DOLUCA DLC KALECİK KARASI 2021 (İÇ ANADOLU)
İç Anadolu bölgesi üzümlerinden Çerkezköy tesislerinde yapılmış, 14 derece alkollü.
Yakut renkli. Kiraz ve vişne çağrışımlı belirgin meyvemsi bukelere baharlı dokunuşlar da eşlik ediyor. Orta gövdeli, yumuşak tanenli, akıcı ve rahat içimli. Tek kelimeyle zarif bir kırmızı, yüksekçe alkol canlı bir asiditeyle dengelenmiş. 16 derecede sunulmalı, oğlak, körpe kuzu ve süt danası gibi etlerle, az acılı kebap ve köftelerle 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.
390 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
SUVLA NARİNCE 2022 (İÇ ANADOLU)
İç Anadolu bölgesi bağlarının üzümlerinden Çanakkale – Eceabat’taki tesiste üretilmiş. 12.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Greyfurt, limon ve mandalina gibi turunçgilleri andıran aromalar burun ve damağa egemen. Yoğun ve dolgun kıvamlı, kaygan dokulu. Canlı asiditesi ve “çeliksi diriliği” ile Sauvignon Blanc üzümünden yapılan Pouilly-Fumé şaraplarını andırıyor. Ağızda da uzun kalıcılıkta. Son yılların en iyi Narince’lerinden. 8-10 derecede kabuklu deniz ürünleri, tereyağ veya krema soslu balık ve kümes hayvanları, yaban mantarları ve taze keçi peynirleri ile denenmeli.
240 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PAMUKKALE ARTI CABERNET SAUVIGNON ROSE 2022 (DENİZLİ)
Denizli’nin yüksek rakımlı Güney ilçesi bağlarında yetişen üzümlerden sabah erken hasat edilmiş ve 3 derecede bir gün dinlendirilerek sıkılmış üzümlerinden. 13.5 derece alkollü.
Gül pembesi renginde. Burun ve damakta kan portakalı ve kan greyfurtu gibi aromalar belirgin. Bir rozeden beklenmedik ölçüde yağlı, zengin ve dolgun. Çok dengeli, tipik bir yemek şarabı. Baharatlı mezelerle, somon, alabalık gibi pembe etli balıklarla, oğlak, kuzu ve süt danası gibi körpe etlerle denenmeli. 8-10 derecede 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.
400 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PAMUKKALE ARTI CABERNET FRANC 2021 (DENİZLİ)
Denizli’nin yüksek rakımlı Güney ilçesi bağlarında yetişen üzümlerden yapılmış sek kırmızı şarap. Orta yanık Fransız meşe fıçılarda 12 ay dinlendirilmiş. 13.5 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Olgun ve kuru kırmızı meyvemsi bukelere tatlı baharat notaları eşlik ediyor. Gövdeli, tanenleri güçlü ama kadifemsi, damakta da uzun kalıcılıkta. Finalde baharlı izler bırakıyor. 2-3 yıl içinde karafa aktarılarak yudumlanmalı, ızgara kırmızı etlere ve kuzu incik, osso buco gibi kemikli etli yemeklere eşlik etmeli.
400 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BEYLERBEYİ ÖYLELİ İNCİRDEN (MANİSA)
İncirden elde edilen distilatın bakır imbiklerde anason tohumuyla üç kez damıtılmasından elde edilmiş, 45 derece alkollü. Rakı kodeksine göre rakının en ay yüzde 65 üzüm alkolünden elde edilmesi gerektiği için “distile içki” kategorisinde.
Su katınca iyi beyazlanıyor. Sek içimde incirden gelen meyvemsi kokular anason aromalarıyla birlikte yoğun ve canlı hissediliyor. Su katıldığında ise baharlı koku ve tadlar ortaya çıkıyor. Dolgun, biraz “köşeli” ve içerken ağzı hafif kurutan bir içki. Su katılacaksa baharatlı mezelerin ağırlıkta olduğu sofralarda, sek içilecekse de soğutularak meyve ve çerezlerle denenmeli.
645 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHÂTEAU MUSAR BEYAZ 2016 (LÜBNAN)
Bekaa vadisinin 1200-1400 metre rakımlı 50 yaşındaki bağlarının Obaideh ve Merve üzümlerinden yapılmış sek beyaz şarap. Merve 9 ay Fransız meşe fıçılarında tortu üzerinde, Obaideh de çelik tanklarda dinlendirilip ardından kupajlanmış. 6 yıl dinlendirildikten sonra 2022’de piyasaya sürülmüş, 12 derece alkollü. Gusto Şarap Kulübü’nde, üyelerden Engin Canıdar’ın kavından getirilerek tadıldı.
