. İsmail Yükseltan’ın kurduğu şaraphanenin ürünü. Saroz bölgesinde iyi tarımla yetiştirilen bağların üzümlerinden yapılmış, kısıltlı filtrasyon uygulanmış. 14.5 derece alkollü.
Koyu mor tonlarda, adeta opak. Burunda reçelsi siyah meyve bukelerine katransı tonlar eşlik ediyor. Ağızda tanenler biraz ham ve saldırgan, damağı kurutuyor, yüksek alkol de burukluk veriyor. Orta gövdeli, keskin ve köşeli bir kırmızı. 2-3 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, baharatlı etlere ve az acılı kebaplara eşlik etmeli.
400 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHÂTEAU NUZUN 2014 (TEKİRDAĞ)
Çeşmeli köyü bağlarının yüzde 44 C. Sauvignon, yüzde 38 Merlot, yüzde 13 Syrah ve yüzde 5 Pinot Noir organik üzümlerinden yapılıp 8 ay meşe fıçılarda dinlenmiş. 13.5 derece alkollü. Lokanta By Divan’ın açılış davetinde 1 saat önce karafa alınarak sunuldu.
Koyu bordo renginde, hayli mat. Sekiz yıla rağmen genç görünümlü. Deri ve tütün çağrışımlı biraz ağır bukelerin ardından olgun kırmızı meyve ve kuru meyve tonları beliriyor. Gövdeli, zengin ve kompleks, üst düzey bir armoniye sahip. Güçlü tanenleri kadifemsi yumuşaklığa kavuşmuş. Mükemmel olgunluğunda. 3-5 yıl içinde dinlenmiş bifteklerle ve av etleriyle yudumlanmalı.
(Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok.)
GLENMORANGIE X (İSKOÇYA)
Highland bölgesinin ülkenin en uzun imbiklerinden rafine viskiler çıkarmasıyla ünlü damıtımevinin single malt viskisi. “Barmenler ve karışımları için” yapılmış, 40 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renkte. Elma ve vanilya çağrışımklı koku ve tadlara sahip. Yumuşak, hafif, temiz ve rafine bir viski. Öte yandan genç ve biraz köşeli. Sek içimi biraz keskin, malt viskiye buz konması önerilmese de bir-iki küp buzla ya da bazı viski kokteyllerinde yudumlanabilir.
İthalatçı: Moët Hennessy
640 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LIEVLAND PINOTAGE 2019 (GÜNEY AFRİKA)
Stellenbosch bölgesi üzümlerinden, yüzde 86 Pinotage, yüzde 4 Cinsault, yüzde 4 Grenache, yüzde 3 Mourvede ve yüzde 3 de Syrah kupajı. 13 ay Fransız meşe fıçılarda olgunlaştırılmış. 13.5 alkollü.
Yakut renkli, kiremitsi röfleler de gözleniyor. Baharlı, deri ve tütün çağrışımlı bukeler burun ve damakta ön planda. Gövdeli, dolgun yapılı, zengin ve damakta kalıcı. 2-3 yıl içinde karafa aktarılarak yudumlanmalı, baharatlı etlere ve az acılı kebaplara eşlik etmeli.
İthalatçı: Kavaklıdere
655 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
LA LOCOMOTORA RESERVA 2014 (RIOJA)
İspanya’nın kuzeyindeki DOC statüsündeki bölgenin Tempranillo üzümlerinden yapılıp önce meşe fıçılarda, sonra da şişede uzun yıllar dinlendirilmiş sek kırmızı şarabı. 14 derece alkollü.
Yakut renkli, kiremit tonları da seziliyor. Burun ve damakta olgun ve kuru meyvemsi bukelere dereotu ve mercanköşk çağrışımlı baharlı tonlar da eşlik ediyor. Orta gövdeli bir kırmızı. İdeal olgunluğunda, 1-2 yıl içinde yudumlanmalı. Dinlenmiş bifteklere ve kemikli etlerle pişirilmiş tencere yemeklerine eşlik etmeli.
İthalatçı: Sam Gıda
1.010 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
NITA 2019 (İSPANYA)
DOQ (Denominacion de Origen Qualificada) statüsündeki Priorato bölgesinin Carignan, Garnacha, Cabernet Sauvignon ve Syrah üzümlerinden yapılmış şarabı. 14.5 derece alkollü.
Koyu yakut renkli. Erik ve kiraz çağrışımlı kırmızı meyvemsi bukelere baharlı dokunuşlar eşlik ediyor. Orta gövdeli ve canlı bir kırmızı. Meyvemsi, yumuşak tanenli, asidite biraz ön planda. 2-3 yıl içinde kuzu ve körpe dana etleriyle yudumlanmalı.
İthalatçı: Sam Gıda
710 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TALISKER 25 YILLIK (İSKOÇYA)
2018’de 14 bin 58 adet şişelenen partinin 7.140’ncı şişesi. 45.8 derece alkollü.
Kehribar renkli. Eski ahşap ve nemli mahzen çağrışımlı bukeler ön planda, tatlı baharat, fındık ve ceviz çağrışımları da belirgin. Füme ve iyotsu tonlar iyice geri plana düşmüş, adeta eser miktarda hissediliyor. Brendiyi andıran bir havaya bürünmüş. 18 yıllığındaki ideal denge, burada fıçı lehine bozulmuş. Yine de bir “büyük viski”.
350 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TALISKER 18 YILLIK (İSKOÇYA)
2007’de “Dünyanın En İyi Malt Viskisi” seçilen viskinin 2018 şişelemesi. Eski burbon ve şeri fıçılarında yıllanmış, 45.8 derece alkollü.
Kehribar renginde. Deri, antika ahşap, kuru meyve ve tatlı baharat bukeleri belirgin, viskinin imzası olan füme ve iyotsu tonlar geriden hissediliyor. Ağızda dolgun, yoğun, hacimli ve kompleks. İyice yuvarlanıp köşeleri törpülenmiş, mükemmel bir dengeye kavuşmuş. Tipik bir eski ekol viskisi, 18 yıllıktan bile daha yaşlı bir izlenim uyandırıyor.
170 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]