KLEOS MASTIHA SPIRIT (YUNANİSTAN)
Küçük bakır imbiklerde sakız ağaçlarının sakızı ve sakız yağı ile damıtılmış ve çok az şeker eklenmiş likör. 30 derece alkollü.
Yoğun sakız kokulu. Dolgun kıvamlı, kaygan dokulu, tatlı ve damakta uzun kalıcılıkta. Yemek sonrasında kahve eşliğinde küçük bir kadeh yudumlanabileceği gibi limon suyu ve fesleğen eklenerek kokteyl yapılması da öneriliyor.
İthalatçı: Biricik Şarapçılık
1.200 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LİKYA PATARA ROSE 2022 (ANTALYA)
Elmalı’nın 1.100 metre rakımlı bağlarının yöreye özgü Tilkikuyruğu ile Kalecik Karası üzümlerinden yapılmış. 12.5 derece alkollü.
Soluk gül pembesi renginde. Burunda canlı, frenküzümü, dağ çileği ve nektarin çağrışımları hissediliyor. Damakta da çok temiz yapılmış, hafif ve rafine, tanenler şaraba “eser miktarda” geçmiş. Hem ferahlamak için hem de hafif başlangıçlarla denenebilecek bir roze. 8-10 derece aralığında, 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
326 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Likya Bağcılık ve Şarapçılık
(0242) 311 06 91
[email protected]
www.likyasarap.com
SUVLA FUME BLANC 2022 (GELİBOLU)
Gelibolu Yarımadası’ndaki organik bağlarda yetiştirilen S. Blanc üzümlerinden, meşe fıçılarda tortuları üzerinde 8 ay dinlendirilmiş. 12.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Hafif füme tonlara pişmiş meyve, ananas ve vanilya nüansları eşlik ediyor. Damakta mineralsi izler de bırakıyor. Dolgun ve yağlı dokulu, tipik bir balık şarabı. Sardalya ve hamsi gibi yağlı balıklarla ve baharatlı deniz ürünleriyle denenmeli.
645 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
COTSWOLDS SIGNATURE (İNGİLTERE)
Londra’nın kuzeybatısındaki Cotswolds bölgesinin ilk “single malt” viskisi. Geleneksel zeminde maltlama yöntemi uygulanmış yöre arpalarından yapılıp eski şarap ve birinci dolum burbon fıçılarında yıllanmış. Soğuk filtrasyon uygulanmamış ve karamel eklenmemiş. 46 derece alkollü.
Eski altın renginde. Burunda vanilya, şeftali, nektarin, bal ve badem ezmesi bukeleri yoğun, damakta da meyvemsi ve tatlı baharat çağrışımlı. Kaygan ve yağlı dokulu, hafif tatlımsı. İrlanda viskilerini andırıyor. İki yıl önce çıkan ilk partilerinden “bir tık” daha derinlikli. İdeal bir gün içi viskisi, çok az su eklenerek yudumlanmalı.
İthalatçı: Adco
2.100 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAMLIJA CHARDONNAY 2015 (KIRKLARELİ)
Istranca’lardaki kireçli Poyralı bağının Burgonya klonu üzümlerinden. Fransız meşe fıçılarında mayalanmış ve 10 ay tortu üzerinde fıçıda dinlendirilmiş. 14 derece alkollü. Uluslararası Balkan Şarap Yarışması’ndan gümüş madalyalı. Gusto Şarap Kursları’nın I. Etap’ında yıllanmış beyaz şarap örneği olarak yudumlandı.
Yaşına göre şaşırtıcı derecede genç görünümlü, yeşilimsi açık sarı renkte. Burun ve damakta zengin ve kompleks, hafif meşe, tropikal meyve, baharat ve tereyağı çağrışımlı bukelere sahip. Dolgun ve yağlı dokulu, kaygan kıvamlı. Yüksek alkol gövdede erimiş ve hissedilmiyor. 8 yıla rağmen çok genç kalmış ve yavaş bir olgunlaşma geçiriyor. Bugün yudumlanacaksa 10-12 derecede içilmeli, mümkünse 4-5 yıl daha dinlendirilmeli. Tereyağı veya krema soslu kabuklu deniz ürünlerine eşlik etmeli.
(Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok)
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
PORCUPINE RIDGE CHENIN BLANC 2022 (GÜNEY AFRİKA)
1776 yılında kurulan Boukenhoutskloof şaraphanesinin ürünü. Swartland bölgesinde yetiştirilen Fransa’nın Loire Vadisi kökenli üzümlerden yapılmış beyaz sek şarap. 12.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Burunda hafif füme, pişmiş meyvemsi ve tropikal meyvemsi aromalar belirgin. Damakta diri asiditeli, yağlı dokulu ve mineralsi bir beyaz. Tatlı su balıklarıyla ve kümes hayvanlarıyla denenmeli, 1-2 yıl içinde 8 derecede sunulmalı.
İthalatçı: Adco
672 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LİKYA ARYKANDA SAUVIGNON BLANC 2022 (ANTALYA)
Elmalı’nın 1.100 metre rakımlı bağlarında yetiştirilen Fransa’nın Loire Vadisi kökenli üzümlerden yapılmış, 12 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Narenciyemsi aromalar hissedilen, canlı asiditeli, diri ve körpe bir beyaz. 1-2 yıl içinde aperitif olarak, taze keçi peynirleriyle ya da egzotik Asya mutfaklarının baharatlı yemekleriyle yudumlanmalı. 6-8 derece aralığında servis edilmeli.
456 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Likya Bağcılık ve Şarapçılık
(0242) 311 06 91
[email protected]
www.likyasarap.com
TAKAMAKA EXTRA NOIR (SEYŞELLER)
Şekerkamışı melasından damıtıldıktan sonra içleri yakılmış Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş rom. 43 derece alkollü.
Koyu kehribar renginde. Burunda vanilya, karamel, esmer şeker ve kurumeyve çağrışımlı aromalar belirgin, ağızda ise hayli sek. Damakta temiz ve rafine, dolgun yapılı, akıcı ve rahat içimli. Kişilikli bir rom; kokteyllerde harcanmamalı, sek ya da az buz ilavesiyle yudumlanmalı. Tütün keyfi sırasında ya da yemeğin ardından çikolata ile de denenmeli.
İthalatçı: Biricik Şarapçılık
1.800 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KLEOS MASTIHA SPIRIT (YUNANİSTAN)
Küçük bakır imbiklerde sakız ağaçlarının sakızı ve sakız yağı ile damıtılmış ve çok az şeker eklenmiş likör. 30 derece alkollü.
Yoğun sakız kokulu. Dolgun kıvamlı, kaygan dokulu, tatlı ve damakta uzun kalıcılıkta. Yemek sonrasında kahve eşliğinde küçük bir kadeh yudumlanabileceği gibi limon suyu ve fesleğen eklenerek kokteyl yapılması da öneriliyor.
İthalatçı: Biricik Şarapçılık
1.200 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LİKYA PATARA ROSE 2022 (ANTALYA)
Elmalı’nın 1.100 metre rakımlı bağlarının yöreye özgü Tilkikuyruğu ile Kalecik Karası üzümlerinden yapılmış. 12.5 derece alkollü.
Soluk gül pembesi renginde. Burunda canlı, frenküzümü, dağ çileği ve nektarin çağrışımları hissediliyor. Damakta da çok temiz yapılmış, hafif ve rafine, tanenler şaraba “eser miktarda” geçmiş. Hem ferahlamak için hem de hafif başlangıçlarla denenebilecek bir roze. 8-10 derece aralığında, 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
326 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Likya Bağcılık ve Şarapçılık
(0242) 311 06 91
[email protected]
www.likyasarap.com
SUVLA FUME BLANC 2022 (GELİBOLU)
Gelibolu Yarımadası’ndaki organik bağlarda yetiştirilen S. Blanc üzümlerinden, meşe fıçılarda tortuları üzerinde 8 ay dinlendirilmiş. 12.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Hafif füme tonlara pişmiş meyve, ananas ve vanilya nüansları eşlik ediyor. Damakta mineralsi izler de bırakıyor. Dolgun ve yağlı dokulu, tipik bir balık şarabı. Sardalya ve hamsi gibi yağlı balıklarla ve baharatlı deniz ürünleriyle denenmeli.