Yeşilimsi koyu sarı renkte. Ayvayı andıran hafif oksidatif tonlar ve ıhlamur çiçeği kokuları burunda ön planda. Damakta ise yağlı ve dolgun, hafif tuzlumsu ve bitkisel tadlara sahip. Olgun sek beyaz Bordo’ları ve Manzanilla gibi şerileri andırıyor. Köy tavuğu ve bıldırcın gibi kümes hayvanları ve yaban mantarlı soteler-rizottolar vb. ile denenmeli, 8 ila 10 derecede, 2030’lara kadar yudumlanmalı.
35 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TERRAZAS de LOS ANDES CABERNET SAUVIGNON RESERVA 2020 (ARJANTİN)
And dağlarının eteklerindeki Mendoza’da, Luján de Cuyo ve Uco vadilerinde yüksek rakımda yetiştirilen üzümlerden yapılıp 12-14 ay Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş.15 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Olgun kırmızı ve siyah meyve bukelerine taze çekilmiş karabiberi andıran baharlı tonlar eşlik ediyor. Dolgun gövdeli, yoğun tanenleri canlı bir asiditeyle dengeleniyor. Sıkı dokulu, damakta kalıcı ve damakta yuvarlanan bir kırmızı. 4-5 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, dinlenmiş etlere ve etin kemiğiyle birlikte piştiği tencere yemeklerine eşlik etmeli.
İthalatçı: Moët Hennessy
446 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
EMINENTA RESERVA 7 YILLIK (KÜBA)
Yüzde yüz Küba şekerkamışlarından damıtılıp 7 yıl akmeşe ağaçlarından yapılmış eski viski fıçılarında olgunlaştırılmış. 40 derece alkollü.
Açık kahverenkli. Burunda meşe, karamel, kahve, tütün ve kurumeyve çağrışımlı bukelere sahip. Hafif isli, vanilya, kahverengi şeker, krem brüle ve kızarmış muz çağrışımlı. Dolgun ve tok içimli bir rom, ideal bir dijestif. Sek olarak ya da tek bir iri buzla sunulmalı, tercihan yemeklerden sonra yudumlanmalı.
İthalatçı: Moët Hennessy
1.700 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DOLUCA DLC KALECİK KARASI 2021 (İÇ ANADOLU)
İç Anadolu bölgesi üzümlerinden Çerkezköy tesislerinde yapılmış, 14 derece alkollü.
Yakut renkli. Kiraz ve vişne çağrışımlı belirgin meyvemsi bukelere baharlı dokunuşlar da eşlik ediyor. Orta gövdeli, yumuşak tanenli, akıcı ve rahat içimli. Tek kelimeyle zarif bir kırmızı, yüksekçe alkol canlı bir asiditeyle dengelenmiş. 16 derecede sunulmalı, oğlak, körpe kuzu ve süt danası gibi etlerle, az acılı kebap ve köftelerle 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.
390 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
SUVLA NARİNCE 2022 (İÇ ANADOLU)
İç Anadolu bölgesi bağlarının üzümlerinden Çanakkale – Eceabat’taki tesiste üretilmiş. 12.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Greyfurt, limon ve mandalina gibi turunçgilleri andıran aromalar burun ve damağa egemen. Yoğun ve dolgun kıvamlı, kaygan dokulu. Canlı asiditesi ve “çeliksi diriliği” ile Sauvignon Blanc üzümünden yapılan Pouilly-Fumé şaraplarını andırıyor. Ağızda da uzun kalıcılıkta. Son yılların en iyi Narince’lerinden. 8-10 derecede kabuklu deniz ürünleri, tereyağ veya krema soslu balık ve kümes hayvanları, yaban mantarları ve taze keçi peynirleri ile denenmeli.
240 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PAMUKKALE ARTI CABERNET SAUVIGNON ROSE 2022 (DENİZLİ)
Denizli’nin yüksek rakımlı Güney ilçesi bağlarında yetişen üzümlerden sabah erken hasat edilmiş ve 3 derecede bir gün dinlendirilerek sıkılmış üzümlerinden. 13.5 derece alkollü.
Gül pembesi renginde. Burun ve damakta kan portakalı ve kan greyfurtu gibi aromalar belirgin. Bir rozeden beklenmedik ölçüde yağlı, zengin ve dolgun. Çok dengeli, tipik bir yemek şarabı. Baharatlı mezelerle, somon, alabalık gibi pembe etli balıklarla, oğlak, kuzu ve süt danası gibi körpe etlerle denenmeli. 8-10 derecede 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.