645 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
COTSWOLDS SIGNATURE (İNGİLTERE)
Londra’nın kuzeybatısındaki Cotswolds bölgesinin ilk “single malt” viskisi. Geleneksel zeminde maltlama yöntemi uygulanmış yöre arpalarından yapılıp eski şarap ve birinci dolum burbon fıçılarında yıllanmış. Soğuk filtrasyon uygulanmamış ve karamel eklenmemiş. 46 derece alkollü.
Eski altın renginde. Burunda vanilya, şeftali, nektarin, bal ve badem ezmesi bukeleri yoğun, damakta da meyvemsi ve tatlı baharat çağrışımlı. Kaygan ve yağlı dokulu, hafif tatlımsı. İrlanda viskilerini andırıyor. İki yıl önce çıkan ilk partilerinden “bir tık” daha derinlikli. İdeal bir gün içi viskisi, çok az su eklenerek yudumlanmalı.
İthalatçı: Adco
2.100 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAMLIJA CHARDONNAY 2015 (KIRKLARELİ)
Istranca’lardaki kireçli Poyralı bağının Burgonya klonu üzümlerinden. Fransız meşe fıçılarında mayalanmış ve 10 ay tortu üzerinde fıçıda dinlendirilmiş. 14 derece alkollü. Uluslararası Balkan Şarap Yarışması’ndan gümüş madalyalı. Gusto Şarap Kursları’nın I. Etap’ında yıllanmış beyaz şarap örneği olarak yudumlandı.
Yaşına göre şaşırtıcı derecede genç görünümlü, yeşilimsi açık sarı renkte. Burun ve damakta zengin ve kompleks, hafif meşe, tropikal meyve, baharat ve tereyağı çağrışımlı bukelere sahip. Dolgun ve yağlı dokulu, kaygan kıvamlı. Yüksek alkol gövdede erimiş ve hissedilmiyor. 8 yıla rağmen çok genç kalmış ve yavaş bir olgunlaşma geçiriyor. Bugün yudumlanacaksa 10-12 derecede içilmeli, mümkünse 4-5 yıl daha dinlendirilmeli. Tereyağı veya krema soslu kabuklu deniz ürünlerine eşlik etmeli.
(Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok)
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
PORCUPINE RIDGE CHENIN BLANC 2022 (GÜNEY AFRİKA)
1776 yılında kurulan Boukenhoutskloof şaraphanesinin ürünü. Swartland bölgesinde yetiştirilen Fransa’nın Loire Vadisi kökenli üzümlerden yapılmış beyaz sek şarap. 12.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Burunda hafif füme, pişmiş meyvemsi ve tropikal meyvemsi aromalar belirgin. Damakta diri asiditeli, yağlı dokulu ve mineralsi bir beyaz. Tatlı su balıklarıyla ve kümes hayvanlarıyla denenmeli, 1-2 yıl içinde 8 derecede sunulmalı.
İthalatçı: Adco
672 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LİKYA ARYKANDA SAUVIGNON BLANC 2022 (ANTALYA)
Elmalı’nın 1.100 metre rakımlı bağlarında yetiştirilen Fransa’nın Loire Vadisi kökenli üzümlerden yapılmış, 12 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Narenciyemsi aromalar hissedilen, canlı asiditeli, diri ve körpe bir beyaz. 1-2 yıl içinde aperitif olarak, taze keçi peynirleriyle ya da egzotik Asya mutfaklarının baharatlı yemekleriyle yudumlanmalı. 6-8 derece aralığında servis edilmeli.
456 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Likya Bağcılık ve Şarapçılık
(0242) 311 06 91
[email protected]
www.likyasarap.com
TAKAMAKA EXTRA NOIR (SEYŞELLER)
Şekerkamışı melasından damıtıldıktan sonra içleri yakılmış Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş rom. 43 derece alkollü.
Koyu kehribar renginde. Burunda vanilya, karamel, esmer şeker ve kurumeyve çağrışımlı aromalar belirgin, ağızda ise hayli sek. Damakta temiz ve rafine, dolgun yapılı, akıcı ve rahat içimli. Kişilikli bir rom; kokteyllerde harcanmamalı, sek ya da az buz ilavesiyle yudumlanmalı. Tütün keyfi sırasında ya da yemeğin ardından çikolata ile de denenmeli.
İthalatçı: Biricik Şarapçılık
1.800 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]