400 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PAMUKKALE ARTI CABERNET FRANC 2021 (DENİZLİ)
Denizli’nin yüksek rakımlı Güney ilçesi bağlarında yetişen üzümlerden yapılmış sek kırmızı şarap. Orta yanık Fransız meşe fıçılarda 12 ay dinlendirilmiş. 13.5 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Olgun ve kuru kırmızı meyvemsi bukelere tatlı baharat notaları eşlik ediyor. Gövdeli, tanenleri güçlü ama kadifemsi, damakta da uzun kalıcılıkta. Finalde baharlı izler bırakıyor. 2-3 yıl içinde karafa aktarılarak yudumlanmalı, ızgara kırmızı etlere ve kuzu incik, osso buco gibi kemikli etli yemeklere eşlik etmeli.
400 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BEYLERBEYİ ÖYLELİ İNCİRDEN (MANİSA)
İncirden elde edilen distilatın bakır imbiklerde anason tohumuyla üç kez damıtılmasından elde edilmiş, 45 derece alkollü. Rakı kodeksine göre rakının en ay yüzde 65 üzüm alkolünden elde edilmesi gerektiği için “distile içki” kategorisinde.
Su katınca iyi beyazlanıyor. Sek içimde incirden gelen meyvemsi kokular anason aromalarıyla birlikte yoğun ve canlı hissediliyor. Su katıldığında ise baharlı koku ve tadlar ortaya çıkıyor. Dolgun, biraz “köşeli” ve içerken ağzı hafif kurutan bir içki. Su katılacaksa baharatlı mezelerin ağırlıkta olduğu sofralarda, sek içilecekse de soğutularak meyve ve çerezlerle denenmeli.
645 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHÂTEAU MUSAR BEYAZ 2016 (LÜBNAN)
Bekaa vadisinin 1200-1400 metre rakımlı 50 yaşındaki bağlarının Obaideh ve Merve üzümlerinden yapılmış sek beyaz şarap. Merve 9 ay Fransız meşe fıçılarında tortu üzerinde, Obaideh de çelik tanklarda dinlendirilip ardından kupajlanmış. 6 yıl dinlendirildikten sonra 2022’de piyasaya sürülmüş, 12 derece alkollü. Gusto Şarap Kulübü’nde, üyelerden Engin Canıdar’ın kavından getirilerek tadıldı.
Yeşilimsi koyu sarı renkte. Ayvayı andıran hafif oksidatif tonlar ve ıhlamur çiçeği kokuları burunda ön planda. Damakta ise yağlı ve dolgun, hafif tuzlumsu ve bitkisel tadlara sahip. Olgun sek beyaz Bordo’ları ve Manzanilla gibi şerileri andırıyor. Köy tavuğu ve bıldırcın gibi kümes hayvanları ve yaban mantarlı soteler-rizottolar vb. ile denenmeli, 8 ila 10 derecede, 2030’lara kadar yudumlanmalı.
35 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TERRAZAS de LOS ANDES CABERNET SAUVIGNON RESERVA 2020 (ARJANTİN)
And dağlarının eteklerindeki Mendoza’da, Luján de Cuyo ve Uco vadilerinde yüksek rakımda yetiştirilen üzümlerden yapılıp 12-14 ay Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş.15 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Olgun kırmızı ve siyah meyve bukelerine taze çekilmiş karabiberi andıran baharlı tonlar eşlik ediyor. Dolgun gövdeli, yoğun tanenleri canlı bir asiditeyle dengeleniyor. Sıkı dokulu, damakta kalıcı ve damakta yuvarlanan bir kırmızı. 4-5 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, dinlenmiş etlere ve etin kemiğiyle birlikte piştiği tencere yemeklerine eşlik etmeli.
İthalatçı: Moët Hennessy
446 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
EMINENTA RESERVA 7 YILLIK (KÜBA)
Yüzde yüz Küba şekerkamışlarından damıtılıp 7 yıl akmeşe ağaçlarından yapılmış eski viski fıçılarında olgunlaştırılmış. 40 derece alkollü.
Açık kahverenkli. Burunda meşe, karamel, kahve, tütün ve kurumeyve çağrışımlı bukelere sahip. Hafif isli, vanilya, kahverengi şeker, krem brüle ve kızarmış muz çağrışımlı. Dolgun ve tok içimli bir rom, ideal bir dijestif. Sek olarak ya da tek bir iri buzla sunulmalı, tercihan yemeklerden sonra yudumlanmalı.
İthalatçı: Moët Hennessy
1.700 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]